茶葉是很多中國人日常生活離不開的飲品，也是世界上僅次于水的第二大飲料。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，茶就名列其中，可見茶葉與我們的生活息息相關。
我平時就特別愛喝茶，基本每天都是抓把茶葉扔到茶杯里，然后續(xù)水喝到淡而無味丟棄，可以說基本上屬于以茶代水的情況。
我對于茶葉基本不挑品種，只要能夠給白開水帶來味道就行，而且在我眼里沒有什么好茶壞茶之分，只要適口就行。
綠茶是我經(jīng)常喝的茶葉，一個陜西朋友每年都會從漢中給我捎來點綠茶，基本這些綠茶夠我喝上一年的。紅茶我比較喜歡喝祁門紅茶，而且我媳婦喜歡用牛奶泡紅茶喝。我家里至今還有一罐朋友去國外捎回來的帶有香精味道的紅茶，這罐喝茶在我家里放了能有五六年了，不過喝起來好像并沒有變味。不過上面標注的保質期為3年，雖然喝起來沒有什么怪味，但是我也不喝了。
三年后的茶葉還能喝嗎？為什么？一，茶葉的品種
茶葉按照是否發(fā)酵分為:
1.綠茶:綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，它主要喝它的香氣以及那特有的青草味道，一般超市里賣的小包裝綠茶上面都會標注保質期（18個月）。愛喝綠茶的人喜歡囤“明前茶”，基本上這些茶一年喝完等到新茶下來再購買。
2.半發(fā)酵茶:我們常見的烏龍茶就是這種茶葉，包括安溪的鐵觀音等等，這類茶葉發(fā)酵后有濃郁的香氣，市場上售賣的基本上以真空的小包裝為主。
3.發(fā)酵茶:紅茶因為茶湯呈紅色而得名，它就是經(jīng)過發(fā)酵徹底的茶葉，常見的祁門紅茶、滇紅茶等。紅茶經(jīng)常被制作成袋裝得茶葉來沖泡，很多交通工具和賓館都提供這種茶葉，而且外國人也比較喜歡喝紅茶。
二，茶葉放三年還能不能喝
發(fā)酵茶和半發(fā)酵茶只要保存得當，那么放置三年都是可以喝的，而且有些發(fā)酵茶放置的越久反而味道越濃郁。紅茶只要放置得當，那么放三年喝是沒有問題的，畢竟茶葉已經(jīng)發(fā)酵的十分徹底，本身茶葉本身特別干燥，因此也不易腐壞。綠茶放久了會變色，失去綠茶應有的芳香味道。很多人喝綠茶就是為了喝個“新”，放久了的綠茶味道會發(fā)生變化，而且茶湯的顏色也會發(fā)生變化，雖然也能喝但是味道上沒有新茶美味。這個就是我家里放了好幾年的綠茶，喝起來已經(jīng)有些竄味
三，茶葉然后保存
茶葉最好放在金屬容器中密封保存，而且開蓋以后最好盡快飲用完畢。茶葉放置在不超過30°的地方，而且最好陰涼通風干燥的地方保存，茶葉最主要的就是防潮竄味，只要保存茶葉的地方比較干燥，那么茶葉基本是不會壞的。放了3年的綠茶和紅茶只要沒有發(fā)生霉變和產(chǎn)生竄味，那么都是可以喝的。不過綠茶放置3年基本味道會發(fā)生變化，失去了綠茶應有的味道。紅茶相較于綠茶，味道變化的不是太大。不過除了像黑茶和白茶這些利于陳放的茶以外，其它品種的茶最好及時喝完，畢竟放置時間過長受存放條件的限制，茶葉里面發(fā)生的不確定因素太多。