1. 泡奶茶可以用什么茶葉好喝
紅茶綠茶都可以，依據(jù)個(gè)人喜好，茶包比散裝茶葉要方便，泡好不用過(guò)濾。正宗臺(tái)灣奶茶是用紅茶。專(zhuān)業(yè)的奶茶店用的是特制調(diào)配茶，每一家店都有自己的秘方和專(zhuān)業(yè)配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，我只能告訴你其中一種是祁門(mén)紅茶。
紅茶：在適合做奶茶的茶葉中，紅茶是非常好的，紅茶的知名度非常高，遠(yuǎn)銷(xiāo)斯里蘭卡和印度。正宗的臺(tái)灣奶茶也是用紅茶做的，印度阿薩姆奶茶以及斯里蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶制作的哦！
注：一般比較好的奶茶店做出來(lái)的奶茶都會(huì)經(jīng)過(guò)調(diào)配，并且店里都會(huì)有自己的配茶師以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三種以上的紅茶，其中一種還包括祁門(mén)紅茶哦~
想要用紅茶自制奶茶，最好用優(yōu)質(zhì)紅茶，做出來(lái)的奶茶不苦不澀還很香醇哦，如果是茶包的話(huà)口感是很苦澀的。
伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出來(lái)的，不過(guò)做出來(lái)的口味會(huì)比較重，也很受大家歡迎。
綠茶：用綠茶制作奶茶也是近年來(lái)新出的品種，例如茉香綠奶，奶香綠茶等。
2. 用哪種茶葉做奶茶好喝
紅茶
在平時(shí)常見(jiàn)的奶茶店里，紅茶的身影是經(jīng)?？梢钥吹降?。紅茶的茶葉當(dāng)然也很適合做奶茶，而且當(dāng)天喝的話(huà)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較好。之前正宗的臺(tái)灣奶茶就是用紅茶茶葉沖泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜愛(ài)。
(1)阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶，它的茶葉外觀(guān)看上去細(xì)長(zhǎng)而又扁平，顏色是帶些深褐色，沖泡之后更偏向了深的紅色稍帶褐，而沒(méi)有原本那么褐色了。仔細(xì)地湊近一聞，你能聞到茶香味，味道卻又濃郁而帶回甘，使人沉浸其中。
什么茶葉最適合做奶茶
(2)錫蘭紅茶
錫蘭紅茶的茶葉一般會(huì)顯得更碎一 些，顏色是呈紅褐色。它的味道渾厚而且豐富，雖較品嘗起來(lái)略有些苦澀，但回味還是很美好的。
3. 沖奶茶用什么茶葉好
正宗臺(tái)灣奶茶是用紅茶。
專(zhuān)業(yè)的奶茶店用的是特制調(diào)配茶，每一家店都有自己的秘方和專(zhuān)業(yè)配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，我只能告訴你其中一種是祁門(mén)紅茶。
至于用錫蘭，立頓,雀巢紅茶包，那是小年輕自己想動(dòng)手做，但是沒(méi)有原料，也不懂紅茶的口味，只好用那個(gè)，但是茶包的口味簡(jiǎn)直讓人無(wú)法忍受。
好的紅茶沖出來(lái)的奶茶，不苦，不澀，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦澀味很重的。
至于伯爵茶也可以用，做出來(lái)口味比較重，在奶茶店里的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比較好賣(mài)的。
至于用綠茶做奶茶是最近幾年新出的奶茶的一個(gè)變種，屬于新開(kāi)發(fā)的，（比如：茉香綠奶茶）。
4. 奶茶用什么茶泡最好喝
奶綠好喝
奶綠是用綠茶泡制的奶茶，將綠茶的清新爽口與濃郁的奶香味完美的融合。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，奶綠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都非常的好。
5. 做奶茶用什么茶葉最好
紅茶：發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過(guò)程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶并不稱(chēng)「紅」茶，而稱(chēng)black tea） 由于制作工藝的不同，茶的品質(zhì)口感和適用都有不同，紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以口感較醇滑，少苦澀味。而以紅茶沖泡出來(lái)的奶茶是最可口的。
加上奶茶是由外國(guó)傳入中國(guó)的，外國(guó)人以種咖啡和紅茶作為主要的飲品，所以想到在紅茶里加入奶，造作出奶茶。
6. 做奶茶用什么茶葉好呢
奶茶專(zhuān)用茶以紅茶為主，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶帶有獨(dú)特的香味，但口感微澀，加入營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶后中和了澀味，讓紅茶獨(dú)特的香味更加醇厚，減輕單喝紅茶胃部的不適感。
適合做奶茶的紅茶中，最為著名的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，并有甘甜余味。錫蘭紅茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般;其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。
7. 泡奶茶用什么茶葉最好
紅茶綠茶都可以，依據(jù)個(gè)人喜好，茶包比散裝茶葉要方便，泡好不用過(guò)濾。
以紅茶為例，奶茶的做法如下：
食材：牛奶1盒、紅茶包2包、糖2克
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的材料，備用。
2、牛奶倒進(jìn)水壺，放入茶包，泡一會(huì)兒，時(shí)間不要泡太久了。
3、然后開(kāi)始煮，記得開(kāi)小火慢慢煮。
4、注意沸騰了會(huì)溢出來(lái)，漲兇了就把火關(guān)掉，然后平靜下來(lái)了再開(kāi)火，反復(fù)幾次，煮個(gè)一兩分鐘，煮的時(shí)候可以少加一點(diǎn)點(diǎn)糖。
5、再次把奶茶煮開(kāi)，就成功了。
8. 奶茶是用什么茶葉泡的
1、需要準(zhǔn)備一些食材。錫蘭紅茶20g，水1000ml，黑白淡奶適量，細(xì)白砂糖適量。
2、一切妥當(dāng)之后，便可以開(kāi)始整道美食的制作了。首先，我們來(lái)制作茶膽。煮茶為先，取一口奶鍋，大火加熱，用其燒開(kāi)大約1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到錫蘭紅茶，我們選擇市面上很容易買(mǎi)到的拼配錫蘭紅茶。
3、將拼配的茶葉用小勺舀入濾茶布中，完成之后，將濾茶布放入奶鍋中。將火力調(diào)至小火，煮至4到6分鐘，將茶煮出味道，便可以關(guān)火了。
4、接下來(lái)是最為重要的撞茶過(guò)程，取一個(gè)水壺，將濾茶布套在水壺里，然后將煮好的茶水傾瀉在濾茶布中，撞入時(shí)迅速將鍋盡量抬高，將茶水全部流入茶壺后，再將濾茶布放回奶鍋上面，將茶壺里的水撞入到濾茶布中，茶水流回奶鍋。如此反復(fù)3個(gè)回合之后，便可以了。
5、撞茶是為了茶葉、水、空氣三者充分接觸，以產(chǎn)生順滑的口感，并減少茶的澀味。
6、最后重新用奶鍋加熱茶水，讓茶水回溫，然后倒入杯中，港式奶茶的茶膽便做好了。奶茶的吃法，也有兩種，熱奶茶和凍奶茶。
7、做熱奶茶的話(huà)，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁著茶水熱的時(shí)候，將奶茶迅速倒入杯中，讓茶和奶充分混合。可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入細(xì)白砂糖，用小勺攪拌均勻之后，一杯噴香撲鼻的熱奶茶便做好了。
8、做凍奶茶的話(huà)，需要先將茶膽、淡奶和糖兌好之后，放涼冷卻，然后倒入冰格之中，放入冷凍室做出茶冰，然后將做好的茶餅加入到熱奶茶中，這就是一杯透心冰爽的原味凍奶茶。
9. 什么茶葉沖奶茶好喝
八寶香油茶，做好喝起來(lái)比奶茶還好喝，食材豐富。八寶香油茶，也叫油茶面，和現(xiàn)在年輕人喜歡的奶茶一樣，用熱水一沖就做好了，香味濃郁，味道十足。而且食材豐富，核桃仁適量，花生仁，葡萄干，面粉500g，山楂糕，熟芝麻，黃油25g，黑芝麻，香油100g，玉米油50g。
10. 自己做奶茶用什么茶葉比較好
1、奶茶用紅茶、綠茶和烏龍茶做最好。
2、紅茶與烏龍茶類(lèi)沖泡法：準(zhǔn)備好凈水和紅茶茶葉烏龍茶類(lèi)，凈水和茶葉用量一般是(茶葉1：凈水50)。
將凈水燒開(kāi)。(注意：最好不要用鐵質(zhì)的容器來(lái)燒水泡茶，以免茶味不正。一般選用不銹鋼容器。)
水燒開(kāi)后關(guān)火，紅茶和烏龍茶類(lèi)可以立即放入茶葉。放茶葉的時(shí)候，要將茶葉均勻的灑在水面上，然后蓋上蓋子。此處注意不要攪拌，將茶葉灑在水面上即可。紅茶一般泡15分鐘。到時(shí)間后，準(zhǔn)備好裝茶水的保溫桶，用過(guò)濾網(wǎng)將過(guò)濾布固定好搭在保溫桶上，將泡好的茶水倒入保溫桶內(nèi)。這個(gè)步驟主要是過(guò)濾茶葉，選擇的過(guò)濾布越細(xì)越好。茶水倒入保溫桶后蓋上蓋子放好，茶葉的沖泡程序就完成了。
3、綠茶沖泡法：
準(zhǔn)備好凈水和綠茶茶葉，凈水和茶葉用量一般是(茶葉1：凈水50)。
將凈水燒開(kāi)。(注意：最好不要用鐵質(zhì)的容器來(lái)燒水泡茶，以免茶味不正。一般選用不銹鋼容器。)
水燒開(kāi)后關(guān)火，綠茶要等開(kāi)水晾到80攝氏度再放茶葉。放茶葉的時(shí)候，要將茶葉均勻的灑在水面上，然后蓋上蓋子。此處注意不要攪拌，將茶葉灑在水面上即可。綠茶一般10分鐘即可。
到時(shí)間后，準(zhǔn)備好裝茶水的保溫桶，用過(guò)濾網(wǎng)將過(guò)濾布固定好搭在保溫桶上，將泡好的茶水倒入保溫桶內(nèi)。這個(gè)步驟主要是過(guò)濾茶葉，選擇的過(guò)濾布越細(xì)越好。茶水倒入保溫桶后蓋上蓋子放好，茶葉的沖泡程序就完成了。