1. 茶水為什么混濁
日常沖泡茶葉時，茶湯變得渾濁是很正常的現象。但感到疑惑的是，為什么有的人沖泡出來的茶湯卻清澈明亮，而自己泡出來茶的卻是另一個樣子，很是不解！
引起茶湯渾濁的幾個原因
1. 品種因素
有些茶本身就茶毫豐富，比如黃山毛峰、白毫銀針、級別高的龍井等，多以較嫩茶葉為原料的綠茶、白茶為主。而這些毫毛是鑒別好茶的標準之一，沖泡時，毫毛多而茶湯變渾，這是很好的情況。
還有一種特殊情況，例如紅茶容易出現"冷后渾"現象，茶葉中含有茶黃素，茶紅素和咖啡堿，當溫度低下時，三種物質會締結在一起，隨著溫度的越來越低，締結物會越來越多，也會出現渾濁現象。但無法決定紅茶是否優(yōu)質，我們也不用在意這個現象。
2. 制作工藝有瑕疵
同個原料的茶，經過不同水平的制茶師制作，出來的滋味是不同的。而茶葉的制作工藝也是會影響到茶湯的清澈度。
比如茶葉的殺青環(huán)節(jié)，如果殺青功夫不到位，茶葉自然會含水量過高，導致茶湯渾濁。再比如，茶葉的揉捻手法不對，力度過大，或者時間過長，會導致茶葉過度破碎，所以會讓茶湯變得渾濁。
3. 衛(wèi)生問題
茶湯渾濁，原因也可能是衛(wèi)生問題。如果混進了泥土、灰塵等雜質，或者是包裝材料的污染，都會導致茶湯變得渾濁。衛(wèi)生問題導致的渾濁，概率很低，但也不能排除在外。
4. 沖泡手法不當
估計有人會這么認為，泡茶，不就是投茶，注水就行了嗎？事實上，沖泡茶葉的手法如果不對，也會導致茶湯渾濁的。
泡茶時，注水比較急比較粗，直接沖在了茶葉上，導致茶葉翻滾，或者用煮茶法反復煮茶時，會讓茶葉中比較小的物質混雜于茶湯中，茶湯當然會變得渾濁了。
如果茶葉本身沒有質量問題，掌握一種沖泡方法即可，那就是壓低壺嘴，沿著杯壁緩慢注水，減少了對茶葉的直接沖擊，這樣跑出來的茶湯會清澈明亮，美觀！
5. 水質原因
最后一定，如果茶葉本身沒有問題，沖泡手法也正確，那應該和水質有關系。
一般來說，硬水泡茶不如軟水清澈，因為硬水中的鈣、鎂、鐵等金屬離子含量高，它們會和茶多酚類物質產生反應，導致茶湯出現渾濁現象。
2. 茶水混濁是怎么回事
如果茶葉本身沒問題，泡茶時的手法也沒問題，那就應該是水質的原因了。
一般來講，硬水泡茶不如軟水清澈，因為硬水中鈣、鎂、鐵等金屬離子含量高，它會與茶多酚類物質產生反應，導致茶湯出現渾濁，甚至飄起一層黑褐色“銹油”。
還有一種原因，主要在普洱茶身上出現。新制成的普洱茶在前幾個月，可能由于茶葉內含物質的轉化速率、條件不同，導致轉化時發(fā)生沖突、拮抗作用，這一時期的茶湯往往會渾濁一些。度過這一時期渾濁現象就會逐漸消失，茶湯會越來越清澈。
以上就是茶湯出現渾濁的一些原因，如果你泡茶時出現了茶湯渾濁的現象，可以參考以上的原因找一些問題所在哦。
3. 茶水渾濁沉淀
1、質料嫩度過高，呈現“毫渾”
關于一個嫩度過高的普洱茶來說，尤其是春茶的芽頭，其上絨毛多，一經沖泡，立馬脫落在水中，形成“毫渾”現象。這是茶質量料等級高的證明，嫩芽上具有豐厚的茶氨酸和茶多酚等物質，不只味道豐滿，更對人體有利。
2、制造過程中，附著雜質或枯燥不及時
普洱茶的制造多為手藝，在殺青、揉捻過程中，假如附著了雜質，而后期的揀剔過程未能有用去除，則會形成茶湯污濁現象。別的，揉捻之后，未能及時枯燥，也可能會形成茶湯污濁。
3、撬茶碎末過多，
撬茶過程中，撬得太碎，或許投茶時茶碎末較多時，一經沖泡，茶碎末會融入茶湯之中，導致茶湯呈現顯著的漂浮物，進而形成茶湯污濁現象。
4、處于茶葉改變后發(fā)酵期間的普洱茶，例如1至2年的曬青毛茶，沖泡的時分會不免呈現湯色污濁的現象。
5、與空氣觸摸過久，茶多酚氧化
普洱茶的質料為云南大葉種，本身含有較多的茶多酚物質，沖泡之后，茶湯容易與空氣觸摸，進而氧化，導致茶湯變色、污濁等現象。所以普洱茶沖泡之后，需求及時觀賞湯色，并進行品飲。
6、沖泡方法不妥，形成茶葉翻滾
沖泡方法也是形成茶湯污濁的重要原因之一，當灌水時水柱過粗、或許直接對著茶葉沖，會形成茶葉翻滾，不只茶湯容易污濁，并且茶的苦澀味會側重，品飲價值降低。
7、后期倉儲不到位，轉化不穩(wěn)定
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，一直以來有著“越陳越香”的美譽，倉儲可以說是普洱茶的第二生命。寄存妥當的普洱茶，其茶湯天然越發(fā)透亮，但若處于高溫高濕的狀況下，普洱茶高速轉化，進而還會產生其他霉菌，導致茶湯污濁，口感失調。
4. 茶水為什么混濁呢
茶葉泡出來水渾濁，一般有幾種原因：
1.在沖泡時水的溫度掌握的不夠好。
2.沖泡的時間上也是有講究的，掌握不好同樣會產生茶水渾濁。
3.投茶量上也作控制，量多了不好，量少了也不好。所以要盡量控制在合理的量的范圍內。
4.可能是茶的問題，茶葉的衛(wèi)生不達標，存在雜質。
茶水泡出來渾濁，不一定就是茶不好，還最有可能就是雨水季節(jié)的茶葉，沖泡出來都有可能是渾濁的。
擴展資料：
指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。
茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。
5. 為什么茶湯渾濁
第一，茶湯渾濁說明茶水里的物質豐富，而這些物質大部分是茶芽身上的茸毫。
所以會形成做干茶白毫顯露、茸毫比較多的特點（一般裝茶葉的袋子也會附著茸毫），當我們沖泡時，茸毫脫落與水交融，所以會出現短暫的渾濁，稍微擱置一會即可。所以茸毫多不代表茶葉不好，反而會使得口感更加鮮醇、茶湯口感更加豐富。
第二，水質對茶湯品質的影響也很重要
按照茶圣陸羽《茶經》上所言，“其水，用山水上，江水中，井水下”。也就是說山泉水最好，不過，根據實際情況，以自來水或者桶裝水居多，當使用自來水時，自來水因有消毒物質，也可能出現茶湯渾濁的情況，辦法是將燒開的水稍微擱置一會兒再使用。
第三，特別注意沖泡方法和浸泡時間
沖泡較為細嫩的綠茶，一般來說水溫要適當，溫度控制在80～85攝氏度。如果注水過猛，水溫太高，或者茶水浸泡時間太長，茶葉內含物質析出太快、太多，就極其容易產生渾濁現象。
6. 茶水混濁還能喝嗎
不是的
茶之所以有香氣，是因為茶葉里的芳香物質揮發(fā)出來的。
溫度較高的熱茶，由于高溫度導致分子運動較快，所以沖泡出來香氣高揚、茶湯口感好；就像熱油翻炒的青菜，一般會飄散著香味。
而一旦溫度降低之后，茶湯中的茶多酚、維生素等會容易氧化，營養(yǎng)物質含量逐漸減少
隨著茶湯的溫度降低，茶葉剛沖泡出來的香氣、入口的溫潤、回甘、韻味都會隨著茶水變涼失去本來的味道。我們經常會看到這樣的現象，一杯橙紅透亮的茶湯放置久了后，顏色會變得黃褐、渾濁。
這是因為溫度降低后，茶水中的咖啡堿同兒茶素及其氧化產物結合成絡合物。
7. 茶水很混濁
茶湯放一段時間會變渾濁是所有茶葉都存在的現象，出現這種現象是茶葉中多酚類物質含量高的表現。這些渾濁的物質是茶多酚形成的絡合物。
但是綠茶有時候在剛剛沖泡的時候也會出現渾濁，有些商家會說這是由于茶葉的白毫造成的，這實際上是個誤區(qū)，因為茶葉的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質都是溶于水的，所以是不會影響茶葉的透明度的。
造成剛剛沖泡就渾濁是因為綠茶在做條的時候過分揉捻造成的，是茶葉品質較差的表現。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時間變渾濁并不是什么好的現象，因為一般認為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來說應該更不容易變得渾濁。
8. 為什么有的茶 混濁
尤其是高品質普洱年份生茶或高端紅茶有這種現象，茶友們還給它取了個好聽的名字——茶乳酪，俗稱“冷后渾”，這種茶湯現象是正常的，其物質基礎是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡合物。
這種絡合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時溶解，溫度低時（40攝氏度以下）呈乳凝沉淀狀態(tài)。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質有很高的相關性。是否產生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產生冷后渾。
“冷后渾”原是優(yōu)質紅茶的湯色評語，指“紅茶湯濃紅艷，冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾湯現象?！钡牵浜笞儨喌默F象，在云南大葉種曬青毛茶上常有表現，而且只出現在高檔曬青毛茶的湯色里。
如果要判斷是否真是“冷后渾”，可以把有乳凝沉淀狀態(tài)的茶湯，稍加熱，茶湯應該恢復清亮如初。如果不能恢復清澈就要謹慎一點了。