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70年代普洱生茶鑒別(八十年代的老生普茶)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-19 12:20???點擊:290??編輯:admin???手機版

1. 八十年代的老生普茶

20年的生普老茶喝起來沒味道的主要原因有兩個:

第一是投茶量少了,普洱茶一般都是用蓋碗沖泡,投茶量不能低于10克,20年的生普轉(zhuǎn)化比較大,餅體有碳化跡象,重量相比新茶減輕了不少,有可能是投茶的時候按餅塊大小投的,實際重量小了不少。

第二有可能是存儲方法不當,沒有保持一定的密封性,茶氣基本揮發(fā)完了。

2. 八十年代的老生普茶圖片

經(jīng)過陳化10年老班章生普洱茶口感特點是:干茶條索烏黑肥壯,喬木香氣濃厚,快速洗茶后出湯,第一泡至第五泡茶湯橙黃透亮,略帶淡紅色,蜜香氣濃厚,入口茶氣霸道,苦澀度中上,瞬間化為回甘,生津明顯,第六泡至第十泡,茶氣依舊很高,苦澀感降低,有甜潤感,第十一泡開始幾乎無苦澀感,口感甜潤,口齒留香明顯。

3. 80年代普洱生茶

記者昨日從中國茶葉流通協(xié)會獲悉,普洱茶國家標準已出臺,并將于12月1日正式實施。

  該國家標準給普洱茶的定義是,普洱茶必須以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。國家質(zhì)檢總局規(guī)定,普洱茶地理標志產(chǎn)品保護范圍是:云南省普洱市、西雙版納傣族自治州、昆明市等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

  普洱茶國家標準由云南省政府新聞辦、云南省農(nóng)業(yè)廳、云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合發(fā)布。中國茶葉流通協(xié)會秘書長吳錫端向記者表示,非上述地理標志保護范圍內(nèi)地區(qū)生產(chǎn)的茶不能叫普洱茶,云南茶企業(yè)到上述地理標志保護范圍外購買茶葉做成的茶也不能叫普洱茶。

  吳錫端解釋說,前兩年因為普洱茶被商家炒的很熱,福建、廣西、貴州以及緬甸、越南等福建周邊地區(qū)有不少茶企前來投資加工普洱茶,造成了市場混亂。雖然今年隨著普洱茶市場的逐漸降溫,這些企業(yè)中的大部分都撤出了對普洱茶的加工,但為了進一步規(guī)范市場,避免這種情況再次出現(xiàn),出臺普洱茶國家標準還是很有必要。

  據(jù)了解,截至今年9月底,云南省共有852家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證,目前只有這些企業(yè)可以生產(chǎn)普洱茶,而其中質(zhì)量優(yōu)良的普洱茶才能貼上地理標志產(chǎn)品普洱茶標志。(記者李靜)

4. 80年代老生茶

中茶牌 金質(zhì)中茶8781 生茶,外形緊結(jié)端正, 湯色橙黃明亮、香氣馥郁持久、滋味釅厚回甘,葉底粗壯,經(jīng)久耐泡。

廠家 : 中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司

規(guī)格 : 380克/餅

凈重 : 380克

工藝 : 生茶

外觀 : 餅茶

年份 : 2007

原料 : 云南大葉種曬青毛茶

標準 : --

保質(zhì)期 : 越陳越香

5. 老生普洱茶

茶區(qū)地理氣候、光照強,普洱茶澀感輕重要分茶區(qū)和葉種對待,一般來說,中小葉種茶,如倚邦茶,它的澀感要比苦味更明顯,臨滄茶比勐海茶要更澀一點。因為臨滄屬高原山地季風氣候,年日照時間在2500小時以上,紫外線強烈,茶葉中多酚類含量物質(zhì)更高。版納茶區(qū)雖然氣候炎熱,但日照時數(shù)比臨滄短,降雨也比臨滄充沛,所以臨滄茶區(qū)的茶相對版納茶區(qū)來說澀感更重一些。

殺青工藝失當、殺青工藝失當

對于普洱茶來說,苦澀味是它的本味,好的普洱茶,它的澀味能刺激口腔細胞不斷分泌唾液,讓口腔潤澤舒適,也就是我們說的生津。如果澀感凝在舌面兩頰久久不化,就說明茶樹的生態(tài)欠佳,或者殺青時沒有殺透,造成茶葉有青澀味。

此外,投茶量過大、水溫過高、浸泡時間太長,也可能導致茶湯澀感偏重。

6. 生普 老茶

當生普老茶存放到20年的時候,茶的轉(zhuǎn)化過程比較緩慢,苦澀味也逐漸轉(zhuǎn)化,趨向醇厚柔和,在品飲時滋味醇厚霸烈,有一股老樹木的香氣,又像古董家具散發(fā)的那種幽幽木香味,無異雜味,實在難得,口舌生津回甘快,湯色濃艷厚實,葉底紅褐,老氣蒼蒼。

7. 八十年代的老生普茶是什么茶

底槽清,是屬于紫砂泥的礦料名稱,因為在底槽清中個,帶有些許的淺青綠色雞眼,因此使用底槽清為原料燒制而成的茶壺,雞眼的分布也是非常均勻的,雞眼是一款底槽清茶壺獨有的特點

無論是普洱生茶還是普洱熟茶,都非常適合食用底槽清紫砂壺來沖泡,因為底槽清紫砂壺的結(jié)構(gòu)緊致綿密,適合很好地鎖住普洱茶高調(diào)持久的香氣,讓飲用普洱茶的時候,口感更加醇厚濃郁,韻味持久綿遠。

8. 八十年代的老生普茶怎么樣

二十年的老茶,我個人認為是普洱茶老生茶里邊最好喝的時候,既有茶的性情又回甘,有勁道又柔綿,生津效果也都特別好...

9. 40年的生普老茶的特點

熟悉普洱茶的朋友都知道,普洱茶分為“生普”和“熟普”,雖然同為普洱茶,但是兩者卻有著顯著的不同,有些人愛喝生普,還有一些人喜歡喝熟普。對于一些新手或者不了解茶的人來說,弄清楚他們之間的區(qū)別就顯得非常重要了。那么,生普和熟普到底有何不同呢?今天,我們就來聊一下這個話題。

1、加工工藝的不同

“加工工藝”的不同,是生普和熟普最根本的區(qū)別。

簡單來說,生普是指以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過自然的陳放,然后通過一些加工整理、修飾形狀等工序而制成的普洱茶。

而熟普不僅要經(jīng)過自然陳放、加工整理、修飾形狀等工序,還需要對茶葉進行人工的“發(fā)酵”、“渥堆”等工序。所以說,熟普的加工工藝相比生普要更復雜一些。

不僅如此,經(jīng)過“發(fā)酵”和“渥堆”,熟普和生普在外觀上產(chǎn)生了顯著的差別。生普呈現(xiàn)青綠色,顏色相對較為光亮,而熟普則呈現(xiàn)豬肝色、褐色,顯得十分暗淡。普通人可以直觀的通過茶餅的顏色來區(qū)分是熟普還是生普。

2、茶葉內(nèi)含物的不同

除了外觀上的區(qū)別之外,生普和熟普在茶葉內(nèi)含物上也有著本質(zhì)的區(qū)別,這也主要是由于“渥堆”和“發(fā)酵”工藝造成的

生普由于沒有經(jīng)過渥堆和發(fā)酵等工序,因此茶葉中含有大量的活性成分,比如茶多酚,使得茶味芳香,具有清熱解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不過,生普茶性偏寒,刺激性較大,脾胃不好、體寒、神經(jīng)衰弱的人不宜多飲。

而熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后,茶葉中的活性物質(zhì)在酶的作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化,茶性由寒轉(zhuǎn)溫,苦澀味、青臭味大大消除,使得滋味變得更加醇厚,不僅可以暖胃養(yǎng)胃,還具有降脂促消化的功能,對于體脂高、想減肥的人群來說是個不錯的選擇。

當然,生普也可以經(jīng)過自然轉(zhuǎn)化變“熟”,但是這個過程比較漫長,而且需要在一定的環(huán)境條件下才可實現(xiàn)。時間越長,茶葉內(nèi)的活性物質(zhì)氧化越完全,陳香越發(fā)醇厚和穩(wěn)健。

3、茶湯和葉底的不同

對于不熟悉生普和熟普的人來說,除了通過茶餅顏色,還可以通過茶湯和葉底的顏色來對兩者進行判斷。

生普的茶湯是黃綠色,而熟普是紅褐色。不管是生普還是熟普,它們的茶湯都應(yīng)該是透亮而不含雜質(zhì)的,如果茶湯渾濁,說明該茶的品質(zhì)并不好。

其次,通過葉底的顏色也可以分辨生普和熟普。生普的葉底呈現(xiàn)黃色或者黃綠色,能從中感受到一絲活力。而熟普葉底呈現(xiàn)紅褐色或黑色,給人一種歲月和滄桑的感覺。

4、口感上的差別

生普和熟普在口感上差別還是很大的,尤其是新茶和老茶

10. 九十年代老生茶

個人感覺還是普洱生茶好喝:

福鼎白茶的滋味清鮮、回甘、毫味足,有淡淡的蘭花香,有時候聞著那香氣會覺得很感動。原料比較細嫩的白茶,一般用90℃左右的水沖泡,最好不要用沸水。白茶很適合做辦公茶或旅行茶,放適量的茶葉在杯里或壺里,

福鼎白茶的滋味清鮮、回甘、毫味足,有淡淡的蘭花香,有時候聞著那香氣會覺得很感動。原料比較細嫩的白茶,一般用90℃左右的水沖泡,最好不要用沸水。白茶很適合做辦公茶或旅行茶,放適量的茶葉在杯里或壺里,一直浸泡都不容易出現(xiàn)苦澀味。

普洱茶口感豐富多變,地域山頭不同、年份不同、拼配和古樹,口感也不一樣。各個山頭地域、年份均有其獨特的滋味,例如老班章以剛猛霸道著稱,而易武則以陰柔細膩聞名。由于普洱茶有越陳越香的特性,存放時間長的茶就要比新茶醇厚濃郁,刺激性減弱,價格也要貴的多。好的普洱茶可以一般能沖二十余泡,而茶味卻是愈見香濃。

福鼎白茶與普洱生茶本身就是兩種不同的茶葉品種,所以選用的茶葉原料也不同,普洱生茶的茶葉是產(chǎn)自云南地區(qū)的大葉種曬青毛茶,而福鼎白茶選用的是福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉。福鼎白茶和普洱生茶在制茶工藝、產(chǎn)地以及功效也會有所區(qū)別。

  福鼎白茶和普洱生茶的區(qū)別

  制茶工藝:普洱生茶是以自然方式陳放,不經(jīng)過人工發(fā)酵,經(jīng)過陳放以后會經(jīng)過加工和修飾以后得到的茶葉。而白茶則是把采收的新鮮茶葉放在通風的環(huán)境中萎凋,晾曬到七八成干后用文火慢慢烘干。

  功效:普洱生茶的主要功效是清理腸道和降低血脂,還能能提神醒腦。而白茶的主要功效則是清熱解毒,平肝益血。

  產(chǎn)地:普洱生茶是產(chǎn)自海拔1400多米的高原地帶,云南是主要出產(chǎn)區(qū),而福鼎白茶是產(chǎn)自福鼎東北部的福鼎市。

  原料:普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,福鼎白茶采用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉。

11. 八十年代生普老散茶

生普(普洱生茶)屬于黑茶,也就是后發(fā)酵茶;但如果單論散茶:新鮮的生普也被叫做曬青毛茶,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,非嚴格意義上也屬于不發(fā)酵茶。

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