1. 高竿古樹茶
曼松“可以說有古樹茶，也可以說沒有古樹茶”的由來：曼松是清朝云南貢茶中的珍品，年產(chǎn)100擔(dān)而盛名，在清朝末年茶農(nóng)因?yàn)椴豢柏暡枞蝿?wù)之重把貢茶園的茶樹砍伐焚燒殆盡?，F(xiàn)在的曼松茶大多是2005——2006開始種植的小樹茶和高桿茶。而之所以說曼松有古茶樹，是在曼松周邊的倚邦山里生長一些古茶樹，數(shù)量稀少，統(tǒng)稱為曼松古樹茶。
2. 高桿古樹紅茶
應(yīng)該是古樹紅茶，屬于滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨(dú)具特色的紅茶！
古樹紅茶的制作工藝：古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。
將從古茶樹上采下的新鮮細(xì)嫩的茶葉擺放在通風(fēng)透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當(dāng)水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時(shí)再放入有棱骨的揉捻機(jī)內(nèi)揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內(nèi)，在適宜的溫、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，并散發(fā)出一股獨(dú)特香味，這時(shí)再把茶葉放到烘干機(jī)里烘干至可以捏成粉末時(shí)，古樹紅茶就制成了！
3. 古樹茶茶樹
古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，喬木大樹型也可稱為”古茶樹“是因?yàn)樗臉潺g在200--300年之間，存世也較少?，F(xiàn)普洱茶核心產(chǎn)區(qū)建立了多個(gè)保護(hù)區(qū)。荒山型樹齡在100年以上，由于樹齡達(dá)不到，所吸收的養(yǎng)分較之前兩種口感內(nèi)質(zhì)等等次之！但其非人工培育，
古樹茶特點(diǎn)
1、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對(duì)比較高，古樹茶葉屬于環(huán)保型茶葉；
2、古樹已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農(nóng)藥，相較于其它茶而言，更自然，無污染。
3、古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較于其它茶而言，無需施肥，故更天然。
4、古樹茶僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)，產(chǎn)量十分稀少，采摘較難，因此古樹茶的價(jià)格相較臺(tái)地茶的價(jià)格更高。
儲(chǔ)存和收藏升值的古樹茶必須具備以下三個(gè)條件：
1、古樹茶的茶餅必須是采摘自百年以上古喬木樹，且必須是純料，不能有拼配，否則會(huì)影響日后口感和茶餅的儲(chǔ)存保值升值空間。
2、古樹茶的茶餅必須以精悍的加工制作技藝手工精制而成。其中，以云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：云南普洱茶傳統(tǒng)手工制作技藝精制的古樹茶收藏價(jià)值最高。如是機(jī)械壓制，或制技藝不精悍，則后期口感提升空間和升值空間較小。
3、古樹茶的茶餅必須儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)、條件適宜的環(huán)境下，如儲(chǔ)存在潮濕，或有異味的環(huán)境，則升值空間非常有限，甚至?xí)?dǎo)致無法長期保存。
4. 什么叫高桿古樹茶
泡:入口柔順,感覺山野花香濃郁,香甜,苦澀幾乎不顯。
2.
泡:山野之氣更加明顯,依舊是甜柔細(xì)膩,嘴里一滑就進(jìn)喉嚨。
3.
泡:感受到茶湯入口的厚度,口腔很滋潤,柔滑,回甘生津初現(xiàn)。
4.
泡:回甘生津明顯,嘴里很清爽,舌面、牙齒很滋潤,舌底開始冒清泉。
5. 野生高桿古樹茶
曼松貢茶屬于六大古茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富，加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。要知道曼松古樹的滋味，就得親口品一品。但是，曼松原屬于倚邦一轄區(qū)內(nèi)，由于其茶品質(zhì)好，也被列為“貢茶”，真正的曼松貢茶產(chǎn)量并不多，甚至曼松貢茶古樹也是屈指可數(shù)的。所以價(jià)格也就很高了。曼松因“貢茶”聲名遠(yuǎn)播，不僅給倚邦茶區(qū)帶來了榮耀，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷，但是每年的曼松貢茶產(chǎn)量卻極為稀少，算得上普洱茶中的頂級(jí)精品。
曼松古樹茶特點(diǎn)
曼松古樹茶特點(diǎn)一、甜潤。從口腔至喉嚨都被一口茶湯的甜味所驅(qū)使著；茶氣足而且暖，很容易身體產(chǎn)生發(fā)熱感，這個(gè)特點(diǎn)是其他山頭茶比不上的。曬青的毛茶色澤可形容為“土豪金”，雍容華貴，頗具貢茶的王者之氣，喉頭很甜，象喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點(diǎn)點(diǎn)，身體就會(huì)發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，真正的皇家的味道出來的。
曼松古樹茶特點(diǎn)二、暗香浮動(dòng)、回味悠長。它入口便極甜潤，香氣含而不露，幾盞之后，便能感覺到茶氣十足，周身溫暖。數(shù)泡之后，更能感覺到暗香浮動(dòng)、回味悠長，久久不散。這也許只能表現(xiàn)曼松茶味道的一個(gè)方面，還有更多人將對(duì)曼松貢茶歷史的感悟也融入了其中，也因此讓曼松茶的滋味交錯(cuò)重疊，變幻出無窮的解讀。
曼松古樹茶特點(diǎn)三、曼松單株，條索肥大，芽葉均勻。泡開后梅香的濃度和持久度非常明顯，且掛杯梅香一直能持續(xù)到20泡依舊有，入口也能感受到滿口梅香，喝倒第二泡茶氣開始爆發(fā)，體感明顯，頭臉發(fā)熱，喝倒后面額頭和背冒汗，新茶口感略有水味，擺放一段時(shí)間后就能散去，回甘層次感強(qiáng)而持。
下面在說說曼松古樹春茶特點(diǎn)
曼松貢茶，春芽細(xì)嫩飽滿如雀舌，葉片稍小，實(shí)非大葉種，然而滋味細(xì)膩平和，內(nèi)涵豐滿，香氣幽遠(yuǎn)，韻味深長。綠色的芽葉在陶壺中時(shí)而輕歌曼舞，若依若立；時(shí)而溫婉安靜，如一葉沉清潭，深不可測。草木皆有靈，我想：這一葉的前世今生，要么是那個(gè)詩情畫意的閨閣女子落難民間，要么是那個(gè)出身豪門滿腹才情的男子浪跡江湖，終歸，是不凡。
曼松古樹普洱茶的昂貴原因
1、稀有珍貴?，F(xiàn)如今曼松古樹普洱茶已經(jīng)為數(shù)不多了。同時(shí)也造成此茶急劇的縮水。
2、制作工藝全部有人工制茶。其是采用了百年古老的精制制茶手法。并且在后期的時(shí)候還經(jīng)過氧化發(fā)酵的作用。所以此茶存放的越久越好。
3、具有歷史研究價(jià)值。曼松古樹普洱茶是目前世界上保留最為完整的古老植物之一?？梢哉f對(duì)于整個(gè)的茶樹起源及進(jìn)化的研究起到很大的研究考察價(jià)值。
曼松古樹茶相比其他名山古樹茶有著很大的特點(diǎn)，但是價(jià)格昂貴，很多茶友望而止步，普通人作為口糧茶還是有困難的，可以試試曼松周邊的古樹茶或者喬木茶，也是不錯(cuò)的選擇。
6. 高桿古樹茶產(chǎn)區(qū)在哪里
薄荷塘的古茶樹分為兩類，1類是高桿古樹，也就是江湖傳說的掛牌古樹，一共50棵，每一棵都掛著號(hào)碼牌，其中13號(hào)已經(jīng)枯死，其它健在，其中1類1號(hào)古茶樹位于東經(jīng)101°32′，北緯22°.5′，主干基圍150cm，樹形挺拔，主干高聳，是易武茶區(qū)難得一見的古茶樹。
2類古樹估計(jì)2000多棵，和彎弓和茶王樹的古樹的樹齡大小差不多，樹齡估計(jì)普遍都在100年以上，200年左右。
7. 何為高桿古樹茶
其實(shí)普洱茶界有兩個(gè)鳳凰窩，很多人可能都不知道！
一個(gè)鳳凰窩在勐臘縣易武鎮(zhèn)，另外一個(gè)卻在普洱市墨江縣。
易武G有林的鳳凰窩，也叫“馬拐塘”，可以說是這些年的高端硬貨，從易武街騎摩托車到鳳凰窩要三四個(gè)小時(shí)，而且茶葉大多數(shù)為高桿古樹，采摘非常困難，連茶農(nóng)進(jìn)去，偶爾也會(huì)迷路。
易武鳳凰窩古樹茶的特點(diǎn)就是花蜜香明顯，和易武茶的一般大樹茶相比，鳳凰窩的茶香顯得更濃，更沉，原野氣韻深廣，水路細(xì)膩、口感飽滿、湯質(zhì)粘稠，陰柔之中透出高雅之美。
重點(diǎn)是易武鳳凰窩一年總共也就200公斤，整個(gè)茶區(qū)也就四家人，兩塊地，養(yǎng)育了產(chǎn)量極少的古樹。
而墨江的鳳凰窩，則是屬于普洱茶的微小產(chǎn)區(qū)，位于普洱墨江景星鎮(zhèn)。
據(jù)說，在“鳳凰窩”茶園附近，至今還存活著一株千年梧桐樹。從前有一對(duì)鳳凰在梧桐樹上筑巢安家，人們就把這個(gè)地方稱作“鳳凰窩”，后來，整個(gè)山脈因?yàn)轼P凰的造訪，就被當(dāng)?shù)厝私凶隽恕傍P凰山”。
鳳凰窩古茶樹生長區(qū)土壤性質(zhì)屬沙壤，保水性和通水性良好，每年茶園里和周圍草木腐殖物，為鳳凰窩古茶樹成長提供了天然的有機(jī)肥料，滋養(yǎng)著古茶樹度過了百余個(gè)春秋。
8. 普洱高桿古樹茶
，喉韻下的不是很深。缺少云南普洱茶的韻味和正氣的感覺，條索以及葉底：舒張性比較好，偏黑，條形還是大的，就是相對(duì)比較瘦，就像是非洲很多營養(yǎng)不良的人似地，骨架子大，但骨感太好！最奇特的是葉片背面基本無毛（毫），葉底用手捏起來，少了些肉感，老撾茶山具備易武茶山特性。
因?yàn)楹０苇h(huán)境很相似，具備易武茶的很多特徵，但其生態(tài)條件要更勝云南茶一籌。人跡罕至的原始大森林里散落的普洱古樹成千上萬。而且從成長環(huán)境來說，口感更豐富、山野之氣韻更濃郁。在古樹純料價(jià)格飛漲的今天，老撾茶的性價(jià)比更值得一提。其口味也是有前、中、后味，且因水溫不同而產(chǎn)生變化。細(xì)細(xì)品來，才能感受其中的韻味。
9. 生態(tài)古茶樹
1.忙肺茶
忙肺茶是永德縣著名的古樹茶成片生長的村落，以盛產(chǎn)忙肺大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。忙肺村所在地，原生態(tài)植被多樣性文化保存完好。自然條件優(yōu)越，降水豐富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，非常適應(yīng)茶樹生長刮風(fēng)寨，屬于易武山區(qū)，地理位置非常偏僻。
2.刮風(fēng)茶
刮風(fēng)寨的古茶樹分布在約50平方公里的原始森林中，基本沒有經(jīng)過人為矮化，和森林古樹混生，茶樹生長的比較緩慢，內(nèi)含物質(zhì)積累得非常多。由于地理位置非常偏僻，加上地處邊境原始森林，刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)的非常好
10. 高桿古樹茶是什么意思
高桿茶樹的主干起來到分叉的部位非常高，都是直直的生長，沒有旁枝，所以，我們就稱這類的茶樹叫做高桿古樹。
高桿古樹都是沒有經(jīng)過矮化的茶樹，它跟矮化過的茶樹是有一定區(qū)別的，因?yàn)楦邨U茶樹大多生長在原始森林之中，植被非常豐富，茶樹為了能夠吸取到更多的陽光，只能拼命的往上長，這樣的生存壞境造成了高桿古樹的茶樹特點(diǎn)。
我們?nèi)斯す芾淼墓挪铇?，周圍植物都非常少，茶樹有足夠多的空間以及足夠多的陽光給它生長，所以，它就不需要通過拼命“長高”來獲取陽光了。一般兩米到三米以上才開始分支的才能被稱之為高桿，如果是正常栽培的茶樹，一般長到一米左右，就會(huì)開始有分支。
由于高桿古樹都是自然生長的茶樹，所以它的品質(zhì)相對(duì)于人工管理的茶樹來說會(huì)比較好。在早些年的時(shí)候，高桿茶樹做出來的散茶油潤感非常好，而近些年來，高桿茶的需求不斷增加之后，存在了一個(gè)采摘過度的現(xiàn)象。
高桿茶的湯色透亮，茶湯入口微甜順滑，湯感飽滿，隨后有微微苦感，兩顎微澀，澀相對(duì)苦化得慢一些。茶湯的回甘和生津都非常快而且很猛烈，持續(xù)時(shí)間長，韻味很足。舌底如泉生津，喉間一縷清涼甜韻。
可能是因?yàn)樯L在原始森林的緣故，茶葉山野花香非常濃郁，而且經(jīng)久不散。這種茶的內(nèi)含物質(zhì)都十分豐富，而由于山野韻味十足，在茶湯入口時(shí)就可感覺到強(qiáng)烈的茶氣。
