蘇軾十分愛品茶。作詞《浣溪沙》。詞云：“酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家?！毙蜗蟮赜浭隽怂懖杞饪实那榫埃弧安緯迵鋾兲钗?，煮茗燒栗宜宵征”（《次韻僧潛見贈(zèng)》）；“皓色生甌面，堪稱雪見羞；東坡調(diào)詩腹，今夜睡應(yīng)休”（《贈(zèng)包靜安先生茶二首》）；“沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香”（《留別金山寶覺圓通二長(zhǎng)老》;“千金買斷顧渚春，似與越人降日注”（《送劉寺丞赴余姚》），是湖州產(chǎn)的?“顧渚紫筍茶”和紹興產(chǎn)的“日鑄雪芽”；“浮石已干霜后水，焦坑閑試雨前茶”（《舟次浮石》）.
蘇軾（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號(hào)東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。漢族，北宋眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學(xué)家、書法家、畫家。[1]?[2]嘉祐二年（1057年），蘇軾進(jìn)士及第。宋神宗時(shí)曾在鳳翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任職。元豐三年（1080年），因“烏臺(tái)詩案”受誣陷被貶黃州任團(tuán)練副使。宋哲宗即位后，曾任翰林學(xué)士、侍讀學(xué)士、禮部尚書等職，并出知杭州、潁州、揚(yáng)州、定州等地，晚年因新黨執(zhí)政被貶惠州、儋州。宋徽宗時(shí)獲大赦北還，途中于常州病逝。宋高宗時(shí)追贈(zèng)太師，謚號(hào)“文忠”。 蘇軾是宋代文學(xué)最高成就的代表，并在詩、詞、散文、書、畫等方面取得了很高的成就。其詩題材廣闊，清新豪健，善用夸張比喻，獨(dú)具風(fēng)格。為“唐宋八大家”之一。
蘇軾亦善書，為“宋四家”之一；工于畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》等傳世。
《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》 仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。 明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武陵春。 要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。 戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！都辰宀琛? 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。 大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。 雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。 枯腸未易經(jīng)三碗，坐聽荒城長(zhǎng)短更?！对囋杭宀琛? 蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。 蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。 銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古今煎水意。 君不見昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。 又不見今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。 我今貧病?？囵嚕譄o玉碗捧娥眉，且學(xué)公家作茗飲。博爐石銚行相隨。 不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)?！端{(diào)歌頭》 已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭(zhēng)戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動(dòng)黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團(tuán)、真鳳髓，點(diǎn)將來，兔毫盞里，霎時(shí)滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢(mèng)不到陽臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。