1. 如何撬開沱茶
第一步，拆包裝，拆盒子
第二步，茶針放在南瓜中心準(zhǔn)備好
OMG，重點來嘍 （請保護(hù)好自己又白又胖的小手手，不要受傷哦?）
1、一般取普洱金瓜的時候，茶針從中心側(cè)到“南瓜瓣”用力撬一片。沒錯！就是一片一片的撬茶，不要撬一坨一坨的，這樣不利于茶的保存。
2、取的時候，請逐個“消滅”“南瓜瓣”，這樣既美觀又有利于茶的存放，不然真的會是“辣手摧茶”，茶會弄得很碎。
2. 沱茶應(yīng)該怎么撬開
下關(guān)沱茶太硬，正確的拆開方法是：第一步用茶針用力插進(jìn)沱茶的茶窩邊沿（向上位置的三分之一處），大約4厘米左右。
第二步用力往上撬，起開一片薄片。
第三步順著撬開的空了的位置，繼續(xù)沿用第一第二步的方法繼續(xù)撬，就可以比較完整的拆開整個沱茶。注意茶針插進(jìn)不要太深，撬茶的時候不要太用力。
3. 重慶沱茶怎么拆開
撬出來的茶有碎末，不完全是茶不好，撬出來的茶葉會有很多碎末，可以參考這幾點：
1.茶品本身碎
有一些茶品，本身拼配的用料會比較碎，一般像以前很多茶，做撒面的茶多些，表面的條索會很清晰、很完整，里面的入料會相對較碎；比如下關(guān)邊銷磚系列。
2.茶品壓制得太過緊實
有一些茶，廠家在壓制的時候，就會比較緊實，撬起來是會稍有困難；比如鐵餅、沱茶、團茶、或者是普通泡餅但本身壓制過緊，；沱茶和餅茶中間的窩窩位置通常都是很緊。
3.撬茶方式不對
可能撬茶方式需要改進(jìn)，不管什么制式或者什么用料的茶，廠家都有自己的配方和不同的工藝，不同的茶，可以用不同方式來拆解，已達(dá)到盡量保證茶的完整性。
（如上圖，因為茶本身有點緊，撬茶時直接用的蠻力，茶針和茶的接觸點，就會有非常細(xì)的粉末產(chǎn)生）
4.確實有的茶可能用料會差些，本身茶原料很碎，盡量先了解茶的用料特點，再考慮入手。
撬茶小訣竅：
a.磚茶：茶磚一般相對緊些，撬茶的時候從茶磚的側(cè)面入手，可以先用扁口的茶刀，撬得盡量大塊些，然后再慢慢拆解成小塊。
b.餅茶：個人習(xí)慣是打開餅后，窩窩朝上，整餅放于平桌上，兩手平放于餅的兩側(cè)，并輕輕按壓，轉(zhuǎn)動方向相同操作，然后再從窩窩面開始撬茶，也是盡量大塊，然后再慢慢拆解成小塊。
c.沱茶：一是直接從窩窩位置的邊沿入手，一層一層剝離；二是用蒸籠把茶蒸軟，然后拆解出來涼干，再存入罐子，這個方式有茶友反饋說可能會影響茶的口感，感興趣的茶友可以試試；
還有一種5千克甚至10千克的團茶，很緊，以前同事們要開樣，直接動用了起子和錘子，費了九牛二虎之力才拆開，最終也是碎茶都有幾百克。
上面撬茶小訣竅僅供參考交流，不是固定方式，撬茶也要看個人習(xí)慣，不同的人會撬的方式不同，都9102年了，把茶撬好喝的舒暢才是關(guān)鍵，不管動用什么武器，除特定環(huán)境或者規(guī)定工具操作方式等情況。
以上均是純手工碼字，為當(dāng)下個人理解和認(rèn)知，希望有所助益。
4. 普洱沱茶撬法
那要看你的沱茶是多大重量的了。 如果是小沱茶（一般5克左右），就直接用開水泡就可以了。 如果是比較大的（比如二、三兩重的或更大的），有兩個方法： 1、先用鍋蒸一下，時間不用太長，幾分鐘就行，將沱茶蒸軟，用手掰開，掰成小塊就行，自然放涼，等到不熱了之后，放在茶葉桶中，隨用隨取。 2、到茶葉店去買一的把茶刀，想喝的時候，直接用茶刀撬逐沱茶，取到自己覺得合適的分量就可以了泡了。
5. 撬沱茶的方法
由于茶餅制作方法較為獨特，開茶時需要特別注意保持它的完整性。
拿起茶針順著餅茶的紋理沿邊緣一針針插進(jìn)去，保持茶葉壓制紋理的完整性，使用茶針一圈下來之后，即可從表面剝離出一圈茶餅。
接下來再順著餅茶的壓制紋理插針，一針不行再插一針，切忌一針下去之后猛力起針，這樣很容易出現(xiàn)斷碎。
6. 如何撬開沱茶的蓋子
1、雙手拆茶
茶餅放到平整的桌面上，打開外包裝紙，然后利用餅面有弧度的球面，雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓，靠著兩側(cè)施力，可以輕松的壓開茶餅，最后用茶道、茶針或者茶錐撬散茶葉的斷面。
2、茶刀撬茶
對于壓制比較松的茶餅，可以用茶刀來弄開。找到茶餅每層之間的銜接點，將茶刀垂直的推入茶餅，順著插入的方向，緩慢的橫向移動茶刀，然后慢慢轉(zhuǎn)動茶餅，最后利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一只手上抬茶刀，撬開茶餅。
3、茶針撬茶
茶針和茶錐之間二選一，適用于壓制較松的磚茶、沱茶。沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入，慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，這樣沱茶就可以被輕松地撬散了。
7. 如何拆沱茶
拆茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟之后拆散，備用。不建議使用這種方法，家里的食器可能會讓普洱茶染上雜味?！ ∮行旱幂^松的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對于有撒面的茶習(xí)就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉?！ τ趬旱幂^緊的普洱茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結(jié)實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶?！ ∫?、使用茶刀撬餅茶： 1．把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入； 2．稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎； 3．向上用力，把茶餅撬開剝落； 4．現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開； 5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了?！ 《?、使用茶錐撬沱茶： 1．把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入； 2．沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬； 3．也可沿沱茶外沿剝撬； 4．沱茶就可以慢慢撬散了。
8. 沱茶怎么撬開
下關(guān)沱茶太硬，正確的拆開方法是：第一步用茶針用力插進(jìn)沱茶的茶窩邊沿（向上位置的三分之一處），大約4厘米左右。
第二步用力往上撬，起開一片薄片。
第三步順著撬開的空了的位置，繼續(xù)沿用第一第二步的方法繼續(xù)撬，就可以比較完整的拆開整個沱茶。注意茶針插進(jìn)不要太深，撬茶的時候不要太用力。
