1. 普洱古樹茶湯色
要理解油亮，首先要先了解鏡面反射和漫反射。如果物體表面非常光滑，當(dāng)平面光照射到物體表面后，會被平面反射。相反的，白紙表面凹凸不平，會把平面光向四面八方反射，這種反射就是“漫反射”。
我們能看到茶葉，是因為茶餅表面是凹凸不平的，光在干茶表面發(fā)生了漫反射。當(dāng)光線（例如：用手機(jī)給茶葉打個光）具體照射到干茶的某一處表面時，好茶內(nèi)質(zhì)飽滿，果膠質(zhì)豐富，表面一些平滑的地方發(fā)生鏡面反射，給人一種發(fā)光發(fā)亮的感覺。茶葉色澤油亮是果膠的體現(xiàn)，由此可以看出這款茶葉的果膠很豐富。
2. 普洱古樹茶湯色渾濁的原因
1、原料過嫩，沖泡時容易出現(xiàn)“毫渾”。這種現(xiàn)象多見于等級較高、芽頭較肥的春茶中，因芽頭上的茶毫較多，一經(jīng)沖泡，茶毫脫落在水中，造成了“毫渾”現(xiàn)象。
2、茶葉撬的過碎，產(chǎn)生了較多的茶末，沖泡時會直接影響茶湯的亮度。
3、注水時，水提的太高，水流沖擊力較大，直接沖擊到茶葉，茶葉快速翻滾，也難免會出現(xiàn)“渾濁”現(xiàn)象。
4、年份未夠，新茶相對老茶來說，茶湯看起來更顯“渾濁”。沖泡時新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解于水的茶葉纖維會懸浮于茶湯當(dāng)中，影響茶湯的清亮。正常情況下茶湯的亮度與普洱茶的年份成正比，年份越大，湯色越紅，湯色越亮。
5、與普洱茶的貯藏有關(guān)，貯藏空間如果濕度較大，茶葉受潮發(fā)霉，霉菌寄生在茶葉上，對茶葉纖維進(jìn)行破壞。一經(jīng)沖泡，受到霉菌破壞的茶葉纖維融入水中，茶湯必然渾濁。
3. 古樹茶茶湯顏色
茶以顏色(或制作工藝)來分類，可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
1.綠茶，又稱不發(fā)酵茶。(發(fā)酵度為零)，它的制作工藝非常簡單，只經(jīng)殺青、揉捻、干燥三道典型工藝制作。綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”，其中較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少。
2.黃茶，為徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%)，具有“黃葉黃湯”的特點，這種黃色是由于干燥時間不足致使葉片邊緣發(fā)黃造成的。
3.白茶，輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%)，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。
4.青茶，又叫烏龍茶，是半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%)。烏龍茶和綠茶最大的差別在于有沒有經(jīng)過“發(fā)酵”這個過程。茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，茶的澀味減少。
5.紅茶，屬于全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%)，是以茶樹的一芽二三葉為原料精制而成，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。
6.黑茶，為后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)，在加工過程中色澤逐漸由綠變黑因而得名。原料一般是比較粗老的毛茶，經(jīng)殺青、揉捻、堆積做色、干燥的制作工藝流程而成。黑茶以普洱茶為典型代表，一般認(rèn)為普洱茶養(yǎng)胃，解油膩，所以在飯后喝一點普洱茶很有好處。
4. 古樹普洱口感湯色
麻黑古樹普洱茶，以香清遠(yuǎn)揚(yáng)、湯色口感以陰柔糯香、淡雅為著稱。麻黑古樹普洱茶是古六大茶山慢撒茶區(qū)的主要代表。麻黑古樹普洱茶是易武茶山的著名茶山，從其山頭生產(chǎn)出來的茶葉，深受廣大古樹普洱茶茶迷喜愛。
麻黑的口感特點
1.麻黑古樹茶的特點麻黑有區(qū)分生態(tài)古樹和人工管理的古樹兩種，區(qū)別很大。純生態(tài)的古樹是高蜜香帶果香，管理過的就是蜜香了。純生態(tài)的麻黑古樹不多的，真正的純生態(tài)古樹非常好喝。口感上的差異是：純生態(tài)的古樹，水路明顯更加細(xì)膩，入口甜度高，茶湯更加飽滿，喝起來也更加柔順，湯色也更加金黃，入口苦澀感低，茶氣明顯更足，香氣也更加濃郁、持久，而且耐泡度較高。
人工管理的古樹茶，入口有一定苦澀，不過化得很快，水路較粗，有一定刺激感。香氣只是蜜香，沒有果香；持久性也較生態(tài)的古樹弱，飽滿度也較生態(tài)古樹低；湯色較淡，淺金黃，尤其喉韻沒有生態(tài)古樹持久。
2.彎弓好喝還是麻黑好喝呢？彎弓和麻黑都是屬于易武茶區(qū)，但相比之下，彎弓的茶更好喝。彎弓的茶園更加生態(tài)，很少修剪、管理。單看兩個地方的價格就相差較大，彎弓1公斤相當(dāng)于麻黑4公斤的古樹價格。雖然關(guān)于古樹茶、生普的口感等特點，往往也是見仁見智。
5. 老普洱茶的湯色
普洱茶泡過后，過一段時間顏色會變深，屬于正常現(xiàn)象這也正是體現(xiàn)了茶葉的質(zhì)量
6. 云南古樹白茶的湯色
老白茶口感很溫潤，沒有苦澀感，而且湯質(zhì)比較醇濃、滑爽，湯水入口后加上茶葉的香氣，瞬間能使人沉靜的感覺。
湯水干凈透亮，不含雜質(zhì)，沖泡時候頭幾泡表面還有有云霧氣，而且湯水粘稠濃郁。3年至7年的老茶湯色杏黃或橙黃，7年至15年的老茶杏紅或橙紅，一般杏紅或橙紅的顏色會持續(xù)很久，傳說中的酒紅或紅褐色是20年以上的老茶才有的湯色。
7. 普洱古樹茶湯色特點
1.撬茶時撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末較多，沖泡過程中古樹茶的泡法，沖水太快導(dǎo)致?？梢愿倪M(jìn)撬茶手法，不要太多碎茶末，茶湯沖水時不要過快，且不要直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，從而避免以上情況。
2、可能處于發(fā)酵期中。在條件適合的情況下也會有集中發(fā)酵的時候，這時候的古樹茶的泡法沖起來，就會比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。因為菌類大量的繁殖，茶正處于轉(zhuǎn)化過程，所以會渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。
