1. 巖茶適合什么季節(jié)喝
巖茶的保質(zhì)期短則一兩年,長則可以一直存放下去,有“三年陳、五年藥、十年丹”之說。可以長時間存放的巖茶必須品質(zhì)好、工藝好、焙火足,并且存放得當(dāng),這樣隨著存放時間延長,品質(zhì)也能越好。
武夷巖茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶,保質(zhì)期相對較長,根據(jù)焙火程度的不同,輕火巖茶存放久了容易返青,最好當(dāng)年喝完,而中火、足火的巖茶可以稍微放久一些,達1-2年,存放時間久了品質(zhì)也會下降。
存放三年以上的巖茶,稱之為陳年巖茶,想要成為“陳巖”,需要滿足品質(zhì)、工藝特好,焙火夠足,以及存放得當(dāng)?shù)榷喾N條件。在武夷山,形成這種陳年巖茶為“三年陳、五年藥、十年丹”,表示存放時間越久,品質(zhì)能越好。
長時間存放巖茶,儲存方式特別講究。需要挑選優(yōu)質(zhì)的精制茶,在陰涼、通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境下密封儲存。從第二年開始,根據(jù)存放情況進行復(fù)焙,每年或者每兩三年復(fù)焙一次,以去除茶葉中的水分及表面雜味,十幾二十年后才不復(fù)焙火。
2. 巖茶適合什么季節(jié)喝最好
有膠味及其它雜味。
巖茶的"返青"是不可避免的,即使是焙透的巖茶也一樣,只是時間早晚問題。巖茶一旦返青后,茶湯沒有原先厚實、醇厚、淳滑的湯感,而變得渾濁,喝起來是清淡的、輕薄的,完全沒有原先的新鮮感與爽口,香氣變得極淡,"返青"嚴(yán)重時,甚至還會出現(xiàn)雜味和怪味和霉味。
3. 夏季喝巖茶
喝茶一般不因男女而分,因人體質(zhì)而分,以下是我從德義堂龍井茶的公眾號里摘選出來的:
小白是IT白領(lǐng),一年四季綠茶不離口。最近她一直喉嚨痛,中醫(yī)告訴他導(dǎo)致喉痛久久不愈的“元兇”是綠茶。原來綠茶雖然性寒,有散風(fēng)熱等功效,但根據(jù)小白的體質(zhì),過多飲用反而會引起胃部不適,其寒性會對咽喉產(chǎn)生局部刺激。
一、陽虛體質(zhì)
陽虛體質(zhì)的你是上輩子折翼的天使,手腳冰涼,跟生魚片這一類的涼菜有仇,一吃就拉肚子。性格多內(nèi)向、沉靜,看似“靜如處子,只想在角落里當(dāng)個美女(男)子”,其實是虛!是懶!不想動而已。
反正,你就像生命缺少太陽,暖什么的與你無緣。
既然你陽虛,自然要忌寒涼的飲品,我們推薦多喝暖胃、暖身的茶,像陳年茯磚、陳年千兩茶、焙火的烏龍等等,調(diào)飲茶方面也可以嘗試生姜紅茶、桂圓紅棗茶(紅茶)等。還有別再喝普洱生茶了,除非你拿到的是超級陳年好茶。
二、陰虛體質(zhì)
陰虛體質(zhì)的你是熱、熱、熱,夏天就是噩夢;手腳心總趕腳被時時加熱;不涂胭脂,也是面頰通紅;渴、渴、渴,為什么喝很多水,還是口干舌燥?無論怎么補水,還是皮膚干燥?晚上,連周公都不搭理你。
總而言之,陰虛體質(zhì)的你各種干燥、各種枯萎,完全沒有養(yǎng)分。
有時間泡點黃茶、白茶等清爽的茶類喝喝吧。例如福鼎壽眉、白牡丹。不想清飲,也可來點花式調(diào)飲,比如來點銀耳茶、桑葚茶和枸杞紅棗茶等。
三、氣虛體質(zhì)
氣虛體質(zhì)的你是不是很容易說話沒勁呢,經(jīng)常出虛汗,容易呼吸短促,經(jīng)常疲乏無力。氣虛的人很容易感冒啊,而且你生病后,由于抗病能力弱也難以很快痊愈。
未發(fā)酵和輕發(fā)酵的茶就少喝或者不喝吧,紅茶中的祁紅、滇紅,焙火烏龍茶中的巖茶、單樅,以及普洱熟茶都是不錯的選擇。對你有好處的,注意到共同點了嗎?它們都是溫和型。
四、痰濕體質(zhì)
心寬體胖是你的最大特點,腹部松軟的肉肉總是舍不得離開你;皮膚老是油油膩膩,清爽通透總與你無關(guān);從不需要汗蒸,因為常常汗如雨下;眼睛是心靈之窗,可你那浮腫的雙眼卻阻礙了它綻放光芒;常常困乏思睡,總覺得睡得不夠。
痰濕體質(zhì)要注意飲食清淡、排毒,實在忍不住茶癮,淡淡地泡一些老烏龍和老黑茶,解解饞吧。最重要的還是乖乖調(diào)理身體吧!
五、濕熱體質(zhì)
濕熱體質(zhì)的你,臉部、鼻尖總是油光锃亮,痘痘總是逗你不斷;小伙伴們總難與你親近,你一開口便異味四竄;別人在WC倍舒爽,你卻惆悵怎么告別腿酸腳麻。
既然你那么抓狂,自然需要來點甘平排毒的好飲品。清飲可以點鐵觀音、武夷巖茶;也可以自己調(diào)飲一些杏仁茶、檸檬紅茶、枸杞紅茶、薏仁茶,選擇還是很多的!
六、血瘀體質(zhì)
血瘀體質(zhì)的你,其實很年輕,臉上永遠都似蒙著一層灰,晦暗地怎么洗都洗不干凈;
別人磕碰一下沒事,你卻身上紅一塊紫一塊;本是擠得出水的膚質(zhì),你卻偏偏干燥粗糙;總而言之,你經(jīng)常被無形抬高年齡。
血瘀體質(zhì)的親一定要多順氣??!沒事兒別老生氣,平時多喝點綠茶和茉莉花茶等清爽的茶類,比如龍井、碧螺春和毛峰,茉莉銀針也是可以的!非茶類飲品的話,山楂茶、檸檬茶也都是不錯的選擇!
七、特稟體質(zhì)
特稟體質(zhì)的你,看似小身板不錯,鼻涕噴嚏卻從未離你而去;因為一點點花粉就能分分鐘放倒你;別人的美味海鮮,可能是你的致命殺手……總而言之,一旦遇到特定物質(zhì),身體就會迅速有過敏反應(yīng)。
特稟體質(zhì)的你,堪稱人類中最脆弱的紙片人,絕對的重點保護對象。
敏感體質(zhì)的你如果心里時刻住著一伙兒茶蟲,實在忍受不住它們的調(diào)皮,不妨選擇發(fā)酵度較高、焙火適中的茶,但因為你的體質(zhì)有高度敏感性,可不能貪杯哦。
八、氣郁體質(zhì)
氣郁體質(zhì)的你,李清照的氣質(zhì),多愁善感、脆弱憂傷;祥林嫂的身體,動不得、睡不著是家常事;白毛女的容貌,雖年紀(jì)輕輕,卻是一副冬天被霜打蔫兒、摧殘后的掉價白菜的模樣。
總之,如今是一個講究健康的時代,“林妹妹”早就不吃香了。
如果你是個氣郁體質(zhì)的人兒,又喜歡喝茶,茉莉花茶和鳳凰單樅這兩種氣味芬芳的茶將是不錯的選擇。此外,像枸杞茶、陳皮茶等有益順氣的花草茶,也是推薦飲用的哦。不過自己別no zuo no die睡前喝茶,對本來就睡眠質(zhì)量不高的人就更加不好了。
九、平和體質(zhì)
平和體質(zhì)的親簡直就是人生贏家嘛!“身體倍兒棒,吃嘛嘛香”,再加上睡眠好、性格開朗,社會和自然適應(yīng)能力強,擁有這類體質(zhì)的你不愛得病,病也不愛你!所以說只要不太過分,你可以任性地吃喝拉撒??!
夸張點來形容,所謂百無禁忌就是你們了。所以你們喝各類茶飲皆可。到了春季喝綠茶;夏季喝白茶、綠茶;秋季喝烏龍茶;冬季喝紅茶、普洱熟茶、陳年普洱生茶。想喝的話,那就隨著你的性子喝好了。
像你說的胃不舒服,有可能是空腹喝茶造成的,或者剛吃完飯就喝茶,也會增加腸道功能的負(fù)擔(dān),喝茶和喝水不一樣,也是有講究的。
基本上都是手打,希望采納,謝謝!
4. 巖茶適合什么季節(jié)喝呢
大紅袍適宜6~7月份、中秋前后、11月份前后飲用,其中6~7月份,是每年大紅袍新茶上市時間,可接觸到焙火程度不高的巖茶,中秋節(jié)前后,則是大紅袍正式上市時間,中秋節(jié)前后、11月份前后,大紅袍適合文火慢焙,不僅僅口感好,還可以最大程度發(fā)揮養(yǎng)生作用。
大紅袍重要的工藝為焙火,根據(jù)焙火的程度,分為三個時間段品飲。
輕火巖茶焙火最淺,是每年最早上市的巖茶。在每年的6-7月,就能喝到輕火巖茶的,加之焙火不重,所以到7月的時候,輕火巖茶就可以喝了。
中火茶的退火時間要比輕火茶長一些,通常在中秋節(jié)前后就能喝了,因此許多茶商也會將月餅和大紅袍同組,象征美好、團團圓圓。
中火及以上程度的大紅袍,一般退火完成也就11月左右了,11月尾巴的英姿颯爽,一杯大紅袍,恰逢時宜。
5. 巖茶適合什么時候什么人飲
一年四季都適合喝什么茶:一:春飲花茶、茉莉花茶、春天之一年開始、陽氣生發(fā)、人們卻感到困倦乏力,喝春茶能解春困的效用。
二:夏飲綠茶包括:綠茶、新白茶、普洱生茶、能解疲憊乏力。
三:秋飲烏龍茶、小青柑、巖茶、秋風(fēng)蕭瑟、花木淍落、口干舌燥、解火氣。
冬飲:菊花茶及普洱熟茶能解秋天遺留身體的燥氣、平靜心情。
6. 巖茶適合什么時候喝
① “巖茶”顧名思義指的是生長在巖石上的一種茶類,武夷山因其獨特的地理環(huán)境以及山霞地貌,故此有著,武夷山三十六峰,峰峰有巖,巖巖有茶之說。
② 一般巖茶保質(zhì)期在3年左右,焙火透品質(zhì)高的巖茶也可長期儲存,但儲存過程中一定要注意避光防潮,防異味。
③ 歷史上才將白雞冠、鐵羅漢、水金龜、大紅袍、半天妖列為五大名叢。后大紅袍常被單獨列為一大名叢。
④ 老樅水仙指的是茶樹樹齡達到五六十年以上且未經(jīng)過修剪的水仙茶樹制作出來的茶。一般情況下,老樅水仙的樅味一般表現(xiàn)為:青苔味、木質(zhì)香、粽葉香。
⑤ 武夷山號稱是茶樹品種王國。據(jù)歷史記載就有上千種?,F(xiàn)在常規(guī)情況下會分為5大類:水仙、肉桂、大紅袍、名叢、奇種。
⑥ 水仙是巖茶中的一個當(dāng)家品種,產(chǎn)量大。以水質(zhì)醇厚取勝,一般的品種香表現(xiàn)為蘭花香。
⑦ 肉桂是巖茶中的一個當(dāng)家品種,香氣霸道飽滿,近些年較受追捧的。它的品種香為桂皮香。
⑧ 大紅袍有3種含義
?母樹大紅袍,九龍窠石壁上的3株六顆(北斗、雀舌、奇丹),產(chǎn)量有限,在2006年已經(jīng)停止采摘了,市場上沒有的。
?純種大紅袍,從母樹大紅袍上根據(jù)無性繁殖的手法扦插嫁接培養(yǎng)的后代,它的性狀較穩(wěn)定,但是產(chǎn)量也是很少很少的。市場上有很小的一部分大紅袍是純種大紅袍。
?拼配大紅袍,也就是所謂的商品大紅袍。由3種以上的巖茶品種按照一定的比例拼配而成。市場上大部分的大紅袍屬于商品大紅袍。
⑨ 清香型巖茶建議1-2年內(nèi)喝完,因含水量較高,容易返青。中足火以上的巖茶,密封干燥避光存儲的話,3-5年都是不成問題的。
⑩ 因為茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等含物質(zhì),所以茶葉會有苦澀感。但是有的巖茶苦后馬上會有回甘,這也是好茶的一種體現(xiàn)。
7. 武夷巖茶適合什么季節(jié)喝
金駿眉的春茶是在每年的4月19日至21日谷雨期間采摘的。從春天開始,全國各地的各種茶園都在忙著采摘春茶。然而,根據(jù)其生長環(huán)境、氣候、生產(chǎn)工藝等因素,武夷巖茶要等到清明節(jié)后才能采摘。正如《茶疏》所說,“清明太早,立夏太晚,谷雨前后時間適中”。那時候買最好