1. 茶葉中有絨毛是好茶嗎
能喝,是茶毫
茶毫有些人會誤認為臟東西,其實想要區(qū)分也是很簡單的,茶毫畢竟是茶葉的一部分,還是能夠提升茶葉香氣的物質,所以肯定和雜質是有區(qū)別的。
當茶毫漂浮在茶水上面的時候看著很臟,但是茶湯卻依然是透亮的,如果是雜質,或者混入雜質,那么茶湯肯定會變得很渾濁,這也就成為了區(qū)別茶毫和雜質的重要標志。
2. 茶葉有絨毛是什么茶
好茶才會有的東西,那叫茶絨,也叫茶毛、茶毫,營養(yǎng)價值很高的。
是茶樹新稍上頂芽和嫩葉背面生著的細小茸毛,在同一茶梢上,茸毛的分布以芽上最多,且密而長,其次為幼葉,再次為嫩葉,茶湯里的絨毛是茶葉芽尖上面細小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質。
3. 茶葉中有絨毛是好茶嗎還是壞茶
春天的毛尖。雨前茶。白色的毛毛如果不是茶葉過期了發(fā)霉的原因的話,那就是在茶葉摘下來的時候太嫩的原因,這樣的茶葉會比較清香濃郁。我是十堰人,十堰這邊有很多產茶的地方,好茶很多的,小時候我們家自己做過茶的。
4. 茶葉上的絨毛多是茶葉不好嗎
以綠茶來說,綠茶鮮葉經過殺青、揉捻、一部分的茸毛脫離,沾附在茶葉的表面,成茶沖泡過后,茶毫溶于茶湯中,茶毫中豐富的氨基酸以及其它的有效成分,從而也增進了茶湯的香氣和滋味。比如越是高檔的名優(yōu)茶(君山銀針、碧螺春)的茶湯滋味越醇厚,香氣也越高。
而烏龍茶(鐵觀音,大紅袍)普洱茶,黑茶、白茶(壽眉,貢眉,白牡丹)等這類茶在采摘制做時,要要求采摘開面葉為料,大多較為粗老,太嫩了反而做不出來這等風味。
從這一點上來看,茶毫越多茶越好,茶毫越多的茶品,鮮爽度也會更高一些。但是茶毫也并不是評判茶葉好壞的唯一標準。茶葉的品質會受很多因素的影響,茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一,卻決不是評判茶的唯一標準。
5. 茶葉的絨毛到底什么東西
茶葉的絨毛其實就是白毫,白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛,干燥后呈現白色,如果保持其不脫落,茶葉顯現白色,為白茶,浸泡后,白毫仍然附著在茶葉上。
綠茶經過揉捻,白毫脫落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一樣,證明茶葉非常新鮮,如果保存時間長或經過長途運輸,白毫散失,不會再有這種現象。
其他種茶葉由于經過深加工,不會有白毫存在,
6. 茶葉中有絨毛是好茶嗎為什么
吳裕泰金獎銀毫與茶芯相比較,金獎銀毫更好。
金獎銀毫非常好,看品相,條索分明,茶葉上的絨毛清晰可見,泡上一杯,看那茶葉慢慢舒展,嫩芽肉眼可見,茶湯碧綠,好茶。吳裕泰為何擅長茉莉花茶的窨制工藝,這個是歷史悠久,也是有北京當地的自然環(huán)境來決定的。北京居民因為長期喝地下水,而地下水中帶有苦澀的味道,經過茉莉花窨制的茶葉中的香氣能夠覆蓋井水味道的缺陷,因此茉莉花茶才逐漸流傳下來。