1. 制茶工程師和茶葉工程師
①精于茶道之人。唐代白居易《謝李六郎寄新蜀茶》詩：“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別荼人”。
②采茶之人。陸羽《茶經(jīng)》：籯，一日籃，“荼人負(fù)以采茶”。明清之際屈大均《廣東新語》：“其采摘亦多婦女，予詩‘春山三二月，紅粉半茶人’。茶人甚守禮法，有問路者，荼人往往不答?！?/p>
③茶葉生產(chǎn)者。唐代皮日休《茶中雜詠 茶人詩》：“生于顧渚山，老在漫石塢。語氣為荼荈，衣香是煙霧?！鼻宕芰凉ぁ堕}小記>：“延、邵呼制荼人為碧豎，富沙陷后，碧豎盡在綠林中矣?！?/p>
2. 制茶高級(jí)工程師
茶界眾所周知，在中國茶葉歷史上，73青餅有著舉足輕重的地位。在昆明首發(fā)品鑒會(huì)上，云南中茶茶業(yè)有限公司專業(yè)高級(jí)制茶工程師范潔女士為來賓們介紹了73青的"前世今生"。73青餅是云南中茶研制生產(chǎn)七子餅茶的里程產(chǎn)品之一，創(chuàng)造了40余年的經(jīng)典，在民間一直備受茶葉愛好者的追捧。
因其極高的品質(zhì)，被賦予了"最后一款印級(jí)茶"和"小綠印"的稱號(hào)。本次中茶普洱嘔心力作新版73青餅，采用了老73青的傳統(tǒng)配方和制作工藝，讓眾多無緣品飲老73青的愛茶之人也有機(jī)會(huì)感受只屬于它的那份獨(dú)特韻味。
3. 高級(jí)制茶工程師是什么級(jí)別
茶號(hào)(又叫嘜號(hào))是出口貿(mào)易工作中用于對(duì)某種茶品質(zhì)特點(diǎn)的標(biāo)識(shí)。主要用于進(jìn)出口業(yè)務(wù)。但有兩點(diǎn)要注意：
一、茶號(hào)不能用來判斷茶業(yè)貯存時(shí)間的長短;二、不能作為識(shí)別經(jīng)營、生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)識(shí)。從1973年昆明茶廠開始試制普洱茶(人工渥堆發(fā)酵)，于1975年正式批量生產(chǎn)，出口至今已有近30年的歷史。在這幾十年的貿(mào)易活動(dòng)中，云南茶業(yè)進(jìn)出口公司建立了許多茶號(hào)，每一個(gè)茶號(hào)都包含了特殊的意義：普洱茶茶號(hào)代表一種普洱茶的特定品質(zhì)，是小包裝(散茶)、大包裝(整件包裝散茶)或緊壓茶，為某個(gè)廠家生產(chǎn)
1為昆明茶廠
2為勐海茶廠
3為下關(guān)茶廠
4為普洱茶廠
4. 制茶工程師和茶葉工程師哪個(gè)好
茶藝師的等級(jí):
一、五級(jí)（初級(jí)）
五級(jí)是茶藝師級(jí)別最低的級(jí)別，主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時(shí)能向消費(fèi)者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識(shí)。
二、四級(jí)（中級(jí)）
四級(jí)茶藝師基本要求是對(duì)于茶葉的審評(píng)、鑒別技能，還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能，同時(shí)還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。
三、三級(jí)（高級(jí)）
三級(jí)茶藝師是高級(jí)茶藝師了，要求能用使用茶藝英語進(jìn)行流利的對(duì)話，可以準(zhǔn)確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù)，又能把茶藝進(jìn)行創(chuàng)意性的表演，具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力，花并且可以對(duì)低一級(jí)的茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。
5. 茶葉工程師是什么
1：古代茶藝師叫：“茶博士”，或是“茶倌”，
2：泡茶、煮茶皆是一門學(xué)問。起初，茶博士是對(duì)茶仙陸羽的尊稱，后來，隨著茶文化的盛行，開始泛指對(duì)茶博學(xué)之士的雅號(hào)。
3：茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》;2001年3月《茶藝師國家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。茶藝師培訓(xùn)己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。
工作內(nèi)容1、鑒別茶葉品質(zhì);2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡;3、選配茶點(diǎn);4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí);5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
6. 制茶工程師和茶葉工程師的區(qū)別
茶又稱制茶(炒茶) 即用溫火烘茶，古代制茶技術(shù)。焙茶是為了再次清除茶葉中的水分，以便更好地保藏貯存。這是古人采用寓貯于焙、既貯又培的科學(xué)制茶方法。
焙茶是蒸青綠茶經(jīng)烘焙而成，是日本茶的代表之一，口感獨(dú)特，火香濃郁，而且具有去油膩的效果，是日本人飯后必飲的茶。
7. 中級(jí)制茶工程師
制茶師證書可通過制茶師職業(yè)技能培訓(xùn)考試獲取。
經(jīng)理論考試、制茶實(shí)操技能考核合格，提交相關(guān)材料后，通過專家綜合評(píng)審，可獲得中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心頒發(fā)的行業(yè)中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)（三級(jí)）制茶師證書(條件適當(dāng)者，可申請(qǐng)更高級(jí)別證書)：