1. 古代茶葉大數(shù)據(jù)分析
世界人均茶葉消耗量排名，土耳其第一，中國的排名你想不到！
中國茶文化歷史悠久，且與民生息息相關(guān)，老話中有“柴米油鹽醬醋茶”，可見喝茶這件事在我國的人民心里的重要位置。在我們大部分人心中，我國的茶葉消耗量應(yīng)該位居世界前列才對(duì)，但是，有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，世界人均茶葉消耗量排名中，中國甚至排到了十幾名開外，與我們想象中的情景大相徑庭，令人震驚。
事實(shí)上，世界人均茶葉消耗量的排名中，第一名是土耳其，第二和第三分別是愛爾蘭和英國。這個(gè)排名其實(shí)也不是很難理解，土耳其作為古代絲綢之路的終點(diǎn)，接受茶文化的歷史很早，土耳其語中的“茶”讀音就跟漢字相近。如今，茶文化已經(jīng)在土耳其扎根，并且成為了整個(gè)國家的特色，無論在土耳其的什么地方，茶館永遠(yuǎn)是不可或缺的存在。
2. 茶行業(yè)大數(shù)據(jù)
全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬噸。
同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。
在國內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。消費(fèi)量方面，2017年中國茶葉消費(fèi)量約為193萬噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬噸左右。
目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)
前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費(fèi)習(xí)慣來看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。
未來幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
3. 中國茶葉大數(shù)據(jù)報(bào)告
2017年中國茶葉消費(fèi)量約為193萬噸，2018年中國茶葉消費(fèi)量達(dá)到203萬噸，銷售額超過2400億元，并在穩(wěn)步增長。到了2019年，中國茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到235.0億元，相比于2018年，增長了14.6%，2020年才剛剛到9月份，數(shù)據(jù)還沒有統(tǒng)計(jì)，不過趨勢(shì)很是樂觀，預(yù)計(jì)將于2021年，增至298.0億元。
4. 古代茶葉大數(shù)據(jù)分析論文
論黑茶文化的起源與發(fā)展
黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見錄》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。
黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買。”據(jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢姡?dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。
5. 古代茶葉產(chǎn)量
一、茶的起源
中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯
示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)
慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非
洲等。1823年，一個(gè)英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而有人開始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中
國當(dāng)然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人
們的生活密切相關(guān)。
在國內(nèi)，也有關(guān)于茶樹的最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說法。今人不少人認(rèn)定在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南
的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
其實(shí)到底在哪里現(xiàn)在對(duì)我們飲茶者來說并不重要。也許具有文化意義。我們可以先來看看學(xué)術(shù)界的一些說法：
飲茶的發(fā)源時(shí)間：
1．神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》："茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。"在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事
物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱耍褶r(nóng)才成為農(nóng)之神。
2．西周時(shí)期：晉·常璩《華陽國志·巴志》："周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。"這一記載表明在周朝的
武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
3．秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》："烹荼盡具"，"武陽買荼"，經(jīng)考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有
6. 古代茶葉大數(shù)據(jù)分析方法
唐代茶葉種植推廣以及生產(chǎn)大發(fā)展意義
唐代是我國封建讓會(huì)的鼎盛時(shí)期。唐代對(duì)各種思想、各族文化采 取了兼容并蓄的方針，儒、釋、道都比較發(fā)達(dá)，他們一致賞識(shí)茶性高 潔清雅，贊茶為瑞草魁、瓊?cè)餄{，認(rèn)為品茗有助于修身養(yǎng)性，陶冶情 操，增添樂趣，甚至羽化成仙。
唐代大興宗教，廣建寺院，僧侶深居 山林，自然環(huán)境優(yōu)越，廣種茶樹，名山出名茶。除滿足自身供佛、坐 禪、贈(zèng)施主、待香客外，還投入市場(chǎng)，為寺院積累資金，所以他們?yōu)?飲茶習(xí)俗的傳播與普及起了積極作用。
安祿山反唐，北方遭到嚴(yán)重破 壞，全國經(jīng)濟(jì)重心南移。氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃的南方各地 得到開發(fā)。在墾荒造田的同時(shí)，茶樹種植面積逐步擴(kuò)大，成為山區(qū)主 要的經(jīng)濟(jì)作物。
由于安史之亂，人們背井離鄉(xiāng)，田園荒蕪，生產(chǎn)下降。肅宗乾元 元年（758年），因限制沽酒，對(duì)酒課以重稅，一斗酒價(jià)約三百文， 可買六斤茶，詩人社甫有詩云：“街頭酒價(jià)?？噘F”，于是嗜酒者轉(zhuǎn) 向飲茶，文人墨客大興以茶代酒之風(fēng)，把初唐盛行的酒宴，革新為儉 樸典雅的茶宴、茶會(huì)，形成了一種新的社會(huì)風(fēng)氣，在各階層中廣為流 傳，茶的社會(huì)銷售量日益增大，刺激了生產(chǎn)的發(fā)展。
宮廷倡導(dǎo)，王公朝士無不飲者。他們酒池肉林，淫聲歡飲。茶自 然成為理想的飲料。
宮廷常設(shè)茶宴：“又賜飲于曲水，蹈午跼地，歡 呼動(dòng)天。況妓樂選于內(nèi)坊，茶果出于中庫，榮降天上，寵驚人間?！?并以茶賜近巨，中央機(jī)關(guān)飲茶已很盛行，“御史臺(tái)三院…兵察常主院 中茶，茶必市蜀之佳者?！蓖踅ㄒ灿小疤熳酉铝H考試，官人手里過 茶湯”的詩句。
貞觀十五年（641年）．文成公主出嫁西藏，陪嫁禮 品中就有湖南貢茶。1987年在西安法門寺出土的唐代宮廷金銀系列茶 具，就是僖宗為供奉釋迎牟尼佛骨而秘藏于塔下的稀世珍寶。
凡此種 種史實(shí)，可見茶在宮廷的顯赫地位了。同時(shí)地方官吏也教民種茶，據(jù) 《新唐書韋丹傳》載：憲宗時(shí)韋丹任容州（今廣西北流縣）刺史“ 教民耕織，止惰游，興學(xué)校，屯田二十四所，教種茶麥，仁化大行。 ”政府從政策上鼓勵(lì)種茶。
陸羽《茶經(jīng)》問世，對(duì)種茶、采茶、造茶、煮茶、飲茶、品茶、 茶效、茶德等提出了一整套科學(xué)理論和方法，奠定了我國茶學(xué)的基礎(chǔ) ，使“天下益知飲茶矣。
同時(shí)我國第三個(gè)溫暖期出現(xiàn)在隋唐時(shí)代 （600一800年），8世紀(jì)初，梅樹植于長安，751年，長安種的柑橘結(jié) 果。有利的氣候因素，也促進(jìn)了茶葉的大發(fā)展。
7. 茶葉的數(shù)據(jù)
各個(gè)茶葉廠家會(huì)按自己的設(shè)計(jì)和喜好來做。有裝六小盒的，有裝九小盒的。
8. 古代茶葉大數(shù)據(jù)分析報(bào)告
這是個(gè)大問題。具體建議閱讀《茶經(jīng)》。全球茶葉起源于我國西南地區(qū)的大山深處，也就是四川，湖南，云南，貴州的大山深處。后來慢慢向東，向南發(fā)展，也就是現(xiàn)在的江浙、福建、日本等地。宋以前，我國的茶葉是用來煮的，相當(dāng)于我們現(xiàn)在的湯，里面加鹽、姜等佐料煮食，唐宋時(shí)期，我國茶文化達(dá)到頂峰。宋以后逐漸從煮食過渡到?jīng)_飲，也就是我們現(xiàn)在的泡茶。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，英國殖民者將我國的茶籽帶到印度大規(guī)模種植，至今，英國人依然保持著喝茶的習(xí)慣，而且是生活必需品，每年的銷量非常大。
9. 茶葉數(shù)據(jù)集
成人的飲茶量，通常以每天泡飲干茶5-15克為宜（出自屠幼英主編書籍《茶與健康》，這個(gè)數(shù)據(jù)應(yīng)該是綜合六大茶類來考量的，飲茶量的多少?zèng)Q定于茶類、身體狀況、生活習(xí)慣等綜合因素。）
選擇內(nèi)含物質(zhì)豐富且耐泡度高的普洱茶，建議一般健康的成年人，每天飲茶2-6克即可，最好分每天2-3次品飲。（這里特指充分浸泡，發(fā)揮這些茶的耐泡度的情況下。若蓋碗沖泡8克，4人分飲，實(shí)際上每人品飲的量算2克。）
綜合來看，一天較為健康的飲茶量約為400ml-800ml左右。（2-4玻璃杯）
10. 茶葉的數(shù)據(jù)分析
2021年茶葉店應(yīng)該從單純的賣貨轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營圈子，從以往的維護(hù)客戶轉(zhuǎn)變?yōu)榉治隹蛻魯?shù)據(jù)，從各種低價(jià)促銷轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字化營銷。
淘寶買過茶葉的人都知道，店家會(huì)把客戶拉進(jìn)一個(gè)群，然后會(huì)在群里發(fā)布新品信息，而在微信上賣茶葉的人都會(huì)分析用戶畫像，講故事，利用內(nèi)容營銷的方式讓客戶買單。