1. 金觀音品種做的紅茶介紹
閩南烏龍茶是福建南部產(chǎn)的一種茶葉。茶鮮葉經(jīng)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品類有鐵觀音、安溪本山、安溪黃金桂、閩南水仙、永春佛手，以及閩南色種。
1，安溪鐵觀音：
因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產(chǎn)?！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
2，安溪本山：
本山茶條壯實沉重，梗鮮亮，較細瘦；如“竹子節(jié)”尾部稍尖，色澤鮮潤呈香蕉皮色；茶湯橙黃色；葉底黃綠，葉張尖薄，長圓形，葉面有隆起，主脈明顯；味清純略濃厚；香似鐵觀音而較清淡。與鐵觀音是“近親”，但長勢與適應性均比鐵觀音強，制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良，香高味醇，品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。制成紅、綠茶則品質(zhì)中等。、
3，安溪黃金桂：
又名“透天香”也稱之為“黃旦”，以奇異高香而得名。黃旦被人了解不多，人們大多僅知道黃金桂。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂。在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱為“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之譽。黃旦植株屬小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發(fā)芽率高；能開花，結實少。一年生長期8個月。
4，安溪金觀音：
金觀音系由鐵觀音與黃金桂人工雜交選育品種。獨具“活、甘、清、香” 特色，馥郁鮮爽，濃醇清活，生津回甘，雖濃飲卻不見苦澀；活色生香，沁人心脾，勝似蘭花郁香而深沉持久。
5，安溪毛蟹：
毛蟹茶茶條緊結，頭大尾尖，芽葉嫩，多白色茸毛，色澤褐黃綠，尚鮮潤。茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小，中部寬，頭尾尖，鋸齒深、密、銳，而且向下鉤，葉稍薄，主脈稍浮現(xiàn)。味清純略厚，香清高，略帶茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。適制烏龍茶，為高級“色種”的原料；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質(zhì)尚好。
6，安溪色種：
安溪色種，屬烏龍茶，產(chǎn)于福建省安溪縣是。創(chuàng)制于20世紀50年代。色種中各品種茶的形、色、味各有特色。初制工藝基本與鐵觀音相同，但因各品種鮮葉特點不同，掌握上也不同。組成色種的烏龍茶品種主要有大葉烏、長葉烏龍、水仙，奇蘭，梅占等等。
大葉烏龍茶干
7，永春佛手：
主產(chǎn)永春縣， 是福建烏龍茶中風味獨特的名品之一。鮮葉似佛手柑葉，葉肉肥厚豐潤，質(zhì)地柔軟綿韌，嫩芽紫紅亮麗，制好后外形如海蠣干，條索緊結，粗壯肥重，色澤沙綠油潤，沖泡時，香氣馥郁幽長、沁人肺腑，其湯色金黃透亮，滋味芳醇，生津甘爽。
8，閩南水仙
閩南的十幾個縣、市也相繼種植水仙品種，都以永春水仙制法加工成烏龍茶。鑒于水仙茶已在閩南廣泛種植加工，統(tǒng)稱為閩南水仙，永春成為閩南水仙的發(fā)源地。閩南水仙品質(zhì)特征：條索緊結壯實，色澤沙綠油潤間蜜黃；香氣清高幽長，具蘭花香，湯色清澈橙黃，滋味甘醇鮮爽，葉底黃亮，肥厚勻整，連泡多次，香氣仍溢于杯外，甘味久存。
2. 金觀音品種做的紅茶介紹怎么寫
金觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。金觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學分析和實踐證明，金觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。
3. 金觀音品種做的紅茶介紹圖片
金色山脈是紅茶，
為全發(fā)酵茶，屬性溫和，為奈雪旗下風味茶品，金色山脈茶搭配黑加侖，采用上等茶葉食材制作，茶葉苦澀味少，味道純正醇香，而后緩緩回甘，溫潤，回味充足，且沖泡方便，適宜日常飲用。
金色山脈加入特濃牛奶制作的奶凍，甘洌的茶香搭配濃郁的奶香，還有嚼勁十足的黑糖珍珠配上Q彈爽滑的奶凍，給你視覺和味覺的雙重盛宴。
頂部加蓋的奶油山可換成芝士奶蓋，表面撒料的碧根果，邀您在更香甜的酥脆中，感受寶藏茶的豐盛
4. 金觀音茶特點
鐵觀音：
其葉底肥厚軟亮，葉面波狀，葉片大都向背反卷曲，葉柄寬，俗稱棕葉蒂，葉緣鋸齒疏而鈍，葉主脈肥壯，細脈不明顯。本山的葉片主脈發(fā)白突出明顯，葉片較為修長而且較薄，葉梗紅亮，細瘦整齊，尾部稍大，竹子節(jié)明顯，具有青蒂綠腹紅點的特點。
鐵觀音原產(chǎn)福建省安溪縣。據(jù)《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶話焉”，說明安溪唐代已產(chǎn)茶。到明代茶產(chǎn)稍盛，《安溪縣志》有“常樂、崇善等里貨（指茶）賣甚多”的記載。18世紀后期安溪茶戶有了較大發(fā)展。詩人阮錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明采嫩葉，為價甚賤保萬家……”之句。隨之茶區(qū)農(nóng)民還選育出許多優(yōu)良茶樹品種，其中以鐵觀音制茶品質(zhì)為最優(yōu)。
鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
安溪鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）為夏茶，產(chǎn)量占25~30%；立秋至處暑（8月上旬~8月下旬）為暑茶，產(chǎn)量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）為秋茶，產(chǎn)量占10~15%。制茶品質(zhì)以春茶為最好。秋茶次之，其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標準必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉。采時要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開制造，以午青品質(zhì)為最優(yōu)。
安溪鐵觀音的制造工藝，要經(jīng)過：涼青、曬青、涼青、做青、（搖青攤置）、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。
優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。近來國內(nèi)外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶必須具備：①純種鐵觀音品種茶樹；②茶樹生長在良好的土壤、氣候環(huán)境中，并得到精心培育；③精湛的采制技術。三者缺一不可。
鐵觀音的品飲，目前在福建泉州、廈門、漳州以及廣東潮汕一帶和臺灣，仍沿襲傳統(tǒng)的“功夫茶”品飲方式。使用陶制小壺、白瓷小盅（小杯），先用沸水燙熱，然后在壺中裝入相當于二分之一至三分之二壺容量的茶葉，沖以沸水，此時即有一股殊香撲鼻而來，正是“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。1~2分種后將茶湯勻傾入小盅內(nèi)，先嗅其香，繼嘗其味，淺斟細啜，確乃一種生活藝術享受。有朋自遠方來，饗以功夫茶，表示對客人的敬重，而品飲者亦以能嘗到一杯名貴的鐵觀音茶為快。
鐵觀音茶問世以來，以其優(yōu)異品質(zhì)馳名遐邇。鐵觀音原產(chǎn)地堯陽鄉(xiāng)人在臺灣省、港澳地區(qū)以及越南、泰國、印尼、新加坡經(jīng)營茶行多達130余家。1945年王聯(lián)丹莊的“泰山峰”牌鐵觀音在新加坡獲得一等獎金牌。1950年王炳記的“碧天峰”牌鐵觀音在暹羅（即泰國）獲得特等獎金。1982年被商業(yè)部評為國優(yōu)產(chǎn)品，名列全國首位。同年國家經(jīng)委授予安溪茶廠出品的“安溪鳳山牌特級鐵觀音”以金質(zhì)獎章的最高榮譽。
鐵觀音茶一向為閩、奧、臺灣茶客及海外僑胞所珍愛。此茶一經(jīng)品嘗，輒難釋手，50年代以來，鐵觀音茶逐漸為華北人民所喜愛，現(xiàn)在則美名遍及全國各地，消費量在不斷增長。1979年、1984年日本市場兩度掀起“烏龍茶熱”，特別是福建鐵觀音，更以其迷人的香味，風靡日本各地。在日本，鐵觀音幾乎已成為烏龍茶的代名詞
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本山茶：
外形條索尚肥壯，緊結，較沉重，葉梗紅亮，細瘦整齊，尾部稍大，竹子節(jié)明顯，色澤烏潤呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂綠腹紅點的特點。
內(nèi)質(zhì)：湯色橙黃
5. 金觀音紅茶與小種紅茶
蓮都區(qū)特產(chǎn)：處州白蓮 山水牌九坑桃 麗水椪柑 大姆山梅峰有機茶 楓樹灣楊梅龍泉特產(chǎn): 龍泉青瓷 龍泉寶劍 龍泉紅茶 靈芝 黃果 金觀音茶青田特產(chǎn): 青田石雕 青田田魚 青田東魁楊梅景寧特產(chǎn)：景寧惠明茶 景寧黑木耳 景寧山哈竹同酒縉云特產(chǎn)：縉云麻鴨 縉云燒餅 縉云土面 縉云黃花菜 縉云霉干菜云和特產(chǎn)：云和雪梨 云和木制玩具遂昌特產(chǎn)：遂昌菊米 遂昌黑桃 遂昌紅薯干慶元特產(chǎn) ：慶元香菇 松陽特產(chǎn)：松陽香菇 松陽茶葉、松陽塞煙
6. 浙江金觀音做紅茶的要點
烏龍茶
25%結果提及
安溪鐵觀音
18%結果提及
武夷巖茶
10%結果提及
鳳凰單叢茶
10%結果提及
東方美人茶
10%結果提及
嶺頭單樅茶
7%結果提及
紅茶
5%結果提及
黃觀音
3%結果提及
坦洋菜茶
3%結果提及
金牡丹
3%結果提及
金觀音
3%結果提及
黃茶
3%結果提及
1、泡功夫茶用烏龍茶(鐵觀音、水仙和鳳凰茶) 烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發(fā)酵茶,只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。鳳凰茶產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū),茶湯色澤微褐,茶葉條索緊、葉質(zhì)厚實,很耐沖泡,一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名,具