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茶藝和茶禮的基本(茶藝的禮儀文化包含哪些)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-12 14:40???點擊:85??編輯:admin???手機版

1. 茶藝的禮儀文化包含哪些

第一道:凈手、賞具

泡茶之前進行凈手,凈的更是一顆泡茶的心。

不同的茶,應(yīng)搭不同的不同器型、材質(zhì)的茶具茶器?!百p具”是讓客人感受到茶器的美,以及茶器對茶湯的作用。

這一道程序儀式感比較強,如果在生活泡法中,則可進行簡化。

第二道:燙杯、溫壺

顧名思義,便是將所有茶器(包括茶杯、公道杯、聞香杯、品茗杯等)用沸水過一遍。

主泡器中倒入沸水,可讓干茶進入時,更快地蘇醒。而在公杯與品茗杯中倒入沸水,則能避免茶湯進入時,冷熱懸殊影響品茶口感。

第三道:烏龍入宮

我們將主泡器稱之為“宮”,將茶稱之為“烏龍”。是將茶則上的茶,分三次撥入主泡器中。

這樣的雅稱,讓飲茶更具有精致而唯美的品格與氣質(zhì)。

第四道:搖香、洗茶

搖香也就是醒茶。也就是搖動置有干茶的蓋碗,不同外形的干茶運用不同的手法。為的是喚醒茶葉,讓茶香茶韻更好的展現(xiàn)出來。

洗茶又稱為潤茶,也就是茶的頭湯。用沸水浸潤茶葉,第二次喚醒茶葉。

不同的茶頭湯的價值也不同。對于好茶,頭湯又稱之為“還魂湯”大多都會保留下來,最后飲用。而一般品質(zhì)的茶,頭湯大多倒掉不飲。

第五道:沖泡

潤茶之后,就是正式的沖泡了,通常被稱為一道茶湯。沖泡的手法和水溫,會根據(jù)不同的茶、不同的主泡器都會有不一樣的手法。

如用蓋碗泡茶,慣常會選擇定點高沖。如沖泡的是嫩茶,則會選擇80℃的水,沿杯壁注水。

第六道:春風拂面

由于茶葉中含有茶皂素,所以在前幾道沖泡時會出現(xiàn)泡沫。春風拂面則是將泡沫刮去,使茶湯更加干凈。

第七道:淋壺

淋壺,就是蓋上壺蓋,用沸水澆淋壺身。

這一步驟主要是在使用紫砂壺、或陶壺時使用。如使用蓋碗,則可以略過此道工序。

第八道:玉液回壺

也就是我們常說的出湯,將主泡器中的茶水倒入公道杯中。在這里大家一定會有這樣一個問題,怎么出湯才能不燙著手。不同的器型分別有不同的小技巧喲~

第九道:分茶

也就是將公道杯中的茶分別倒入客人的杯中。

茶講究“茶倒七分滿,留下三分情”,其實簡單理解就是避免倒得太滿,客人燙手。

第十道:奉茶

是將茶奉給客人品飲。盡量選擇將品茗杯置放于杯托上,這樣能保持杯身潔凈,也能避免被茶湯燙到。如果沒有杯托,則應(yīng)注意避免手觸碰杯口部分。

第十一道:聞香

對于茶客而言,聞

2. 茶藝禮儀的基本要求

【1】忌諱茶具不清潔

賓客來訪,先請坐后備茶。泡茶前,忌諱茶具不清潔,一定要把茶具清洗干凈。然后再用開水沖燙一遍茶具。這是最基本的茶道禮儀。

【2】忌諱茶水濃度不恰當

茶葉用量要適當,不宜過多或太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前不妨先詢問賓客的飲茶習慣,然后根據(jù)客人的喝茶口味、濃淡習慣來進行沖泡。

【3】忌諱茶水過滿

倒茶給賓客,不管是大茶杯還是小茶杯,都忌茶水倒得太滿。茶水量應(yīng)以七分滿為宜,留下三分人情給客人,是茶道的傳統(tǒng)禮儀。

【4】忌諱端茶不得法

中國的傳統(tǒng)習俗是只要兩手健全,端茶給賓客都必須是用雙手奉上。對有杯耳的茶杯,最有禮節(jié)的做法是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端送給客人。

【5】忌諱添茶不及時

待客過程中,要時刻關(guān)注到賓客的茶杯,需要添茶時,一定要義不容辭及時去添茶。添茶時,要分先后,必須先給客人添茶,最后再給自己添。在茶道禮儀中,

3. 茶藝的禮儀文化包含哪些內(nèi)容

  中華茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬?!钡臇|方哲學思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合,并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代,盛于宋、明代,衰于清代。

中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。

4. 茶藝的禮儀文化包含哪些方面

茶藝是一種通過嚴謹?shù)募妓嚭图记?,以及對茶的文化、歷史、哲學等知識的理解和傳承,以制茶、沏茶、品茶為主要內(nèi)容的、具有濃厚文化底蘊的飲茶藝術(shù)。

解釋原因: 茶藝的起源可以追溯到上千年前的中國,經(jīng)過歷代的不斷發(fā)展和完善,逐漸形成了今天豐富多樣的茶藝文化。

茶藝追求制茶、沏茶、品茶等細節(jié)的精益求精,要求茶師們具有非常嚴謹?shù)募妓嚭图记?,同時也需要他們對茶文化、歷史、哲學等知識有深入的理解和傳承。

內(nèi)容延伸: 茶藝是一種傳統(tǒng)的藝術(shù)形式,除了具有欣賞的價值,還可以幫助人們舒緩情緒,增加社交交流的機會,促進身心健康。

茶藝在中國流傳廣泛,也得到了許多國家和地區(qū)的熱愛和推崇,成為了跨越時空和文化的紐帶。

5. 茶藝的禮儀有哪些

1、茶具要清潔

家里賓客來訪,先讓坐,后備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。

2、茶水濃度要恰當

泡茶,茶葉用量要適當,不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習慣,再根據(jù)客人的口味濃淡習慣沖泡。

3、茶滿欺客,七分茶三分情

俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿為宜,留下三分人情給客人是禮法。、端茶要得法

4中國的傳統(tǒng)習慣是只要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。

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