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功夫茶藝步驟(茶藝師功夫茶視頻動作)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-12 21:28???點擊:231??編輯:admin???手機版

1. 茶藝師功夫茶視頻動作

所謂功夫茶,并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。

之所以叫功夫茶,是因為這種泡茶的方式極為講究。

操作起來需要一定的功夫,此功夫,乃為沏泡的學(xué)問,品飲的功夫。

功夫二字,要在水、火、沖工三者中求之。

水、火都講究一個活字,活水活火,是煮茶要訣。

功夫茶來歷:

明末清初福建閩南的一些明代遺臣不服清廷統(tǒng)治,入武夷山為僧,種茶、制茶、品茶、銷茶。清代才子、浙江錢塘文人袁枚于雍正四年到武夷賞茶,記曰:“杯小如胡桃,壺小如香椽,每斟無一兩……”此法與俞蛟所記相比,只是潮州之器具更為講究,程序更為繁復(fù)而已。

俞蛟出生于乾隆十六年,明顯比袁枚游武夷山遲了25年,其文章問世肯定更遲了,說明武夷茶品飲方法是“潮州功夫茶”之雛形。且武夷山由于是正山小種紅茶和烏龍茶的發(fā)源地,當(dāng)時制茶者又多為閩南人,因此對“工夫茶”、“功夫茶”是分得很清楚的:即前者為茶葉,后者為沖泡技巧。

“功夫茶”的泡飲技藝經(jīng)發(fā)展、完善,程序雖繁復(fù),卻富涵文化,因而為飲者效仿、沿用。如今的武夷茶藝、閩式功夫茶、臺灣功夫茶茶藝等都是在此基礎(chǔ)上挖掘、深化而來的,已成了閩、粵、臺的飲茶藝術(shù)。

近幾年來功夫茶藝已向中國北方傳播,為北國飲者賞識。

2. 茶藝師功夫茶視頻動作教程

功夫茶是需要過濾的,還需要過濾三遍。功夫茶就是一種獨特的泡茶手法,主要在潮州地區(qū)流行。

潮州功夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式,既是一種茶藝,也是一種民俗,是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅,舉措高超”的象征。潮州功夫茶被列入《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

3. 功夫茶藝視頻教程全集

有沒有基礎(chǔ)都是可以學(xué)的 下面就簡單介紹下

茶藝,包括如何去泡好一壺茶的技術(shù),和如何去享受一壺茶的藝術(shù)。

  茶,就是科學(xué)泡茶,科學(xué)飲茶,使人們充分吸收茶葉的營養(yǎng)保健物質(zhì),達(dá)到強身健體,增強抵抗力等各種保健功能。

  藝,就是把泡茶飲茶藝術(shù)化,使人享受這一美好過程的同時,達(dá)到精神上的修養(yǎng)。

  日常生活中,雖然人人都能泡茶、喝茶,但要真正泡好茶,喝好茶卻并非易事。想要品嘗一杯好茶,必須先學(xué)會如何泡茶,泡好一壺和享受一杯茶涉及到廣泛的內(nèi)容,如識茶、選茶、泡茶、品茶、茶葉經(jīng)營、茶文化、茶藝美學(xué)等。因此泡茶、喝茶是一項技藝、一門藝術(shù)。

  其實茶藝基本知識包括一個核心、兩個基礎(chǔ)、三個要求、四種茶具、五種茶藝、六個條件、七條標(biāo)準(zhǔn)、八種展示、泡茶九要、十大基本程序。

  1.一個核心

  我們以時間為線“唐代陸羽提出的思想:精行儉德;以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”;到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。再看中國茶道傳到日本,千利休提出了“和靜清寂”;傳到韓國,韓國人提出了“和敬儉真”;傳到新加坡,新加坡人提出了“和愛謙靜”。而到現(xiàn)代,較為人知的是中國當(dāng)代茶學(xué)專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字就是茶道、茶藝的核心思想。雖然都有時間和地域性,但它的核心都是道德修養(yǎng)。

  2.兩個基礎(chǔ)

  不論是茶道還是茶藝。*根本的兩個基礎(chǔ)是“茶”和“藝”,故稱茶藝。物質(zhì)與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶,科學(xué)飲茶,使人們充分吸收茶葉的營養(yǎng)保健物質(zhì)達(dá)到強身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化、人輕松愉快,達(dá)到精神上的養(yǎng)生。

  3.三個要求

  這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求:

  1、是動作圓活、連綿、輕盈;

  2、是動作自然、優(yōu)美、和諧;

  3、是動作來源于生活,高于生活。

  4:四種茶具

  綜合茶道、茶藝的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態(tài)。

  5:五種茶藝

  1、紅茶茶藝。2、綠茶茶藝。3、烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。4、花茶茶藝。 5、禪茶茶藝。

  6:六個條件

  無論是茶道還是茶藝表演必須具備六個條件,它們是茶、水、器、人、靜、雅。

  茶藝基本知識

  7.通常有七條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量和評判。

  1、表演。2、解說。3、茶湯。4、搭配。5、交流。6、音樂。7、表演程序編排。

  8:八種展示

  茶道、茶藝表演要體現(xiàn)出八種展示。

  1、展示環(huán)境美。2、展示芳魁匯萃。3、展示人性美。4、展示茶具美。5、展示服裝美。6、展示語言美。7、展示音樂美。8、展示舞蹈美。

  9.泡茶九要

  在整個茶藝表演中泡茶是主要的,泡好茶要做到九要。

  1、要確定用茶.2、要選好茶具。3、要選好用水。4、要放茶適量。5、要選好投茶方法。6、要掌握好水溫。7、要注水適量。8、要掌握沖泡時間。9、要掌握好沖泡次數(shù)。

  10.十大基本程序

  1、群鶴沐浴。2、請君人宮。3、高山流水。4、清風(fēng)拂面。5、關(guān)公巡城。6、韓信點兵。7、茶湯鑒賞。8、聞香通靈。9、三啜甘露。10、贊許回報。

  以上是茶藝基本知識的簡單介紹,由此可見茶藝是一門很深奧的學(xué)問,它需要大家不斷的去實踐,更需要大家用心的去體驗與感悟。現(xiàn)代的茶藝大多都商業(yè)化,表演化了,泡茶的姑娘是美的,言辭是美的,茶的滋味是美的,但卻很少有傳遞出茶道精髓文化給人們。亦或者說,很多人過于注重表演形式和商業(yè)目的,而忽略了我們的茶道思想。

  沖泡與享用佳茗,是一種由茶技而茶藝,更由藝術(shù)而晉升至一種奇妙境界的歷程。善飲者從茗飲中能喝出人生之甘味。看似簡單的飲茶品茗,蘊含著高雅的情趣,是一種生活藝術(shù)的享受,是一門歷千年而不衰的清心怡情的高雅生活藝術(shù)。

茶道是喝茶時候的感悟,茶道的程序是指喝茶的一個過程,雖然網(wǎng)絡(luò)上很多關(guān)于茶道的程序文章,但對茶道的程序按順序來仔細(xì)說的卻沒幾個,每天喝茶卻沒有注意過茶道的流程!

因此,一泡一斟的茶道里,傳遞著的正是中國人的待客禮儀。在如今經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的商業(yè)社會里,茶道禮儀似乎已經(jīng)被人遺忘。然而事實卻是,在真正“以茶會友”的時候,人們往往都是從茶道禮儀的細(xì)節(jié)中定義對一個人的印象和感覺。所以,茶道的每一個流程,都有大學(xué)問,都值得我們?nèi)W(xué)習(xí):

茶道流程丨一步一步教你學(xué)茶道

品 茶 之 道

茶,是中國特有傳統(tǒng)著名飲品,主要有降血壓血脂,清熱解毒等功效,味略苦澀,但香氣卻久久不散,所以在中國,很多人都喜歡飲茶,由此也慢慢演變出來一種喝茶品茶的茶道。

茶道,顧名思義就是賞茶品茶之道,它既是一種飲茶的生活藝術(shù),也是一種修身的生活方式,亦是一種以茶為媒介拉近彼此關(guān)系的一種禮儀。

茶道流程丨一步一步教你學(xué)茶道

喜歡喝茶的人有很多,但真正懂得茶道的人卻很少,今天就交給你們一些入門級的茶道經(jīng)驗,學(xué)會之后的你,以后就可以在朋友面前一展身手了!

1.水的選擇

茶人有句口頭禪,叫做:“茶有各種茶,水有

4. 功夫茶技藝

所謂“功夫茶”,是一種泡茶的技法。

之所以叫“功夫茶”,是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫,此功夫,乃為沏泡的學(xué)問,品飲的功夫?!肮Ψ虿琛逼鹪从谒未?,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。

“功夫茶”采用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發(fā)酵茶,只有這類茶才能沖出“功夫茶”所要求的色香味。

擴(kuò)展資料:

功夫茶的用具 

一、蓋碗的茶具,蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、托為地、碗為人。

二、茶海:(也叫“公道杯”),又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至茶海中,然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。

三、茶匙、茶荷:(就是干茶入壺前的量具)跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫茶道。

四、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時不生異味就行(必備)。絕大多數(shù)功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設(shè)置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會受影響。

五、茶杯:白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

六、儲茶罐:紙罐,外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。

5. 功夫茶藝表演視頻播放

茶藝是一種通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募妓嚭图记?,以及對茶的文化、歷史、哲學(xué)等知識的理解和傳承,以制茶、沏茶、品茶為主要內(nèi)容的、具有濃厚文化底蘊的飲茶藝術(shù)。

解釋原因: 茶藝的起源可以追溯到上千年前的中國,經(jīng)過歷代的不斷發(fā)展和完善,逐漸形成了今天豐富多樣的茶藝文化。

茶藝追求制茶、沏茶、品茶等細(xì)節(jié)的精益求精,要求茶師們具有非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募妓嚭图记?,同時也需要他們對茶文化、歷史、哲學(xué)等知識有深入的理解和傳承。

內(nèi)容延伸: 茶藝是一種傳統(tǒng)的藝術(shù)形式,除了具有欣賞的價值,還可以幫助人們舒緩情緒,增加社交交流的機會,促進(jìn)身心健康。

茶藝在中國流傳廣泛,也得到了許多國家和地區(qū)的熱愛和推崇,成為了跨越時空和文化的紐帶。

6. 茶藝師功夫茶視頻動作教學(xué)

茶飲機智能沖泡,通過一些按鈕程序,用現(xiàn)代的科技將傳統(tǒng)功夫茶的沖泡工序智能化、自動化、科學(xué)化,能夠進(jìn)準(zhǔn)控制沖泡參數(shù),

還原茶葉價值,沖泡一杯剛剛好的茶?,F(xiàn)在茶飲機牌子也多,像是德國的,知淳智能茶藝機,還可以的。

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