1. 茶藝師講解
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對其有著深刻的理性認(rèn)識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。 一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下： 1、鑒別茶葉品質(zhì)?！ ?、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點(diǎn)?！ ?、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。 5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境?！ ?、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界?！ 《⒉杷噹煿ぷ饕笕缦拢骸 〔杷噹煿ぷ饕髽?biāo)準(zhǔn)對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下： 初級禮儀 1、能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方?！ ?、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應(yīng)用基本常識） 初級接待 1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備。 2、能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備。 3、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備?！ ?、能夠主動(dòng)、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求、接待程序基本常識） 準(zhǔn)備與演示 1、茶藝準(zhǔn)備 ①能夠識別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種?！ 、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏?zhǔn)備?！ 、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏?zhǔn)備。 ?、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備?！ ?、茶藝演示 ?、倌軌蛟诓枞~沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。 ?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡?！ 、勰軌蛘_解說茶藝的每一步驟?！ 》?wù)與銷售 1、茶事服務(wù) ?、倌軌蚋鶕?jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲?！ 、谀軌蜻m時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣?！ ?、銷售 ①能夠揣摩顧客心理,適時(shí)推介茶葉與茶具?！ 、谀軌蛘_使用茶單?！ 、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝?！ 、苣軌蛲瓿刹杷囸^的結(jié)賬工作?！ 、菽軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶葉儲藏和保管?！ 、弈軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)。 中級接待 禮儀 1、能保持良好的儀容儀表?！ ?、能有效地與顧客溝通?！ ?zhǔn)備與演示 1、茶藝準(zhǔn)備 ?、倌軌蜃R別主要茶葉品級。 ?、谀軌蜃R別常用茶具的質(zhì)量?！ 、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺。 2、茶藝演示 ①能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。 ?、谀軌驌?dān)任三種以上茶藝表演的主泡。 服務(wù)與銷售 1、茶事服務(wù) ①能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)?！ 、谀軌蛳蝾櫩徒榻B中國各地名茶、名泉?！ 、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P(guān)茶藝的問題?！ ?、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識。 高級接待 1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國際禮儀。 ?、偃梭w美學(xué)基本知識及交際原則。 ?、谕赓e接待注意事項(xiàng)。 ?、鄄杷噷Ｓ猛庹Z基本知識?！ ?、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進(jìn)行簡單的問候?！ ?zhǔn)備與演示 1、茶藝準(zhǔn)備 ?、倌軌蚪榻B主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征?！ 、谀軌蚪榻B主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)。 ?、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色?！ 、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾?！ 、菽軌驕?zhǔn)備調(diào)飲茶的器物?！ ?、茶藝演示 ①能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)?！ 、谀軌颡?dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)?！ 》?wù)與銷售 1、茶事服務(wù) ?、倌軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營造和諧的經(jīng)營氣氛。 ?、谀軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)?！ 、勰軌蚪榻B茶文化旅游事項(xiàng)1.顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識。 ?、懿栉幕糜位局R?！ ?、銷售 ?、倌軌蚋鶕?jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃。 ?、谀軌虬凑詹杷囸^要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動(dòng)茶事展示活動(dòng)常識?！ 〖紟煛 〔杷囸^布局設(shè)計(jì) 1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求?！ 、倌軌蛱岢霾杷囸^選址的基本要求?！ 、谀軌蛱岢霾杷囸^的設(shè)計(jì)建議?！ 、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色?！ ?、茶藝館布置?！ 、倌軌蚋鶕?jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺?！ 、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品嘗?！ 〔杷嚤硌菖c茶會組織 1、茶藝表演 ?、倌軌驌?dān)任仿古茶藝表演的主泡?！ 、谀苷莆找环N外國茶藝的表演?！ 、勰軌蚴炀氝\(yùn)用一門外語介紹茶藝。 ?、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動(dòng)?！ ?、茶會組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會茶會基本知識?！ 」芾砼c培訓(xùn) 1、服務(wù)管理 ?、倌軌蚓幹撇杷嚪?wù)程序?！ 、谀軌蛑贫ú杷嚪?wù)項(xiàng)目?！ 、勰軌蚪M織實(shí)施茶藝服務(wù)。 ?、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進(jìn)行檢查。 ?、苣軌?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查。 ?、菽軌蛘_處理顧客投訴。 2、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法?！ 「呒壖紟煛 〔杷嚪?wù) 1、茶飲服務(wù) ?、倌軌蚋鶕?jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計(jì)茶飲?！ 、谀軌蚱吩u茶葉的等級?！ ?、茶葉保健服務(wù) ?、倌軌蛘莆詹枞~保健的主要技法?！ 、谀軌蚋鶕?jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識?！ 〔杷噭?chuàng)新 1、茶藝編創(chuàng) ?、倌軌蚋鶕?jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求?！ 、谀軌蚋鶕?jù)茶藝主題，配置新的茶具組合?！ 、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂?！ 、芨鶕?jù)茶藝需要，安排新的服飾布景?！ 、菽軌蛴梦淖株U釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。 ?、弈軌蚪M織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)?！ ?、茶會創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識?！ 」芾砼c培訓(xùn) 1、技術(shù)管理 ①能夠制定茶藝館經(jīng)營管理計(jì)劃。 ?、谀軌蛑朴啿杷囸^營銷計(jì)劃并組織實(shí)施?！ 、勰軌蜻M(jìn)行成本核算，對茶飲合理定價(jià)?！ ?、人員培訓(xùn) ①能夠獨(dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義。 ?、谀軌?qū)Τ?、中、高級茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)?！ 、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)。
2. 茶藝師講課視頻
直播，選文化領(lǐng)域吧，雖然我自己種茶，也經(jīng)常在農(nóng)村拍視頻，但是想把茶做好，還是需要理念和技術(shù)上的融入。
這比單純的種植施肥要技術(shù)些，不能說是純粹的三農(nóng)，我家安吉，種安吉白茶，雖然直播我還沒做，拍視頻，主要還是講講自我感受，以安吉白茶做例子，茶友問也都能答的上來。
3. 茶藝師講解詞
康悅故事茶藝師項(xiàng)目是一個(gè)專業(yè)的茶藝師培訓(xùn)項(xiàng)目，旨在培養(yǎng)具有專業(yè)技能和服務(wù)意識的茶藝師。該項(xiàng)目由康悅故事茶業(yè)創(chuàng)立，以傳承和發(fā)揚(yáng)中國茶文化為宗旨，提供全方位的茶藝師培訓(xùn)服務(wù)，包括茶藝師基礎(chǔ)課程、茶藝師專業(yè)課程、茶藝師實(shí)踐課程等。
康悅故事茶藝師項(xiàng)目的培訓(xùn)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 茶葉知識：講解茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、質(zhì)量評估等方面的知識，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等多類茶葉。
2. 茶具知識：介紹茶具的種類、材質(zhì)、制作工藝等方面的知識，包括茶壺、茶杯、茶盤、茶匙等多種茶具。
3. 茶道禮儀：講解茶道禮儀的基本知識，包括茶道的起源、茶道的流派、茶道的儀式、茶道的精神等方面的知識。
4. 茶藝技巧：教授茶藝師的基本技巧和操作方法，包括沖泡技巧、茶藝表演技巧、茶藝師的服務(wù)技巧等方面的知識。
5. 茶文化：介紹中國茶文化的歷史、發(fā)展、影響等方面的知識，包括茶文化的精神內(nèi)涵、文化背景、藝術(shù)表現(xiàn)等多方面的內(nèi)容。
康悅故事茶藝師項(xiàng)目的學(xué)員可以通過系統(tǒng)的培訓(xùn)和實(shí)踐，成為具有專業(yè)技能和服務(wù)意識的茶藝師，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的茶藝服務(wù)，同時(shí)也可以促進(jìn)中國茶文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。
4. 茶藝師講座
1、進(jìn)貨要把好關(guān)，適當(dāng)進(jìn)貨
茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)，種類繁多，儲存非常嚴(yán)格，這就要求經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進(jìn)許多貨，一定要根據(jù)你經(jīng)營規(guī)模的大小，上年度的銷售量，了解市場動(dòng)態(tài)，預(yù)測當(dāng)年的銷售情況，適當(dāng)進(jìn)貨。對高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事，不要圖高利潤一下進(jìn)許多，采取賣多少進(jìn)多少，少進(jìn)勤進(jìn)，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實(shí)令人寒心，新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要小心從事，多問幾個(gè)行家，多跑幾趟路，了解清楚再出手。
2、誠信對人
做生意，先做人，做一個(gè)誠實(shí)的人是做生意的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，否則，再好的生意也會因人心不實(shí)而做黃。
3、管理要認(rèn)真
茶葉店不像其他店一天到晚都有人來買，它靠的是量大或是暴利，所以一天到晚往往一兩個(gè)客人決定了你是否掙錢還是虧本，要注意店里擺設(shè)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，和員工對待工作的態(tài)度。
4、茶葉質(zhì)量要保證
做生意就是以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉為保證，讓顧客知道自己賣的東西貨真價(jià)實(shí)，不然，再好的人緣也冷淡了。
5
5、要利用茶文化作為營銷載體，開展文化行銷活動(dòng)
如何把文化這種看似虛的東西，加入到行銷實(shí)際中去呢？有茶商說，要緊緊抓住茶葉名牌特色，結(jié)合不同的活動(dòng)內(nèi)容展開營銷。例如結(jié)合全國大型體育賽事的開展專門給運(yùn)功會生產(chǎn)紀(jì)念茶餅。出品“特制珍藏紀(jì)念餅”打的就是這張文化牌，還有一些類似于“春茶節(jié)”、“秋茶節(jié)”以及茶藝、紫砂壺講座等各類茶文化載體。
5. 茶藝師講解茶文化
茶文化有四種形態(tài)。
1、物態(tài)文化——人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成份及療效研究……等等，也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。
2、制度文化——人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)……等等。據(jù)《華陽國志.巴志》記載，早在周武王伐紂之時(shí)，巴蜀地區(qū)的“茶、蜜、靈龜……皆納貢?！?/p>
3、行為文化——人們在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中的約定俗成的行為模式，通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來。如宋代詩人杜來“寒夜客來茶當(dāng)酒”的名句，說明客來敬茶是我國的傳統(tǒng)禮節(jié)；千里寄茶表示對親人的懷念。
4、心態(tài)文化——人們在應(yīng)用茶葉的過程中所孕育出來的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如人們在品飲茶湯時(shí)所追求的審美情趣，在茶藝操作過程中所追求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想。
6. 茶藝師講解茶文化如何代入
茶社茶藝社團(tuán)以“茶香寧靜卻可以致遠(yuǎn)，茶人淡泊卻可以明志”為口號，本著弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，提高學(xué)生人文素質(zhì)和專業(yè)技能的宗旨，對學(xué)生進(jìn)行茶藝基本禮儀的培訓(xùn)；茶藝環(huán)境及茶具整理與養(yǎng)護(hù)培訓(xùn)；綠茶、紅茶、烏龍茶及花茶茶藝技能的實(shí)訓(xùn)。
在社團(tuán)活動(dòng)中，理論方面教授了學(xué)生關(guān)于茶學(xué)的歷史文化和傳承各種茶類的特性做法、歷史故事來源傳說等等。我們不僅要學(xué)習(xí)茶文化更要宣傳茶文化讓大家對我國的傳統(tǒng)文化茶文化有更深的熱愛。從課堂上聽茶是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們需要實(shí)實(shí)在在的品茶去區(qū)分各類茶，親口去嘗親手去泡。所以會在活動(dòng)中帶來很多茶葉給大家分享并學(xué)習(xí)來拓寬視野。
7. 茶藝師 視頻
先長按“上水”鍵，右上方出現(xiàn)“溫控上水”字樣，然后長按“SET”鍵，直至“全天候”閃動(dòng)；再短按“SET”鍵，時(shí)間數(shù)字出現(xiàn)閃動(dòng)，此時(shí)按“上水”鍵選擇你需要的時(shí)間(上調(diào))，“SET”鍵下調(diào)。選擇完畢后長按“SET”鍵直至鳴笛即可。