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茶藝需要帶什么茶的(茶藝需要帶什么茶的工具)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-13 05:12???點擊:194??編輯:admin???手機版

1. 茶藝需要帶什么茶的工具

主泡器是用于泡茶飲茶的器具,主要的泡茶用具有壺、盅、杯、盤等。

①壺:泡茶的器皿,以陶、瓷壺為主。也有玻璃、金屬茶壺。

②茶船又名茶盤,用來承載茶具,承接廢水,多以木制、陶制制成,也有石質(zhì)。

③公道杯,又名茶盅,承放泡好的茶湯,中和、均勻茶湯,多為陶、瓷玻璃質(zhì)地。

④茶杯,品茶之用,以陶制、瓷制、玻璃制為常見。茶杯的種類頗多,各具特色。杯子的釉色以白色或淺色最好,能看到茶湯的正確湯色。

⑤蓋碗,又稱三才杯,用來泡茶、品茶,瓷蓋碗最為常見。

茶具

茶盤

公道杯

茶杯

蓋碗

茶道六用

茶葉罐

茶巾

茶托

2. 茶藝需要哪些器具

茶壺:主要用來泡茶。

公道杯:用來盛放茶壺里的茶,便于均勻分茶給客人。

茶漏:常用在小壺沖泡烏龍茶時,放在壺口,便于置放茶葉,防止茶葉外泄。

茶筒:就是用來盛放茶藝用品的。

茶勺:原來在茶葉筒內(nèi)舀取茶葉。

茶針:用來疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),保持水流暢通。

茶匙:用來挖取泡過的茶壺內(nèi)的茶葉。

茶夾:用來夾著茶杯洗杯,還可以將茶渣從壺中夾出來。

3. 茶藝要做什么

茶藝主要包括以下內(nèi)容:

第一,茶葉的基本知識。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學習茶藝的基礎(chǔ)。

第二,水的基本知識。學習茶藝,必須懂得水,茶性必發(fā)于水,無水何以談茶?現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度

第三,茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

第四,茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

第五,茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務(wù)者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個重要因素。

第六,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。

4. 茶藝需要帶什么茶的工具呢

1、煮水器:包括水壺和炭爐,一般在高級的地方才能見到,由于用炭爐煮水時間比較長,所以現(xiàn)在用得較多的是隨手泡,更方便快捷一些。

  2、茶盤:就是底座,用來放置茶壺,茶壺漏出來的水流入茶盤中,以免弄濕桌子,用于濕泡法。

  3、壺承:和茶盤一樣的作用,不同的是用于干泡法。

  4、茶巾:茶杯、公道邊緣或杯底有茶水時,可以用茶巾擦拭。

  5、茶壺:這個就是用來泡茶用的茶器,常用的有蓋碗和紫砂壺。

  6、公道杯:又稱“茶?!?,是用來盛放茶壺里的茶,便于均勻分茶給客人。

  7、茶濾:架在公道杯上,用于過濾茶葉和茶渣的。

  8、水盂:用于裝清洗好茶杯茶壺后的廢水,還有洗茶時不要的茶水。

  9、茶荷:用來裝茶葉,可給客人觀賞干茶。

  10、聞香杯:一般茶藝表演上會用到,用來聞茶湯香氣用的,與茶杯配套使用。

  11、品茗杯:也就是茶杯,給客人喝茶用的。

  12、杯托:用于墊放品茗杯的。

  泡茶時不可缺少的“茶道六君子”,也要認識并學會使用。

  1、茶漏:放在壺口上,漏取干茶,防止茶葉外漏。

  2、茶筒:用來盛放茶藝用品。

  3、茶勺:又稱“茶則”,用來盛取茶葉。

  4、茶針:用于疏通壺嘴,以免茶渣阻塞造成出水不暢。

  5、茶匙:又稱“茶刮”,協(xié)助茶勺將茶葉撥至茶壺中。

  6、茶夾:用于夾洗杯子,也用于夾取葉底,便于欣賞。

5. 茶藝必備工具

茶濾吧。這個看情況,不一定什么時候都要用,區(qū)分于場地、個人喜好之類的。

生活中,泡茶用不用茶濾,這似乎成為很多茶友會探討、辯論、糾結(jié)的問題,今天茶小逸就跟大家具體分享一下自己的觀點。

一、不同地域?qū)Σ铻V的使用及看法

說到茶濾,首先需要講一下功夫茶的背景,功夫茶主要可以分為三大派別,一是以潮汕為代表的廣東泡法,二是福建求實泡法,也是用茶濾最多的,三就是臺灣的茶室、茶席、茶空間美學的泡法,可以稱之為求美泡法。

這三個版塊中,茶濾的使用率是完全不一樣的。潮州人在泡茶的時候很少會使用茶濾,喜歡用關(guān)公巡城、韓信點兵的方法將茶湯直接倒入品茗杯中,連公道杯都省了,更別說是茶濾。

茶濾在臺式茶席中很少出現(xiàn),一是臺灣以傳統(tǒng)烏龍茶為沏泡對象,相對大陸多樣性的緊壓茶和散茶并存,茶濾過濾碎茶的功能并不突出,相反還會有“欲蓋彌彰"之嫌。二來,強調(diào)極簡美學的臺灣,茶濾被當做了設(shè)計中的減法。近幾年,由于臺灣禪意的茶席風、茶空間,傳遍大陸,東方美學的場景制造,很受都市人群歡迎,使得審美消費升級,器具的使用和搭配,顯得比以前重要得多。傳到大陸,自然茶席上就少了茶濾的身影。

二、不用茶濾的小秘密

糾結(jié)茶濾用不用,事實上還有幾個隱形的小秘密:一個就是上面提到的“欲蓋彌彰”之嫌,一些茶友會認為是你茶葉的碎度比較高,才會用茶濾來遮蔽;還有一個是因為茶濾這個名稱工具性比較強,不像其它器物,比如:品茗杯、公道杯、紫砂壺、蓋碗、茶盤、茶道六君子等等的名字聽起來或多或少都帶有美化它的文學屬性,而茶濾名稱就顯得過于單調(diào)、且功能性突出,這也可能導致當代的設(shè)計師、匠人等腦補不到茶濾更多的創(chuàng)新。

三、國外飲茶人對茶濾的態(tài)度

翻開世界飲茶的地圖,外國人對于飲茶是否用茶濾這件事情從未糾結(jié)過,并且樂此不疲的不斷迭代升級,最初在18世紀90年代的歐洲,茶葉過濾網(wǎng)代替了有孔過濾匙,成為生活必需品。英國的立頓品牌,推出讓茶和我們只有一層尼龍茶濾之隔,不但不糾結(jié),且發(fā)明了茶包。特別是歐美地區(qū)的泡茶理念更注重的是茶葉的有效物質(zhì)通過熱水沖泡能夠釋放出來,達到喜歡的口感,而中國人在飲茶的時候卻截然不同,喜歡觀賞沖泡過程中茶葉翻飛的景象,喜歡與茶席上的一器一物產(chǎn)生互動、審美。

四、茶濾到底用不用?

說到底茶濾最直接的作用就是把細小的茶葉碎末和茶湯分離,從這一點上說,茶濾當然有用,但是有沒有用和要不要用之間并不能劃等號。

以我個人的泡茶體驗來看就是有些時候可以用,有些時候不建議用,有些時候堅決不用。

1、有些時候可以用

泡老巖茶老壽眉的時候可以用——合格的老巖茶和老白茶一個重要的指標就是含水量不能超標,要干,干的代價就是容易碎,即使是放在一個地方讓它安安靜靜的存放,多多少少都會增加一些碎末;泡緊壓茶(餅茶、沱茶、磚茶)的時候可以用——在撬茶的時候或多或少都會產(chǎn)生碎末。

2、絕大部分時候不建議用

正常飲茶時,茶末的數(shù)量有限,即便有,也不影響茶湯的滋味??山饘俨铻V其實多多少少會和茶湯中的多酚類成分發(fā)生反應(yīng)影響茶湯滋味,其他材質(zhì)的濾網(wǎng)如果沒有及時清洗,積累的污垢也容易影響茶湯的滋味。

3、審評的時候絕對不要用

審評本來就是為了挑毛病去的,茶湯渾就要讓它的渾暴露出來,渣就要讓它渣的徹底,各方面都需要公證的評審,所以審評的時候絕對不要用茶濾。

在我看來,不管世人如何看待茶濾,我都認為它是偉大的,至少它讓人與茶的互動,變得簡單和高頻。日常飲茶也不用太過糾結(jié),或過濾茶渣,或用作茶席點綴,隨心飲茶,自得其樂。

好茶,豈止于茶

茶好器不對,是暴殄天物

茶遇好器,妙不可言

做好茶具,讓喝茶更快樂

6. 茶藝需要帶什么茶的工具和材料

包含煮水器,茶盤,壺承,茶巾,茶壺,公道杯,茶濾,水盂,茶荷,聞香杯,品茗杯,杯托。

具體如下

1、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風爐,較常見者為酒精燈及電壺 ,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。

2、茶盤:茶盤是用來盛茶杯的,材質(zhì)廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形……等等。但不管什么材質(zhì)和式樣,最重要也是四訣:寬、平、淺、白。就是盤面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯、茶壺,使之雅觀。

3、壺承:和茶盤一樣的作用,不同的是用于干泡法。

4、茶巾:茶杯、公道邊緣或杯底有茶水時,可以用茶巾擦拭。

5、茶壺:是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種,主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。

由于壺的把、蓋、底、形的細微差別,茶壺的基本形態(tài)就有近200種。泡茶時,茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定。茶壺的質(zhì)地很多,目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。相關(guān)經(jīng)典名句:“一器成名只為茗,悅來客滿是茶香?!?/p>

6、公道杯:又稱“茶?!?,是用來盛放茶壺里的茶,便于均勻分茶給客人。

7、茶濾:架在公道杯上,用于過濾茶葉和茶渣的。

8、水盂:用于裝清洗好茶杯茶壺后的廢水,還有洗茶時不要的茶水。水盂是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)工藝品。古往今來的文人,歷來重視和喜歡文房用具。中國的文房用具除基本的“筆、墨、紙、硯”文房四寶外,還派生出來許多,如印章、印盒、水盂、筆洗、筆筒、鎮(zhèn)尺、硯屏、墨盒等等。

9、茶荷:用來裝茶葉,可給客人觀賞干茶。

10、聞香杯:聞香杯,漢族民間賞茶用具。聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶特有的茶具,多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質(zhì)地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。

11、品茗杯:品茗杯,用來品茶及觀賞茶的湯色。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃的。

12、杯托:供在桌上放杯子用的小淺盤。

7. 茶藝用具有哪些

茶道六用是泡茶必不可少的輔助用具,包括茶則、茶匙、茶夾、茶漏、茶針、茶筒,多為竹、木質(zhì)地。用途:茶則用來盛取茶葉;茶匙協(xié)助茶則將茶葉撥至泡茶器中;茶夾代替手清洗茶杯,并將茶渣從泡茶器皿中取出;茶漏可擴大壺口的面積,防止茶葉外溢;茶針用來疏通壺嘴;茶筒用來收納茶則、茶匙、茶夾、茶漏和茶針。使用茶道具時要注意保持干爽、潔凈,手拿用具時不要碰到接觸茶葉的位置,擺放時也要注意位置,不要妨礙泡茶。茶道六用

8. 茶藝需要的東西

裝修費

開茶館與茶葉店有一定的區(qū)別,開一家茶館的面積至少需要200平方米,裝修費用在10萬元至15萬元之間,當然,如果要裝修豪華,費用自然更高。需要注意的是,茶館的裝修要特別注意窗戶設(shè)計的別致,屋頂?shù)臒艄獠灰颂?,柔和舒服為好。房間的大小可以設(shè)置為兩人間、四人間以及八人間等。

家具擺件費

通常情況下,茶館的家具和擺件的花費在10萬元到50萬元之間。家具的選擇要迎合茶文化的歷史,最好選擇古典風味的造型,讓茶館的整體風格上升一個檔次。至于擺件,資金充裕可選擇名貴的國畫、古董之類的,如果資金不足,則可以選擇一般的茶具和裝飾品。

員工費用

員工的培訓費是不可少的,首先需要聘請專業(yè)的茶藝師對店內(nèi)的員工進行培訓,這需要一定的費用。員工的培訓費每人在600元左右;此外,對于新店開張所需的推廣費一年在10萬元左右。當然,如果能夠加盟到一些有影響力的茶葉品牌,則可以省去相應(yīng)的推廣費用。

流動資金

一般來說,開一家茶館所需的流動資金在5萬元到15萬元左右,主要用于茶葉以及消耗品更換的費用。茶具之類的不必全是紫砂壺或者名家作品,否則價格太高。

店租費

店租的費用主要看地段、交通的便捷程度等,一般在城市繁華中心店租很高,我們選擇稍微偏遠一點的地方,一方面環(huán)境比較安靜,適合品茶、娛樂,另一方面店租比較便宜,所以茶館所在位置不必到太繁華熱鬧的街道,一般的就好。

近年來,隨著人們對于茶葉作為健康養(yǎng)生飲品的認識的不斷加深,茶葉市場也不斷地壯大,因此,開茶館相信是一種不錯的投資選擇。然而,由于茶葉市場的變化無常以及市場資源的重新配置,這就需要投資人自己用心去把握,以便及時采取應(yīng)對策略。

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