1. 茶藝館經(jīng)營的三個(gè)重點(diǎn)
老舍的話劇《茶館》僅三萬字，只有三幕劇，卻把晚清到民國的中國史干凈利落地切成三大塊，時(shí)間跨度長達(dá)半個(gè)世紀(jì)，出場人物多達(dá)70余人，主要人物從年輕到年老的人生旅程栩栩如生，呈現(xiàn)出一幅宏大的世態(tài)風(fēng)俗畫卷，“三組風(fēng)俗畫”的評價(jià)恰到好處。
《茶館》里的人物都是生活在社會下層的小人物，在那一段奇詭波譎的社會里載沉載浮，有理想、有愿景，卻無能力、無實(shí)力，最終都落得悲劇收場。
《茶館》一以貫之地傳承著老舍對“小人物”命運(yùn)的關(guān)注主題。他通過自己認(rèn)識的小人物的言行、遭遇來反映政治問題，以小人物的悲劇來“埋葬”舊時(shí)代。
茶館
小茶館折射大社會
在茶館這個(gè)“小社會”的背后，有個(gè)沒有出場的主宰一切的魔鬼，那就是黑暗的舊中國這個(gè)大社會。
《茶館》通過老北京“裕泰”茶館陳設(shè)的三個(gè)經(jīng)典變化，古樸轉(zhuǎn)新式再轉(zhuǎn)簡陋的變化，昭示其在各個(gè)特定歷史時(shí)期中的時(shí)代和文化特征。
第一幕，傳統(tǒng)古典式。茶館前店后院，擺著長桌、方桌，藤椅、長凳小凳，后院涼棚下也有茶座，四處都有掛鳥籠的地方。
茶客吃茶、弄鳥、玩蟲、下棋、斗蟋蟀、賞奇珍異寶，滿滿古風(fēng)聲色，只是由于“莫談國事”的紙條鎮(zhèn)場，以及“偵緝”的出現(xiàn)，在一動一靜之間，產(chǎn)生出一種壓抑的氣氛。
第二幕，洋氣別扭式。茶館進(jìn)行“改良”，前面還是茶館，后面加開公寓，又增加評書節(jié)目，甚至還添了女招待，然而整個(gè)場面卻在不斷收縮，惟有“莫談國事”紙條卻越寫越大，茶館在這個(gè)矛盾不斷加劇的社會中也在不停地抗?fàn)?，危機(jī)此起彼伏。
第三幕，頹敗不堪式?！澳剣隆奔垪l寫得更大，旁邊新增添一張“茶錢先付”的紙條，茶館已是入不敷出。
茶館布局
《茶館》通過北京城里裕泰茶館的盛衰，來概括清末以來半個(gè)多世紀(jì)中國的歷史變遷。話劇展示的方式是以小見大，直接顯示橫斷面，不以主要情節(jié)和矛盾沖突來推動前進(jìn)。而是通過人物命運(yùn)和時(shí)代風(fēng)貌的演進(jìn)，展現(xiàn)出切入時(shí)人歷史生存境況的通透感覺。
它雖然沒有直接描寫政治斗爭，然而從始至終貼著的“莫談國事”的紙條，以及發(fā)生的諸多事情涉及面極廣，小到喝茶、斗蟋蟀、玩鳥、打群架、倒賣異寶等日常生活瑣事，大到變法、洋貨、興實(shí)業(yè)、軍閥混戰(zhàn)等一系列社會動蕩事件，以王老板上吊，小茶館無以為繼被人霸占而終結(jié)。
這一切，都與大社會的環(huán)境和政治背景密不可分。
莫談國事
小人物傳神大眾像
《茶館》里70多個(gè)人物中有50個(gè)是有姓名或綽號的，這些人物的身份差異很大，可謂形形色色，有曾經(jīng)的國會議員，有憲兵處長，有清朝遺老，有地方惡霸，也有說書藝人、算命先生，以及農(nóng)民鄉(xiāng)婦等等，幾乎囊括中國近代社會中下層的所有類型人物。
在這些鮮明性格的人物形象中，重點(diǎn)則是五花八門的市民階層人物。
《茶館》里的這種人主要分為兩種類型，一種是想活著、不想混的人。他們對生命寄托了一定的價(jià)值和理想。
如，謹(jǐn)小慎微的王掌柜：裕泰茶館的掌柜王利發(fā)的理想是，經(jīng)營好父親留下的茶館，并且養(yǎng)活一家老小。他是個(gè)傳統(tǒng)小人物的經(jīng)典形象，既本分又有著自私的性格，祖?zhèn)魉嚇I(yè)，善于經(jīng)營，以和待客，謹(jǐn)小慎微。
他能夠順應(yīng)社會的需求，緊跟時(shí)代的腳步，改革經(jīng)營方式，時(shí)刻為生存奮斗。請安、鞠躬、作揖是他見人的標(biāo)準(zhǔn)流程，但卻無濟(jì)于事，他被時(shí)代的暗黑浪潮席卷著，雖大力掙扎卻最終步入絕境。
王掌柜
愛國旗人常四爺：常四爺?shù)睦硐胧菄腋粡?qiáng)，人人自食其力。作為一名“旗人”，屬于吃皇糧的，祖上傳下來的驕傲，大清朝就是滿人當(dāng)家嗎！
他正義感和愛國心爆棚，性格耿直敢言，他是《茶館》里第一個(gè)談國事被抓的人，面對腐敗敢于放言“大清國要完！”這是既恨且愛，然而卻被偵緝抓去坐了牢。
他真心地愛著這個(gè)國家，想要扶清滅洋所以參加義和團(tuán)去打洋人，后來為了生活成為一個(gè)自食其力的賣菜人。
他“一輩子不服軟”，敢打敢拼，結(jié)果卻是“一事無成”！他也是最后一個(gè)談國事的人，只是感慨地冒出一句當(dāng)時(shí)的經(jīng)典話語，“我愛咱們的國呀，可是誰愛我呢？”
秦仲義
維新資本家秦仲義：秦仲義的理想是實(shí)業(yè)救國。他是王利發(fā)的房東，是一個(gè)有很多家產(chǎn)的闊少爺，后來受新思想影響主張“實(shí)業(yè)救國”，慘淡經(jīng)營幾十年，最后他的實(shí)業(yè)卻成為“逆產(chǎn)”，機(jī)器被當(dāng)作廢鐵變賣，徹底破產(chǎn)變成一無所有。
他自我嘲笑“有錢哪，就該吃喝嫖賭，胡作非為，可千萬別干好事！” 話語雖然荒唐可笑，滿滿地透著失望，卻又道出了無盡的辛酸和無奈，無比的憤怒與蒼涼，更是一種絕望的自我總結(jié)。
另一種是以混為生的人。比如，說媒拉纖、心狠意毒的劉麻子、小劉麻子父子，流氓頭子黃胖子，相面為生的唐鐵嘴、小唐鐵嘴父子，還有到處抓人的偵緝，這些都是作惡多端、藐視法律的“壞人”，然而他們在社會中卻混得很好，混得有滋有味。
他們以一種盲目的生存本能來對待生活，唯有將生命的延續(xù)放在第一位，倫理道德、社會法規(guī)對他們毫無意義。
在《茶館》里，還有其他的各種各樣的人物展現(xiàn)出一副副眾生相:清宮太監(jiān)狠毒奸詐、吃洋教教士亂擺威風(fēng)、官兵和警察一副惡棍痞相。
學(xué)生游行
一直從清朝開始就混社會，到國民黨統(tǒng)治時(shí)代繼續(xù)混社會的偵探、流氓，以及那些飽受生活煎熬的小學(xué)教員、廚師、藝人、小攤販等一系列下層市民，等等形色不一，可謂人生百態(tài)。
特別是那些破產(chǎn)農(nóng)民走投無路，只能典兒賣女，貧農(nóng)女兒康順子就被賣給太監(jiān)為妻，這一切都活現(xiàn)出一個(gè)讓人窒息、激人憤怒的黑暗社會。
他們?nèi)藬?shù)眾多，卻不會被歷史記住。他們生活在鄉(xiāng)土中國，出沒于胡同、茶館等地。他們各有不同的職業(yè)，為生存掙扎但也有自己的樂趣。
他們是動亂年代滾滾洪流下小人物的群像，是廣大生活在亂世之中底層人物的典型代表，從他們生活軌跡的轉(zhuǎn)換，可以窺探到那個(gè)黑暗、冷漠、殘酷、動蕩的亂世社會，可以感觸到當(dāng)時(shí)人們那種苦不堪言的生活常態(tài)。他們多數(shù)人既無名字又無話語權(quán)，這似乎是民眾更加真實(shí)的狀態(tài)。
“莫談國事”的紙貼是一個(gè)經(jīng)典標(biāo)志，它一直存在的象征意義是，老百姓始終受壓迫，國事只能由少數(shù)上層貴族決定，人民在國家中是沒有任何權(quán)力的。
劇照
小人物演繹“茶館式?jīng)_突”
《茶館》的情節(jié)沖突不夠集中猛烈，屬于散點(diǎn)化形式。比如，雙方為鴿子發(fā)生的爭執(zhí)、常四爺與二德子之間的沖突、茶館老板與雇工間的日常矛盾，讓人感覺都是些不起眼的普通日常生活。
“無事的悲劇”所體現(xiàn)的“茶館式?jīng)_突”雖然不見淚痕，也不夠觸目驚心，卻讓人在無力感中產(chǎn)生強(qiáng)烈的憎恨與同情，在激憤中涌起革舊立新、改造社會的勇氣和行動。
《茶館》小人物之間的小沖突，暗示著人民與舊時(shí)代的沖突，它此起彼伏、潛流暗涌，既展示清末社會眾生相，也深刻反映出帝國主義侵略和封建統(tǒng)治的腐敗給社會帶來的黑暗，給民眾帶來的無望，也表明封建社會和反動統(tǒng)治的末日即將來臨。
大社會尚已如此，小茶館何以逃脫？小人物又怎能主沉??？
因此，經(jīng)過多次改良茍延殘喘下來的裕泰茶館，在看到京城一家一家茶館陸續(xù)倒閉關(guān)門之后，再也堅(jiān)持不下去了，與其它茶館一樣歸于毀滅的境地，王利發(fā)等三個(gè)老人也只能給自己拋灑撿來的紙錢進(jìn)行自我祭奠，這座傳承百年的茶館也被漸漸涌上來的蒼涼和悲憤所吞噬。
悲慘結(jié)局
小結(jié)
茶館是總樞紐，“吃茶”是核心，眾多小人物在茶館中陸續(xù)出場，通過同情或斗爭的相互關(guān)系，通過其人生命運(yùn)的發(fā)展變化，交織成一幅舊時(shí)代社會生活的大畫面。
《茶館》里的人物軌跡是逆反的，反面角色因無道德底線都過得越來越好，平步青云，處于上升軌跡。而正面角色有操守有底線，卻沒有前途，只能默默沉淪，最終被邪惡勢力排斥、吞噬，是處于下降軌跡的。
《茶館》從小人物好人無好報(bào)、惡人不受懲罰的畸形和病態(tài)的人生里，反映出當(dāng)時(shí)社會的畸形和病態(tài)。
它塑造并著力刻畫正面小人物的悲劇，他們與時(shí)代不合拍，他們與反面人物不相容，這種時(shí)代悲劇色彩，深刻地揭示出舊中國必然崩潰的歷史趨勢，真實(shí)地體現(xiàn)了“葬送三個(gè)時(shí)代”的思想真諦。
2. 茶藝館的經(jīng)營管理重點(diǎn)
第一，茶樓中式設(shè)計(jì)要以人為本。在進(jìn)行茶樓設(shè)計(jì)的時(shí)候，經(jīng)營者要多想想顧客的感受，其中每一個(gè)細(xì)節(jié)都要考慮到顧客的愛好，只有充分滿足顧客的需求，才能吸引諸多的顧客。
第二，我們在對茶樓裝修設(shè)計(jì)前期，要留心茶樓選址。茶樓選址怎么樣也關(guān)系到今后茶樓的整體經(jīng)營和獲利多少，所以這點(diǎn)小細(xì)節(jié)我們也不可粗心大意。
第三，我們也需要考慮茶樓裝修整體范圍，以及充分考慮顧客的類型。
市面上顧客很多，需求也是不一樣，茶樓裝修要贏得市場的肯定，只要客人喜歡才能讓自己的茶樓經(jīng)營的更好，所以，茶樓裝修設(shè)計(jì)必須要注重消費(fèi)者心中的形象塑造。
第四，在我們做茶樓裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，有必要去要充分想一想整個(gè)茶樓今后該怎么管理。
因?yàn)椴铇枪芾碇贫?，從整體上也會影響了茶樓經(jīng)營的效率，比如經(jīng)營在進(jìn)行茶裝修期間，一定要便于后期去管理茶館。在設(shè)計(jì)茶樓的時(shí)候。也需要自己充分考慮到每一個(gè)細(xì)節(jié)，包括茶樓的倉庫，客房，以及室內(nèi)廚房等等，使這些空間構(gòu)成一個(gè)整體，才便于業(yè)主管理茶樓。
3. 茶藝館的經(jīng)營模式
茶葉店附加茶館應(yīng)該是個(gè)好辦法，讓顧客品嘗店里的茶品種，可以更好的您進(jìn)銷售
4. 簡述茶藝館的經(jīng)營定位的目標(biāo)
1
做好總經(jīng) 辦下達(dá)的任務(wù)根據(jù)總辦下達(dá)任務(wù)做好全年銷售計(jì)劃完成目標(biāo)。
2.
根據(jù)公司的經(jīng)營理念及定位,做好崗位工作流程
3.
每月做好 經(jīng)營報(bào)告及擬定好部門工作計(jì)劃,參與公司對產(chǎn)品成本控管及價(jià)格的 制定。
4.
檢查,協(xié)調(diào)主管,領(lǐng)班工作,對主管,領(lǐng)班績效評估并上報(bào)總 經(jīng)辦。
5. 針對茶藝館的經(jīng)營方案
第一、要看茶樓自身的優(yōu)勢是什么，周圍市場環(huán)境如何，作具體分析，從而采取具體措施。
茶樓顧客一般以中老年人為主，在茶樓大廳位置設(shè)置舞臺，在旺市時(shí)段，如老年人多，則請地方戲班進(jìn)駐唱戲；如中年人為主則請文藝團(tuán)體表演適合他們的懷舊歌曲或節(jié)目，其它時(shí)間推出魔術(shù)、說書等曲藝節(jié)目，中老年人有戀舊心理，覺得你這里可以，就會整天扎堆這里聚在一起，可以保證人氣和效益，他們也經(jīng)過文革時(shí)代，很多都有一定的表演技能和表演欲望，還可以視情況組織客人自愿上臺表演拿手節(jié)目等等，形成特色宣傳帶動人氣。
第二、同樣也可以在特定時(shí)間翻新推出特價(jià)茶點(diǎn)以及招牌餐點(diǎn)的推廣等優(yōu)惠。經(jīng)營茶樓不應(yīng)只注重食品餐點(diǎn)的營銷，而要顧及食客的消費(fèi)心理，創(chuàng)造一種他們喜歡的悠閑娛樂加美食的環(huán)境，有特色、有吸引力才能做旺的。
6. 茶藝館經(jīng)營的三個(gè)重點(diǎn)是什么
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對其有著深刻的理性認(rèn)識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：
1、鑒別茶葉品質(zhì)。
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。
3、選配茶點(diǎn)。
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
二、茶藝師工作要求如下：
茶藝師工作要求標(biāo)準(zhǔn)對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：
初級禮儀
1、能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方。
2、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應(yīng)用基本常識）
初級接待
1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備。
2、能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備。
3、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備。
4、能夠主動、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求、接待程序基本常識）
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
?、倌軌蜃R別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種。
②能夠完成泡茶用具的準(zhǔn)備。
?、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏?zhǔn)備。
④能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備。
2、茶藝演示
?、倌軌蛟诓枞~沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。
?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。
?、勰軌蛘_解說茶藝的每一步驟。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
①能夠根據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。
②能夠適時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。
2、銷售
?、倌軌虼︻櫩托睦?適時(shí)推介茶葉與茶具。
?、谀軌蛘_使用茶單。
?、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝。
④能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作。
?、菽軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶葉儲藏和保管。
?、弈軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)。
中級接待
禮儀
1、能保持良好的儀容儀表。
2、能有效地與顧客溝通。
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
?、倌軌蜃R別主要茶葉品級。
?、谀軌蜃R別常用茶具的質(zhì)量。
?、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺。
2、茶藝演示
①能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。
?、谀軌驌?dān)任三種以上茶藝表演的主泡。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
①能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)。
?、谀軌蛳蝾櫩徒榻B中國各地名茶、名泉。
?、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P(guān)茶藝的問題。
2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識。
高級接待
1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國際禮儀。
①人體美學(xué)基本知識及交際原則。
②外賓接待注意事項(xiàng)。
?、鄄杷噷Ｓ猛庹Z基本知識。
2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進(jìn)行簡單的問候。
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
①能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。
②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)。
③能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色。
④能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。
?、菽軌驕?zhǔn)備調(diào)飲茶的器物。
2、茶藝演示
①能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)。
②能夠獨(dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
?、倌軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營造和諧的經(jīng)營氣氛。
?、谀軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)。
③能夠介紹茶文化旅游事項(xiàng)1.顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識。
?、懿栉幕糜位局R。
2、銷售
?、倌軌蚋鶕?jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃。
②能夠按照茶藝館要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動茶事展示活動常識。
技師
茶藝館布局設(shè)計(jì)
1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求。
?、倌軌蛱岢霾杷囸^選址的基本要求。
?、谀軌蛱岢霾杷囸^的設(shè)計(jì)建議。
?、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色。
2、茶藝館布置。
?、倌軌蚋鶕?jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺。
?、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品嘗。
茶藝表演與茶會組織
1、茶藝表演
?、倌軌驌?dān)任仿古茶藝表演的主泡。
②能掌握一種外國茶藝的表演。
③能夠熟練運(yùn)用一門外語介紹茶藝。
④能夠策劃組織茶藝表演活動。
2、茶會組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會茶會基本知識。
管理與培訓(xùn)
1、服務(wù)管理
?、倌軌蚓幹撇杷嚪?wù)程序。
?、谀軌蛑贫ú杷嚪?wù)項(xiàng)目。
?、勰軌蚪M織實(shí)施茶藝服務(wù)。
?、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進(jìn)行檢查。
?、苣軌?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查。
?、菽軌蛘_處理顧客投訴。
2、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法。
高級技師
茶藝服務(wù)
1、茶飲服務(wù)
?、倌軌蚋鶕?jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計(jì)茶飲。
?、谀軌蚱吩u茶葉的等級。
2、茶葉保健服務(wù)
①能夠掌握茶葉保健的主要技法。
②能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。
茶藝創(chuàng)新
1、茶藝編創(chuàng)
?、倌軌蚋鶕?jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求。
?、谀軌蚋鶕?jù)茶藝主題，配置新的茶具組合。
③能夠根據(jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂。
?、芨鶕?jù)茶藝需要，安排新的服飾布景。
?、菽軌蛴梦淖株U釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。
?、弈軌蚪M織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)。
2、茶會創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識。
管理與培訓(xùn)
1、技術(shù)管理
?、倌軌蛑贫ú杷囸^經(jīng)營管理計(jì)劃。
?、谀軌蛑朴啿杷囸^營銷計(jì)劃并組織實(shí)施。
?、勰軌蜻M(jìn)行成本核算，對茶飲合理定價(jià)。
2、人員培訓(xùn)
①能夠獨(dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義。
?、谀軌?qū)Τ酢⒅?、高級茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。
?、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)。
7. 茶藝館經(jīng)營的三個(gè)重點(diǎn)是指
1、在前期的茶樓位置選擇也是很重要的。位置如果選擇好的話，對于茶樓的經(jīng)營會起到很大的作用，還要考慮一下成都茶樓裝修的規(guī)模和針對的顧客類型，并且要將這些因素與設(shè)計(jì)師充分交流，從而確定一個(gè)合適的設(shè)計(jì)方案。
2、在做成都茶樓裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候也要充分考慮到茶樓的管理。因?yàn)檫@樣可以提高茶樓管理者的效率，更方便管理者管理茶樓。在設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)充分考慮到每一個(gè)細(xì)節(jié)，包括倉庫、客房、廚房等，應(yīng)當(dāng)使這些空間形成一個(gè)整體，方便管理者管理。
3、茶樓裝修堅(jiān)持以人為本。在設(shè)計(jì)上要多為顧客著想，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要充分考慮客人的喜好，不要只知道自己埋頭設(shè)計(jì)，而不結(jié)合實(shí)際。只有充分滿足了顧客的需求，才能吸引到更多的顧客。
4、茶樓裝修效果上，不要一味的追求奢華，應(yīng)當(dāng)以簡單大方為主，茶樓主要針對的是悠閑者，是為他們提供享受休息的地方，所以應(yīng)當(dāng)將重點(diǎn)放在環(huán)境典雅上面。了解了這些設(shè)計(jì)理念，那么如何體現(xiàn)出來呢?這就要設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)之前對整個(gè)設(shè)計(jì)理念包括茶樓的方位，定位以及經(jīng)營理念做充分的了解，從顧客的需求以及老板的經(jīng)營思路出發(fā)，才能更好的體現(xiàn)這些設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)出一個(gè)完美的茶樓場所
5、不同的茶室裝修設(shè)計(jì)讓您可以領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅、或鄉(xiāng)風(fēng)古韻、或西化雅致。其中，傳統(tǒng)風(fēng)格崇尚莊重和優(yōu)雅，多采用中國傳統(tǒng)的木架構(gòu)筑室內(nèi)藻井、天棚、屏風(fēng)、隔扇等裝飾，并運(yùn)用對稱的空間構(gòu)圖方式，筆墨莊重簡練，空間氣氛寧靜、雅致而簡樸。