1. 什么茶葉有點(diǎn)苦
茶，淡淡的苦味，淡淡的清香，淡淡的甘甜。喝茶真的要算一種悠閑的生活享受。
林語堂先生說過，茶要靜品，酒要熱鬧。北宋的亡國皇帝兼才子宋徽宗概括“清、和、淡、靜”四字。
除了對(duì)環(huán)境、心境要求，真正喝茶對(duì)水、對(duì)茶具、對(duì)工藝都有要求。例如泡鐵觀音，須是沸騰的水。
茶有千種亦有百味，哪些茶會(huì)發(fā)酸，我們一起來探討。
一、紅茶
紅茶，它憑借香甜、甘醇的味道俘獲了千千萬萬人的心。
1、茶葉品種本身自帶酸味
茶葉樹種問題。武夷巖茶酸，是產(chǎn)地特有；野生茶酸，也是由于原料本身的原因。
2、發(fā)酵等工藝過程有關(guān)
3.沖泡方法不當(dāng)引發(fā)的酸味
質(zhì)地細(xì)嫩小葉樹種茶，水溫80度-85度就可以。云南大葉茶，水溫可控制稍高一點(diǎn)90度左右。注水方法要對(duì)，沿邊緣注水。
二、黑茶
以普洱茶為例，熟普本身具備酸、甜、苦、澀、香、滑的特點(diǎn)。原因分析：
1、采摘級(jí)別低，一芽四葉帶老梗。其因梗老難殺熟。雨季時(shí)候采摘的茶濕氣太大，也容易發(fā)酸。
2、手工殺青過程中，抖悶結(jié)合，悶炒時(shí)間過長，或者輕殺青輕揉。
3、曬干過程中，沒有及時(shí)曬干，含水量過高。
4、茶葉進(jìn)入發(fā)酵，沒及時(shí)干燥。
三、白茶
白茶的酸又是怎么回事呢，有以下原因：
1、茶葉原生自帶。
2、工藝過程轉(zhuǎn)化。
在制茶過程中，常見老茶帶酸香。
3、存儲(chǔ)不當(dāng)。
四、烏龍茶
烏龍茶的酸可大致分為兩種：
1、存放過程引起
這是比較常見的酸，另外儲(chǔ)存時(shí)間久了，或多或少都會(huì)出現(xiàn)酸味，這種酸味同時(shí)也伴隨著陳味。
2、工藝缺陷造成
殺青時(shí)候葉片溫度過高，會(huì)產(chǎn)生渥味，嚴(yán)重的就會(huì)出酸味。酸就是酸，不論是陳放帶來的酸，還是工藝帶來的酸，都是不好的。
五、綠茶
綠茶未經(jīng)發(fā)酵，不會(huì)有發(fā)酸味道產(chǎn)生。
常飲綠茶，帶給人心境方面的共振。陸羽在《茶經(jīng)》里提出“精行儉德”的茶道精神。喝茶讓我知道靜以修身，儉以養(yǎng)德。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)。
六、黃茶
黃茶的發(fā)酵是人工控制的，叫做“悶黃”，微微發(fā)酵。特點(diǎn)：黃湯黃葉，帶有茸毛的芽或芽葉，沒有酸味的產(chǎn)生。
2. 什么茶葉發(fā)苦
大葉苦丁，小葉苦丁都是這樣的 還有云南生普，好一點(diǎn)生普入口苦，過后回甘。
有部分綠茶也是 具體是哪一個(gè)，很難說 茶比較亂，同一個(gè)茶，不同級(jí)別味道都不同
3. 什么茶葉偏苦
苦后回甘的代表茶是云南西雙版納州勐海的班章茶區(qū)，老班章、新班章、老曼峨、班盆等茶的特點(diǎn)都是苦后回甘。
以老班章為例，干茶蜜香明顯，沖泡茶氣剛猛霸道，入口苦味明顯，澀味次之，苦味直沖腦門，咽下的同時(shí)苦味很快就化開了，回甘秒至，生津持久，舌底鳴泉。
4. 什么茶葉很苦
茶葉泡多了。飲茶者都知道，好茶要多放，粗茶要少放。好茶放少?zèng)]茶味，只有多放點(diǎn)才能喝出茶香。而粗茶如果放多了，喝起來只有苦味沒有茶味。
5. 有點(diǎn)苦的茶葉是什么茶
泡的時(shí)間太長。雀舌沖泡之后，香氣會(huì)更加明顯，如蘭花香與栗子香的融合，但聞其香氣跟干茶時(shí)又有不同，仔細(xì)品味有草的清新，花的芬芳，樹的馥郁，給人以耳目一新之感。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣。
6. 什么茶葉有點(diǎn)苦澀
苦的茶有苦丁茶、黃連茶、靈芝茶，茶的苦味物質(zhì)，主要是茶葉中的生物堿，如咖啡堿、可可堿、茶堿、和色素類。
7. 什么茶葉有點(diǎn)苦味
比較苦的茶葉有江華苦茶、藍(lán)山苦茶、安遠(yuǎn)苦茶、豐州苦茶、橫坑苦茶、思順苦茶、酃縣苦茶等，茶葉苦主要是含有有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會(huì)在口腔中產(chǎn)生苦味兒。
茶葉中這些成分的含量合適時(shí)，對(duì)味蕾的刺激恰到好處時(shí)，苦味融化得快，.
8. 茶葉喝起來有點(diǎn)苦是什么原因
由于綠茶茶葉中含有咖啡堿、茶多酚等成分，這些成分品飲起來感覺會(huì)有苦澀的味道，不過有些綠茶喝起來會(huì)苦些，有些不會(huì)，這是由于茶葉中咖啡堿、茶多酚等地含量不同所造成的，同時(shí)由于沖泡茶湯的濃淡程度等情況對(duì)于茶葉的苦澀味道也會(huì)有影響?！ 【G茶的功效與作用： 含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
9. 什么茶葉有點(diǎn)苦但很香
這種現(xiàn)象叫回甘，就是總覺得喉頭甜甜的
這是好茶的標(biāo)志之一，基本上也就是所謂的甘
好茶都有這個(gè)特征
10. 哪種茶葉苦一點(diǎn)
鳳凰單叢茶特有單株品種——苦種茶，生長于烏崠中心易村后頭龍，海拔約1200米，春茶采摘期5月2～3日，單株春產(chǎn)干茶9斤。條索緊卷，色澤黑褐油潤；內(nèi)質(zhì)香氣沉隱，湯色橙黃，味道苦中帶甘，山韻味濃，回甘力強(qiáng)，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶
老班章古樹茶專指用西雙版納勐?？h布朗山鄉(xiāng)老班章村老班章茶區(qū)的古樹茶。
屬大葉種，向來以茶氣猛烈，香氣純正著稱，其生長環(huán)境好，樹齡長，有強(qiáng)烈的山野氣韻。香氣獨(dú)特，濃重低沉，湯質(zhì)厚重，入苦有苦澀感但化開的十分迅速，回甘和生津在吞咽茶湯的一瞬間便體現(xiàn)出來而且很持久，濃釅甘爽，口感飽滿，杯底留香非常持久。