1. 茶產(chǎn)業(yè)報(bào)告
中國(guó)是世界上最大的茶樹(shù)種植國(guó)
中國(guó)擁有3000多年的飲茶歷史，是世界上最大的茶葉種植國(guó)，也是茶園面積增速最快的國(guó)家，2014年茶園面積265萬(wàn)公頃，比2000年增加156萬(wàn)公頃，增幅達(dá)143%。印度位居第二。
由于茶園面積增加及科技進(jìn)步使單位面積產(chǎn)量提高，世界茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2014年，茶葉產(chǎn)量前十位的國(guó)家分別是：中國(guó)、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、阿根廷、日本和孟加拉國(guó)。
科技創(chuàng)新成果成21世紀(jì)以來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)
如今，世界茶葉生產(chǎn)早已不是過(guò)去小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代粗放的生產(chǎn)加工方式，與茶葉有關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)生了長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)不再是原茶產(chǎn)品的簡(jiǎn)單售賣(mài)，而成為一系列緊密相關(guān)的環(huán)節(jié)。21世紀(jì)以來(lái)制茶工藝和技術(shù)突飛猛進(jìn)，世界涉茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也日趨多樣化?？偟膩?lái)說(shuō)，無(wú)論是哪種類(lèi)型的涉茶產(chǎn)業(yè)，都離不開(kāi)科研，科研會(huì)帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉貿(mào)易的繁榮，不僅會(huì)提高茶葉的產(chǎn)量，還會(huì)提高茶葉的質(zhì)量，更會(huì)隨之提高茶葉的銷(xiāo)量。21世紀(jì)的世界茶業(yè)在科技工作者和先進(jìn)科技技術(shù)共同推動(dòng)下，在茶園管理、栽培育種、生產(chǎn)工藝方法、產(chǎn)品創(chuàng)新和銷(xiāo)售管理等方面均取得持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展?？萍紕?chuàng)新成果已成為21世紀(jì)以來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。
2. 茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析
撇開(kāi)通俗的利潤(rùn)理解，實(shí)際上，從對(duì)人類(lèi)社會(huì)和生態(tài)環(huán)境的貢獻(xiàn)上來(lái)講，茶葉的利潤(rùn)是非常巨大的！主要利潤(rùn)構(gòu)成應(yīng)該從三個(gè)方面來(lái)講:一曰利天！一曰利地！一曰利人！
何謂利天？！曾經(jīng)有一篇報(bào)道說(shuō)一一從衛(wèi)星地圖上看中國(guó)，印度，斯里蘭卡，肯尼亞等國(guó)家和地區(qū)的茶產(chǎn)區(qū)，森林覆蓋率是最高的。茶樹(shù)對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境的貢獻(xiàn)是提高巨大的，同時(shí)對(duì)天氣環(huán)境的改善有不可磨滅的巨大貢獻(xiàn)，并且茶樹(shù)的生長(zhǎng)也是對(duì)世界氣候影響積極向好的主要因素之一。
何謂利地？！土地需要植物的保護(hù)，植物需要土地的滋養(yǎng)。茶樹(shù)的生長(zhǎng)只要?dú)夂蝾?lèi)型適合，就是碎石地，沙土地，邊坡地，貧瘠地……都能夠生長(zhǎng)。保護(hù)土壤，保持水土，改善土質(zhì)……就是茶葉利地的主要貢獻(xiàn)。
何謂利人？！茶葉對(duì)人的健康作用已經(jīng)得到了國(guó)際國(guó)內(nèi)廣泛的認(rèn)可和肯定，是當(dāng)今世界上健康飲料，健康食品，健康生活品的主要原料。貫穿上下游產(chǎn)業(yè)鏈，茶葉對(duì)農(nóng)業(yè)，工業(yè)，以及制藥，化工等產(chǎn)業(yè)都有巨大的利潤(rùn)貢獻(xiàn)，利益構(gòu)成。也是人們的文化生活，健康生活的必需品！
一一喜茗堂龍新久
2019年7月13日
生活中有茶，茶中有健康！
(圖1圖2為網(wǎng)絡(luò)載圖)
3. 茶產(chǎn)業(yè)分析
全球茶葉產(chǎn)銷(xiāo)量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。
同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。
目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類(lèi)占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)
前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類(lèi)人群擴(kuò)散。不同類(lèi)別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買(mǎi)非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。
未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類(lèi)強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類(lèi)似的健康類(lèi)食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
4. 茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)
一般情況下，茶園一畝產(chǎn)約200~300斤，材料成本約3000元，人工成本約6000元。按每斤100元的進(jìn)價(jià)計(jì)算，利潤(rùn)約為14000~24000元。
許多人喜歡喝茶，市場(chǎng)需求也在增長(zhǎng)，這也造就了茶產(chǎn)業(yè)的崛起。正常情況下，一畝茶園的成本和利潤(rùn)是根據(jù)產(chǎn)量來(lái)確定的，畝產(chǎn)約為200~300公斤。通常，普通茶葉的市場(chǎng)價(jià)格是每100元大約1公斤，成本大約是6000元。茶園每畝收入約為14000~24000元。
正常情況下，每畝茶葉需苗數(shù)約為3000株，因此每畝茶葉鮮產(chǎn)品約為20000~30000株。由于茶葉成本高，進(jìn)入市場(chǎng)需要多種加工程序，材料和人工成本約為3000元。
茶葉通常投資少，回報(bào)高，但采摘后的新鮮產(chǎn)品需要復(fù)雜的加工程序。不管是哪種茶，其價(jià)格都是由生產(chǎn)過(guò)程和生長(zhǎng)環(huán)境決定的，但主要是茶的名氣和質(zhì)量，有些茶主要靠名氣就能賣(mài)到高價(jià)。
事實(shí)上，市場(chǎng)上有許多昂貴的茶葉，它們的質(zhì)量也不一定就很好。許多肆無(wú)忌憚的商人故意投機(jī)，抬高使一些普通茶葉的價(jià)格。但是，我們?cè)诜N植茶葉時(shí)應(yīng)該選擇好的品種，
5. 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告
信陽(yáng)市地處南北氣候過(guò)渡帶，這里山水相依、泉明林翠。特殊的地理位置、優(yōu)越的生態(tài)條件，孕育出了茶中珍品—信陽(yáng)毛尖，信陽(yáng)也因此被譽(yù)為“中國(guó)毛尖之都”。去冬今春，信陽(yáng)市天氣狀況總體良好，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，加之國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情趨于穩(wěn)定，為信陽(yáng)毛尖春茶生產(chǎn)工作創(chuàng)造了有利條件。
通過(guò)綜合分析研判全市茶園長(zhǎng)勢(shì)、茶樹(shù)品種及近期氣象條件，根據(jù)“信陽(yáng)毛尖茶采摘指數(shù)”預(yù)報(bào)，3月22日信陽(yáng)毛尖茶采摘指數(shù)達(dá)到少量可采摘標(biāo)準(zhǔn)，信陽(yáng)毛尖春茶正式進(jìn)入開(kāi)采季。
“預(yù)計(jì)今年信陽(yáng)毛尖春茶產(chǎn)量將達(dá)到4萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值將超過(guò)100億元，市場(chǎng)銷(xiāo)售將明顯回升，產(chǎn)量、產(chǎn)值和品質(zhì)較上年將有明顯提高和增長(zhǎng)。”胡亞才介紹說(shuō)。
近年來(lái)，信陽(yáng)毛尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。截至2020年年底，信陽(yáng)茶園面積達(dá)到215.3萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值130億元，信陽(yáng)毛尖品牌價(jià)值達(dá)到68.86億元，連續(xù)11年位居全國(guó)前三位。茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了信陽(yáng)10萬(wàn)貧困人口擺脫貧困，可謂信陽(yáng)毛尖綠了信陽(yáng)山，揚(yáng)了信陽(yáng)名，富了信陽(yáng)人。
在做好信陽(yáng)毛尖春茶的同時(shí)，信陽(yáng)市還積極適應(yīng)市場(chǎng)多元化需求，充分利用夏秋季鮮葉資源，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)信陽(yáng)綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶、花茶等多品類(lèi)茶葉產(chǎn)品，持續(xù)優(yōu)化全市茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步形成了“名優(yōu)茶創(chuàng)品牌樹(shù)形象，夏秋茶拓市場(chǎng)增效益”的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。2020年，信陽(yáng)夏秋茶產(chǎn)量達(dá)3.9萬(wàn)噸，產(chǎn)值約34.5億元，產(chǎn)量產(chǎn)值均比上年有較大幅度增長(zhǎng)。
6. 茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)報(bào)告
茶圣，陸羽一生嗜茶，對(duì)茶有濃厚的興趣
從陸羽坎坷而又有傳奇色彩的一生而言，他的確涉及的領(lǐng)域頗多，文人特質(zhì)很明顯。從他與名士的吟詩(shī)唱和及有名的詩(shī)作《六羨歌》、《舍稽東小山》等等來(lái)看，他善于寫(xiě)詩(shī)的光芒格外耀眼。此外，他還在書(shū)法、音韻、表演及歷史、地理、旅游等方面都有不凡建樹(shù)，譽(yù)之為"詞藝卓異"，有著重要的一席之地。
不過(guò)，陸羽最重要的還是在茶的研究上，不僅僅傾注了一生心血，所作出的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)超過(guò)了他的文藝光芒，價(jià)值更為卓著，影響更為深遠(yuǎn)。之所以在陸羽生前不那么明顯，一方面受其文人形象所遮掩，還因?yàn)槟菚r(shí)茶學(xué)是難入正統(tǒng)的"雜學(xué)"，還沒(méi)有形成一門(mén)真正的學(xué)科，人們對(duì)茶的看待還停留在藥用屬性上。
以致在陸羽死后，其對(duì)茶的貢獻(xiàn)和研究?jī)r(jià)值才逐漸提升到真正的高度，成為茶史的分水嶺。
事實(shí)上，一生嗜茶的陸羽，因著機(jī)緣巧合，幼時(shí)即對(duì)茶產(chǎn)生了濃厚興趣，青年時(shí)又堅(jiān)持下來(lái)，晚年時(shí)繼續(xù)躬耕，做出了不朽的成就，茶的發(fā)展才真正掀開(kāi)了嶄新的篇章。
7. 茶行業(yè)報(bào)告
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。
目前，全國(guó)有18個(gè)省、市、自治區(qū)生產(chǎn)茶葉，涉茶人員約8000萬(wàn)人。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、擴(kuò)大就業(yè)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村發(fā)揮著重要的作用。據(jù)《中國(guó)花茶行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2010-2015年，我國(guó)茶葉種植面積呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。到2015年，我國(guó)茶園面積達(dá)到了287.73萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)12.12%，約占全球茶園面積的50%，居世界第一。
8. 茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告
中國(guó)地大物博，說(shuō)到那個(gè)地方的茶葉好，只能說(shuō)各個(gè)地方有各個(gè)地方的特色，各有千秋吧。中國(guó)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)基地，有四大茶區(qū)。他們分別是，①西南茶區(qū)——又稱(chēng)“高原茶區(qū)”中國(guó)茶葉主要產(chǎn)地，西南茶區(qū) ，又稱(chēng)“高原茶區(qū)”云貴高原為茶樹(shù)原產(chǎn)地中心。
②華南茶區(qū)——又稱(chēng)“南嶺茶區(qū)”中國(guó)茶葉主要產(chǎn)地，華南茶區(qū)，又稱(chēng)“南嶺茶區(qū)”有喬木、小喬木、灌木等各種類(lèi)型的茶樹(shù)品種。區(qū)內(nèi)水熱資源豐富，土壤肥沃，茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富。該區(qū)以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。還是生產(chǎn)烏龍茶、白茶、六堡茶、花茶等特種茶的重要生產(chǎn)基地。
③江南茶區(qū)——又稱(chēng)“中南茶區(qū)”中國(guó)茶葉主要產(chǎn)地，江南茶區(qū)，又稱(chēng)“中南茶區(qū)”，種植的茶樹(shù)以灌木型為主，少數(shù)為小喬木型。茶區(qū)大多為低丘、低山，只有少數(shù)在千米以上的高山，如安徽的黃山，福建的武夷山，江西的廬山，浙江的天目山、雁蕩山、天臺(tái)山、普陀山等。這些高山，既是名山勝地，又是名茶產(chǎn)地，黃山毛峰、武夷巖茶、廬山云霧、天目青頂、雁蕩毛峰、普陀佛茶均產(chǎn)于此。
④江北茶區(qū)——又稱(chēng)“中北茶區(qū)”中國(guó)主要茶葉產(chǎn)地，江北茶區(qū)，又稱(chēng)“中北茶區(qū)”種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹(shù)，生態(tài)環(huán)境和茶樹(shù)品種均適宜綠茶生產(chǎn)。茶區(qū)土壤多屬黃棕壤或棕壤，是中國(guó)南北土壤的過(guò)渡類(lèi)型。加之，本區(qū)不少地方，晝夜溫差大，有利于茶樹(shù)有機(jī)質(zhì)的積累，因此，所產(chǎn)綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點(diǎn)，如信陽(yáng)毛尖等。
中國(guó)的茶道文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古以來(lái)就被人們所喜歡和推崇。茶葉因廣受人們喜好，發(fā)展至今，已成為中國(guó)一大主流產(chǎn)業(yè)，根據(jù)2017年茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉種植面積最大的省份是貴州，其次排在后面兩位的是云南、四川，前三都在西南茶區(qū)，貴州最多。產(chǎn)值與增長(zhǎng)額居前的還是貴州。其實(shí)早在2013年，貴州已經(jīng)就茶園種植超過(guò)550萬(wàn)畝的面積成為了中國(guó)茶葉種植面積第一大省。（現(xiàn)今達(dá)到700萬(wàn)畝）。