1. 茶樹(shù)葉片因其發(fā)育程度不同分為
天暖日照增多，茶樹(shù)的光合作用產(chǎn)生的養(yǎng)分（茶樹(shù)精華素），因果子還沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)，無(wú)處儲(chǔ)存就儲(chǔ)存到葉子里，所以葉子就變厚變嫩，可以食用，山人叫茶片，有時(shí)會(huì)儲(chǔ)存在一個(gè)象燈籠樣的空心果子里，山人叫茶苞，很少見(jiàn)的，
2. 茶樹(shù)的葉片有何重要的形態(tài)特征
茶葉的絨毛是茶樹(shù)葉片形態(tài)的又一特征，絨毛多是鮮葉細(xì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)志。絨毛的多少與品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)。
在同一梢上，茶葉絨毛的分布以芽上最多、且密而長(zhǎng)，其次為幼葉，再次為嫩葉。隨著葉片的成熟，絨毛逐漸稀短而脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無(wú)絨毛可見(jiàn)。
3. 茶樹(shù)葉片著生狀態(tài)可以分為哪些
茶樹(shù)葉片的基本特征有哪些
一、 茶樹(shù)的特征
茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，它由莖、葉、花、果實(shí)、種子和根等幾個(gè)部分組成。
（一）茶樹(shù)的莖
茶樹(shù)的莖，指的是茶樹(shù)的地面生長(zhǎng)部分，包括主干、分枝和當(dāng)年生長(zhǎng)形成的新枝。因?yàn)槠浞种π詰B(tài)不同，可分為半喬木型（小喬木型）、喬木型和灌木型茶樹(shù)3種。
1、 半喬木型茶樹(shù)（小喬木型）
半喬木型茶樹(shù)的主干明顯，主干和分枝容易區(qū)分，但分枝距離地面較近，是我國(guó)主要栽培樹(shù)種。
2、 喬木型茶樹(shù)
喬木型茶樹(shù)的主干高大，主干、側(cè)枝、分枝明顯，多為野生古茶樹(shù)。主要生長(zhǎng)在云南、貴州、四川等地，一般樹(shù)高10米以上，主干直徑粗大。
3、 灌木型茶樹(shù)
灌木型茶樹(shù)的主干矮小，主干和分枝不明顯，分枝較稠密，是我國(guó)主要栽培樹(shù)種。
（二）茶樹(shù)的芽
茶樹(shù)的芽分為營(yíng)養(yǎng)芽（又稱葉芽）和花芽?jī)煞N，營(yíng)養(yǎng)芽發(fā)育后分形成枝葉。營(yíng)養(yǎng)芽因生長(zhǎng)部位不同，又分為定芽和不定芽。定芽生長(zhǎng)于茶樹(shù)的枝頂（又稱為頂芽）及葉腋處（又稱為腋葉），頂芽比腋芽粗大。不定芽生長(zhǎng)于樹(shù)枝的節(jié)間或根莖處，當(dāng)枝干遭受傷害時(shí)，不定芽能萌發(fā)成長(zhǎng)為新枝?；ㄑ考窗l(fā)育成花。發(fā)芽即發(fā)育成花。茶芽因萌發(fā)季節(jié)不同又可分為春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成，夏季發(fā)育生長(zhǎng)；夏芽在夏季形成，秋季生長(zhǎng)發(fā)育；冬芽在冬季形成，次年春季生長(zhǎng)發(fā)育。
（三）茶樹(shù)的葉
茶樹(shù)的葉是常綠的，茶樹(shù)的同一時(shí)期既有老葉又有新葉，新生的嫩葉是制作茶葉的原料，芽及嫩葉的背面有茸毛。
茶葉為網(wǎng)狀脈，有明顯的主脈，主脈上又分出側(cè)脈，側(cè)脈數(shù)多為7-10對(duì)，主脈明顯，葉背、葉脈凸起，側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉形網(wǎng)狀系統(tǒng)。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒，鋸齒數(shù)一般在16-32對(duì)。
（四）茶樹(shù)的花
茶樹(shù)的花為兩性花，屬于異花受粉的植物，它的花是蟲(chóng)媒花?；ㄑ坑诿磕甑?月中旬形成，10-11月為盛花期，花對(duì)為白色，只有少數(shù)為淡紅色。
（五）茶樹(shù)的種子
茶樹(shù)的形成從花芽到種子成熟，約需一年半左右的時(shí)間，一般10月中旬左右種子成熟，此時(shí)茶樹(shù)的花果共存。
（六）茶樹(shù)的根
茶樹(shù)的根由主根、側(cè)根、細(xì)根和根毛組成，為深根植物。茶樹(shù)的主根一般長(zhǎng)度在70-80厘米，一般幼年生茶樹(shù)的根幅與樹(shù)冠相對(duì)稱，壯年的茶樹(shù)的根幅比樹(shù)冠大，老年茶樹(shù)的根幅比樹(shù)冠要小。
4. 茶樹(shù)葉片有哪些可區(qū)別于其他植物葉片的特征
茶葉俗稱茶。一般包括茶樹(shù)的葉子和芽。但是 不同的茶葉不是同一種茶樹(shù)長(zhǎng)的葉子。我國(guó)茶區(qū)劃分采取三個(gè)級(jí)別 一級(jí)茶區(qū)二級(jí)茶區(qū)和三級(jí)茶區(qū).每級(jí)茶區(qū)按地區(qū)又劃分多。不同級(jí)別不同茶區(qū)的茶樹(shù)的葉子所加工制成的茶葉分為多種 比如有紅茶綠茶和白茶。再細(xì)劃又分為花茶普洱茶大麥茶 還有鐵觀音大紅袍苦丁茶等等。其他植物不是茶樹(shù) 所以它的葉子自然不能叫做茶葉。茶樹(shù)也是分類的 茶樹(shù)的葉子按照加工工藝不同制成各種名稱和味道的茶葉。
5. 茶樹(shù)葉片因其發(fā)育程度不同分為幾個(gè)階段
茶樹(shù)的特征，茶樹(shù)是多年生長(zhǎng)常綠木本植物油，京葉花果實(shí)種子和根等幾個(gè)部分組成的茶樹(shù)分為半喬木型茶樹(shù)是比較小喬木型的，還有喬木型茶樹(shù)主干高大主干錯(cuò)之分知明顯，多為野生普叉樹(shù)，還有灌木型茶樹(shù)，主干矮小竹竿和分支不明顯，分支比較稠密
6. 茶樹(shù)葉片因其發(fā)育程度不同分為幾種
茶樹(shù)是一種多年生的常綠木本植物，茶樹(shù)一生的生長(zhǎng)發(fā)育稱為總發(fā)育周期，也稱個(gè)體發(fā)育周期 。茶樹(shù)從生命開(kāi)始一直到衰老死亡，依其自然生育特性可分為四個(gè)既有區(qū)別又有聯(lián)系的發(fā)育階段。
一、茶樹(shù)的總發(fā)育周期
（一） 幼苗期 從茶籽播種到第一次生長(zhǎng)相對(duì)休止，幼葉展開(kāi)3-5葉，頂芽形成駐芽，稱為幼苗期。
（二） 幼年期 茶樹(shù)從第一次生長(zhǎng)相對(duì)休止，到第一次開(kāi)花之前稱為幼年期。
（三） 青年期 茶樹(shù)第一次開(kāi)花到形成樹(shù)冠，這個(gè)階段為青年期。
（四） 壯年期 茶樹(shù)樹(shù)冠定型后， 到第一次自然更新，這個(gè)階段稱為茶樹(shù)壯年期。一般為期15—20年，如果栽培管理得好，可以持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。
（五） 衰老期 茶樹(shù)從第一次自然更新直到死亡為止，稱為衰老期。
二、 茶樹(shù)年發(fā)育周期
茶樹(shù)在一年中，從營(yíng)養(yǎng)芽的萌發(fā)、生長(zhǎng)、休眠以及開(kāi)花、結(jié)實(shí)一系列生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。稱為年發(fā)育周期。
（一） 根系生長(zhǎng) 茶樹(shù)根系生長(zhǎng)在一年內(nèi)不是均衡的。在不同埋時(shí)期，生長(zhǎng)勢(shì)有強(qiáng)弱之分，生長(zhǎng)量有大小之別。在我市氣候條件下，一年中根系的生長(zhǎng)高峰期約有三次，即3—4月、5月下旬—6月底，9月—11月，特別是9—11月，茶樹(shù)根系生長(zhǎng)量約占全年根系生長(zhǎng)量的60%。
（二） 新梢生育 茶樹(shù)新梢生育有明顯的周期性，在自然生長(zhǎng)的情況下一年約有三次生長(zhǎng)和休止。當(dāng)春季氣溫達(dá)10oC以上，并持續(xù)一定時(shí)間， 越冬芽鱗片開(kāi)展，魚(yú)葉伸展后展開(kāi)真葉， 當(dāng)真葉展開(kāi)4—8葉時(shí)，頂端出現(xiàn)駐芽， 經(jīng)短暫休止后繼續(xù)第二次生長(zhǎng)。其順序是越冬芽萌發(fā)—→第一次生長(zhǎng)—→休止—→第二次生長(zhǎng)—→休止—→第三次生長(zhǎng)—→冬眠。
（三） 葉片的生育 新梢上的葉片是由葉原基發(fā)育而成，生長(zhǎng)過(guò)程中，有三次明顯的伸展活動(dòng)，每次由內(nèi)折到反卷，第二次由反卷到平展，第三次定型。
7. 茶樹(shù)的總發(fā)育周期可分為
人們常說(shuō)的“老茶樹(shù)”，應(yīng)是樹(shù)齡在30年以上的茶樹(shù)。這是因?yàn)椋阂恢瓴铇?shù)的生命，是從一個(gè)受精卵細(xì)胞開(kāi)始的，從這時(shí)起，它就成為一個(gè)獨(dú)立的、有生命的有機(jī)體。這個(gè)受精的卵細(xì)胞(合子)，經(jīng)過(guò)一年左右的時(shí)間，在母樹(shù)上生長(zhǎng)、發(fā)育而成為一粒成熟的種子。種子播種后，經(jīng)發(fā)芽、出土，成為一株茶苗。茶苗不斷地從外界環(huán)境中吸收營(yíng)養(yǎng)元素和能量，逐漸生長(zhǎng)成一株根深葉茂的茶樹(shù)，以至開(kāi)花、結(jié)果、繁殖出新的后代，在人為的和自然的條件下，逐漸趨于衰老，最終死亡。這個(gè)生育的全過(guò)程，就是茶樹(shù)的一生，科學(xué)上稱為“茶樹(shù)生育總發(fā)育周期”。在茶樹(shù)的一生中，隨著時(shí)間的推移，在形態(tài)、生理機(jī)能等方面，不斷的起著量和質(zhì)的變化，直至衰亡，形成了不同時(shí)期的茶樹(shù)生物學(xué)年齡特點(diǎn)?？茖W(xué)上，根據(jù)茶樹(shù)不同時(shí)期的生育特點(diǎn)，把茶樹(shù)分為四個(gè)生物學(xué)年齡時(shí)期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期是指從茶子萌發(fā)到茶苗出土，出現(xiàn)第一次生長(zhǎng)休止時(shí)為止。在云南，這一時(shí)期約經(jīng)歷4個(gè)月。
茶樹(shù)的幼年期，是指茶樹(shù)從第一次生長(zhǎng)休止到出現(xiàn)第一次開(kāi)花結(jié)實(shí)為止的時(shí)間。這段時(shí)間里，茶樹(shù)是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，性器官還沒(méi)有分化成熟，不會(huì)開(kāi)花結(jié)果，故稱幼年。在云南，茶樹(shù)完成幼年期生育約4—5年。需要說(shuō)明的是，幼年期茶樹(shù)可塑性特別大，時(shí)間長(zhǎng)短、樹(shù)體機(jī)能的成熟程度與栽培管理水平、生育條件(自然生長(zhǎng)的或人工栽培的)有著很密切的關(guān)系，變異很大。
茶樹(shù)的成年期，是指從第一次開(kāi)花結(jié)實(shí)到出現(xiàn)第一次自然更新時(shí)為止。時(shí)間較長(zhǎng)，受人工栽培刺激的茶樹(shù)約25—30年，生育條件好的，時(shí)間更長(zhǎng)。在茶樹(shù)的成年期里，根據(jù)生殖生長(zhǎng)、開(kāi)花數(shù)量的多少，可分為“青年期”、“壯年期”兩個(gè)相對(duì)時(shí)期。成年期茶樹(shù)生育最為旺盛，產(chǎn)量和品質(zhì)都處于高峰階段，也是最佳的經(jīng)濟(jì)栽培時(shí)期。
自然生長(zhǎng)、無(wú)人看管的“荒蕪”、“丟荒”茶樹(shù)，由于受不同生育條件的影響，成年期持續(xù)時(shí)間變化很大，多則上百年，少則幾十年。判斷這類茶樹(shù)是不是“老”了，主要要依據(jù)它的生長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱，觀察花果數(shù)量的多少和是否在根部出現(xiàn)“自然更新”的現(xiàn)象。
所謂“自然更新”，是指茶樹(shù)生理機(jī)能衰退、頂端優(yōu)勢(shì)減弱，甚至不能發(fā)芽，花果大量產(chǎn)生，在樹(shù)根部位，新抽出大量的枝條(稱“地刈枝”、“地蘗枝”)，茶樹(shù)形成上、下兩層樹(shù)冠(俗稱“兩層樓茶樹(shù)”)。這是茶樹(shù)生理機(jī)能自我調(diào)節(jié)的結(jié)果，故稱“自然更新”。
茶樹(shù)出現(xiàn)自然更新后，即進(jìn)入衰老期，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)更新，樹(shù)體便漸漸趨于死亡。持續(xù)時(shí)間，人工種植情況下，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)年限一般只有40—60年；自然生長(zhǎng)、無(wú)人看管、刺激小的“荒蕪”、“丟荒”茶樹(shù)，可達(dá)數(shù)百年。
綜上所述，根據(jù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培理論、茶樹(shù)經(jīng)濟(jì)栽培年齡，可以界定出人們常說(shuō)的“老茶樹(shù)”，應(yīng)是樹(shù)齡在30年以上的茶樹(shù)。
8. 茶樹(shù)葉片有別于其他樹(shù)葉的三大基本特征
茶樹(shù)的葉子和普通的樹(shù)葉不同，那就是他的口感不一樣啊。因?yàn)椴铇?shù)的葉子，有獨(dú)特的味道啊，喝了使人耳清目明，所以受到人們喜愛(ài)也不僅僅是茶樹(shù)的葉子才能學(xué)茶喝，現(xiàn)在有很多植物的葉子都可以做成茶飲品的。
9. 茶樹(shù)葉片因其發(fā)育程度不同分為三種
茶樹(shù)的葉子像球，因?yàn)榍蛐筒攀遣铇?shù)的葉子
10. 茶樹(shù)葉片因其發(fā)育程度不同分為哪兩種
，茶樹(shù)的生長(zhǎng)，也有四大條件，而且比人類更苛刻，因此不是所有地區(qū)都能種茶，也不是能種茶的地區(qū)就能種出好茶。
光
萬(wàn)物生長(zhǎng)都離不開(kāi)太陽(yáng)，太陽(yáng)光下茶樹(shù)才能進(jìn)行光合作用和呼吸，同時(shí)光也為茶樹(shù)內(nèi)部代謝活動(dòng)提供了能量保障。
光照強(qiáng)度，時(shí)常直接影響著茶樹(shù)的生長(zhǎng)和茶葉的品質(zhì)。在光照較強(qiáng)的季節(jié)，茶樹(shù)有午睡現(xiàn)象，每當(dāng)正午烈日當(dāng)空之時(shí)，都低籠著頭，就像在午睡，這是光照強(qiáng)度超過(guò)茶樹(shù)承受范圍引起的，當(dāng)光照強(qiáng)度下降，回到茶樹(shù)承受的適宜范圍，它又會(huì)抬起頭來(lái)，生意盎然。但也有列外，有的光照太強(qiáng)，時(shí)長(zhǎng)過(guò)久的會(huì)直接將茶樹(shù)葉片燒焦，從邊沿開(kāi)始枯萎焦黃。
茶樹(shù)的生長(zhǎng)光照需足，一天至少十一個(gè)小時(shí)以上，但直射光往往過(guò)強(qiáng)，因此很多背蔭面，有巨樹(shù)遮擋的茶樹(shù)反而長(zhǎng)得更好，品質(zhì)更佳。
溫
溫度受光照，地形，海拔等因素的影響，一般茶樹(shù)在10℃到30℃之間可以生長(zhǎng)發(fā)育，因此，冬季剛過(guò)，氣溫恢復(fù)到日均10℃以上，茶樹(shù)就開(kāi)始發(fā)芽了，也有些晚生種，需要15℃以上才會(huì)開(kāi)始生長(zhǎng)，這類茶樹(shù)就發(fā)芽，采摘都比前一類晚一些，10℃到30℃是茶樹(shù)的生長(zhǎng)限度，低于高于，茶樹(shù)就沒(méi)辦法生長(zhǎng)，最適宜生長(zhǎng)的溫度在20℃至25℃之間。從10℃開(kāi)始到25攝氏度之間，溫度越高，茶樹(shù)生長(zhǎng)越快。
茶樹(shù)有生長(zhǎng)溫度，也有生存溫度。溫度低于0℃會(huì)凍傷，長(zhǎng)期處于0℃以下會(huì)凍死。大體上高于30℃甚至40℃以上高溫會(huì)燒傷，葉面開(kāi)始焦枯，長(zhǎng)期處于高溫狀態(tài)就會(huì)熱死。
水
水是生存之源，在已知的生物中幾乎沒(méi)有離開(kāi)水能夠存活的，茶樹(shù)尤其是喜濕的植物，水分充足則生長(zhǎng)茂盛，速度快，葉片大，葉質(zhì)柔韌飽滿，內(nèi)質(zhì)豐富，品質(zhì)佳。水分是茶樹(shù)身體里的輸送工，無(wú)論是葉面光合作用帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)還是地下根莖吸收的養(yǎng)分都需溶解在水中，再通過(guò)水分分到每一個(gè)部位。就像大軍無(wú)糧，不戰(zhàn)而敗，水分的充足直接決定了營(yíng)養(yǎng)成分的輸送速度。同時(shí)水分也能調(diào)節(jié)茶樹(shù)整體溫度，將熱量均分給每一個(gè)部位。
茶樹(shù)水分的分布并不均勻，嫩芽最多，老葉次之，樹(shù)干的分布最少。
茶樹(shù)獲得水分可通過(guò)兩個(gè)渠道，從空氣中吸取水分和由根莖吸收地下水。前者的重要性絲毫不比后者差，因此茶樹(shù)的水分需求不是通過(guò)澆水就可以達(dá)到的。
空氣濕度在75%—90%之間最有利茶樹(shù)生長(zhǎng)，低于則旱，高于則澇。旱則生長(zhǎng)遲緩甚至枯萎，高于則樹(shù)體容易腐敗，滋生病菌。一般采摘的鮮葉中，含水量在80%左右，之后經(jīng)過(guò)殺青萎凋，含水量降到60左右。
土
云南古茶樹(shù)，一個(gè)很顯著的特點(diǎn)就是樹(shù)大，根莖深，能吸收各個(gè)層次土地的營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)好的茶，其母體茶樹(shù)根莖必須深入地下1.5米以上，才能營(yíng)養(yǎng)充足，營(yíng)養(yǎng)類型豐富。一些扦插茶園根莖只長(zhǎng)在地表20至30厘米處，這樣的茶園品質(zhì)是好不了的，一些云南茶農(nóng)輕蔑的說(shuō)這類茶是莊稼地里的茶，意思是根莖的深度只有莊稼那么深。
由地表而下，至30厘米稱為表土層，是耕作種莊稼的層次，30至70厘米稱為亞表土層。至120厘米，稱為淀積層，許多表土層的營(yíng)養(yǎng)都沉淀在這一層次，同時(shí)也是水分最充足的地方，再下50厘米稱為底土層，這是一個(gè)土質(zhì)原本營(yíng)養(yǎng)最原始的層次，因此也稱母土層。這四個(gè)層次，營(yíng)養(yǎng)成分不一，共同供給，才能促成品質(zhì)優(yōu)越的茶品長(zhǎng)成，因此說(shuō)，根淺無(wú)好茶
11. 茶樹(shù)按照成熟葉片大小可劃分為
茶葉大葉種和小葉種有什么區(qū)別
中國(guó)茶葉有六大茶類，根據(jù)制作工藝的發(fā)酵程度不同分為烏龍茶、黑茶、紅茶、綠茶、白茶、黃茶、其中綠茶的產(chǎn)量是最多的，而且產(chǎn)區(qū)分布在全國(guó)各地，綠茶有小葉種也有大葉種，一般是小葉種居多，講究茶葉鮮嫩，普洱茶是云南大葉種曬青毛茶，與小葉種茶最大的外形特征區(qū)別在于葉片，一般來(lái)說(shuō)大、中、小葉種茶樹(shù)，是根據(jù)茶樹(shù)型成熟葉片的面積大小進(jìn)行區(qū)分的。
計(jì)算公式：葉面積=葉長(zhǎng)（不含葉柄和葉尖）×葉寬（葉基和葉尖對(duì)折后的中間部位）×0.7（注：0.7為葉面積系數(shù)），據(jù)此計(jì)算公式：
葉面積≥60平方厘米的，稱特大葉種茶樹(shù)；
葉面積≥40～60平方厘米的，稱大葉種茶樹(shù)；
葉面積≥20～40平方厘米的，稱中葉種茶樹(shù)；
葉面積≤20平方厘米的，稱小葉種茶樹(shù)。
小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚，大葉種角質(zhì)層厚度2～4μm葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層也比較薄；中小葉種角質(zhì)層厚度4～8μm。大葉種柵欄組織通常只有1層，遮蔭下會(huì)增加；大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～l00片層，光合速率較高，細(xì)胞組織比較多而松，葉背的氣孔大而細(xì)，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長(zhǎng)，梗和節(jié)間長(zhǎng)，單位葉片面積的氣孔數(shù)較少，氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞較大，蒸騰速率快。
小葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20～40片層，光合速率較低，葉背氣孔多而密，葉色多濃綠：葉尖較鈍。據(jù)嚴(yán)學(xué)成研究，大葉種茶樹(shù)氣孔密度約l00個(gè)／mm2，最多為150～180個(gè)／mm2；中小葉種約200～260個(gè)／mm2。
從全國(guó)紅綠茶產(chǎn)區(qū)的高產(chǎn)實(shí)例看，大葉種芽葉重在0.4～0.5g，每0.11m2采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200～250個(gè)；中小葉種芽葉重在0.2～0.25g。每0。11m2采面上芽葉數(shù)要有400～500個(gè)。芽葉平均重量，取決于茶樹(shù)的種性，如云南大葉種在正常培育下，一般400～500個(gè)1芽2~3葉混合芽就有500g；而中葉類型的苔茶品種則要2000個(gè)才達(dá)500g，小葉類型的要3000個(gè)以上才達(dá)500g。
大葉種比小葉種茶更是經(jīng)久耐泡，比小葉種茶更香，相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，再者大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈，所以普洱茶的茶味更加濃厚，內(nèi)質(zhì)更加豐。