寶洪茶屬于綠茶中的一種，原產(chǎn)于云南省昆明市宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，是云南唯一的小葉種茶。據(jù)《中國茶經(jīng)》的記載，寶洪茶由唐代由寶洪寺開山和尚引種，明清年間最為昌盛，已傳承千年。寶洪茶外形扁直平滑，形似杉松葉，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣高銳，味濃鮮爽，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩成朵。1寶洪茶炒制方法主要工藝分殺青、攤涼回潮、煇鍋三道工序。炒制手法有抖、擄、抓、扣、撳、壓、推、磨八種。
寶洪茶產(chǎn)于哪里？
湯色：黃綠清澈香氣：高銳滋味：鮮爽葉底：肥嫩成朵寶洪茶又名十里香茶，唐朝期間由引進(jìn)的小葉種茶種植而成，屬髙香型茶樹品種，香氣高銳持久，鮮葉采下一二小時(shí)即散發(fā)出花香，以其高香而著稱。產(chǎn)于云南省宜良縣城西北5公里外的寶洪寺附近。寶洪茶采摘精細(xì)，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展。炒制方法酷似龍井茶，曾有宜良龍井茶之稱，主要工藝分殺青、攤涼回潮、_輝鍋三道工序。炒制手法有抖、擄、抓、扣、撳、壓、推、磨八種。炒制時(shí)根據(jù)鮮葉老嫩、含水量高低成形度靈活變換，因勢呵成。寶洪茶性寒，貯藏12年后的陳寶洪茶有清火解熱的藥理功能，頗受消費(fèi)者的喜愛。寶洪茶1980年被評為云南省名茶。
寶洪茶的生態(tài)環(huán)境如何？
?? 生態(tài)環(huán)境氣溫 海拔1000米，常年平均氣溫16℃，海拔1000米以上，低于14℃，7月份平均氣溫20。2℃，1月份平均氣溫221℃，春秋氣溫涼爽溫和，4月和10月平均氣溫分別為15。4℃、16。7℃。年平均無霜期210-220天，平均初霜日為11月5日，終霜日為3月29日，穩(wěn)定通過10℃的初日為4月15日，終止于11月4-9日；≥0℃積溫為5085-5500℃；≥10℃積溫為4384-4750℃。
?? 光照 年太陽輻射總量為506。18千焦/平方厘米，日平均氣溫≥0℃期間的太陽輻射為369。69千焦/平方厘米，占全年總量射量73%。年日照時(shí)數(shù)為2000-2230小時(shí)，年日照百分率在50%左右，光能資源比較豐富。 降水 年平均降水量在1200-1400毫米之間，據(jù)統(tǒng)計(jì)，25年平均年降水中，春季占28。
??9%，夏季占41。1%，秋季占19。4%，冬季占10。6%。年平均降水天數(shù)為125。6天，常年相對濕度80%，干燥度0。8以下，屬濕潤地帶。 寶洪茶 土壤 土壤類型比較復(fù)雜。中山區(qū)（內(nèi)山區(qū)）主要是黃棕壤，即普通黃棕壤與山地黃棕壤，母質(zhì)多為花崗巖、花崗片麻巖、角閃片麻巖，土壤深厚達(dá)1。
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??5米以上，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤肥力和通透性好，PH4。8-5。5；外山丘崗地區(qū)（外山區(qū)）屬下蜀系成土母質(zhì)分化而成的黃棕壤為主，土層雖厚，但耕作層淺薄，質(zhì)地黏重，底層常有不透水粘盤層，肥力和通透性較差，PH5-6。5；其次少部分沿河兩岸及谷地，多為沖積土類，即沙質(zhì)壤土（烏沙土），土層深厚，肥力高，能透性好，一般為高產(chǎn)茶園區(qū)。