圖片我就不發(fā)了，目的是幫你省流量沖泡黑茶之如何去渣！一小壺安化黑茶，能泡幾遍、應(yīng)泡幾遍？一般小壺茶能泡10~15遍，除非茶量放得太多或太少，但道理上以泡到黑茶的味道變淡為止。記到一次茶會(huì)應(yīng)泡幾遍，應(yīng)視茶會(huì)事先安排的時(shí)間而定，如果只許喝五遍茶，就不要放太多茶葉，如果這次茶會(huì)包括多項(xiàng)內(nèi)容，那勢(shì)必要安排泡第二壺。結(jié)束茶會(huì)前，或是再續(xù)泡第二壺茶，是否要當(dāng)場(chǎng)去渣呢？這要看這次茶會(huì)中心內(nèi)容。若是側(cè)重于茶運(yùn)接種的體現(xiàn)可以連同茶具使用后的初步處 理均現(xiàn)場(chǎng)做完，體現(xiàn)茶道善始善終，也代表整理殘局的重要與耐力。如果是聯(lián)誼性的茶會(huì)，或茶會(huì)的重點(diǎn)在評(píng)茶、賞畫(huà)、或慶祝某件事，可省略去 渣，等茶會(huì)完畢后，并人茶具的清理工作。?去渣是泡完黑茶后，將壺、盅清潔干凈的行為。首先是將泡過(guò)的茶葉用渣匙從壺內(nèi)清出。茶葉直接倒入茶車(chē)的排渣孔或操作臺(tái)的水盂內(nèi)，清理時(shí)盡風(fēng)去干凈，以免后面涮壺時(shí)一次不能將壺沖洗干凈。拿渣匙去渣時(shí)，用拿餐刀的手法較易使勁，這與放茶時(shí)，持渣匙撥茶入壺的拿法有區(qū)別，撥茶人壺是用拿筆的方法較便到。清理完后，先在壺外澆一圈水，使壺表潔凈，然而在壺內(nèi)倒人半壺水，以常用的一只手拿起茶壺，用繞圓圈的方法讓水在壺內(nèi)打轉(zhuǎn)，接著翻轉(zhuǎn)壺身，讓壺底朝上，用旋動(dòng)的水把壺內(nèi)細(xì)渣一把帶出，倒入茶船或水盂內(nèi)。繼續(xù)在茶船上漂洗壺蓋與渣匙，用渣匙把船內(nèi)的細(xì)渣集中到下面持茶船傾倒茶水時(shí)的出口處，如此會(huì)容易將茶船一次清理干凈。?如果使用的茶船容不下半壺的茶水，涮壺的水只能倒入水盂內(nèi)，那么壺蓋與渣匙如有碎渣需要清理，倒掉涮壺水之前，先存壺內(nèi)涮掉渣匙的碎渣，然后倒些水沖凈壺蓋。以上涮壺時(shí)，為何要突出倒半壺的水呢？因?yàn)槿羰撬沟眠^(guò)多，不易 使水在壺內(nèi)打轉(zhuǎn)，就不易把壺內(nèi)的碎渣一次沖洗出來(lái)。渣匙清潔后要用茶巾擦干，當(dāng)壺蓋淌洗后不必沾干，直接蓋回壺上即檢查一下茶盅是否還剩有余湯，若有倒入杯內(nèi)喝掉，沒(méi)有，沖點(diǎn)水涮下后倒之。所有清理干凈，愈茶巾擦干茶具底鄒與桌i6i有水的地方，工作完畢。上述是茶席上清潔壺具的一種方法，怎樣有序而又有效地把各項(xiàng)動(dòng)作做完是留下一番工夫琢磨與練習(xí)的，因?yàn)槊咳耸褂玫钠骶吲c茶席設(shè)備各不相同，方法與動(dòng)作無(wú)需一致。我是初品道黃小文，喜歡我的文章請(qǐng)關(guān)注或留言！