1. 茶葉如何泡水喝
茶是很好的飲品,溫水泡茶慢慢濃,比如非常嫩的單芽可以用70度左右的水泡,而鐵觀音和比較老的茶葉,用這個低于100度的水就泡不好,還有西北地區(qū)喝的磚茶還需要煮了才好喝??傊G茶用溫度80度左右的泡,紅茶類花茶類及普洱類必須100度的水泡。
2. 茶葉怎么泡水喝
泡茶看似很簡單,但是茶好不好喝和泡茶也是有關系的,泡茶一般是慢條斯理的,而且是有一個順序的,有不少人可能泡茶就是隨便講茶葉放入熱水中就好了,想要泡好茶要注意一定的順序,那泡茶的順序是怎樣的?泡茶的要講究哪些技巧?
1、泡茶的順序
1.溫杯
將茶杯洗凈,用開水稍微燙過。此為溫杯。
2.醒茶
將茶葉放入高溫燙過的茶杯中,用85攝氏度的開水沖泡,水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻,將水倒掉。這一步有何意義呢?其目的是使茶葉完全蘇醒過來,重新煥發(fā)出茶葉的本質。并且茶葉中的一些雜質,碎末,此時也隨之流出,使得下一步沖泡的茶質將更清新,潔凈。
3.沖泡
可適當提高水壺的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。
4.賞茶
剛剛泡好的茶溫度過高,此時不宜牛飲,先仔細欣賞一番,聞其香,觀其色,形之變化。
5.飲茶
待茶湯涼至適口,且慢慢品嘗。
2、泡茶的技巧
首先是我們最常見的泡茶方式,水燒開了之后對茶葉進行1-2遍的沖洗,之后對茶葉進行浸泡等待茶葉開葉(基本大家都是不葉就沖出來喝了,這樣的做法是錯誤的)。開葉之后即可飲用。
3、泡出來的茶
優(yōu)點是:清香、甘甜、有回味
缺點是:茶葉味道不夠濃,只有清香,不大適合我國往北上的地區(qū)
在一個就是煮茶:指的是把茶葉直接放入容器,之后在加溫設備上對茶葉直接加熱,茶葉半開對茶葉進行沖洗(很多人都是全開之后對茶葉進行沖洗,這樣使得茶葉頭遍的味道全部流失,這樣的做法是錯誤的)。沖洗之后再對茶葉進行加熱直到燒開飲用
優(yōu)點是:茶葉泡出來的味道夠濃,茶葉整體的味道被發(fā)揮出來了。茶葉到喉嚨之后有甘甜感
缺點是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,極難入口。達不到泡茶的清香效果。這種方法比較適合北方人使用
另外在福建地區(qū)還有一種叫做打茶。這種泡茶方式比較少見:指的是把茶葉用烏龍加工技術加工好之后把茶葉進行打碎,之后
把燒開的水對茶葉粉末進行沖泡
優(yōu)點是:入口順滑,靜品回味極其的強,茶的味道始終。就好像在前倆樣的中間
缺點是:長飲用
會感覺嘴巴難受有異味、對茶的水質要求特別的高。
4、養(yǎng)生延壽的中藥茶
1、麥冬
中醫(yī)認為,麥冬性甘、味寒、微苦,歸心、胃經,具有清熱祛火、滋陰疏肝、健脾養(yǎng)胃等保健功效。
在麥冬中還蘊含黏多糖,這種物質能有效促進腺體的分泌,從而對發(fā)熱所引起的少津、口干等陰虛癥狀均有一定的調節(jié)。但是,麥冬藥性偏涼,對于脾胃虛寒、腹瀉等人群而言則不宜飲用過多。
2、黃芪
黃芪是一種很常見的中藥材,其性甘、微溫,并歸于肺、腎經,具有極好的補中益氣、調節(jié)氣血等保健作用,對于體弱、氣虛的人發(fā)揮極好的補益效果,其中尤其適用于氣血不足的老年人群,黃芪泡茶喝簡單、易行。
并且,在黃芪中還含有黃芪多糖,這種成分被人體攝取后能對血糖起到雙向調節(jié)的作用,對于高、低血糖患者起到較好的緩解。
3、當歸
當歸是一種常用的藥物,具有藥食同源的作用,其中利用當歸泡茶喝便是極好的養(yǎng)生選擇。中醫(yī)理論認為,當歸味甘、溫,且能入心、脾、肝經,能調節(jié)人體的血液循環(huán),從而激活人體自身的造血機能,這對于補血活絡發(fā)揮重要作用。
同時,常喝當歸茶還可改善精神不振的狀態(tài),幫人們重新振奮提神
3. 茶葉可以直接泡水喝嗎
生茶鮮葉直接泡來喝是可以喝的,但是泡出來的茶不會很香,一定要是那種炒過的茶葉,味道才會特別的香濃。
鮮葉泡水喝的味道跟普通葉子泡水喝一樣的,沒有茶味,也沒有顏色,鮮葉只有經過殺青、揉捻、加工以后才能喝出茶味。
4. 喝茶怎么泡茶
恰當的煮茶七個流程
1、熬水
泡起來好茶葉的前提條件是先尋找最合適的水,煮茶自來水優(yōu)選礦泉水、純凈水等軟化水。而且煮茶自來水的規(guī)定之一是需要燒開,不管用80度或90度水沖調,一定要先將水燒開,隨后從100度放涼至所需溫度溫度。
2、洗杯
往茶具、杯子灌水清洗,也包含茶壺嘴、茶壺蓋,隨后快速扔掉水份。那樣能夠 提升茶器的溫度,使荼葉在沖調后,湯色的溫度不容易迅速地降低,只是相對性平穩(wěn),進而讓荼葉中可溶解水物質更充足浸取。
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3、投茶
依據杯子、茶具尺寸,往煮茶的杯子或茶具中嵌入一定總數的荼葉。一般來說,茶葉茶占比在1:50~80。即投茶3克,最少灌水15b250l。而喜愛喝濃茶的,荼葉能夠 多投。喜好濃茶的,能夠 適度多灌水。
4、沖調
荼葉鮮嫩,顏色光亮。玻璃茶杯沖調可欣賞荼葉在茶葉茶左右滾動的美好,具有觀賞性。白瓷杯茶具沖調能夠 使茶褐色與乳白色交相輝映,讓人心曠神怡。水沖時注重“鳳凰三點頭”,便是將茶具下傾上提三次,對客人“點點頭三鞠躬”的另外,還可以使湯色濃度值勻稱。另外也是有“茶七飯八”之說,即茶倒七分滿,剩余三分是人情世故,開水煮茶一旦倒得太滿,一不小心會燙傷客人。
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5、倒茶
沖調好以后的湯色,需要先倒進茶海中,隨后再從茶海倒進顧客的杯子中。杯子又叫品茗杯,有飲茶之意。而茶海別稱公道杯,意為分茶公平。
6、敬茶
用茶臺托著杯子,送至客人眼前,并置放在客人左手正前方。敬茶的情況下,還需要用空閑的手作出請茶的姿態(tài)。
7、飲茶
不久沖調好的茶,不必急切食用。應當先觀其形,察其形。隨后端起杯子,聞湯香,品味道。啜湯賞味時,讓湯色先從舌頭沿舌兩邊流到舌頭,再返回嘴巴,這般反復兩三次,體會湯色的回味無窮、香甜。
5. 茶葉如何泡水喝最好
茶文化
喝茶是我國傳統(tǒng)生活的一部分。
兩千年前,我們的祖先就發(fā)現了茶。公元780年,學者陸羽用幾十年的工夫研究茶,寫了一本《茶經》,總結了中世紀我國喝茶的經驗。從此飲茶的藝術便日益精進。不單茶葉有多種多樣,茶具、烹茶的水和燒水的方法也日新月異。
一般的茶葉可分為不發(fā)酵的綠茶,經過發(fā)酵的紅茶,半發(fā)酵的烏龍茶,蒸軟后壓成的磚茶和用茉莉、珠蘭、玫瑰等香花窨(xūn,同“熏”)制的花熏茶。這些茶又因茶種、產地和制法不同而有無數的名稱和品種。
在古代,我們的茶是煮的,這種茶汁液十分濃澀,需要加鹽、香料、薄荷、棗等調味品來中和它。現在我們沏茶都用開水沖泡。泡飲的方法不僅手續(xù)簡便,更主要的是充分發(fā)揮了茶葉本身的色、香、味等特點。我們喝一杯龍井,就感到它翠色可愛,香氣清洌、略帶甘澀。喝一杯紅茶,那紫紅絲絨似的顏色和濃厚甘醇的香味,又給人以迥然不同的感覺。
陸羽認為燒茶的水是山水上,江水中,井水下。講究喝茶的人分辨得出水的味道?,F在都市里的人,喝茶都用自來水煮沸沖泡,但在江南農村則仍然采用傳統(tǒng)的方法,用雜質較少的雨水或雪水烹茶。這種茶味道純清,更能顯示茶的真味。
在我國,喝茶的工具——杯、壺和茶灶,也有無窮的品色。因為茶的品種和沖泡方法不同,茶具有各種不同的考究。
6. 茶水應該怎么泡
茶葉三大泡法:玻璃泡法、蓋碗泡法、紫砂泡法。對于泡茶,我認同這種觀點,茶葉原料細嫩,外形精美的茶葉,可以選擇用玻璃杯泡,不僅可以泡出好滋味,而且可以欣賞茶葉在整個沖泡過程中展現出的身姿之美,
茶葉三大泡法:玻璃泡法、蓋碗泡法、紫砂泡法。對于泡茶,我認同這種觀點,茶葉原料細嫩,外形精美的茶葉,可以選擇用玻璃杯泡,不僅可以泡出好滋味,而且可以欣賞茶葉在整個沖泡過程中展現出的身姿之美,主要適用于名優(yōu)茶;蓋碗泡法,一般適用于外形不夠精美,泡茶水溫適中的茶葉。
7. 茶葉如何泡水喝好
可以
冷泡茶,即以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。而此處的冷水并非指冰水,是指涼開水或常溫的礦泉水。與傳統(tǒng)的熱水泡茶相比,冷水泡茶,茶葉的滋味會較難滲出,因此常需將茶葉泡上好幾個小時方可飲用。
靜置室溫時間2~6小時后,即可將茶湯倒出飲用,茶味甘醇可口(或過濾茶葉后放冰箱再冷藏)。綠茶的時間短一些,2小時就出味了,烏龍茶、白茶的時間要長一些。
8. 茶葉如何泡水喝效果好
泡茶溫度的適當直接決定茶的口感,那泡茶水的溫度到底是多少比較好那?
我們常見的都是茶桌上,放個熱水壺,燒開了就直接沖茶,那這個茶的溫度就是100℃嘍,那這樣做是對的嗎?
如果這么問,那肯定是不太正確的。
泡茶使用的水的溫度應該分為三種:高溫、中溫、低溫。
一、高溫泡茶(90℃以上)
部分發(fā)酵茶的葉茶,如清茶、巖茶、鐵觀音
全發(fā)酵茶,如紅茶
經渥堆的普洱黑茶
二、中溫泡茶(80-90℃)
部分發(fā)酵茶的芽茶,如白毫烏龍
白茶,如白毫銀針、壽眉
另外,如果本應高溫沖的茶葉,因采摘時芽葉偏嫩,或者茶葉細碎時,降低溫度,改用中溫泡茶。
二、低溫泡茶(70-80℃)
綠茶,如碧螺春、龍井、煎茶
黃茶,如君山銀針
另外,本應中溫沖的茶,因采摘時芽葉偏嫩,或者茶葉細碎時,降低溫度,改用低溫泡茶。
那水溫怎么判斷那?
看茶壺中的蒸汽!
蒸汽多,往上沖,90℃以上
蒸汽多,但有些向旁邊飄,80-90℃
有蒸汽,但都向旁邊飄,80℃以下
9. 茶葉如何泡茶
答:先燒水!
中國茶文化歷史悠久,品種繁多,浣傳很廣,茶也是居家過日子的生活之必須,所謂“油、鹽丶醬、醋、茶”就是其中的之一,喜歡習慣喝茶的人非常講究茶的品茶,諸如紅茶、綠茶、黑茶、白茶,花茶等。凡是喜愛喝茶的人,首先是準備茶,然后燒水再泡茶。