青草茶又稱為百草茶、涼茶或是苦茶，用一種或數(shù)種藥草加水煎煮而成。大部分常用的藥草皆具有消暑退火、清涼解熱等功效，是民間流傳已久的養(yǎng)生飲品。藥草就是具有保健功效的藥用植物，從外觀上大致可分成鷴的青草和曬干藥草兩大類，每一類依使用部部又分根莖類、草本類及木本等三種。
薄荷、車前草、蒲公英、半支蓮等藥草都很容易購得，這些不起眼的綠草不僅可萃取其清甘微苦的汁液用來養(yǎng)肝、潤肺、養(yǎng)生保健，更可壓榨后直接生飲，對(duì)于防治夏日胃腸病或感冒，也有不錯(cuò)的效果。
雖然青草茶具有療效，但是也要注意適量與適性的問題，針對(duì)個(gè)人體質(zhì)選擇最適合自己的青草茶，若對(duì)花性不熟悉峭要任意添加藥草，以免造成反效果。
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神農(nóng)架的奇花異草
(周學(xué)森)
神農(nóng)架位于湖北西部，地處長(zhǎng)江三峽北岸的大巴山東段。它因遠(yuǎn)古神農(nóng)氏在此搭架采藥而得名，是個(gè)帶有神秘色彩的地方。神農(nóng)架是華中最大的原始森林區(qū)和國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，并被聯(lián)合國接納為國際“人與生物圈”自然保護(hù)網(wǎng)。神農(nóng)架野生植物種類極為豐富，僅供藥用和具有觀賞價(jià)值的奇花異草就有1800多種，被譽(yù)為天然野生植物園。
葉面開花的葉上花
神農(nóng)架深山里有一種小花，它不是開在枝頭，也不開在莖頂，而是開在葉面上，人們稱它葉上花。葉上花有兩種，分大葉上花和小葉上花。所謂大葉上花，直徑不過幾毫米，一般三、四個(gè)花瓣簇生于葉片的中脈上，待到夏去秋來，花中結(jié)出一顆顆小核果，綴在葉片上，油綠光亮，好似人的手掌托著顆顆閃光的珍珠，分外耀眼。
小葉上花就更小了，每個(gè)葉片上開三至五朵淡紅色小花，花梗細(xì)如發(fā)絲，花瓣極小，需用放大鏡才能看清它的形狀。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，葉片與花紅綠相混，花葉難分。一位詩人曾用“紅花綠葉混一色，亦是花朵亦是葉。藏在深山人未識(shí)，神農(nóng)山中數(shù)一絕?！钡脑娋?，對(duì)它作過形象地描繪。
能吃小蟲的食蟲草
神農(nóng)架宋洛山中有一種能食蟲的植物叫捕蟲堇。這種植物一般生長(zhǎng)在潮濕的巖壁上，它的莖部長(zhǎng)著幾片柔軟的葉子，如果小蟲飛來，落在葉片上，葉片便會(huì)向里卷縮，小蟲往往來不及逃避就被卷在葉片中；過一會(huì)，葉子又慢慢張?zhí)欤∠x卻被“吃”掉了。
自然界中能食蟲的植物還有很多，關(guān)于它們的食蟲特性，生物學(xué)家曾作過大量研究。他們認(rèn)為，食蟲植物原產(chǎn)地的生長(zhǎng)環(huán)境，一般屬于氮素養(yǎng)料十分缺乏的酸性土壤或沼澤地帶，它們的根系不發(fā)達(dá)，有的甚至完全退化。因此，它們?nèi)~片內(nèi)的養(yǎng)料不足。在野生環(huán)境中，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇和遺傳變異，一部分葉子就逐漸演變成奇妙的“捕蟲器”，以捕食消化小蟲來獲得營養(yǎng)，以彌補(bǔ)植物體內(nèi)氮素的不足。
會(huì)流血的人血草
一位游客在神農(nóng)架山林中行走，突然發(fā)現(xiàn)自己手上和身上到處是血，經(jīng)檢查，自己沒有一處受傷，可哪來的血呢？原來，他是在行走中碰斷了一種叫人血草的植物，身上的“血”原來是人血草的汁液。
人血草是一種奇特的草，因草中含有紅色汁液，酷似人血而得名。它是多年生草本植物，屬罌粟科。據(jù)文獻(xiàn)記載，這種草只在我國四川、陜西、湖北等地區(qū)有分布。人血草每年五月開黃色小花，全草可供藥用，有活血、調(diào)經(jīng)、舒筋、止痛等功效。它既有觀賞價(jià)值，又有藥用價(jià)值。
神秘植物金釵
金釵是一種珍貴藥草，屬蘭科，又稱金釵石斛，莖形似藕節(jié)，色金黃，開白色小花。由于金釵稀少而又生長(zhǎng)在懸崖絕壁之上，因而在神農(nóng)架傳說得很神。
然而最使人感興趣的是金釵與飛鼠的神秘關(guān)系。飛鼠是神農(nóng)架的一種野生動(dòng)物，它似鼠非鼠，似鳥非鳥。它有一對(duì)皮質(zhì)的翅膀，邊緣呈鋸齒狀，它只能滑翔飛行。飛鼠喜棲居懸崖峭壁的巖洞中，它的糞便也是一種名貴中藥，叫五靈脂。金釵靠飛鼠的糞便生長(zhǎng)，而飛鼠卻又喜食金釵。采藥人為了獲得金釵，需順著繩索下到懸崖，飛鼠為了不使自己的領(lǐng)地受到侵犯，即會(huì)奮力向人沖擊，有時(shí)還會(huì)咬斷繩索，不少采藥人為獲金釵而葬身山谷。因而金釵被視為一種神秘之物。