古代君子有四雅:焚香重在“香”之美,品茗重在“味”之美,插花重在“色”之美,掛畫則重在“境”之美。
四雅之一:焚香|香事
焚香是指人們將從動物和植物中獲取的天然香料進行加工,使其成為各種不同的香型,并在不同的場合焚熏,以獲得嗅覺上的美好享受。焚香一開始就從人們的生理需求迅速與精神需求結(jié)合在一起。在中國盛唐時期,達官貴人、文人雅士及富裕人家就經(jīng)常在聚會時,爭奇斗香,使熏香成為一種藝術(shù),與茶文化一起發(fā)展起來。至宋,我國的焚香藝術(shù),與點茶、插花、掛畫一起,被作為文人“四藝”。古人對焚香的要求是無煙卻香味低回悠長,書齋庭院里,千古文人佳客夢,紅袖添香夜讀書。香氣悠然里,或抱膝觀書,或?qū)ψ逭?,都是古典中國雋永的意象。
四雅之二:品茗|茶事
茶在中國歷史上扮演著重要的角色。自茶被發(fā)現(xiàn)及飲用以來,都被歷代文人雅士所追捧。三五好友,聚于高山流水之間,品茗談志,盡顯中國文人之風(fēng)。古人煮茶講究火候。水煮得嫩、老與適中,加茶的時間與方法,煮茶的方式與“湯花”的好壞多少,其關(guān)鍵都看會不會掌握湯候?!恫杞?jīng)》中說:“其沸,如魚目,微有聲,為一沸;緣邊如涌泉連珠,為二沸;騰波鼓浪,為三沸。已上,水老不可食也”(“五三煮”)。
四雅之三:插花|花事
中國在近2000年前已有了原始的插花意念和雛形。插花到唐朝時已盛行起來,并在宮廷中流行,在寺廟中則作為祭壇中的佛前供花。宋朝時期插花藝術(shù)已在民間得到普及,并且受到文人的喜愛,各朝關(guān)于插花欣賞的詩詞很多。至明朝,我國插花藝術(shù)不僅廣泛普及,并有插花專著問世,如張謙德著有《瓶花譜》,袁宏道著《瓶史》等。中國插花藝術(shù)發(fā)展到明朝,已達鼎盛時期,在技藝上、理論上都相當(dāng)成熟和完善;在風(fēng)格上,強調(diào)自然的抒情,優(yōu)美樸實的表現(xiàn),淡雅明秀的色彩,簡潔的造型。
四雅之四:掛畫|畫事
焚香重嗅覺之美,品茶重味覺之美,插花重觸覺之美,而掛畫則重視覺之美,四藝合一展現(xiàn)宋代文人雅士風(fēng)雅,韻味的生活美學(xué)?!皰飚嫛弊钤鐠煊诓钑慌?,內(nèi)容是關(guān)于茶的知識,演變至宋代,掛畫改以詩、詞、字、畫的卷軸為主,當(dāng)時文人雅士講究掛畫的內(nèi)容和展示的形式,作為平時家居鑒賞或雅集活動共賞的重要活動。