一、茶道是什么時(shí)候出現(xiàn)的？關(guān)于茶道的文獻(xiàn)記載有哪些？
中國(guó)有句俗話，“開(kāi)門(mén)七件事，柴木柴米油鹽茶，”足見(jiàn)茶在中國(guó)古時(shí)候日常生活中的影響力。盡管今日全世界許多位置都生產(chǎn)茶，也是有飲茶的傳統(tǒng)式，但最開(kāi)始都來(lái)自于中國(guó)。中國(guó)是茶的家鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)覺(jué)油茶樹(shù)和種植油茶樹(shù)，應(yīng)用茶的我國(guó)。茶隨著著悠久的中華文化踏過(guò)了艱難的歲月。開(kāi)啟中華五千年的文化發(fā)展趨勢(shì)卷書(shū)，幾乎從每一頁(yè)都可以聞到茶的芳香。
茶不僅僅是一種健康飲品，也是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化藝術(shù)；茶道文化是中國(guó)中華傳統(tǒng)文化的關(guān)鍵構(gòu)成部分，也是華夏文明江河中的一顆燦爛耀眼明珠。針對(duì)茶道文化的發(fā)源問(wèn)題，每家說(shuō)法不一。唐朝陸羽的《茶經(jīng)》不但系統(tǒng)化歸納了種茶、炒茶和飲茶的工作經(jīng)驗(yàn)，并且將儒、釋、道三家觀念與中國(guó)古典風(fēng)格審美的精粹融進(jìn)茶事中，把茶事主題活動(dòng)提升為一種充斥著中華文化特點(diǎn)的優(yōu)雅文化藝術(shù)。對(duì)于“茶”的名稱的由來(lái)，也和神農(nóng)氏相關(guān)。
茶道精神實(shí)質(zhì)是中國(guó)茶文化的關(guān)鍵。茶道被稱作是中國(guó)道教的化身為茶道文化藝術(shù)始于中國(guó)，南宋時(shí)期傳到日本和中國(guó)朝鮮，清朝之后在中國(guó)沒(méi)落。目前，茶道文化藝術(shù)已在日本時(shí)興。茶道的象征角色有唐代《茶經(jīng)》的創(chuàng)作者茶圣陸羽與在少室山茶仙谷茶仙泉?dú)w隱時(shí)寫(xiě)出《茶譜》《七碗茶詩(shī)》的唐代詩(shī)人盧仝。調(diào)查中國(guó)的飲茶歷史時(shí)間，飲茶法有煮、煎、點(diǎn)、泡四類，產(chǎn)生茶藝的有煎茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法。依茶藝來(lái)講，中國(guó)茶道依次造成了煎茶道、點(diǎn)茶道、泡茶道三種方式。
茶藝是茶道的基本，茶道的產(chǎn)生必定是在飲茶普及化，茶藝健全以后。[唐朝]之前雖然有飲茶，但不廣泛。[晉代]雖然有茶藝的雛型（見(jiàn)杜育《F賦》），還還未健全。晉、宋以迄大唐盛世，是中國(guó)茶道的蘊(yùn)釀期。中唐之后，中國(guó)人飲茶＂殆成風(fēng)俗習(xí)慣＂，產(chǎn)生＂比屋之飲＂，＂始自中地，流于邊塞＂。唐代肅宗、代宗階段，陸羽著《茶經(jīng)》，打下了中國(guó)茶道的基本。又經(jīng)皎然、常伯熊等人的實(shí)踐活動(dòng)、潤(rùn)飾和健全，產(chǎn)生了＂煎茶道＂；[宋朝]階段，蔡襄著《茶錄》，徽宗趙佶著《大觀茶論》，進(jìn)而產(chǎn)生了＂點(diǎn)茶道＂，[明朝]中后期，張?jiān)粗恫桎洝?，許次紓著《茶疏》，意味著＂泡茶道＂的問(wèn)世。
唐代
茶藝出自茶道,始于唐代,因此,又有稱其為茶道、茶禮的。首見(jiàn)于唐代封演的《封氏聞見(jiàn)記》:“茶道大行,王公朝士無(wú)不 飲者”。這是世界上第一次出現(xiàn)“茶道”一詞,表明中國(guó)是茶道的發(fā)祥地
茶道最早是在唐朝時(shí)候出現(xiàn)的，關(guān)于茶道記載的文獻(xiàn)有茶經(jīng)、茶業(yè)的文化，還有水經(jīng)注。
茶道文化起源于中國(guó),南宋時(shí)期傳入日本,衍生出日本茶道。 文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載――茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道,唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無(wú)不飲者。
二、茶文化形成在哪個(gè)朝代,成功的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
中國(guó)的茶文化早在魏晉南北朝時(shí)期就開(kāi)始興起，不過(guò)正真的大發(fā)展還是到了唐朝，那個(gè)時(shí)候茶道已經(jīng)形成了一種文化，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》也隨著盛行，《茶經(jīng)》系統(tǒng)的講述了唐以前茶道的發(fā)展，生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗(yàn)，提出了新的茶道精神，并把佛，儒道三教融入飲茶中，創(chuàng)造了茶道精神。這就是大興的標(biāo)準(zhǔn)。
茶道起源于中國(guó)，陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。”，可?jiàn)飲茶在我國(guó)起源很早。中國(guó)茶道的成熟，以陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世為標(biāo)志。
你問(wèn)題中的茶文化，應(yīng)該指的是中國(guó)茶道，跟你作如上解釋。茶文化包括，物態(tài)文化、制度文化、心態(tài)文化和行為文化，更繁雜。
三、茶道”一詞究竟最早出自哪個(gè)朝代
中國(guó)茶道的最初的表現(xiàn)形式就是形成于中唐的煎茶道，陸羽《茶經(jīng)》奠定了煎茶道的基礎(chǔ)?！安璧馈笔滓?jiàn)于陸羽的至交、詩(shī)人、茶人釋皎然《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。封演《封氏聞見(jiàn)記》卷六“飲茶”記：“楚人陸鴻漸為《茶論》，……有常伯熊者，又因鴻漸之《論》廣潤(rùn)色之。于是茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者?！奔宀璧佬纬捎诎耸兰o(jì)后期的唐代宗、德宗朝，廣泛流行于九世紀(jì)的中晚唐，并遠(yuǎn)傳朝鮮半島和日本列島。
唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中記載：“ “又因鴻漸之論，廣潤(rùn)色之，于是茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者?！保ㄒ馑季褪牵汉炔?，飲茶等茶道被廣泛的推行，風(fēng)靡一時(shí)，王公貴族朝臣沒(méi)有不喝茶的人。）這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。
四、為什么說(shuō)中國(guó)的茶道成熟于唐代?
茶道發(fā)展到中唐時(shí)期,無(wú)論是在社會(huì)風(fēng)氣上,還是在理論知識(shí)方面,都已經(jīng)形成了相當(dāng)可觀的規(guī)模。
在理論界,出現(xiàn)了陸羽―中國(guó)茶道的鼻祖。他所寫(xiě)的《茶經(jīng)》,從茶論、茶之功效、煎茶炙茶之法、茶具等方面做了全面系統(tǒng)的論述,讓茶道成為一種完整的理論系統(tǒng)。陸羽倡導(dǎo)的飲茶之道,包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、品飲等一系列程序、禮法和規(guī)則。他強(qiáng)調(diào)飲茶的文化和精神,注重烹煮的條件和方法調(diào)飲茶的文化和精神,注重烹煮的條件和方法,追求寧?kù)o平和的茶趣。
在社會(huì)飲茶習(xí)俗上,唐代茶道以文人為主體。詩(shī)僧皎然,提倡以茶代酒,以識(shí)茶香為品茶之得。他在《九日與陸處士羽飲茶》中寫(xiě)道:俗人多泛酒,誰(shuí)解助茶香。詩(shī)人盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī),讓“七碗茶”流傳千古。錢(qián)起《與趙莒茶宴》和溫庭筠《西陵道士茶歌》.認(rèn)為飲茶能讓人“通仙靈”“通杳冥”“塵心洗盡”。唐末劉貞亮《茶十德》認(rèn)為飲茶使人恭敬、有禮、仁愛(ài)、志雅,成為一個(gè)有道德的知禮之人。