中國的“茶文化”與日本的“茶道”之間有哪些不同？
“茶文化”在我國有著非常悠久的歷史，是中國傳統(tǒng)文化不可缺少的內(nèi)容。日本與我國相睜晌桐鄰，深受我國文化的影響。在唐朝時候，茶葉從我國傳入日本，我國的茶文化與日本的本土文化融合在一起，日本也形成了其本國的“茶道”。我國的“茶文化”與日本的“茶道”具有同源關(guān)系，但兩者卻也有許多不同之處，具體如下。
1、日本的“茶道”是以茶葉為載體所形成的一種單一的文化現(xiàn)象，而我國的“茶文化”則是以茶葉為載體所形成的一種全方面的文化現(xiàn)象。我國的“茶文化”兼具雅和俗兩種特征，雅表現(xiàn)在文學(xué)藝術(shù)中，俗表現(xiàn)在市井生活中?；诖?，我國的”茶文化“沒有形成專門的“道”。日本的茶文化與禪學(xué)結(jié)合，則形成了專門的“茶道”。即是說，我國的“茶文化”的文化外延要大于日本的“茶道”。
2、我國和日本的茶文化均受到了宗教文化的影響，但我國的“茶文化”最終沒有形成專門化的宗教主題文化。日本的“茶道”實質(zhì)上就是茶文化與宗教文化的合二為一，屬于專門性的禪宗主題文化。
3、我國的“茶文化”具有明謹羨顯的世俗性，日本的“茶道”則是一種精英文化。在我國，茶樓、茶館等飲茶的場所就處在鬧市的街頭，這些飲茶場所是人們休閑娛樂、買賣交易、悠然閑談的地方，普通老百姓都能夠參與其中，而日本的“茶道”則屬于上層社會，在古代的時候與普通民眾的關(guān)系不大。
4、我國的“茶文化”始終沒有離開茶葉這一實體，就是一種以茶為載體的文化，不管是種茶悉坦、采茶、制茶、飲茶等都不能離開茶葉。而日本的“茶道”更像是一種修行，其實質(zhì)是禪宗文化的體現(xiàn)，修行的最高境界可以剝離茶葉這一實體。
?5、我國“茶文化”具有極強的外延性決定了其博大卻難以精深，日本“茶道”的內(nèi)證性決定了其只能精沈卻難以博大。
上述回答僅供參考，希望對您有所幫助。
1、使用猜如的茶具是不一樣的。2、茶文化也是不一樣的，中國穗磨啟的茶文化博大精深，日本則是重視茶與禪的聯(lián)系。3、喝茶的人不一樣，中國游肆喝茶人群更廣泛。
不同的地方就是，發(fā)展的方向不同，流傳的時間不同，發(fā)展的過程不同，影響的人群不同，操作的方式不同。
使用的茶具，喝茶的順序，泡茶方法，喝茶吃的甜點，以及關(guān)于茶的古詩，這些都是不同之處。
跪求:茶的種類,特征以及其分辨方法?
主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶－－
又沖悶稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶－－
又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶－－
亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，鍵攔有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。
烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍
白茶－－
白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產(chǎn)區(qū)在福建省（臺灣省也有少量生產(chǎn)）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針
黃茶－－
人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類――黃茶。
黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽
黑茶－－
是我國生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶類―綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同散亮彎的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶
在制茶的過程中，由于注重確保茶葉香氣和滋味的探討，通過不同加工方法，從不發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵一系列不同發(fā)酵程序所引起茶葉內(nèi)質(zhì)的變化，探索到了一些規(guī)律。從而使茶葉從鮮葉到原料，通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形、品質(zhì)、特征不同的六大茶類，即：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。
以顏色(或制作工藝)分類：
茶類名 制作特色 代表產(chǎn)品
綠茶 不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶、碧螺春
黃茶 徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%) 白牡丹、白毫銀針、安吉白榮
白茶 輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%) 君山銀針
青茶 半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%) 鐵觀音、文山包種茶
紅茶 全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%) 祁門紅茶、荔枝紅茶
黑茶 后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%) 六堡茶、普洱茶 花茶
以季節(jié)分類：
一、春茶： 是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
二、夏茶： 是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。
三、秋季茶： 就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對，減少葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。
四、冬茶： 大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。
以生長環(huán)境分類：
一、平地茶： 茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
二、高山茶： 由于環(huán)境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習(xí)性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨特特點，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環(huán)境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結(jié)，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。
工夫茶類:
所謂功夫茶，并非指一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，此功夫及是一種沖泡的學(xué)問，品飲的境界。好的工夫茶方法可以說是一種融精神、禮儀、沖泡技藝、飲茶藝術(shù)、評品茶質(zhì)為一體的完整的茶道形式。 工夫茶采用的茶葉是半發(fā)酵茶，稱烏龍茶類。如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介于紅、綠茶之間，能沖磨迅泡出功夫茶所要求的色香味。功夫茶以濃度高著稱，初喝似乎只覺其苦味，習(xí)慣后則會覺得其它茶不夠滋味了。鳳凰茶產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū)，茶湯褐紅而濃艷，茶葉條索緊，葉質(zhì)厚實，特耐沖泡，一般可沖20次左右。
茶的鑒別：
（一）新茶與陳茶
是相比較而言的，在習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”，茶葉銷售部門的“新茶上市”，茶葉消費者的“嘗新”，指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當(dāng)年采制加工而成的茶葉，稱為新茶；而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉，即使保管嚴妥，茶性良好， 也統(tǒng)稱為陳茶。
這樣，在現(xiàn)實生活中，既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好，但也有陳茶不亞于新茶，甚至反比新茶好的。
（二）春茶冊拆、夏茶和秋茶
茶樹由于在年生長發(fā)育周期內(nèi)受氣溫、雨量、日照等季節(jié)氣候的影響，以州游棗及茶樹自身營養(yǎng)條件的差異，使得加工而成的各季茶葉自然品質(zhì)發(fā)生了相應(yīng)的變化?！按翰杩啵牟铦?，要好喝，秋白露（指秋茶）”，這是人們對季節(jié)茶自然品質(zhì)的概括。
在我國四季分明的長江中下游茶葉主產(chǎn)區(qū)，春茶、夏茶和秋茶的劃分，一般是從季節(jié)變化結(jié)合茶樹新梢生長的間歇性進行的，通常，春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初來制而成的茶葉；7月中以后采制的當(dāng)年茶葉，就算秋茶了。由于茶季不同，采制而成的茶葉，其外形和內(nèi)質(zhì)有很明顯的差異。
（三）真茶與假茶
真茶與假茶，既有形態(tài)特征上的區(qū)別，又有生化特性上的差異。據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶者，南方之嘉木也…?其樹如瓜蘆，葉如栝子，花如白薔薇， 實如 櫚，莖如丁香，根如胡桃”。茶葉則由茶樹幼嫩芽葉經(jīng)采摘、加工而成，有其獨特的功用，如元代忽思慧的《飲膳正要》所稱；“凡違茶，味苦甘，微寒無毒，去痰熱，止渴，利小便，消食下氣，清神少睡。”決定茶葉功用的是其內(nèi)含的生化成分，這是近代借助化學(xué)方法逐漸提示的。假茶，乃是形似茶樹芽葉的其它植物的嫩葉，如柳樹葉、冬青樹葉、女貞樹葉、槭樹葉等，做成類似茶葉的樣子，再冒充真茶出售，它有害人民身體健康。
（四）高山茶與平地茶
明代陳襄古詩曰；“霧芽吸盡香龍脂”，是說高山茶的香氣特別好。朱德在品飲廬山云霧茶后也曾題詩曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣”。都是指高山茶的滋味特別醇厚。古往今來，我國的歷代貢茶，傳統(tǒng)名茶，直至當(dāng)代新創(chuàng)制的名茶、優(yōu)質(zhì)茶等等．大多出自 高山。更有許多名茶，干脆以高山云霧命名，如浙江華頂云霧、江西廬山云霧、江蘇花果山云霧、湖北熊洞云霧、湖南南岳云霧等等。
綠茶,北方人常飲的茶欽,清香
紅茶,祁門紅茶鏈明孫最有名,色紅
烏龍茶,產(chǎn)于福建省,較槐哪苦棚鏈
講嫌鎮(zhèn)解茶具罩者梁的種類及其相對應(yīng)物運的特征