中韓餐桌禮儀比較
國(guó)的餐桌禮儀從入座、拿取餐巾、開(kāi)動(dòng)、取用餐具到離席，一個(gè)個(gè)程序都有自成一套的規(guī)矩。（一）座位安排女主人宣布晚宴準(zhǔn)備就緒后，男主人便會(huì)引領(lǐng)客人依次入座，而女主人則走在最后面。有些細(xì)心的主人也會(huì)在餐桌上放置姓名卡，以示座次，如果沒(méi)有這項(xiàng)安排，那么座位安排原則一般為：座次安排以男女分隔而坐為原則，男主客優(yōu)先入座，其位置在女主人右邊，而女主客在男主客右邊，其它夫婦則以對(duì)角方式就座。男女夫婦分坐顯示出了美式宴會(huì)的開(kāi)放及活潑，希望能藉由宴席上座次的安排來(lái)增進(jìn)彼此間的熟稔，同時(shí)也可使用餐話題多樣化，氣氛和樂(lè)。入坐原則是客人先入坐，長(zhǎng)者先于年輕人入坐，已婚者先于未婚者入坐，陌生人又先于熟識(shí)客人或家人入坐。（二）餐具安排餐具的取用一般是由外而內(nèi)。有一個(gè)例外是當(dāng)沙拉和主菜同時(shí)上桌時(shí)，沙拉所需使用的刀叉是放在最靠近餐盤的位置，也就是主菜刀的內(nèi)側(cè)，沙拉盤則在主菜所用的刀叉的左方。主菜叉子的位置在餐盤的左方，而餐盤右方為主菜刀子。如果沒(méi)有沙拉盤上桌，那么沙拉用的刀叉會(huì)和沙拉一起上桌。還有一個(gè)例外是，吃蠔(Oyster)所用的叉子放在餐盤右方，也就是餐具的最外側(cè)，湯匙的位置在所有刀子的右方，最外面的用于喝湯，介于刀和湯匙之間的小匙，則是用于吃甜點(diǎn)（Dessert）的，而甜點(diǎn)叉是放在餐盤的最左方。但平常為避免混淆，一般會(huì)把吃甜點(diǎn)所需的餐具置于餐盤的上方，以示區(qū)別。（三）用餐禮儀1、餐巾的使用坐定后必須注意女主人的暗示。當(dāng)女主人打開(kāi)餐巾，并將其放在膝上時(shí)，就表示開(kāi)動(dòng)；女主人將餐巾取下放在桌上則表示用餐結(jié)束。即使您已經(jīng)吃好，也應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)餐，直到餐會(huì)結(jié)束。餐巾的正確位置應(yīng)該是膝上，而不是夾在衣領(lǐng)或衣帶之間。用完餐巾后，應(yīng)將其稀松地放在餐盤地左方，如果餐盤已經(jīng)移走，那么就應(yīng)放在正中央，切忌將餐巾揉成一團(tuán)。餐巾地用途是揩嘴和手，尤其是在喝飲料前最好能揩一下嘴，以免杯子上盡是油漬。餐巾不可用來(lái)當(dāng)桌布用來(lái)擦桌布上的污漬。如果不小心弄臟了桌布，應(yīng)向主人道歉。2、餐具的使用餐具的取用應(yīng)由外而內(nèi)，切用時(shí)可以使用法式方式，即左手拿叉右手拿刀，邊切邊用；也可用英美式，即右手拿刀，左手拿叉，切好后再改用右手拿叉取用。美國(guó)較偏好后者，但也接受法式方式。談話時(shí)有肢體語(yǔ)言或傳菜時(shí)，應(yīng)將刀叉放下，不要手拿刀叉在空中揮動(dòng)。用完刀叉后，應(yīng)將其橫放于餐盤中央，而不是盤邊或餐桌上；放置方式為刀口朝著自己，叉口朝左，以便于取走時(shí)的安全性。用完餐盤后，不應(yīng)往外推，將其留在原處便可。喝湯時(shí)應(yīng)該是由碗盤外緣舀至內(nèi)側(cè)，喝完后湯匙不可留在碗中，應(yīng)放在碟子上。如果喝湯所用是深盤，就應(yīng)將湯匙放在深盤中，湯匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡時(shí)，用完調(diào)匙后應(yīng)放在碟子上，直接拿起咖啡杯就口，而不是以調(diào)匙舀用。喝酒時(shí)則應(yīng)拿高腳杯的杯腳，而不是杯身，因?yàn)槿绻鹊氖前拙苹蛳銠?，可長(zhǎng)保其冷卻，如果喝的是紅酒或其它就，則可欣賞酒色。3、菜肴及調(diào)味料之傳取一般來(lái)說(shuō)，如果進(jìn)餐時(shí)沒(méi)有服務(wù)生，菜肴便以傳取方式進(jìn)行，傳取順序?yàn)榕骺蛢?yōu)先，男主客最后傳取時(shí)可以逆時(shí)針?lè)绞竭M(jìn)行。依照西方禮儀，傳菜時(shí)男士不可以幫女士拿菜，而只能從旁代為幫忙拿住菜盤，而由女士自己取用想要的菜。取菜時(shí)，應(yīng)直接拿取靠近自己的，不要在盤中翻攪。當(dāng)某道菜或調(diào)味品無(wú)法取到時(shí)，可要求最靠近該道菜的男賓客傳給你。當(dāng)調(diào)味品如鹽、胡椒等在餐桌上看不到時(shí)，可請(qǐng)問(wèn)女主人，遞取一些給你。4、有關(guān)食物的吃法面包應(yīng)用手撕成小塊后放入口中。當(dāng)餐盤中有剩肴并想將之吃干凈時(shí)，可將面包撕成小塊放在餐盤中，然后利用叉子以面包將餐盤中的菜渣沾干凈后，叉起放入口中。不應(yīng)將所有菜肴或醬汁（Gravy）等攪拌在一起，而應(yīng)舀取些醬汁放在自己的盤邊，然后將食物沾醬汁吃。一般含汁較多的水果，應(yīng)以叉子取用。而堅(jiān)硬或不易叉起者，則可切成小塊后，用手指拿入口中（平常很少有用手指送食的）。有骨頭者應(yīng)取出后放在餐盤邊而非桌巾上。5、其它 用餐時(shí)不應(yīng)將手肘鎮(zhèn)在桌子上妨礙他人進(jìn)餐，而且也不美觀，更不可晃動(dòng)椅子發(fā)出怪聲。當(dāng)口中有食物時(shí)，不可喝水、喝湯或講話，如果不小心犯了此錯(cuò)，應(yīng)說(shuō)“Excuse me”，待食物吞下后，再繼續(xù)話題。進(jìn)餐時(shí)應(yīng)盡量參與話題，不要保持沉默或只與鄰座講話，而忽略其它賓客。如果對(duì)某些食物過(guò)敏或不喜歡，可以只取一些或根本不拿，并婉轉(zhuǎn)地想女主人解釋。進(jìn)餐期間如果咳嗽，應(yīng)以餐巾捂住，并致歉。但如果太嚴(yán)重，則不妨先離座，等緩和后再返回座位。在餐桌上也不可用牙簽剔牙，最好能等到宴畢后到洗手間用牙簽取出。女士也不可在餐桌上補(bǔ)妝。有事須先行離席，應(yīng)向在場(chǎng)的人致意。
中韓文化應(yīng)該相互學(xué)習(xí)？
韓國(guó)藝人在華的號(hào)召力相當(dāng)驚人，中韓文化結(jié)合能開(kāi)創(chuàng)亞洲流行文化新局面。中韓微電影節(jié)的舉辦必將實(shí)現(xiàn)雙贏的局面。