紫砂壺的保養(yǎng)重在日常保養(yǎng)，買一把好壺，除了要泥胎好之外，日常保養(yǎng)是且不可少的。保養(yǎng)好的紫砂壺從內(nèi)之外都呈現(xiàn)出溫潤細(xì)膩的品質(zhì)，如謙謙君子，端莊穩(wěn)重，溫文內(nèi)斂。那么紫砂壺的保養(yǎng)要注意什么呢?今天土巴兔小編就給大家介紹一下紫砂壺的保養(yǎng)。
一、紫砂壺的保養(yǎng)：開壺篇
買一把自己心儀的紫砂壺，首先面臨的問題就是開壺，這是紫砂壺的保養(yǎng)要走的第一步。新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，火氣比較大，不用直接用來泡茶，這種紫砂壺需要經(jīng)過一系列才處理之后才能使用，行家稱之為“開壺”。開壺工作做的好，日后紫砂壺的保養(yǎng)會事功半倍。
1.熱身
所謂是熱身，就是將新買回來的紫砂壺用水內(nèi)外沖洗一遍，將表面的灰塵沖洗干凈。將壺蓋和壺身分開，冷水入鍋，文火煮沸至少一個小時，這時候戶氣孔中的雜質(zhì)和土氣會因熱脹冷縮而被釋放出來。
2.降火
通常認(rèn)為新壺出爐，火氣是很重的，給紫砂壺去火能使壺的特性平衡。去火就是要在壺中放上一塊豆腐，壺身壺蓋繼續(xù)冷水入鍋，文火煮一個小時。豆腐中的石膏有降火的功效，能消除壺中殘留的雜質(zhì)。
3.滋潤
滋潤就是讓壺的胎質(zhì)更加溫潤。具體做法是將甘蔗頭和壺一起放進(jìn)鍋中，冷水入鍋，文火煮一個小時。甘蔗中的糖分能使壺粗糙的部分得到滋潤。如果沒有甘蔗，可以使用糖和紫砂壺一起煮。
3.重生
到這一步之后就可以挑選自己喜歡的茶葉和紫砂壺以及蓋，放進(jìn)鍋中煮一個小時。讓壺吸收茶水的精華，從而達(dá)到脫胎換骨，煥然重生的目的。一般來說，你打算這個壺以后泡什么茶，就用這種茶來煮。
二、紫砂壺的保養(yǎng)：日常篇
紫砂壺的日常保養(yǎng)是紫砂壺保養(yǎng)的至關(guān)重要的一步，這需要壺主人的耐心和細(xì)心。經(jīng)過經(jīng)年把玩保養(yǎng)的紫砂壺，會呈現(xiàn)出溫潤細(xì)膩的品質(zhì)。那么紫砂壺的日常保養(yǎng)是怎么保養(yǎng)的?
1.專茶專壺，喝什么茶就用什么壺，這樣跑出來的茶不會串味，紫砂壺的品質(zhì)也能一如既往，不相混淆。如果同一把壺泡不同的茶，這會使茶水的味道變了，對壺也不好。通常來說，花茶、紅碎茶、工夫紅茶可用壺來泡，如較嫩的龍井、碧螺春、毛尖等宜用玻璃杯沖泡。
2.每次使用紫砂壺后，壺身要用茶巾擦干凈，里面剩下的殘茶不必立即倒掉，放置一會讓壺吸允，天長日久紫砂壺會呈現(xiàn)出古樸透亮的感覺。
3.養(yǎng)壺就要實(shí)實(shí)在在的泡茶養(yǎng)壺，不可輕易荒廢。泡茶的次數(shù)越多，壺吸收到的茶湯就越多，紫砂壺的土胎吸收到一定程度，就會呈現(xiàn)出潤澤如玉的光彩。
4.保養(yǎng)紫砂壺要注意擦洗壺身，但是擦和搓的度一定要適當(dāng)，壺表淋到茶汁后，用茶筆將壺中積茶銷銷刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，飲茶時可用茶巾撫摸壺的全身，切不可大力地推搓，更不可能盲目擦洗，用砂紙或者磨砂布擦。
5.不宜沾染油污。紫砂壺的保養(yǎng)切忌沾染油污，不宜沾染蠟。紫砂壺沾上油污后很容易在壺身表面留下痕跡，不利于茶水的吸收，也不美觀，若不慎沾上油污，應(yīng)立即清洗干凈。
6.用完紫砂壺之后要清理晾干，不宜隔夜清洗，以免產(chǎn)生異味，難以清除。
7.讓壺有休息的時間，使用完紫砂壺不要過于頻繁，在使用一段時間要讓壺休息一段時間，讓壺中的泥質(zhì)氣孔晾干，以便以后能更好的吸收茶水，通常要晾5到7天。
8.不易密封收藏。紫砂壺不宜密封收起來，因?yàn)閴氐臍饪资怯泻粑缘?，如果密封收藏，壺容易產(chǎn)生色斑。用完后壺蓋應(yīng)側(cè)放，不宜將壺密蓋住。
9.不要用洗潔精等洗滌劑洗壺。洗潔精以及化學(xué)物質(zhì)很容易將壺上的包漿清洗去除掉，這樣壺會失去光澤。
三、紫砂壺保養(yǎng)注意事項(xiàng)
總的來說，只要日常用心細(xì)心，保養(yǎng)紫砂壺也不是很難的事情，紫砂壺的保養(yǎng)不是一蹴而就的事情，這是需要每日的細(xì)膩呵護(hù)，經(jīng)過長年累月的積累才能讓紫砂壺變得光彩動人的。紫砂壺的保養(yǎng)要注意以下三點(diǎn)：
1.紫砂壺的保養(yǎng)切忌心急。
2.紫砂壺的保養(yǎng)切忌剩茶陳湯。
3.紫砂壺的保養(yǎng)切忌一壺多用。
四、紫砂壺名家
1、明代紫砂壺名家排名
金沙寺僧?供?春?元?暢?時?朋?董?翰?趙?梁?李茂林?時大彬?徐友泉?李仲芳?陳仲美?歐正春?邵文金?邵文銀?邵?蓋?陳信卿?陳正明?閔魯生?沈君用?徐令音?徐?展?陳子畦?陳光甫?沈君盛?項(xiàng)?真?陳和之?陳挺生?承云從?周季山?徐次京?陳用卿?惠孟臣?沈子澈?項(xiàng)圣思?邵旭茂?陳?辰?梁小玉?蔣時英?邵二孫?閔?賢?項(xiàng)子京?陳煌圖。
2、清代紫砂壺名家排名
王友蘭?華鳳翔?陳鳴遠(yuǎn)?袁郁龍?金士恒?許龍文?陳漢文?范章恩?惠逸公?潘大和?陳鴻壽?壺?癡?范莊農(nóng)家?味清老人?元?茂?許伯俊?繼?長?徐飛龍?漢?珍?王南林?陽友蘭?楊履乾?邵盤珍?萼?圃?楊彭年?楊鳳年?瞿應(yīng)紹?葛子厚?楊寶年?邵大赦?吳玉亭?邵景南?鄭寧候?馮彩霞?邵大亨?申?錫?蔣德林?何心舟?王東石?文?旦?范鼎甫?古蓮子?礦?成?鄧?奎?梅調(diào)鼎?潘虔榮?邵梭根?邵維新?史維高?楊季初?朱?堅(jiān)?趙松亭?瞿子冶?陳伯芳?朱石梅?邵行然?范勤芬?張春芬?吳大澄?汪?淮?周永福?王東石?陳光明?方曾三?楊繼光?蔣禎祥?陳介溪?邵基祖?張懷仁?江案卿?吳月亭?圣?和?師蠡閣?思?亭?柏?原?黃彭年?謙?六?潘仕成?邵陸大?汪生義。
3、當(dāng)代紫砂壺名家排名
黃玉麟?程壽珍?俞國良?范大生?陳光明?汪寶根?汪寶洲?嚴(yán)光芝?魏忠明?葛寶林?鮑明亮?戈根大?彭再生?秦根林?諸葛伯勛?沈孝鹿?馮桂林?鮑六芝?邵全章?陳少亭?胡耀庭?范?占?李寶珍?陳經(jīng)耕?范錦甫?談堯坤?范澤林?邵寶琴?蔣祥元?顧德根?范林源?吳純耿?朱可心?高海庚?裴石民?王寅春?吳云根?任淦庭?施金庭?施福生。
五、紫砂壺鑒別
如何鑒別老紫砂壺
越古老的文物越難鑒別，再加上古老的文物一般都很貴重，而現(xiàn)在科技的發(fā)達(dá)造成真假難辨的贗品越來越多，所以鑒別老紫砂壺必須對于紫砂壺的歷史和特點(diǎn)要有一定的了解，這里強(qiáng)烈建議新壺友不要嘗試去淘老壺。一般來說可以從以下幾點(diǎn)來初步判斷一款老紫砂壺的年代：
1、從時代風(fēng)格韻味以及款識;2、從造型特征及名家的制壺形制;3、從不同時期的胎質(zhì)差異;4、從不同時期工藝技法的差別。
由于“古董級”紫砂壺的鑒別需要考慮的因素太多了，不是三言兩語就能說明白的，還是需要壺友有很深的把玩經(jīng)驗(yàn)后，再考慮吧。
如何鑒別名家印款紫砂壺
鑒別紫砂壺少不了接觸印章款識，通過印章款識是鑒定一款紫砂壺的年代以及價值的最好佐證，但卻也是最容易造假的、最容易擾亂鑒定過程的地方。一般來說在鑒定名家印款的時候會碰到以下三種情況：
1、真壺假款
這個是最尷尬一種情況，指紫砂壺經(jīng)鑒定后確認(rèn)為某個名家制作，但名家因某種原因，忘了刻銘印，后來擁有者為了提高紫砂壺的身份，而特意的刻上名家的款識，但卻因后加的款識與原壺的風(fēng)格很難達(dá)到一致，因此適得其反，弄巧成拙，現(xiàn)在一般都不會采用了。
2、真款假壺
制壺者的印章因過世或某種原因被其他人使用，但使用者因水平有限，做出來的紫砂壺達(dá)不到原作者的標(biāo)準(zhǔn)，破綻百出。
3、假款假壺
這個就是造價者通常采用的一種方法，但只要有經(jīng)驗(yàn)的壺友一般都能鑒別出來。
而制壺高手、名家，對用印鈐款都非常講究，名家的款識不僅能夠體現(xiàn)很高的藝術(shù)素養(yǎng)，并且在印章的造型和格局等方面的要求也是非常高的，這就可以作為鑒定名家款識的一個重要因素，壺友們鑒別名家款識的時候，可以關(guān)注以下特點(diǎn)：
印章制作十分考究
名家的印章，要么是本人所制，要么就是請篆刻名家專制，明顯有藝術(shù)品位和靈韻。而偽印章則難以體現(xiàn)那種藝術(shù)和靈韻，多呆滯無神。
印章形式使用合理
有的名家在同一個紫砂壺上會使用兩方甚至兩方以上，不同形式的印章，除了印章的設(shè)計(jì)很考究以外，鈐印的位置也是十分講究，就算數(shù)量多，樣式不一樣，但整體上卻還是顯得非常和諧統(tǒng)一。
如何鑒別紫砂壺
在熟悉掌握了紫砂壺名家款識的各項(xiàng)特點(diǎn)后，相信壺友對鑒別紫砂壺的款識有了一定的基礎(chǔ)。然而，鑒定壺的真?zhèn)危艘獜膲氐目钭R上鑒別，還得從壺的造型風(fēng)格、制作標(biāo)準(zhǔn)、泥料的特征等各個方面綜合考辨。
形：指紫砂壺的形狀款式。紫砂壺的造型千姿百態(tài)，它匯集了歷代名家們的智慧和結(jié)晶。紫砂壺的形體現(xiàn)出制壺者的思想和文化底蘊(yùn)，審美觀念，是一種藝術(shù)的意境。一般來說，壺的嘴、蓋、把、身、流等各個部位都應(yīng)比例協(xié)調(diào)，百看不厭。
款：鑒賞紫砂壺款有兩層意義：一是鑒別壺的作者是誰，二是鑒賞鐫刻詩詞的書畫及印款。壺款不但能夠體現(xiàn)紫砂壺的流派和風(fēng)格，還是鑒定壺的價值的重要依據(jù);一把好紫砂壺，壺身上的詩、詞、書、畫都能給人帶來藝術(shù)的享受。
泥：紫砂壺的好壞和用泥的品質(zhì)、品種都有很大關(guān)系。紫砂泥細(xì)分品種有很多，差別也很大，很多名家制壺的泥料在市面上是很難見的，名家用的泥料都是經(jīng)過自己特殊加工而成，有些甚至是祖?zhèn)髁粝碌莫?dú)門泥料，所制的紫砂壺都有獨(dú)特的質(zhì)感。
功：指兩個方面，一是制壺者的功力，二是紫砂壺的實(shí)用功能。前面說過鑒別紫砂壺的好壞決不能僅注重造型之美，而忽視功能為用之美。有些制壺人自己不飲茶，在制作的過程中表達(dá)不出紫砂壺獨(dú)有的特性，所制的壺甚至能敗壞一壺好茶，成為中看不中用，這樣的壺為行家里手所不能接受，形再美也算不上是一把好壺。
如何鑒別全手工紫砂壺
價格方面，很多賣家把幾百元的紫砂壺都標(biāo)為全手工壺。大家可不要上當(dāng)啊，這樣的價格是不可能買到全手工紫砂壺的，?一般價格在?1000元以下的紫砂壺除個別小品壺以外，基本都不是全手工壺。
印章位置，有些制壺者為了讓藏家更容易區(qū)別全手工壺，特別印章做在壺的內(nèi)壁(如下圖所示)，這樣的紫砂壺基本上可以判定是全手工壺。
工藝方面，全手工壺是由泥片打平后，根據(jù)壺的形狀切好后再圍起成壺身(也叫身筒)，所以壺的身筒上會有泥片接頭。因?yàn)閴厣硗獾慕宇^可以通過手工處理掉，壺里面因?yàn)橛械牡胤娇床坏?，一些工具也用不上，所以很難處理平整。這個時候你就可以眼睛去看、用手去摸。(如下圖所示部位)越往上看不到的部位，會越明顯，用手一摸至上而下會有個條狀的皺折突起。
壺內(nèi)的處理，全手工壺的壺內(nèi)壁如果不多加處理的話會出現(xiàn)一種自然的皺折，而半手工壺通常是?一些人工刮的痕跡。但有時候?yàn)榱俗寜貎?nèi)顯得更平整、好看一些，制壺者在制作全手工壺時也會刮一下，這樣的話這點(diǎn)就沒辦法區(qū)分了。下面有兩張圖作為對比。
六、紫砂壺的好處
1、能持久保持茶香濃郁。
紫砂茶壺嘴小，壺蓋緊密地貼著壺身，加上壺的內(nèi)壁較粗糙，這都能有效地防止香氣過早消散。
2、能稍微延緩茶湯的霉敗變餿。
紫砂茶壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并且有較強(qiáng)的吸附力。所以保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到殺菌作用。
3、保溫時間長。
紫砂茶壺由于壺壁內(nèi)部存在著許多氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣。這些空氣形成了一層絕緣體，能有較地保持溫度。
4、不易因溫差而爆裂。
紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變能力佳，有緩慢的傳熱性，不易因突變而爆裂。
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七、紫砂壺如何開壺
紫砂壺開壺之水煮法(首推)
水煮法運(yùn)用于泥土味重的紫砂壺，水煮法的步驟比較復(fù)雜。但是效果很好，一般好的紫砂壺都會用這個方法開壺。
1、熱身：清水煮壺
首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用沸水內(nèi)外沖洗一次，然后干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、降火：豆腐煮壺
將壺?fù)瞥鰜砗?，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))，填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，大概煮1小時直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。
因?yàn)槎垢氖嘤薪祷鸬墓πВ瞬襟E目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、滋潤：甘蔗煮壺
將豆腐煮好的紫砂壺?fù)瞥鰜?，用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗切開后，放在煲內(nèi)(沒有甘蔗，可以放些糖)，然后再煮1小時，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4、重生：茶葉定味
確定你以后要用此茶壺泡的茶，一把壺只泡一種茶葉(原因下面會注釋)，重新在鍋內(nèi)加入冷水一同放上選定的茶葉和壺，再次煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥?，用鍋?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。
此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
紫砂壺開壺之澆淋法
1、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細(xì)孔會略微擴(kuò)張，水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi)，分幾次把整個壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后，以熱水沖去泡沫，即可去除土味及蠟質(zhì)。這種方法可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。
3、反復(fù)沖泡：前幾泡沖倒掉，不宜飲用。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底)，接下來就是日常保養(yǎng)啦!
澆淋法的優(yōu)點(diǎn)是簡單方便，在茶桌上即可操作，不必“動鼎動灶”，缺點(diǎn)是效果不如水煮法徹底。如果沒有足夠的耐心、時間和把握度，不要輕易的使用第一種方法，而應(yīng)該選擇澆淋發(fā)。
但對待十分貴重的紫砂壺，在開壺的時候更是應(yīng)該格外的謹(jǐn)慎對待，建議選擇第一種水煮法。下面再介紹一種簡易法，用于那些價格不貴、不名貴的紫砂壺開壺就好，并且這種方法也可以鑒別紫砂壺是否被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中是否摻了假。
紫砂壺開壺之簡易法
1、用清水、牙刷洗凈新紫砂壺表面的塵灰和壺內(nèi)里的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。
2、把壺放到平底鍋的溫水中，然后用小、中火把溫水煮沸，沸騰5分鐘后放入1-3兩茶葉，最好是你準(zhǔn)備這把壺喝什么茶就用什么茶葉，等待10分鐘后就可熄火。如果壺在這個過程中發(fā)現(xiàn)水面有油花或聞到異味，說明此壺可能被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中摻了假。注意：過程中一直要保持水面漫過壺且不要讓壺碰撞到鍋壁。
3、待熄火冷卻5分鐘后，可再次點(diǎn)小、中火將此茶水煮沸，茶水沸騰15分鐘后即可熄火，用余熱燜壺10分鐘。然后再重復(fù)一次，將壺和茶水一起冷卻3-5個小時，再取出壺用清水沖洗，用干凈布擦干壺身，新壺自然晾干后即可以正常使用了。
這樣的最發(fā)可使新壺泥土味去盡，也可以去掉壺的“爐火”，同時也使新壺初次受到比較徹底的滋養(yǎng)，可打通壺身氣孔。但是使用簡易法開壺后的壺，頭6天泡茶味道不怎么好是屬正?，F(xiàn)象。另外無需在開壺過程額外加豆腐、甘蔗等東西。因?yàn)榇祟悥|西一起煮會讓你無法判斷此壺是否有被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中是否摻了假。
總的來說，紫砂壺的保養(yǎng)是需要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣。以上內(nèi)容就是今天土巴兔小編和大家分享的紫砂壺的保養(yǎng)的主要內(nèi)容了，更多有關(guān)“紫砂壺的保養(yǎng)”的資訊文章，請繼續(xù)關(guān)注土巴兔裝修網(wǎng)。