一、紫砂壺不開壺能用嗎
素有“茶器之首”之稱的紫砂壺，從它的選購到養(yǎng)護(hù)，歷來為茶友們所津津樂道。而所謂養(yǎng)紫砂壺，其實從買來為它開壺的那一刻就開始了，關(guān)于紫砂壺的開壺，各種說法也是眾說紛紜，從略顯奇葩的豆腐開壺法到熱水沖泡再到煮壺法，紫砂壺的開壺方法似乎也顯得千奇百怪?；蛟S有人會問，紫砂壺的開壺這么麻煩，那紫砂壺不開壺能不能用？
其實，紫砂壺開壺是必要的，而要追究紫砂壺開壺的原因，大概得從紫砂壺的生產(chǎn)流程上來看。傳統(tǒng)的紫砂壺，通常使用原生態(tài)的“龍窯”來手工燒制，在這樣的燒窯方法里，使用的燃料主要為會在燃燒時產(chǎn)生大量灰土煙塵的柴草樹枝以及重油。于是，這樣燒制出來的紫砂壺表面也難免會吸附不少塵土，若是買回來之后不加以開壺處理，就難免會影響后續(xù)泡茶的口感。
隨著人們對環(huán)保的越發(fā)重視，近代紫砂壺的燒制漸漸由電窯燒制代替了傳統(tǒng)窯燒制。所謂電窯，顧名思義指的是用電作為主要燃料來燒制紫砂壺的方法。相比傳統(tǒng)燒制方法，這種燒制方法燒制出來的紫砂壺也顯然要干凈得多。電窯的燒制不會產(chǎn)生過多的塵土，紫砂壺自然也不會沾染過多的灰塵。這也是如今紫砂壺開壺只需要進(jìn)行簡單的燙洗的原因所在。
紫砂壺需要開壺的原因除了與它的燒制環(huán)境有關(guān)，與紫砂壺獨特的高溫?zé)品椒ㄒ搽x不開關(guān)系。這是因為無論紫砂壺?zé)频沫h(huán)境是多么干凈，紫砂壺的泥料在進(jìn)行高溫?zé)挓龝r都無可避免地會散發(fā)出一種泥土特有的燥氣，也就是我們常說的土味。因此，需要在使用之前幫紫砂壺進(jìn)行退火，降土味處理。因此，紫砂壺在使用之前最好還是先進(jìn)行開壺處理比較妥帖。
二、紫砂壺如何開壺？
1.簡單的開鍋方法，
1.將壺身與壺蓋分開，放入鍋中，煮至沸騰，靜置5-10分鐘。
2.將茶葉放入壺中，溫火一段時間，自然涼干，將水倒入壺中。
3.這種方法應(yīng)該適合土味不太重的壺，用來沖泡鐵觀音茶。方便又容易。
二、傳統(tǒng)開鍋法，
1.預(yù)熱:先用開水將新買的紫砂茶壺內(nèi)外洗凈，去除表面灰塵，然后將紫砂茶壺放入無油漬的鍋中，加入3倍高度的水煮沸2小時，紫砂茶壺的土腥味和內(nèi)熱就會被去除。
2.降火:將豆腐放入茶壺中，煮沸1小時。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壺中的殘留物質(zhì)。
3.保濕:將買來的甘蔗切段，放入鍋中。如果沒有甘蔗，可以放點糖在里面，再煮一個小時。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤茶壺。
4.重生:最后選擇自己喜歡的茶葉，放入茶壺中，煮1小時。龍井茶是最好的。這樣，茶壺就不再是一個“毫無生氣”的死東西了。經(jīng)過脫胎換骨，吸收了茶的精華。第一次泡茶已經(jīng)能讓茶人的牙齒和臉頰留香。
適合用茶壺沖泡的茶:
該茶壺適用于沖泡任何茶，白茶、黃茶、綠茶、綠茶、紅茶、黑茶。
紫砂壺適合各種泡茶，缺點是不透明，無法觀察茶湯顏色。要補(bǔ)救這一點，最好用水晶杯作為公正的馬克杯，可以看到如琥珀般晶瑩剔透的茶湯。
茶壺可以沏出太平猴魁等特點的茶，而且看不到茶葉在水中直立的姿態(tài)。最好用玻璃杯。
1.紫砂壺開壺的原因
紫砂壺要進(jìn)行開壺是因為紫砂壺是紫砂泥通過拍打成型，再經(jīng)過一千多度的高溫?zé)频?，其中還需要經(jīng)過整口這么一個過程，因此紫砂壺?zé)浦?，怎么樣都會殘留一點雜質(zhì)，開壺的目的就是為了要去除這些雜質(zhì)的味道。
2.紫砂壺正確開壺方法
了解了為什么紫砂壺需要開壺之后，那怎么樣開壺才是正道，才是正確的方法呢？網(wǎng)上很多都流傳用豆腐或者是甘蔗，煮完再蒸，蒸完再刷等不同的方式，但其實小編告訴大家，真正的原礦紫砂壺開壺方法不用辣么復(fù)雜繁瑣，因為紫砂泥的泥料成分純正，幾乎不會產(chǎn)生很多的雜質(zhì)異味，甚至是非常刺鼻的氣味，要用甘蔗或者是豆腐開壺方式的是比較劣質(zhì)的紫砂壺。
3.紫砂壺開壺建議
真正正確的紫砂壺開壺建議是用溫開水清洗紫砂壺的里外，或者泡茶泡多幾遍，便可以清洗雜質(zhì)了。上面所提到的紫砂壺的開壺正確方法是不是很簡單呢？除了可以用熱水多次澆淋或者是多泡自己茶之外，如果不放心的小伙伴們，還可以用軟布進(jìn)行擦拭，然后再開始用紫砂壺泡茶哦！
紫砂壺開壺要先用開水清洗內(nèi)外一遍，再把紫砂壺放入鍋內(nèi)并加水沒過紫砂壺，之后將水煮沸并繼續(xù)煮2小時即可。此外也可以往紫砂壺內(nèi)填滿豆腐，再把紫砂壺放入鍋內(nèi)加水煮沸，最后繼續(xù)煮1小時就可以完成紫砂壺的開壺。
三、紫砂壺開壺？
1.用牙刷等軟毛性質(zhì)的刷子清洗壺表面的灰塵和壺身內(nèi)的陶 屑，請記住清洗的時候不可以使用洗滌劑。然后待壺自然風(fēng) 干，放入清水中讓其煮沸5——10分鐘。 2.將壺?fù)瞥鰜?，待壺體自然冷涼之后，填裝豆腐，最好用老豆 腐。填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。裝好 之后，放入冷水里，慢慢等其沸騰，直到廚房內(nèi)充滿豆腐香氣 后5——10分鐘。 此步驟的目的：因為窯燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很 大，在正常使用之前，應(yīng)該給壺降火清火。 3：將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?，用清水洗凈，自然冷涼到?jīng)]有溫 度。將甘蔗頭放入壺身，同上步驟一樣將其煮沸，直至廚房內(nèi) 充滿甘蔗香味5——10分鐘 4：將煮好壺?fù)瞥鰜?，待其自然冷涼直至沒有熱度。將你最好的 茶葉拿來，如果這壺今后是泡龍井茶，那就拿龍井來；如果今 后是泡普洱茶，就用普洱茶。 如果你想買到一把原礦的紫砂壺我推薦你到也賣壺商城，百度搜一下也賣壺商城第一名的就是，全部是正品，絕對可以放心購買 【也賣壺商城 假一罰百】