烏崠單叢制作方法？

烏崠單叢制作方法？

1、初制工藝流程：曬青→涼青→做青（浪菜）→殺青（炒茶）→揉捻→干燥6道工序。

（1）曬青。就是讓茶葉內(nèi)多余的水分去掉，只剩下10%-15%之間。

（2）涼青。萎凋的鮮水水分得以補充，葉細胞恢復(fù)生機，呈緊張狀態(tài)。

（3）做青。做青就是由碰青、搖青、靜置三3個過程往返交通次數(shù)進行，至少4次以上。

（4）殺青，高溫快速，殺熟、殺透、殺均勻。

（5）揉捻。讓茶葉條索緊結(jié)，葉細胞破碎率在50-60%。

（6）干燥：烘焙二次以上，茶胚失水率90%至94%。

2、精制工藝流程：歸堆→揀剔篩末→拼堆（分級）→烘焙（提香）→攤涼→包裝6個環(huán)節(jié)。

（1）歸堆：同香型的歸堆，翻拌均勻。

（2）揀剔篩末。茶枝、未、黃片≤1.8%。

（3）拼堆：按表1等級標準分級拼堆。

（4）烘焙（提香）：烘焙兩次以上，含水率4%至5%。

（5）攤涼：退熱至室溫，密封封存。

（6）包裝：符合食品衛(wèi)生標準。

求推薦一款單樅茶，希望能出自名師。還有配置泡單叢茶的朱泥壺

看起來樓主挺講究泡茶的，喝什么茶還準備什么壺。那我就介紹你一位單樅名師--葉漢鐘。我身為當?shù)厝艘灿嘘P(guān)注他們的茶網(wǎng)。最近開始他們搞免費領(lǐng)取茶品活動，每人限拿一次；前天活動才開始，我領(lǐng)后在等他們發(fā)貨。可以上這看看

我們師傅是陳國義，是普洱茶界的元老級人物，他有一款烏崠單叢我非常喜歡，我是一名潮汕人，單叢喝多了，但這么好的還是少有。歡迎你來看看。

祁門紅茶