日常養(yǎng)生，茶壺應(yīng)該如何選？

一、日常養(yǎng)生，茶壺應(yīng)該如何選？

前段時(shí)間，我剛送了家人鳴盞玻璃側(cè)把壺，平時(shí)泡茶、煮茶更加方便。古典的造型，很適中家中的格調(diào)，里面配有嵌套式內(nèi)膽，平時(shí)泡茶可以控制茶湯濃淡。分體式的結(jié)構(gòu)，日常更好沖洗，讓品茶變得更加省力。

二、好茶壺有哪些標(biāo)準(zhǔn)？

一把茶壺是否適用，取決于用之置茶、泡茶、分茶(倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利度及茶水有無(wú)滴漏。一是縱觀整體一則壺嘴、壺口與壺把頂部應(yīng)呈“三平”，或雖突破“三平”但仍不失穩(wěn)重，惟把頂略高;二則對(duì)側(cè)把壺而言,壺把提拿時(shí)重心垂直線所成角度應(yīng)小于45°,易于掌握重心；三則出水流暢，不漏水，壺嘴可斷水，無(wú)余水沿壺流外壁滴落。二是細(xì)察各處分別有以下標(biāo)準(zhǔn)。壺口為便于置放茶葉及夾取茶渣，壺口直徑不宜小于3.5厘米，即可伸人并攏的雙指。若是嵌蓋式壺口，堰圈部分不能在壺口內(nèi)側(cè)形成凸起的一圈，否則不利于去渣、涮壺。若造型需要加大壺口與壺嘴的高度差，為避免倒茶時(shí)水從壺口先出，可將壺嘴方的壺口上揚(yáng)，并做一塊擋水板。水孔茶壺的水孔有單孔、網(wǎng)狀孔和蜂窩孔3種。單孔，一般小壺為單孔，易被浸泡后的葉底堵塞,使“流”的出水不暢，尤以喇叭小孔為甚，沖泡時(shí)需常用茶針疏通，故其“流”為直形。網(wǎng)狀孔，網(wǎng)狀孔可以直接制坯而成，亦可在單孔外加金屬網(wǎng)，避免葉底入“流”堵塞，但仍易為單片葉底粘住，出現(xiàn)水流不暢。蜂窩孔，最佳水孔為蜂窩狀。即將水孔處制成一半球狀，向壺身內(nèi)凸起，凸面上布滿蜂窩狀小孔，即使有單片葉粘著，也只是蓋住了一部分小孔。又因是凸面，粘住的單葉片很快會(huì)滑落，不易堵塞，但壺的制作難度較大。

在泡茶之前，可專門用一段時(shí)間用于賞具。如舉行無(wú)我茶會(huì)時(shí)，首先由各茶人彼此觀摩茶具，從每人所備之茶具的風(fēng)格，可見其人的文化層次、個(gè)人修養(yǎng)、茶藝造詣等等。所以，在選擇壺形時(shí)，應(yīng)摒棄華而不實(shí)的裝飾，以質(zhì)樸取勝。如沖泡綠茶之壺，為保持其特有的色澤，除控制水溫外，須選用口大(有的大到與壺身直徑相同）、壁薄(易傳熱，與質(zhì)地也有關(guān))的扁腹形壺，取其散熱快的長(zhǎng)處，令茶汁色碧而清冽;若沖泡烏龍茶，則應(yīng)選口小、壁厚或多細(xì)密氣孔、高度與直徑相仿者，蓋取其保溫性好，使茶湯濃香誘人，余味不絕。上述各點(diǎn)，只指茶壺的一般功能要求，至于從欣賞角度談壺形，各有所好,尚無(wú)定論。一般鑒賞紫砂茶壺，當(dāng)從其神韻、形態(tài)、色澤、意趣、文心、適用等方面一一考評(píng)。筆者認(rèn)為，在實(shí)用便利的基礎(chǔ)上，壺形應(yīng)以自然流暢、氣定神閑者為佳,切忌矯揉造作、匠氣十足。古人常以佳人比佳壺,推崇布衣荊釵，不掩天姿國(guó)色，所以一把佳壺不可多色多飾，須以渾然天成為最高追求境界。

壺嘴要求出水順暢、流速適中、水注成線。特別是“斷水”要良好，即斟好茶后,壺嘴的水能馬上回落，不會(huì)沿“流”的外壁滴于杯外。“斷水”功能與壺蓋是否密封有關(guān)，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注水試用。壺把作為壺的提握部位,壺把的重心十分關(guān)鍵。沖滿水的茶壺靠手腕提握，位置不對(duì)則未斟茶時(shí)易灑出茶水。前文已述，側(cè)提壺之“三平”等原則應(yīng)牢牢記住。從把的形狀來看，固定的提梁壺把，必須加大梁的高度和寬度，使掀蓋、置茶、去渣方便，但斟茶時(shí)又顯笨拙，可改用活動(dòng)壺把，則可揚(yáng)長(zhǎng)避短。一般多用側(cè)提壺，泡茶時(shí)操作方便，姿態(tài)優(yōu)雅。壺形的種類很多，同類壺的大小、高低與直徑的比例、裝飾花紋等千變?nèi)f化。壺形的好壞直接影響到泡茶時(shí)的動(dòng)態(tài)美觀，方便實(shí)用的壺用來得心應(yīng)手，更增添了一份泡茶技藝的美感。

三、茶壺都有哪些造型-常見的茶壺造型

茶壺都有哪些造型-常見的茶壺造型

根據(jù)茶壺的把、蓋、底、外形等部位的不同特征劃分，壺的基本種類有200多種。下面，我為大家分享常見的茶壺造型，希望對(duì)大家有所幫助!

據(jù)壺蓋造型

壓蓋壺：壺蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。

嵌蓋壺：壺蓋嵌入壺內(nèi)，蓋沿與壺口平。

截蓋壺：壺蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。

根據(jù)壺底的不同造型

捺底壺：茶壺底心捺成內(nèi)凹狀，不另加足。

釘足壺：茶壺底上有3顆外突的足。

加底壺：茶壺底加一個(gè)圈足。

長(zhǎng)嘴壺

還值得一提的是長(zhǎng)嘴茶壺，是茶道表演常用的一種茶壺。

我們看到的表演用的.長(zhǎng)嘴茶壺多為銅器，也有有鐵質(zhì)和錫制，也稱作長(zhǎng)流壺。有無(wú)流的泡茶水器，稱為無(wú)流壺，一樣平常也許可稍有壺流凸起;短流壺---每每指壺嘴出水口脫離壺腔三寸以內(nèi)的泡茶壺;中流壺---出水口離壺腔距離約在三寸到兩尺之間;壺嘴出水口離壺腔兩尺以上的泡茶壺就稱為長(zhǎng)流壺。古代長(zhǎng)流壺壺嘴長(zhǎng)度多在三尺擺布，時(shí)下俗稱的“一米長(zhǎng)壺”便是由此而來。

據(jù)壺把造型

側(cè)提壺：壺把成耳狀，在壺嘴對(duì)面。

提梁壺：壺把在壺蓋上方成虹狀者。

飛天壺：壺把在壺身一側(cè)上方、呈彩帶飛舞。

握把壺：壺把如握柄，與壺身成直角。

無(wú)把壺：無(wú)握把，手持壺身頭部倒茶。

據(jù)外形

圓器：主要由不同方向和曲度的曲線構(gòu)成的茶壺。骨肉勻稱、轉(zhuǎn)折圓潤(rùn)、雋永耐看。

方器：主要由長(zhǎng)短不等的直線構(gòu)成的茶壺。線面挺刮平整、輪廓分明，顯示出干凈利落、明快挺秀的陽(yáng)剛之美。

塑器：仿照各類自然動(dòng)、植物造型并帶有浮雕半圓裝飾的茶壺。特點(diǎn)是巧形巧色巧工，構(gòu)思奇巧、肖形而不俗套;理趣兼顧，巧用紫砂泥的天然色彩，取得神形兼?zhèn)涞男ЧＨ鐦浒`壺、南瓜壺、梅樁壺、松干壺、桃子壺等等。

筋紋壺：茶壺壺體作云水紋理，口蓋部份仍保持圓形。如魚化龍壺、蓮蕊壺等。

還可以根據(jù)有無(wú)內(nèi)膽，茶壺分為普通壺(無(wú)內(nèi)膽)與濾壺。

潮州土語(yǔ)叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的，因?yàn)樗鲎越K宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。