紫砂壺泡茶時有滲出黑色小顆粒？

一、紫砂壺泡茶時有滲出黑色小顆粒？

在紫砂壺行里，黑色顆粒又稱“吐黑”主要是指用質地松散的段泥制壺，泥料致密度本來就差，如果制壺者明針功夫不到位，如果燒結溫度不足（欠火），都會造成壺表氣孔密度過松、過大。這種壺在使用后，茶汁葉綠素中的鐵離子，會經(jīng)過松而大的氣孔在壺表積聚、沉淀，形成不同色調的黑色素。

“吐黑”有的比較均勻，壺的整體表面均有分布；有的呈帶狀或塊狀分布；有的集中在壺表的局部，壺口、蓋沿和壺底多見。

對“吐黑”的原因，不可一概而論，要具體分析。若是早期制品，泥料一般無大問題，原因是早期窯溫較低；若是近期壺，窯溫的提高易如反掌，達到較高結晶是很簡單的事，“吐黑”應歸咎于泥料的致密度差、結構疏松。

紫砂壺“吐黑”怎么辦

唯一的辦法是“回爐”重新燒結。在高溫下，茶垢和鐵離子這些有機質都會燒得一干二凈，壺不僅能“舊貌換新顏”，壺表氣孔松而大的問題，也可得到適當修正。需要注意的是：回爐有風險，燒損率約在10％左右?；貭t前一定要使壺體充分干燥。

也有人將“吐黑”的壺投入醋壇，靠醋分子去中和那些污斑，壺的“污點”倒是可以減輕了，但解決不了壺表氣孔松而大的根本問題，難保日后不“二進宮”。

紫砂壺“吐黑”是必然的嗎？

從純理論的角度講，因為是雙重氣孔結構，凡是紫砂壺，泡茶時間越長，壺體的顏色就會變得越深，一般都會“吐黑”。只是因為壺色深淺不同、“吐黑”部位不同、茶葉品質不同、養(yǎng)壺經(jīng)驗不同，“吐黑”的程度就有了差別，眼不見心不煩。

段泥壺因色調較淺，“吐黑”也就較為明顯；紫泥、綠泥壺色調較深，“吐黑”了也不易察覺。

紫砂礦由紫泥、段泥和紅泥等基本泥構成，統(tǒng)稱紫砂泥并美稱五色土富貴土。紫砂壺表面會出現(xiàn)黑色的鐵質，通常是只有純砂粒的原礦紫砂泥料、或含砂率非常高，壺在窯內燒制時整體收縮，有些稍大點的粒子因內外溫差急變而炸裂，粒子周邊無緩沖而爆出。

這種現(xiàn)象可以通過控制窯溫的升降速度來降低瑕疵率，也根據(jù)泥料種類的不同，略有區(qū)別，但絕大多數(shù)時候還是無法防止這類問題的出現(xiàn)，頂級高手也難免避免這類情況的發(fā)現(xiàn)。

很多新壺友在購壺的時候會發(fā)現(xiàn)壺上會有黑色的鐵質出現(xiàn)，一般會認為這是次品，要求商家退貨，其實反而是原礦紫砂泥料才會出現(xiàn)這個情況。

還有另一種情況：跳砂

形成跳砂的原因很簡單，就是燒制時壺身因收縮，砂粒與砂料間沒有緩沖，粘結力最小的那粒砂受擠壓而蹦出。從這點看，有跳砂現(xiàn)象的壺大多是純正的紫砂泥。

其實原礦純正的泥料在燒到一定溫度時，大多會出現(xiàn)鐵黑、鐵熔現(xiàn)象，出現(xiàn)鐵黑的紫砂泥比較普遍，一般泥料品質不會很差。

能出現(xiàn)鐵熔的泥料只有原礦泥料有，而且還要符合以下兩個條件：一是泥料必須經(jīng)分篩過的純砂粒，或是脂粉含量非常低。二是不管是嫩泥或硬砂泥，泥料必須燒到基本結晶，就是說要把泥燒到結晶成紫砂壺。

從這兩點看，有鐵熔點的壺，絕對是上乘品質的泥料。形成鐵黑、鐵熔的原因現(xiàn)在還沒有科學論斷，但可能與原礦礦料的純正性有關，回過頭來看，嚴格意義上來說只要鐵質不是特別大，不影響壺的使用都屬于正常現(xiàn)象

二、請問：有人說，紫砂壺 滲水吐黑。我不理解吐黑是什么意思

吐黑是欠火，沒有到位，也就是沒有把碳，氧化鐵，還有別的物質沒有固定住，在泡茶的過程中顯現(xiàn)出來。

欠火的壺對身體也是不利的，現(xiàn)在的壺多少都加些化料，化料在用的過程也會滲出進入水，所以對身體不好。

紫砂壺由于坯體燒結溫度不足（欠火），造成壺身氣孔密度過松、過大，致使茶汁的葉綠素中的鐵離子跑進氣孔中，形成與胎身不同的色調。這種現(xiàn)象普遍出現(xiàn)在各色紫砂壺具中，但因段泥、白泥等的色調較淺，所以較為明顯.

吐黑的問題大都體現(xiàn)在緞泥中，由于火溫不夠在今后的使用中會出現(xiàn)吐黑的現(xiàn)象。白泥不屬于紫砂。

三、段泥的壺會不會吐黑，吐黑的原因是什么，如何避免吐黑

紫砂壺吐黑的認識誤區(qū)對身體有害？相信了解了“黑”的構成，大家也就明白了“吐黑”是對身體完全無害。只是因為個人喜好的原因，有些人會不喜歡紫砂壺局部“吐黑”的效果，覺得有損于品相。但反過來說，“吐黑”卻從一個側面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。

紫砂壺吐黑的認識誤區(qū)吐黑是假的紫砂壺？任何一種泥料用久了，都會出現(xiàn)一定情況的吐黑，除非泥料本身不是紫砂，紫砂壺泡茶時間越長，壺體的顏色就會變得越深。越深的泥料（如紫泥）做的壺，因為本身壺體色深，“吐黑”就不容易看到。淺色的泥料（如段泥）做的壺，“吐黑”就會相對明顯些，再加上與其他泥料相比，段泥更是需要高溫燒制。所以，段泥壺“吐黑”的現(xiàn)象相對明顯。不同的茶葉也會讓茶壺“吐黑”的效果不一樣，簡單的說，茶湯顏色淺，“吐黑”淺，茶湯顏色深，“吐黑”深。所以，一般情況下，段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。除非，你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

解決出現(xiàn)吐黑有什么辦法出現(xiàn)吐黑的現(xiàn)象情況上面也介紹過，就是由于受到茶垢和鐵離子的影響，吐黑的情況因為是滲透在紫砂的孔隙里，一般的清洗是不能消除的，一定要消除的話只有回爐重燒，回爐重新燒壺可以去除“黑”，因為在高溫下，茶垢和鐵離子這些有機質都會燒損，紫砂壺也就能恢復到原來的容貌。但是回爐有風險：第一，回爐前一定要保證壺體充分烘干，即便是這樣也會有爆裂的風險第二，回爐有風險，回爐的燒損率約在5%-10%左右。但再次泡茶后，仍會吐黑。

段泥紫砂壺常會出現(xiàn)吐黑現(xiàn)象，為什么呢？怎樣做才能盡量避免呢？