一、滇紅怎么沖泡才好喝?
滇紅茶,是比較考驗沖泡技巧的。影響因素確實太多,很容易泡不出理想的滋味。沖泡滇紅,投茶量,水溫和出湯時間三者的控制至關(guān)重要。
置茶葉量以5克為宜,具體以沖泡的器具為準,比如蓋碗沖泡或者紫砂壺沖泡都以容量的四分之一即可。
溫水淋下,快速出湯。這樣泡出來的茶,體現(xiàn)其蜜韻悠遠,無論是甜香還是蜜韻都會淋漓盡致地表達出來。
重要的事情,出湯一定要快,迅速地讓茶與水分離;而且出湯一定要瀝干,否則容易把茶泡得酸澀。
二、滇紅茶用蓋碗泡好還是紫砂壺泡好
都可以泡,各有各的風味。紫砂壺最好固定泡一種茶,會越泡越香濃。
三、“滇紅”的沖泡方法?
滇紅茶外形條索肥壯、厚實,色澤金黃。沖泡之后,香氣鮮純清高,有濃郁的蜜果香。湯色紅橙金黃,清澈明亮;滋味鮮醇爽口,齒頰留香,回甘無窮。葉底芽頭嫩肥、完整,可連續(xù)沖泡10次以上,香氣依然芬芳,甜醇之感縈繞充溢口腔,讓心曠神怡,是十分不錯的紅茶茶品。下面,就給大家介紹下簡單實用的滇紅沖泡方法。
簡單實用的滇紅沖泡方法
?
一、功夫茶泡法
?
第一步:沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫茶器,提高器皿溫度,以保持紅茶投入后的溫度,充分逼發(fā)茶香。
?
第二步:泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。將5-8克(茶水比1:50-60較為適宜)紅茶置于器皿中,注入燒開后放置至80-90度的熱水中。
第三步:注入80-90度熱水后,可選擇洗茶或者不洗,第一泡的沖泡時間是8-15秒,而往后每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒;沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
?
第四步:泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。
二、飄逸杯泡法
?
第一步:溫杯,用開水溫杯,內(nèi)杯外杯均需要溫熱。
?
第二步:置茶,取5-8g茶葉放入帶有超細濾網(wǎng)和出水按鈕的飄逸杯內(nèi)杯。
?
第三步:洗茶(可不洗),直接將開水注入內(nèi)杯,迅速輕按出水按鈕,茶水被濾至外杯,將濾出的茶湯倒掉。
第四步:沖泡,同樣注入80-90度熱水于內(nèi)杯,蓋上杯蓋,靜置8-15秒,按下杯蓋上的出水按鈕,茶水被濾至外杯,您可通過茶葉浸泡時間的長短來控制茶水的濃淡。
?
第五步:品飲,取出飄逸杯內(nèi)膽置于倒放的杯蓋上,將已過濾的茶水倒入飲用杯,內(nèi)膽可繼續(xù)泡茶。將茶湯倒入飲用杯,如個人使用,可直接用外杯飲用。
滇紅沖泡方法簡單,只要按照以上兩種方法就可以泡出一杯好喝的滇紅茶茶湯了。常喝滇紅茶可以利尿、消炎殺菌、提神消疲等,是保健功效不錯的茶品。不過,喝滇紅茶也有需要注意的問題,只有正確飲茶才能利于身體健康。
?
喝滇紅茶的注意事項
?
(1)不要長時間把茶葉泡在水里,一定要茶水分離。紅茶要喝溫的,太燙的不能喝,涼了也不益喝。正確的泡法是85度水,湯水分離的速度要快,不要長時間讓茶葉泡在水里。湯色是金黃色為好。
(2)喝茶時新茶并非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來,存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。
?
因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。
(3)如果用開水把紅茶泡個一分鐘以上,茶湯色就會又濃又紅,味道也不好喝了。不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。
四、滇紅茶的泡法的正確方法
滇紅茶這幾年推廣的很好,很多人都喜歡喝,味道還好,但是在泡法的方式上,可以根據(jù)條件和愛好進行選擇,比如可以買個紫砂壺,根據(jù)容量大小來確定茶葉的量,用開水沖泡即可,也可以選擇功夫茶具用的蓋碗來沏茶,這個需要掌握技巧的,不然很容易燙到手,也可以用杯子投入少量的茶葉等等。
五、如何沖泡大葉滇紅茶
泡滇紅的3個要點:
一、用量(4~5克)
二、泡10泡以上 [水溫80-83度],注意水溫是要把水先燒開,再放置幾分鐘,稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
三、出湯要快 1~3泡都是1秒出湯,第一泡是洗茶,第4泡開始延長到3秒,5秒,8秒這樣遞增出湯之后不要蓋蓋。
在這個茶葉的包裝上有寫著:你仔細看一下啊
建議選用白瓷蓋碗沖泡 投茶占蓋碗的1/4
快速洗茶一遍,即可沖泡
沖泡水溫不宜過高 ,90度即可
沖泡10泡以上 口感不俗
www.7cynshop.cn
用工夫茶具來沖泡吧,水溫在98度左右,茶葉投放量約5克!最好根據(jù)自己的口感,慢慢就會有個度了!
巖茶專賣有興趣可加我363068759