烏龍茶能用冷水泡嗎？

烏龍茶可以冷水泡，因為烏龍茶的部分內(nèi)質(zhì)能夠在冷水內(nèi)溢出，品飲時鮮爽清涼，極為適合在夏季使用，不過香韻和滋味醇厚感較淡，因為烏龍茶處于發(fā)酵茶，部分內(nèi)質(zhì)只有在90度以上的熱水內(nèi)才能溢出，另外烏龍茶的品種豐富多樣，部分烏龍茶適合冷泡，例如紅烏龍。

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烏龍茶用冷水燜泡期間，以玻璃杯為燜泡容器最好，用清水沖洗干凈后，單人單次放入5克干茶，注入涼白開或者冰水至茶具的7-8分滿，而后放入冰箱內(nèi)或者常溫下燜泡，等茶湯色澤勻整、橙黃透亮，葉底完全舒展后即可開始飲茶。

烏龍茶冷泡多久最佳時間

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烏龍茶冷泡以燜泡4小時為最佳時間，因為烏龍茶的內(nèi)質(zhì)在冷水中，整體溢出速度較慢，一般燜泡4小時左右，茶湯才會與熱泡法形成的茶湯色澤相似，呈現(xiàn)透亮而清澈的金黃色或者橙黃色，且內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，使得茶湯入口更加馥郁清爽。

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另外烏龍茶冷泡時依舊可以反復(fù)燜泡，但燜泡次數(shù)較少，一般可以燜泡3次左右，且每次燜泡時，茶湯需保留1/3，以免后續(xù)燜泡時間過長，若想縮短后續(xù)燜泡時間，可以改用溫水進行燜泡，注意烏龍茶冷泡后，能夠改為熱水燜泡。