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茶壺分幾種樣式

一、茶壺分幾種樣式

據(jù)我所知 有很多種不同樣式的。參考資料:

二、哪種茶具好?

紫砂、玻璃杯、

一)泡茶“三要素”

好茶必須有好水和好的茶具,但是如果只有這些,而沒有掌握好泡茶技術(shù),還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素:第一是茶葉用量,第二是泡茶水溫,第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當(dāng)分量的茶葉,泡茶水溫就是用適當(dāng)溫度的開水沖泡茶葉,沖泡時間包含有兩層意思,一是將茶時泡到適當(dāng)?shù)臐舛群蟮钩鲩_始飲用,二是指有些茶葉要沖泡數(shù)次,每次需要泡多少時間。

1.茶的用量

要泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習(xí)慣而定。茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150~200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5~10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多??傊莶栌昧康亩嗌?,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。

2.泡茶水溫

以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過久,即古人所稱的“水老”。此時,溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水,古人稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶,不能用100度的沸水沖泡,一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時說的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量較多,而且茶葉較粗老,必須用100度的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。一般說來,泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃,反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60度溫水的浸出量只相當(dāng)于100度沸水浸出量的45~65%。這里必須說明一點,上面談到,高級綠茶適宜用80度的水沖泡,這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100度),再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水,則只要燒到所需的溫度即可。

3.沖泡時間和次數(shù)

茶葉沖泡的時間和次數(shù),差異很大,與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系,不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶,每杯放干茶3克左右,用沸水約200毫升沖泡,加蓋4~5分鐘后,便可飲用。這種泡法的缺點是:如水溫過高,容易燙熟茶葉(主要指綠茶):水溫較低,則難以泡出茶味;而且因水量多,往往一時喝不完,浸泡過久,茶湯變冷,色、香、味均受影響。改良沖泡法是;將茶葉放入杯中后,先倒入少量開水,以浸沒茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加開水到七八成滿,便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時,再加開水,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據(jù)測定,一般茶葉泡第一次時,其可溶性物質(zhì)能浸出50~55%;泡第二次,能浸出30%左右,泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次,則所剩無幾了。所以,通常以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶,用沸水沖泡3~5分鐘后,其有效成份大部分浸出,便可一次快速飲用。飲用速溶茶,也是采用一次沖泡法。

品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多(約半壺)的情況下,第一泡1分鐘就要倒出來,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間,這樣前后茶湯濃度才比較均勻。泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少,也影響沖泡時間的長短。水溫高,用茶多,沖泡時間宜短,水溫低,用茶少,沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。

三、《大魚海棠》有哪些經(jīng)典句子?

1、我是一條屬于天空的魚,因為我相信,總有一個人,在天空等待。

2、很多事情真的不是說忘記就能忘記的,忘記一個人也許花一輩子的時間,也還會記得,所以,既然忘不了的,就不要努力忘記。

3、有的魚是永遠(yuǎn)都關(guān)不住的,因為他們屬于天空。

4、法力不足也要開天,因為你想讓魚回家。用我余下的壽命換你一半的壽命,你和魚好好的就行。他們懷疑你養(yǎng)魚,我把魚背走。你暈倒了,我把魚和你背回去,你醒來好不好。

5、我什么都不怕,就怕你吃苦。

6、怕你飛遠(yuǎn)去,怕你離我而去,更怕你永遠(yuǎn)停留在這里;每一滴淚水,都向你流淌去,倒流回最初的相遇。

7、一個人一生中總會遇到些人欠下些什么,你還不清的。

8、我欠他一條命,我要還清欠他的,不管付出什么代價。

9、蕓蕓眾生,海中大魚。人生依始,此岸啟程。生命之至,彼岸而止。身作泥土,靈化小魚。轉(zhuǎn)世輪回,往復(fù)不息。

10、你知道嗎?我從小沒有爸媽,奶奶一個人把我?guī)Т?,從小就沒人管我,天不怕地不怕,想干什么干什么,可這個世界上我最害怕的就是讓你受苦。

11、你對我就像哥哥一樣好,你是世界上對我最好的人。

12、不是問你能不能,而是問你想不想。

13、有些事情我想忘,但是忘不掉。那就別忘了,真正的忘記是不需要努力的。

14、我希望你長大,長到比玻璃缸還大,比鏡子還大,比桌子還大,比床還大,整個屋子都裝不下你,圍樓也裝不下你!

15、你們年輕人對待生命就像路邊的石頭,不像我們這些老東西,能多活一天是一天。

16、可是活著不快樂,那活著又有什么意義呢。

17、人要是死了,就看不見這么美的天空了。

18、你什么時候的樣子我都見過,任性的時候,傷心的時候,最尷尬的時候,都很好看。

19、人生如逆旅,茫茫人海,追尋你的蹤跡。

20、我很后悔,最后那天晚上沒能緊緊抱住你。

21、我們會重聚的,不論什么時候。

22、我欠他一條命,我要還清欠他的。

23、上天給我們生命,就是為了讓我們創(chuàng)造奇跡。?

24、還是給我來壺酒吧。

25、真正的忘記是不需要努力的,忘不了就別忘了。

26、這個世界上我最害怕的就是讓你受苦。

27、人要是死了,就永遠(yuǎn)也看不到那么美的夜空了。

28、從遇見你到和你性命相連,我從未后悔過。

29、老伴,還記得我們第一次見面的地方嗎?

30、哪有什么運氣,好運壞運都是你的命運。

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