1. 高山小種茶葉怎么樣好喝嗎
個(gè)人喜歡鳳凰單樅，鳳凰單叢茶以季節(jié)分為春茶、二春茶、暑茶、秋茶、冬茶(雪片)，秋茶、冬茶又稱為“下冬茶”,年采5~6輪。同樣也不是絕對的，高山茶區(qū)通常只采春茶,，其余茶季不采或僅采少量“下冬茶”，遲熟品種沒有二春茶，休止期早的品種沒有冬茶；氣候因素也會(huì)改變茶季的構(gòu)成，春旱影響二春茶，秋旱則影響秋冬茶。
茶季不同,品質(zhì)迥異,“春夏秋冬者可辨”。春茶條索緊結(jié)，烏褐油洞，香氣清雅悠長，滋味醇厚，回甘甜潤，味中含香，香味相融，品質(zhì)最佳；秋茶、冬茶條索稍粗松，色澤黃褐，香氣濃冽高長，沖時(shí)茶香融溢，飲之滿嘴含香，滋味清濃醇滑。由于春茶韻味顯露，秋冬茶香氣明顯，故有“春韻秋香”之說。冬茶含有部分黃片，故稱“雪片”，具有類似于“蜂蠟味”的品質(zhì)特征；夏茶、暑茶條索粗而肥壯，色澤烏褐偏黃，尚潤，香氣較粗，滋味略帶苦澀。
2. 高山大葉種茶
鳳慶金絲帶品種好的是2007年特級金絲帶生沱。該茶是選用云南鳳慶大葉種高山古樹茶為原料，轉(zhuǎn)化13年后經(jīng)傳統(tǒng)工藝高溫蒸壓而成。
干茶聞起來有淡淡的蜜香氣，沖泡后茶氣強(qiáng)烈，喝起來口感厚度回甘都不錯(cuò)，耐泡度也很高，而且還有很大的轉(zhuǎn)化空間。
3. 高山小種茶屬于什么茶
茶葉有很多種，有紅茶.綠茶.白茶.黑茶等等等等，單說高山小種這茶是紅茶。
4. 高山茶好還是低山茶好
高山茶：新梢肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節(jié)間長，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結(jié)，白毫顯露。
平原茶：新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細(xì)瘦，身骨較輕。
5. 正山小種茶葉適合什么人喝
1、正山小種所用茶具： 瓷質(zhì)茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好)，賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)。 2、泡茶注意事項(xiàng) 泡茶用的開水，以沸騰起泡為度，這時(shí)水嫩，茶中的水浸出生能夠充分溶解.使茶湯濃厚，香氣充分溢散。開水煮沸過久為老水，水中溶解的二氧化碳?xì)鈺?huì)全部蒸發(fā)散失，用過沸的水泡茶，茶的色香味就不那么好了。而用未煮開的水泡，茶中的有效成份不能泡出，影響茶的色香味。不同種類的茶葉，沖泡的要求也不一樣。綠茶以剛沸騰的水為好。高級綠茶因?yàn)樘貏e細(xì)嫩，沖泡用水不可太燙，燙則易熟，破壞了茶葉的有效成份。應(yīng)將水煮沸后稍停片刻約80C時(shí)再?zèng)_泡;或者將沸水倒入水瓶，過一時(shí)再?zèng)_泡。而紅茶則相反，紅茶要求能快速浸出色香味和有效的成分，可以用100℃的滾開水沖泡。 沖泡時(shí)間，一般為三五分鐘即可。時(shí)間過久，不但香味易散失，茶色變暗，而且會(huì)增加茶湯的澀味。沖泡時(shí)，用茶量的大小可根據(jù)不同喜好投入具體的量(一般為5克左右)，注入開水。加蓋，三分鐘后揭開杯蓋先品后飲。第一杯茶不可飲完，要余1/3，再?zèng)_人第二次水，第二杯茶色香味最好。茶喝三遍就顯得味淡了。
6. 什么山小種茶
正山小種和金駿眉的區(qū)別：首先采摘原料不同，正山小種為一芽一葉和一芽兩葉，而金駿眉為鮮嫩芽頭；工藝不同，金駿眉只在萎調(diào)時(shí)進(jìn)行小部分煙熏，而正山小種在萎調(diào)和烘焙中使用松柴進(jìn)行煙熏；味道上，正山小種呈現(xiàn)松煙味、桂圓香，而金駿眉則味道清淡香氣更濃郁。
7. 高山小種茶葉怎么樣好喝嗎圖片
小種茶屬于紅茶，全發(fā)酵茶，紅茶的國家標(biāo)準(zhǔn)分為三個(gè)部分，分別是紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶，所謂小種指的是小葉種里的代表性茶樹品種，而小種紅茶的茶品有正山小種，是我們所熟知的紅茶，其干茶壯實(shí)緊結(jié)，色澤烏黑油潤，滋味清爽甜醇，且高山韻顯著。
當(dāng)然，需要明白的是小種茶，指的是小葉種茶品，指的是茶樹的形態(tài)，小葉種茶樹鮮葉采收后，可以做成綠茶、紅茶等，但大多數(shù)人所說的小種茶其實(shí)是想表達(dá)小種紅茶。
8. 高山小種茶葉怎么樣好喝嗎知乎
國內(nèi)最好喝的幾款茶葉，口感極好還不貴，你都喝過哪種呢？
1 鐵觀音
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。
2 綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。
3 普洱茶
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的效果，對于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。
4 金駿眉
金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。