1. 茶葉要洗嗎?
喝茶的好處眾所周知，不過很多人的茶杯卻泛黃發(fā)黑，積攢下一層厚厚的茶垢。
民間流傳著一句俗語：“喝茶不洗杯，閻王把命催”。雖然遠不到“把命催”的程度，但長期“不洗杯”確實弊大于利，將增加一定的健康風險。
沒喝完的茶最易形成茶垢
科學研究表明，飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，當水被濃縮到一定程度時沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內(nèi)壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。
積多了的茶垢雅稱“茶山”，喝完茶的杯子只是隨手沖一沖，經(jīng)年累月，壺壁上就會積累厚厚一層茶垢，如果能堅持幾十年乃至幾代人，那壺或杯子也就成了寶物，據(jù)說這就到了無茶也有三分香的境界。
長期用沾滿茶垢的杯子可致癌
隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統(tǒng)，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等相結(jié)合，生成難溶的沉淀，不僅阻礙了人體對這些營養(yǎng)素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。另外，經(jīng)常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利?！蓖瑫r，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。
如何徹底洗掉茶垢？
茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個人每次喝完茶后，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認真清洗，以免積少成多。
（1）茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。
（2）茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水后放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。
（3）茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻后沖洗，很容易就能清洗干凈。
（4）使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
（5）在內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水沖洗干凈即可。
特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因為這些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個人宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
2. 泡茶的時候茶葉要洗嗎
泡茶的第一壺茶叫洗茶，茶樹在各個地方生長吸收了各地的風水和天地精華，但是也有灰塵和有害物質(zhì)，春茶采茶一般是早晨太陽未升起是，茶葉還帶著雨露，采摘后直接在陰涼處萎凋 然后殺青和整形，沒有清洗的過程，所以需要第一遍的洗茶，讓茶葉開始蘇醒。
3. 茶葉還要洗嗎
茶葉是用洗的。
習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。
始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛(wèi)生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。
4. 煮奶茶茶葉要洗嗎
1、時間不長的，立即用70-80度的熱水洗滌，便可除去。
2、時間長的，可用濃食鹽水浸洗，或用氨水與甘油混合液(1:10)揉洗。絲和毛織物禁用氨水，可用10％的甘油溶液揉搓，再用洗滌劑洗后用水沖凈。
3、舊茶及咖啡跡，可用甘油和蛋黃混合溶液擦拭，稍干后用清水漂凈?；蛟谖蹪n處涂上甘油，再撒上幾粒硼砂，用開水浸洗。亦可用稀釋的氨水、硼砂加溫水擦拭。
4、素色被單，可以用漂白粉，先把被單在水里浸濕，再在里面放點洗衣粉，之后浸泡一小會，最好是溫水，還有再加點漂白粉，過半小時之后揉搓一下，之后在清水里漂一下，沖去洗衣粉和漂白水就好了！注意，洗的時候最好帶著手套，因為漂白粉會傷手！
5. 茶葉要洗嗎
家庭手工炒茶方法
首先，將采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲子、碎屑清理干凈。
采摘茶葉時最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
洗干凈鍋，燒熱后，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
然后小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。
用手炒更靈活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干凈。
控制火候，就這樣不停地翻炒。注意不要燙傷手。
十多分鐘之后，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地卷縮。
一個小時左右炒至這個顏色時，就要加快翻炒的速度。
再過四十分鐘左右，當茶葉炒至這個顏色時，就差不多可以出鍋了。
出鍋時，用報紙墊著盛在容器里。攤涼。第二天就可以泡著喝了。
炒茶是一個漫長且辛苦的過程，我們從晚上六點半一直忙到八點一十。不過，也正是因為是自己炒的，喝起來也格外香甜。
6. 做奶茶茶葉要洗嗎
原料
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綠豆 (500g)
茶葉水 (500ml---)
奶粉 (39g)
糖 (50g)
麻油 (5g)
黃油 (50g)
蜂蜜 (2勺)
1/綠豆一斤、煮熟或熬制過程中全部用的是茶湯。
2/滾水泡制并用電飯鍋調(diào)制保溫模式，時間半天。
3/再用冷水靜泡三小時，手搓去綠豆皮。最好買現(xiàn)成綠豆粉。再倒入50克奶粉、熱茶葉水快速煮?；驌讲杷羲?。
4/煮熟后加茶水用豆?jié){機開啟果醬模式打成泥?；蛴脭嚢铏C打。
5/打成泥如果過干可以再摻入茶水。
6/鍋里倒黃油融化，小火慢炒大約30分鐘。最后收干放糖、蜂蜜。最后滴5克麻油。
7/模具抹一層薄薄的油，取50克的量配50克的小花模具定型就OK了！
8.美味又好吃的做綠豆奶茶完成開吃了。
7. 炒奶茶茶葉要洗嗎
一般，奶茶店的衛(wèi)生分為隨手清、日清、周清、月清。
隨手清是指如吧臺、收銀臺上的水漬、垃圾等物，需要隨時清理。
日清主要是指器具、設(shè)備、桌椅表面，如封口機、茶桶、份數(shù)盆、操作臺、勺子等。
周清內(nèi)容一般集中于器具、設(shè)備的內(nèi)部，如茶桶內(nèi)壁的茶漬、水槽下方的不銹鋼或地板、操作臺下方的地板等。
月清則是一些平時不太常估計的地方，如門頭燈箱、冰箱頂部面板、天花板上的蛛網(wǎng)等。
無論是日清工作還是周清工作，常規(guī)狀態(tài)下，時間比較固定，以第一次打掃時間為周期，周而復(fù)始。但考慮到門店實際情況，也可進行調(diào)整。
如，有的門店處于步行街、商場等地，周一往往生意較清閑，就可以安排時間打掃衛(wèi)生。而有的門店則在寫字樓或?qū)W校旁，上班族或?qū)W生休息，月清、周清的時間則可安排在周末。而有時，生意差或者天氣較為惡劣，也可以安排為清潔時間。
隨著奶茶行業(yè)不斷成熟，不少品牌在設(shè)計門店時，已不再僅注重裝修、色彩、元素，同時對于實用性也越來越重視。我們會發(fā)現(xiàn)，不少門店操作、準備、收銀區(qū)的空間都有所增大，且室內(nèi)色彩以明亮為主。這些都能給消費者帶來干凈、整潔的感受。同時，也因為空間的合理設(shè)計，讓門店衛(wèi)生死角減少，方便店員清潔。
做清潔僅是門店經(jīng)營的一小環(huán)，但卻實實在在地反映了品牌的經(jīng)營理念與管理水平。
8. 泡茶茶葉要洗嗎
“洗茶”據(jù)考證，始于北宋，一直應(yīng)用于泡茶飲用程式，至今約近700年歷史?！吨袊枞~大辭典》“洗茶”條解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味?！?/p>
不僅是紅茶、綠茶、茉莉茶需要洗茶?；舅械牟桀惗家床?。
在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的“洗茶”這個步驟，實際上常被稱之為“溫潤泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)溶解，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。也即，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤茶”。
9. 茶葉需要洗么
需不需要洗茶，具體要看是哪種茶。
烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時間較長，工序復(fù)雜，在制作過程中難免會混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶葉表面的雜質(zhì)，并且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中，對人體有益的物質(zhì)不會立即溶解。
但很多采用芽頭做的比較嫩的茶，比如綠茶、白茶、黃茶等，則不需要洗茶。因為這些茶潔凈程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶葉中有益人體的營養(yǎng)物質(zhì)就會迅速溶解，洗茶會讓這些有益成分流失掉。