1. 茶葉受潮用多少度烘焙
1、將沱茶的外包裝撕開，然后放在一個平整而且干凈的器具上，如白紙、茶盒等。注意千萬不要使用報紙，因為報紙的油墨會影響茶葉的口感。
2、將茶針從沱茶的側(cè)面插入，把它分成四等份。
3、錯開側(cè)面的針口，在沱茶底部將它分為四等份，這樣總共就分為八等份。
4、然后平穩(wěn)地整理松散的沱茶，使其完全松散開來。
5、沒有用到的茶葉要妥善保存起來。
注意事項：
1、茶針是比較尖銳的，所以使用的時候要小心，別弄傷自己。
2、剩下沒有沖泡的茶葉，一定要保存好，否則容易受潮變質(zhì)。
2. 受潮的茶葉該怎么晾曬
1、曬青：是用日光進行曬干的。 把鮮葉均勻攤放在竹笳籬或曬青埕上，利用太陽光的照射熱能和吹風萎凋，蒸發(fā)鮮葉的部分水份。 葉溫升高。部分低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)，葉綠素在光和酶的作用下，開始分解消失，鮮葉葉綠素占干物質(zhì)的0.062%,曬青后為0.061%。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”。
2、炒青：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉 發(fā)酵 的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。以龍井為代表。
3、烘青： 烘青干燥工序，分為毛火烘焙和足火烘焙兩種，是用烘籠進行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般沒有炒青高，不過少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。外形可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
4、蒸青：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。我國則自明代起即改為鍋炒殺青,蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成干茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽
3. 茶葉受潮用多少度烘焙最好
茶葉發(fā)霉是因為茶葉受潮的常見問題，解決霉味有很多的方法。
1、用太陽曬：茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下暴曬，經(jīng)常翻動。
2、用微波爐煨：這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。
3、用電飯鍋烤：這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動跳起后，翻動茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復，茶香就開始飄出來，達到你自己滿意的效果就可以停止了。
4、用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5、用烘焙機烘：如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。
4. 茶葉烘干溫度多合適
從干燥溫度看，我們又可以分為低溫干燥和高溫干燥。以多高的溫度界定低溫、高溫，目前沒有看到權(quán)威定義。
由于茶葉中活性酶的種類豐富多樣，各類活性酶的特性不同，這對高低溫的界定也造成了一定的困擾，就目前的資料分析我們知道多酚氧化酶具有耐高溫的特性，在70多度的環(huán)境下依然保留了活性，所以綠茶殺青的溫度設定在了90度以上。而更多的活性酶，如水解酶、裂解酶、磷酸化酶、異構(gòu)酶和同工異構(gòu)酶等，大多具有蛋白質(zhì)酶的共性，酶的活性隨溫度升高呈曲線變化，當溫度高到一定數(shù)值，活性會發(fā)生不可逆的衰減至失活，一般認為高至60℃時，酶開始變性，所以我們以60度這個節(jié)點來區(qū)分白茶干燥的低溫與高溫。
總結(jié)來說，我們這里的高溫低溫是以是否使活性酶變性為參考。而一般實踐中的低溫白茶，干燥溫度大多低于60度。
由此可見日曬白茶可劃歸為低溫白茶一類，當然也有很多茶友擔心，日曬白茶干度是否能達到長期存放的標準，根據(jù)實踐，如果操作得當，包裝密封性足夠，存儲環(huán)境干燥的話，日曬白茶的存放是完全沒有問題的。
白茶傳統(tǒng)炭焙溫度一般控制在三四十度，與巖茶的焙火完全不同，在過去炭焙作為規(guī)避不良天氣的白茶補充干燥方式，溫度參考的是日曬。在茶友追捧下，如今是為了炭焙而炭焙，為了突出炭焙風味，以火味掩蓋白茶的清味也不是沒有，所以不能一概將炭焙白茶歸為低溫干燥白茶，具體還要看操作。
至于電焙，則是百花齊放了，溫度設定的范圍極大，有個朋友家的茶，焙茶過程是：37度連續(xù)烘12個小時，之后放半個月，再46度烘2個小時，以達到合適的含水量。也有茶企用90度、120度甚至160度干燥白茶，出發(fā)點有效率，也有以成品品質(zhì)為考量（高溫提香）。
白茶干燥，看似簡單，里面的學問實際不比萎凋簡單。
5. 烘茶葉一般多少度
烘茶葉的溫度為120~150度。揉搓葉一般要求30~40分鐘，內(nèi)豐網(wǎng)一到。
6. 茶葉烘焙溫度
焙火程度（火功）：是指在烘焙時間的長短及溫度高低綜合在一起，相互聯(lián)系作用而形成。其火功高低，主要還看茶湯和葉底的表現(xiàn)。一般而言，A.60度至90度，適合焙制清香型口味巖茶，B.80度-120。
7. 烘茶葉溫度
茶餅易吸收空氣中水分，使用時烘干有利于提高茶湯香氣，但溫度高會影響茶葉質(zhì)口感，烘干溫度以手可以承受的范圍內(nèi)就沒問題。
8. 用烤箱烘干茶葉的溫度
時間在大約在15~20分鐘。
用烤箱烤茶葉對于茶葉本身的種類以及老嫩程度有較高的要求,一般原料較為粗老的黑茶、普洱茶、白茶較適合烤箱烤茶！
揉捻葉一般要求在30~40分鐘內(nèi)烘完一道，而后可靜置2~4小時，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。
烘干機第一道烘干溫度約為130-150°C，要求穩(wěn)定。第二道烘干溫度比第一道略低些，為120-140°C，直至烘干為主。
9. 茶葉受潮用多少度烘焙燈
找個天氣晴朗的時間，把普洱茶用紗布或棉簽紙裹好，然后把普洱茶裝在竹籃子里，放在通風且干燥、無異味的地方，不要暴曬，翻騰兩三次，連續(xù)放出來通風，用手捏茶葉有輕脆感，即干燥完成。
鑒別茶葉干濕度的一個標準是含水量，含水量7%以下為正常，若是高于7%，則茶葉容易受潮變質(zhì)。
10. 受潮的茶葉用烤箱烘干多少度合適
龍眼洗凈，剝皮、去核，撈出控干水分，均勻鋪在烤盤上。放入烤箱，設置100度，烤3個小時即可。
１、將龍眼用清水反復沖洗干凈，剝皮、去核，撈出控干水分。
２、剝好的龍眼均勻鋪在烤盤上，放入烤箱。
３、設置１００度，烤３個小時即可。
龍眼又稱桂圓是我國南方特產(chǎn)佳果。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養(yǎng)血安神等功效。龍眼加工成桂圓干。歷來被人們視為珍貴補品。福建莆仙一帶的桂圓干稱為“ 興化桂圓干”，有“興化桂圓甲天下”之美稱。近球形，直徑1.2-2.5厘米，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質(zhì)的假種皮包裹。我國西南部至東南部栽培很廣，以福建最盛，廣東次之；云南及廣東、廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。
11. 茶葉受潮用多少度烘焙好
沒事，受潮的普洱在去除潮氣以后就可以喝了。把受潮尚未發(fā)生霉變的普洱茶及時轉(zhuǎn)移到干燥的環(huán)境里存放;對于已經(jīng)發(fā)生霉變的普洱茶，應設法進行曬、烘烤、焙干等干燥處理，處理后的藏品，應轉(zhuǎn)移到陰涼干燥的環(huán)境下儲藏?！ ∑斩枋巧衩氐摹吧锸称贰保⑸锓庇慕Y(jié)果對儲藏的茶品未必就是毀滅性的破壞，有的甚至有利于茶品朝著優(yōu)質(zhì)方向轉(zhuǎn)化，應區(qū)別對待。微霜狀的“白霉”，在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽，經(jīng)干燥退“霜”處理一段時間后，茶品滋味的醇和、甘滑度明顯增強。黃色的“金花霉”數(shù)量的多少，歷史上曾作為“老青茶”品質(zhì)鑒定的重要指標，數(shù)量多者為優(yōu)質(zhì)茶品。但黑色的“霉變”，似對茶品有不利影響，常有“麻”、“掛喉”、“叮喉”或“鎖喉”感，使人不悅，卻偶有口感很好的佳品現(xiàn)象。如果是紅霉就不要飲用了，個中奧秘，有待進一步研究。對于發(fā)生“霉變”的普洱茶，應持謹慎態(tài)度，倡導以食品衛(wèi)生的安全性為原則，未經(jīng)適當處理，切勿草率飲用?！ ⊥杉{，謝謝!