1. 柑皮普洱茶
①用手把整顆柑普捏碎，或者將蓋子取出倒出茶葉，取適量茶葉和陳皮放入杯中，一般3—5克茶葉配2克陳皮。
②潤茶，也叫洗茶，第一泡的水不喝，泡幾秒后倒出，這樣既可以將放置日久的茶沖洗，還能將卷曲定型的茶葉泡開，有利于泡出茶湯滋味和香氣。
③后面的步驟，至第四泡都可以沖泡不到10秒就可以倒出，講究出湯快，否則茶湯太濃，四泡以后就可以泡個(gè)十幾秒。
④一個(gè)人喝就可以倒至品茗杯，如果人多可以先倒至公道杯，等茶湯均勻在倒至品茗杯。
2. 陳皮柑普茶
材料
主料：鮮蝦400g；
輔料：油適量、鹽適量、普洱茶葉5g、陳皮2g、蔥段適量、姜片適量
陳皮普洱茶香鮮蝦
1
鮮蝦洗干凈，剪去須和腳部，挑出蝦囊和蝦線
2
我用的是桔普茶，連帶著桔皮的，如果只有普洱茶，可以自己加入陳皮
3
桔皮和茶葉同時(shí)放入壺中泡茶，第一泡洗茶，第二泡茶再留著
4
茶葉和茶湯分離
5
分離出的茶葉擠干水份備用，洗干凈的蝦瀝干水份，準(zhǔn)備姜片，拍碎
6
鮮蝦加入一瓶蓋花雕酒和姜末腌制
7
熱鍋炒茶葉
8
茶葉炒均勻后，加鹽
9
加入少量的鹽再炒均勻上碟備用
10
鍋里燒熱油爆香蔥段
11
加入鮮蝦爆炒
12
加入一點(diǎn)糖
13
再加入生抽炒均勻
14
再加入泡過茶的陳皮炒均勻
15
加入炒過的茶葉翻炒均勻，加入茶葉炒開始有點(diǎn)變干
16
逐漸加入普洱茶
17
再炒均勻
18
蓋蓋燜煮2-3分鐘
19
普洱茶湯變少后，下鹽調(diào)味炒均勻
20
最后再下一些蔥段炒勻即可
小貼士
1、泡茶的時(shí)候陳皮和普洱茶一起泡，第一泡記得不要哦
2、先把普洱茶葉炒過再和蝦一起燜煮這樣使菜會(huì)更香，而且不會(huì)有苦澀味
3、加入普洱茶湯的時(shí)候不要一下子把茶湯全倒，要逐漸的倒，也不需要全倒，大約4-5湯勺就好
3. 柑皮普洱茶是什么茶
小青柑所選用的青柑橘和制作陳皮的柑橘是同一個(gè)品種：新會(huì)柑。
不過不能籠統(tǒng)的說小青柑是陳皮，畢竟小青柑中還含有普洱茶的存在
4. 柑皮普洱茶怎么喝
平時(shí)不用經(jīng)常打開，發(fā)現(xiàn)柑皮發(fā)軟，只需要放在太陽底下翻曬一兩次就好。
5. 八百秀才小青柑皮普洱茶
淘寶上88一斤的青柑應(yīng)該不怎么樣，青柑主要里面的普洱茶貴，所以88一斤的里面普洱茶肯定不怎么好，便宜沒好貨！
6. 柑皮普洱茶熟茶
取出一顆順升號(hào)小青柑，（這里以金柑公主為例）剝開外層手工綿紙，并摘下小青柑的“蓋子”（連蓋子一起沖泡會(huì)有苦味，因此建議取下），燒好開水備用。
將去掉“蓋子”的順升號(hào)小青柑投入蓋碗內(nèi)，并對準(zhǔn)小青柑的茶葉孔勻速注水，注滿水后蓋上蓋碗蓋子。靜置15秒左右。您也可根據(jù)自身口味輕重調(diào)整出湯時(shí)間。
將水倒在公道杯中，再由公道杯分至各個(gè)茶杯品茗。這種沖泡方式茶湯出味道較慢，可以嘗試多悶一些時(shí)間。比較適合口味清淡的茶友們。
以上方法茶湯出味道較慢，如需出味道快，可將小青柑輕輕掰開或者完全掰碎，柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部，洗茶后熱水沖泡，約10秒左右出湯，這種沖泡方式能讓味道很快出來，讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起，這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們。
7. 老皮柑普茶
材料:鮮黃皮果、鮮春筍各150克，茭筍2根（約100克），水鴨1只（約750克），豬瘦肉250克。
做法
1.先將水鴨宰殺，去除羽毛及內(nèi)臟，洗凈，斬大塊，和洗凈切好的豬瘦肉塊一齊放進(jìn)加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯
2.接著撈出用冷水沖洗干凈血沫；黃皮果洗凈，縱切開兩半；春筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈，切厚片，用開水煮10分鐘，撈出放入冷水中浸泡1小時(shí)
3.茭筍削去老皮，洗凈，斜刀切厚片。
黃皮果，也被廣東人稱作“正氣果”，黃皮的味道酸中帶甜，家里老一輩人常說，在消化不良的時(shí)候，或者感冒初期，痰多咳嗽的時(shí)候可以適當(dāng)吃一些應(yīng)季的黃皮。相比龍眼和荔枝的燥熱性質(zhì)，黃皮可是這三種水果中的“養(yǎng)生水果”。
8. 柑皮普洱茶熟茶功效
小青柑又叫柑普茶，它用廣東新會(huì)大紅柑和云南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。
二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。
9. 柑皮普洱茶熟茶價(jià)格
柑普有保質(zhì)期的，一般2年，保存好可以放很久。
柑普茶（又名新會(huì)柑普洱茶），它用廣東新會(huì)大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。
新會(huì)柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省江門市新會(huì)區(qū)人民政府規(guī)定，為廣東省江門市新會(huì)區(qū)會(huì)城街道辦，雙水鎮(zhèn)，三江鎮(zhèn)，大澤鎮(zhèn)，司前鎮(zhèn)，羅坑鎮(zhèn)，崖門鎮(zhèn)，沙堆鎮(zhèn)，古井鎮(zhèn)，睦州鎮(zhèn)，大鰲鎮(zhèn)等11個(gè)街道辦事處、鎮(zhèn)和圍墾指揮部現(xiàn)轄行政區(qū)域
柑普茶采用純天然的新會(huì)柑（國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬，半生曬制作而成。其中以天馬柑，茶坑柑為代表，其中天馬小青柑皮薄，經(jīng)過生曬，半生曬后陳香味越發(fā)濃郁。
10. 柑皮普洱茶,新會(huì)小青柑的作用
酸酸的橘子本身呈酸性，因?yàn)槠鋚h值低于7，所以吃起來才酸酸的。但是橘子又的的確確屬于堿性食物。
原來，這里所說的酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過消化吸收后，留在體內(nèi)的元素的性質(zhì)。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。 番茄、橘子口味很酸，卻都是地地道道的強(qiáng)堿性食物，因?yàn)樗鼈冊隗w內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。
11. 柑皮普洱茶可以儲(chǔ)存多長時(shí)間
可以喝：一般情況下，小青柑皮中會(huì)塞入普洱，而小青柑的主要特色是越陳越香，并且也有較長的保質(zhì)期。
在儲(chǔ)存條件得當(dāng)、保存完整的情況下，放了3-4年的小青柑是可以喝的，并且口味不減、入口醇香。雖然小青柑放置3-4年可以喝，但是也要特別注意儲(chǔ)藏條件，一般需要在常溫的條件下保存，并且要采取防潮、防異味、防霉的措施；