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泥化的普洱茶(普洱茶泥巴味)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-01-09 20:52???點(diǎn)擊:222??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶泥巴味

保存普洱茶,需要注意五個方面的問題:異味、水分、氧氣、陽光、溫度。茶葉質(zhì)地疏松、多孔隙,有很強(qiáng)的吸附性。因此對于外部環(huán)境十分挑剔。無論什么茶,都應(yīng)該避免放在有異味和極度潮濕的地方。

普洱的存放,土陶茶罐是非常適合的。

首先,土陶材質(zhì)安全。土陶即是用泥巴燒制而成的,純天然的材質(zhì),簡單淳樸,無毒無害。

其次,土陶透氣性佳。土陶上有許多細(xì)密的氣孔,看不見,但卻透氣。普洱發(fā)酵離不開與氧氣接觸,在存放茶葉的過程中讓普洱陳化,越陳越香。同時,透氣性好也能有效防止茶葉在密封的環(huán)境下受潮發(fā)霉。

再次,土陶保溫隔熱較好。因此受外界溫度的影響不大,這樣恒溫的條件來貯藏茶葉,能更好的保持茶葉的本真。

最后,土陶能夠有效地避光、防潮。

2. 普洱茶氣味難聞

如果普洱茶吸入異味,串味,基本上這茶就報廢了。但是如果遇到以下幾種情況可以這樣解決:

如果異味比較輕,可以將茶拿去陽光下曬一曬,每次曬兩個小時左右,隔天曬一次,曬個5、6次,再將茶置于通風(fēng)、陰涼、干燥、無雜味的地方半年左右,可以減輕雜味,想要徹底清除就非常困難了。

如果是存儲過程中受潮,使得普洱茶發(fā)霉而產(chǎn)生對的氣味,如果受潮發(fā)霉不是很嚴(yán)重可以將發(fā)霉的部分剝離,將剩下的微波爐小火烘干,如果發(fā)霉嚴(yán)重,那最好還是不要再品飲了。

如果存儲時普洱茶吸收了一部分包裝材料的氣味造成的異味,較為常見的是普洱茶吸附紙箱的氣味,這樣的情況大多數(shù)時候只要將普洱茶取出再存放一段時間就能消散掉。

如果是存儲發(fā)酵造成的煙味可以通過增加存放時間祛除。對于異味不嚴(yán)重的普洱茶取出存放在無異味的環(huán)境中,大多數(shù)情況下異味都會消散,現(xiàn)喝的話可以通過蒸汽醒茶的方法,將普洱茶用蒸鍋之類的適當(dāng)蒸一下能夠相對有效的除去異味。

如果是倉儲造成的異味,可以將茶餅撬散放在通風(fēng)、干燥、無異味之處充分醒茶一段時間,老茶常需要通過一個月左右的時間來完成醒茶,去除存儲造成的倉味。但如果異味較大且令人極為不悅,例如霉味、刺鼻味最好還是不要品飲為妙。

3. 普洱茶有味道嗎

普洱茶,有多種口味,不同的普洱有不同的味道,同一種普洱茶,因年代不一味道也會不一樣。比較平常的普洱有甘甜,青澀,微苦的味道,經(jīng)不同的加工程序,有桂圓,糯米,樟香,木香等味道。

4. 普洱茶有香味兒嗎

首先,普洱茶分為『生普洱』與『熟普洱』?!荷斩粴w屬綠茶類,又分為『新茶』與『陳化茶』,而『熟普洱』歸屬黑茶類。

其次,『香氣』是『氣味』的一種,而非所有的『氣味』都是『香氣』,『香氣』需以純正、令人愉悅為要素,且需要以嗅覺進(jìn)行捕捉。

『生普洱新茶』多以「花香」為特征,香氣清揚(yáng),至于何種花的花香這就與不同的茶與品茶人不同的嗅覺經(jīng)歷有很大關(guān)系;

『生普洱陳化茶』多以「蜜香」、「陳香」為特征,此時香氣較『新茶』時更深沉,年份越久越向「木質(zhì)香」發(fā)展;

『熟普洱』則多以模擬南方存放的『陳化茶』的「陳香」為主,但絕不允許產(chǎn)生「水霉氣」與「土腥氣」;

5. 普洱茶砂質(zhì)感

一、顏色與嫩度:

從最初剛發(fā)芽的芽頭,到成型的葉片,葉子的嫩度從鮮嫩逐漸變得老壯,葉子的顏色變化:嫩黃色→翠綠→深綠。葉子的顏色變化代表了嫩度的高低。

代表茶類:綠茶、黃茶、白茶、紅茶

【綠茶】綠茶最大可能的保留了葉子的最初顏色。所以綠茶的原料品質(zhì)由嫩黃→嫩綠→翠綠→深綠,依次遞減。

翠綠型:鮮葉嫩度好,為一芽一二葉初展,新鮮,綠茶制法,殺青質(zhì)量好,在短時間內(nèi)迅速徹底的破壞酶活性,其余工序處理及時合理。屬此類型的茶如高級綠茶、瓜片、銀峰、松針、古丈毛尖、信陽毛尖、江山綠牡丹等。

深綠型:鮮葉嫩度好,為一芽一二葉,新鮮,綠茶制法,殺青葉投葉量較多,且殺青質(zhì)量好,其余工序處理及時合理,外形條索緊結(jié)。屬此類型的茶有天目青頂、高級炒青、滇曬青等。深綠在評茶術(shù)語上稱蒼綠,猴魁色蒼綠屬此類型。

墨綠型:鮮葉較嫩,為一芽二三葉制成的烘青,雨茶,珠茶,火青等。

竹葉青茶葉2017年新茶峨眉高山綠茶特級(品味)經(jīng)典禮盒208g

【黃茶】黃茶是在綠茶的工藝上加了一道悶黃的工序。所以黃茶的原料品質(zhì)由嫩黃→金黃→黃褐,依次遞減。

嫩黃型:鮮葉細(xì)嫩,嫩黃色,為一芽一葉,制造中有悶黃工序,屬黃茶制法。該色為高級黃茶的典型色澤,干茶嫩黃或淺黃,茸毛滿布。如蒙頂黃芽,莫干黃芽等。

金黃型:鮮葉細(xì)嫩,嫩黃色,為單芽或一芽一葉初展,黃茶或綠茶制法。屬此類型的有君山銀針,其芽頭肥壯芽色金黃,芽毫閃光,有“金鑲玉”之美稱;黃山毛峰干茶金黃隱翠,俗稱象牙色。

黃褐色:鮮葉較粗老,制茶過程有長時間的悶黃工序,并由于高溫烘烤所產(chǎn)生的濕熱作用,使內(nèi)含物有部分聚合變化,由可溶性小分子物質(zhì)聚合成黃褐色不溶性大分子物質(zhì),使外形呈黃褐色。如黃大茶等。

【白茶】白茶為不揉不捻,自然晾干或者微火烘干,身披白毫。原料品質(zhì)由銀白→灰綠,依次遞減

銀白型:鮮葉嫩度為單芽或一芽一葉,芽葉上白毫特多,采取保毫制法,不經(jīng)揉捻或輕揉捻,使干茶滿披白毫,屬此類型的茶有五蓋山米茶,保靖嵐針,白毫銀針,仙臺白眉或采用福鼎大白茶和大面白品種的鮮嫩芽葉制的各種茶。

灰綠型:鮮葉較細(xì)嫩,為一芽二葉,制茶經(jīng)萎凋和干燥工序,使干茶綠中帶灰。如白牡丹,其毫心銀白,葉面灰綠。

【紅茶】紅茶為全發(fā)酵茶,紅茶原料品質(zhì),金黃色→烏潤→棕紅→黑褐色,依次遞減。

烏黑型:采用一芽二三葉的鮮葉制成,干茶色澤烏黑而有光澤。如工夫紅茶,高級茶形紅毛茶,傳統(tǒng)制法的紅碎茶,中上檔茶等。

棕紅型:干茶色澤棕紅,如轉(zhuǎn)子機(jī)或C.T.C制法所得紅碎茶的碎、片、末,工夫紅茶等。

二、顏色與工藝:

代表茶類:青茶(烏龍茶)

青茶為中等發(fā)酵茶,不采用嫩度較低的原料,基本以青壯為主。青茶的顏色變化主要是工藝的不同,綠→黃→褐→黑,工藝火候也相應(yīng)加強(qiáng),口味依次增重。

砂綠型:又叫鱔魚色。粗老采原料,火力足,干茶色澤砂綠并光潤,俗稱砂綠潤,如鐵觀音等。

青褐型:粗老采原料,葉張厚實(shí),干茶色澤褐中泛青,如水仙、武夷巖茶等。

灰綠型:粗老采原料,輕發(fā)酵,偏綠茶色澤,如翠玉烏龍等。

三、顏色與儲藏:

顏色隨著時間延長而加深,光澤度會隨著時間由潤澤變得暗淡直至枯燥

代表茶類:黑茶

以普洱茶為例,隨存放時間的增加,生茶由青綠→墨綠;熟茶由紅褐→黑色。

隨著新品類的不斷推出,也會有些特例。不過通過顏色的整體規(guī)律變化,已經(jīng)可以判斷市面絕大部分的茶。一切了然于心,就等著試試身手了。

6. 普洱茶泥巴味這么重為什么那么多人喜歡喝

中國地大物博,說到那個地方的茶葉好,只能說各個地方有各個地方的特色,各有千秋吧。中國現(xiàn)茶葉生產(chǎn)基地,有四大茶區(qū)。他們分別是,①西南茶區(qū)——又稱“高原茶區(qū)”中國茶葉主要產(chǎn)地,西南茶區(qū) ,又稱“高原茶區(qū)”云貴高原為茶樹原產(chǎn)地中心。

②華南茶區(qū)——又稱“南嶺茶區(qū)”中國茶葉主要產(chǎn)地,華南茶區(qū),又稱“南嶺茶區(qū)”有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種。區(qū)內(nèi)水熱資源豐富,土壤肥沃,茶區(qū)土壤以磚紅壤為主,部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布,土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量豐富。該區(qū)以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。還是生產(chǎn)烏龍茶、白茶、六堡茶、花茶等特種茶的重要生產(chǎn)基地。

③江南茶區(qū)——又稱“中南茶區(qū)”中國茶葉主要產(chǎn)地,江南茶區(qū),又稱“中南茶區(qū)”,種植的茶樹以灌木型為主,少數(shù)為小喬木型。茶區(qū)大多為低丘、低山,只有少數(shù)在千米以上的高山,如安徽的黃山,福建的武夷山,江西的廬山,浙江的天目山、雁蕩山、天臺山、普陀山等。這些高山,既是名山勝地,又是名茶產(chǎn)地,黃山毛峰、武夷巖茶、廬山云霧、天目青頂、雁蕩毛峰、普陀佛茶均產(chǎn)于此。

④江北茶區(qū)——又稱“中北茶區(qū)”中國主要茶葉產(chǎn)地,江北茶區(qū),又稱“中北茶區(qū)”種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹,生態(tài)環(huán)境和茶樹品種均適宜綠茶生產(chǎn)。茶區(qū)土壤多屬黃棕壤或棕壤,是中國南北土壤的過渡類型。加之,本區(qū)不少地方,晝夜溫差大,有利于茶樹有機(jī)質(zhì)的積累,因此,所產(chǎn)綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點(diǎn),如信陽毛尖等。

中國的茶道文化歷史源遠(yuǎn)流長,自古以來就被人們所喜歡和推崇。茶葉因廣受人們喜好,發(fā)展至今,已成為中國一大主流產(chǎn)業(yè),根據(jù)2017年茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,中國茶葉種植面積最大的省份是貴州,其次排在后面兩位的是云南、四川,前三都在西南茶區(qū),貴州最多。產(chǎn)值與增長額居前的還是貴州。其實(shí)早在2013年,貴州已經(jīng)就茶園種植超過550萬畝的面積成為了中國茶葉種植面積第一大省。(現(xiàn)今達(dá)到700萬畝)。

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