1. 抹茶粉和綠茶
我來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題，抹茶粉和面蒸熟后，顏色是會(huì)變的，因?yàn)?，抹茶粉主要是用綠茶為原料制作而成，是綠色的，在和面蒸熟以后，顏色會(huì)有改變，主要是抹茶粉經(jīng)過(guò)高溫蒸制氧化之后，就會(huì)變成黃褐色，顏色就不會(huì)呈現(xiàn)出原來(lái)的綠色，這也是一種正常的現(xiàn)象，不會(huì)影響它的口味和營(yíng)養(yǎng)，我的回答僅供參考，謝謝，
2. 抹茶粉和綠茶粉味道一樣嗎?
1.原料不同
青汁是以大麥若葉為主要原料的飲品，由于大麥幼苗所含各種營(yíng)養(yǎng)素十分豐富，故選幼苗為原料，但是有一些青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，還有野菜、山菜、樹(shù)葉等，只要無(wú)毒性、且含豐富優(yōu)質(zhì)的維生素及礦物質(zhì)、葉綠素等，都可制成青汁。
而抹茶粉是采用石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶制作而成，廣泛用于各種飲食。
2.成份不同
青汁中含有的大部分是維生素以及纖維素還有礦物質(zhì)，對(duì)于人體具有一定的作用。
而抹茶粉主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、纖維素、維生素等，而且還含有豐富的微量元素如鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅等。
3. 抹茶粉和綠茶粉哪個(gè)減肥效果好?
能，抹茶粉能減少脂肪沉積，是有一定的減肥作用的。
能抗氧化也能減肥，它含有的類黃酮和一些酚類物質(zhì)，能清除人體內(nèi)的自由基，減少人體氧化反應(yīng)的發(fā)生，同時(shí)它還能減少脂肪沉積，分解人體內(nèi)的多種脂肪，經(jīng)常食用可以起到一定的減肥作用。
4. 抹茶粉和綠茶粉有什么區(qū)別
原料不同
1抹茶粉：抹茶粉是以遮陽(yáng)茶做的碾茶為原料，再經(jīng)抹茶研磨機(jī)碾磨成的超微細(xì)粉只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價(jià)值越高，相應(yīng)的越綠制作難度就會(huì)越大
對(duì)茶葉品種，種植方法，種植區(qū)域，加工工藝，加工設(shè)備都會(huì)有更苛刻的要求像籔北，中茶36，奧綠等品種因本身顏色特別綠，如果再加上大棚遮陽(yáng)，做出來(lái)的抹茶顏色滋味都會(huì)特別好，可以算是高檔抹茶的原料了
2大麥若葉粉：大麥若葉粉，是采用優(yōu)質(zhì)有機(jī)大麥剛越冬長(zhǎng)至25～40CM的幼麥苗嫩葉為原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)的冷凍干燥粉碎技術(shù)制備而成的
二成分不同
1抹茶粉：抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚咖啡堿游離氨基酸葉綠素蛋白質(zhì)芳香物質(zhì)纖維素維生素CAB1B2B3B5B6EKH等，微量元素鉀鈣鎂鐵鈉鋅硒氟等近30余種
2大麥若葉粉：含有豐富的鉀鈣鎂葉綠素胡蘿卜素維生素B1維生素B2及超氧化物歧化酶等數(shù)十種酶因大麥若葉粉選取越冬大麥為主要原料，冬麥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般為春麥的1.5～2倍時(shí)間充分吸收營(yíng)養(yǎng)及日月精華，保證了產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分全面，營(yíng)養(yǎng)含量為同種產(chǎn)品中的佼佼者
三功效不同
1抹茶粉：有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的-VEVCGSHSOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫對(duì)防癌防衰老都有顯著效果
長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖血脂血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157，五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩
日本的婦女們喜歡在買來(lái)的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因?yàn)榧恿四ú韬蟊ｕr期可以延長(zhǎng)一倍所以，日本的中小學(xué)校終年給孩子們免費(fèi)提供綠茶，條件好的提供加了抹茶的綠茶，來(lái)預(yù)防腸胃道疾病
抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩減肥健美去除痘痘的功效，受到了當(dāng)今愛(ài)美女性的青睞
2大麥若葉粉：修復(fù)DNA--防輻射，護(hù)細(xì)胞美國(guó)加利福尼亞州大學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，將大麥汁中糖蛋白中心的高分子物質(zhì)P4DI注射入小鼠睪丸的精母細(xì)胞中再用X射線照射損傷細(xì)胞DNA，結(jié)果注射過(guò)P4DI的小鼠損傷DNA的小鼠損傷DNA的修復(fù)速度比對(duì)照鼠快3倍
5. 抹茶粉和綠茶的區(qū)別
這兩種食物的區(qū)別有以下幾種
第一種區(qū)別，羽衣甘藍(lán)通常用來(lái)制作各種奶昔，或者是打成粉末做健康代餐，直接使用羽衣甘藍(lán)的口感和味道都不好，抹茶粉是用茶葉做出來(lái)的，整體顏色翠綠，聞起來(lái)有非常重的茶香和淡淡的清苦味
第二種區(qū)別，羽衣甘藍(lán)的價(jià)格沒(méi)有抹茶粉的貴
6. 抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別是什么
這兩種抹茶粉的區(qū)別有以下幾種
第一種區(qū)別，便宜的抹茶粉，整體粉質(zhì)不夠細(xì)膩，里面還會(huì)有一些茶葉梗，顏色偏鮮艷，整體聞起來(lái)茶香不夠，貴的抹茶粉，整體粉質(zhì)均勻細(xì)膩，顏色是深綠色的，聞起來(lái)茶香四溢
第二種區(qū)別，便宜的抹茶粉通常用來(lái)制作低廉的糕點(diǎn)，吃起來(lái)口感一般，貴的抹茶粉用來(lái)制作高檔點(diǎn)心，整體口感非常香潤(rùn)，帶有微微的苦澀感
7. 抹茶粉和綠茶粉一樣嗎
不一樣。
1.原料不同
青汁是以大麥若葉為主要原料的飲品，由于大麥幼苗所含各種營(yíng)養(yǎng)素最豐富，故選幼苗為原料，但是有一些青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，只要無(wú)毒性、且含豐富優(yōu)質(zhì)的維生素及礦物質(zhì)、葉綠素等，都可制成青汁。
而抹茶粉是采用石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶制作而成，廣泛用于各種飲食。
2.成份不同
青汁中含有的大部分是維生素以及纖維素還有礦物質(zhì)，對(duì)于人體具有一定的作用。
而抹茶粉主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、纖維素、維生素等，而且還含有豐富的微量元素如鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅等。
3.味道不一樣
青汁一般只大麥的幼苗清香，或者是蔬菜的香味，但是抹茶一般是茶的香味。