1. 大紅袍茶廠圖片
現(xiàn)在大紅袍已經(jīng)成為了武夷巖茶的代用詞,人們普遍認為它說的是一種茶。其實,大紅袍是武夷巖茶里的一個品種。大紅袍是拼配茶,源自于武夷山的標志,并有著美好傳說的那叢“大紅袍”茶樹。因為它是由三株六顆不同品種的茶樹組成(目前它們具體是什么品種,還沒有權(quán)威性的結(jié)論),由這幾棵茶樹得青葉制成茶,自然就是拼配茶了。武夷山的茶廠每年都有做“大紅袍”的傳統(tǒng),每年的各種斗茶賽中,“大紅袍”也是重要品種之一。
做出一款真正好的大紅袍,是個極高境界。首先要對武夷巖茶所有武夷巖茶品種的特點非常了解,其次,制茶工藝也非常嫻熟,甚至還有獨到之處,獨特的見解。在這個基礎(chǔ)之上,才有可能配出一泡好的大紅袍。由于茶葉是植物,它內(nèi)在的一些東西是人為無法控制的,再加上天氣濕度周圍環(huán)境的變化。由于不確定因素太多,所以說做出一泡真正好的大紅袍,是可遇不求的,是上天的恩賜。
武夷巖茶是烏龍茶系中的一種,產(chǎn)區(qū)主要分布在武夷山市,產(chǎn)區(qū)分為:正巖產(chǎn)區(qū)~武夷山風景區(qū);半巖產(chǎn)區(qū)~與景區(qū)接壤的產(chǎn)區(qū);外山產(chǎn)區(qū)~半巖外接壤的高山產(chǎn)區(qū);周邊產(chǎn)區(qū)~武夷山市周邊的縣市,四個級別。它們排序為:正巖產(chǎn)區(qū)屬珍品、半巖產(chǎn)區(qū)次之,其次是外山產(chǎn)區(qū)(高山茶),再次是周邊產(chǎn)區(qū)。武夷巖茶以其獨有傳統(tǒng)工藝制作程序,使之留香持久、霸(茶)氣十足、巖韻醇厚。具有條索緊實,茶香底亮等特點。
武夷巖茶的制作程序繁復,工藝細致。主要程序為采青、萎凋、做青、炒青、揉捻、發(fā)酵、烘干、精撿、烘焙、退火、初審、復焙、退火、評審。
武夷巖茶按產(chǎn)地可以劃分為:正巖茶,半巖茶和洲地茶。正巖產(chǎn)區(qū)獨特的地理環(huán)境及氣候條件造就了武夷大紅袍的巖骨花香(正巖產(chǎn)區(qū)大紅袍又以三坑兩澗核心產(chǎn)區(qū)茶品質(zhì)為最佳)。正巖茶只要加工工藝沒有問題,就會呈現(xiàn)出巖韻,半巖產(chǎn)區(qū)的茶次之。洲茶如果品質(zhì)足夠好也可能呈現(xiàn)出一點巖韻。外山茶不論是什么級別的,都不可能呈現(xiàn)出巖韻。
一般說來武夷山傳統(tǒng)碳焙工藝制作的大紅袍,正巖產(chǎn)區(qū)耐泡度極佳,用蓋碗品鑒評審泡法12泡以上時,可以達到巖韻明顯,水不散,口感豐富,回韻足。半巖產(chǎn)區(qū)的茶,也基本上可以達到,7到8泡以上,甚至十泡。(好的武夷山桐木關(guān)正山小種,可以達到十二泡以上。)
耐泡度不是檢驗一款茶好壞的唯一因素,但是是關(guān)鍵因素之一。簡單說來就是耐泡度高的茶,制作工藝肯定沒有問題,茶葉本身內(nèi)含的有益物質(zhì),肯定會更多一些。耐泡度低的茶,有可能剛開始的香氣也不錯,但是,一定不會是很好的茶。
正巖、外山土壤中的氮、磷、錳和有機質(zhì)含量差異不大,但pH值、鉀、鋅、鎂等微量元素及土壤的疏松度差異顯著,直接導致了茶葉的品質(zhì)差異。從茶葉的生化角度來看,茶葉的品質(zhì)不但與各生化成分總量有關(guān),也與各成分之間的比例有關(guān)。
滋味方面:正巖、外山水仙品質(zhì)主要生化指標差異顯著,茶多酚、咖啡堿、可溶性總搪、兒茶素總量差異不大,水浸出物差異顯著(茶湯厚度),氨基酸、酚氨比(茶湯濃度、茶味的輕重)差異極顯著。
香氣方面:巖茶素有“醇不過水仙、香不過肉桂”之說,茶青中的香氣成分以醇類物質(zhì)為主,不同品種茶青主要香氣物質(zhì)(品種香)不同,水仙以乙醇含量最高,肉桂以橙花叔醇含量最高;在香氣總量上,成正巖>半巖>外山趨勢,不同品種香氣總量相差較大,肉桂香氣總量是水仙的2倍左右,種類更多,因此做出的茶香氣(工藝香)更加馥郁清長;不同產(chǎn)地茶青中香氣成分中有相同的物質(zhì),也有獨有的香氣物質(zhì),且同一香氣成分含量及比例不同,從而表現(xiàn)出不同土壤香。
正確的沖泡手法能更好的表現(xiàn)出一款茶的內(nèi)在品質(zhì)和價值。
有些茶對沖泡手法和水質(zhì)要求較高,有些茶對泡茶手法要求不是很高,但正確的沖泡手法對于品鑒一款茶的品質(zhì)的優(yōu)略是必不可少的。
大紅袍如何能用最簡單的辦法沖泡出一杯好喝的茶。首先說水,大桶4升裝的農(nóng)夫山泉就行,長白山產(chǎn)地的更好。再說燒水壺,有隨手泡更好,沒有隨手泡用電開水壺也沒有問題,只要能保證水充分沸騰就行了。水沸騰后等半分鐘落下開。就可以開始沖泡了。(水溫控制在95度到98度最好)
說到?jīng)_泡就要說到茶具,簡單的一個20塊錢的蓋碗加上10塊錢的公道杯足以,再來個喜歡的品茗杯,足夠了。更簡單的辦法就是拿個玻璃杯,一個玻璃杯足以泡出一杯香茶。關(guān)鍵是泡茶的步驟和手法。
1、先燙杯子,
2、投茶,(可以根據(jù)個人口味投茶5-8克,一般是8克左右,品鑒一款茶時候最好是8克)蓋蓋后輕搖杯身,讓杯身的熱度和里面的少量水蒸氣與茶葉充分接觸,達到醒茶的作用,有提香的功效。大概是搖10秒左右。
3、這時候可以聞蓋香,也就是茶葉的干香,對一款茶初步的了解。也是判斷一款茶是否在儲存過程中變質(zhì)或者跑味,經(jīng)驗豐富后還可根據(jù)干香確定沖泡手法的略微變化。
4、注水,出湯。
這里需要說明的是傳統(tǒng)泡茶步驟第一泡茶要倒掉,或者養(yǎng)壺養(yǎng)茶寵用。但如果您的茶是傳統(tǒng)碳焙工藝制作的,那么大可不必這么浪費好茶了。正確的方法是:第一泡茶直接放置在一邊,先不喝,從第二泡開始品茗。第一泡用于對比品茶過程中對比湯色變化和待品鑒即將結(jié)束時候品冷香,深層次了解一款茶的品質(zhì)。
5、從第二泡開始可以聞蓋香,從第三泡聞蓋上的水香,根據(jù)香氣的反饋決定坐杯時間的長短。
前4泡幾乎不用坐杯,5-8泡坐杯10-30秒。9到12泡坐杯30-60秒或者更長。
每泡的茶湯必須倒凈,才能更好的品出烏龍茶一泡一味的風韻。
只要水不散,就能繼續(xù)泡,半巖產(chǎn)區(qū)入門級口糧茶至少能泡8到10泡以上,好點的茶至少能泡8-12泡以上,正巖產(chǎn)區(qū)品鑒級茶泡茶手法沒有問題的話至少是12-16泡。如果達不到這個數(shù)量,很有可能是茶葉生長過程中加入了過多的化肥,茶葉是催長出來的?;蛘呒庸すに囉袉栴}。
希望大家都能用正確的手法發(fā)揮出茶應(yīng)有的味道。
品鑒大紅袍,紅茶,鐵觀音時候基本上都是這個步驟,鐵觀音和紅茶,臺灣茶等等,都是烏龍茶的分支。
2. 大紅袍茶廠圖片欣賞
曦瓜茶廠大紅袍這個品牌好
3. 大紅袍茶廠圖片大全
不可能,就算你坐火車去武夷山茶廠,200塊也買不到 正巖的(好的)大紅袍。
4. 大紅袍茶批發(fā)價格表
為您查詢到正巖村大紅袍茶酒42度價格是398元廠家:武夷山市玄通酒業(yè)有限公司 正巖村大紅袍茶酒,大紅袍茶葉釀造,鐵罐包裝,
5. 大紅袍茶廠家
這個提問回答壓力好大,,,, 1000元如果是零售來講,也就是我們廠家這邊出去大約500到800之間,能買到好的巖茶的概率比較小,也就是我們說的正巖茶。當然也有可能。只是概率比較小。需要幾個條件限制,非品牌店,普通零售店或者會所,老板不坑你,你比較懂,或者裝著比較懂的樣子。 如果是在品牌店購買,比如武夷星,曦瓜,孝文家茶,小罐茶等等品牌店,那就不用想有可能會多好。這些品牌店,在4000以下,都很難買到正巖茶,當然不是說品質(zhì)就非常差,品牌4000以下的大紅袍以拼配為主,口感還是可以的。
6. 大紅袍茶廠圖片高清
01、西湖龍井:綠茶類,素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕之美譽。品龍井時,多用無色透明的玻璃杯,用85度左右的水進行沖泡,沖泡后葉芽形態(tài)優(yōu)美,簇立杯中,交錯相映,芽葉直一上,上下沉浮,栩栩如生,宛如青蘭不初綻,翠竹色艷,美不勝收
02、洞庭碧螺春:綠茶中的佼佼者,有詩贊曰:洞庭碧螺春,茶香百里醉。產(chǎn)于蘇州西南太湖之濱,以江蘇吳縣洞庭東、西山所產(chǎn)為最好,已有3000多年的歷史,以條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露、白毫隱翠、清香幽雅、味道甘醇、回味綿長而響譽中外。沖泡時用70到80度的水,先放水后加茶
03、黃山毛峰:黃山產(chǎn)茶歷史悠久,在明代就很有名了,有記載曰:黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑,興于明之隆慶。黃山毛峰肉質(zhì)清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜;葉底嫩黃,肥壯成朵,其中“黃.片”、“象牙色”為特級黃山毛峰,外形與其它毛峰有明顯特征區(qū)別
7. 大紅袍茶葉原產(chǎn)地在哪里?
汕頭。
大紅袍的原產(chǎn)地是福建省的武夷山,大紅袍是汕頭人的喜愛,屬于半發(fā)酵的烏龍茶,擁有“綠葉紅鑲邊”的特征。因遠遠望去,茶樹紅艷似火,像紅袍披身,故而得名“大紅袍”。
在喝茶方面,潮汕人絕對不甘落后,因為在潮汕當?shù)赜幸痪湓捊小安桎伇让卒伓唷保簿褪钦f當?shù)刭u茶的比賣米的還多。
有潮汕人說,自己一年喝掉的茶葉就達到30斤,遠遠超過廣州人喝得2斤。
潮汕人最喜歡喝的四種茶:鳳凰單樅,仙霧鳳茗,大紅袍,荔枝紅茶。
大紅袍的條索俊秀,呈深褐色,沖泡之后的茶湯紅亮,既有紅茶的醇和,也有綠茶的清香味道在里面。