1. 信陽(yáng)毛尖味道怎么樣
信陽(yáng)毛尖 板栗香 采摘早的口感淡，不苦不澀， 越晚越有苦澀味。
2. 信陽(yáng)毛尖 怎么樣
信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)為細(xì)、圓、光、直，其干茶外形細(xì)膩挺直，勻整光滑，尖削挺秀呈碗釘形，其色澤翠綠，白毫顯露，細(xì)嫩成朵，蘭花香馥郁且持久，其茶湯微苦鮮爽，茶湯明亮，且回甘生津，滿(mǎn)口生韻。
信陽(yáng)毛尖按季節(jié)可分為三個(gè)品種，俗語(yǔ)“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝舍不得摘”說(shuō)的就是信陽(yáng)毛尖。
此茶采摘期分三季：谷雨后采春茶，芒種前后采夏茶，立秋前后采秋茶。春茶碧綠，先苦后甜：夏茶味澀，顏色發(fā)黑；秋茶產(chǎn)量極少，特別珍貴，所以說(shuō)“秋茶好喝舍不得摘”。春茶和秋茶都是茶中上品。
3. 信陽(yáng)毛尖是什么口感
信陽(yáng)毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里，當(dāng)茶的清香覆蓋了苦澀感的時(shí)候，是特級(jí)信陽(yáng)毛尖的表現(xiàn)。等級(jí)次的信陽(yáng)毛尖，香味慢慢減少，苦味開(kāi)始出現(xiàn)。沒(méi)有苦和澀、只有板栗香的是特級(jí)茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽(yáng)毛尖一定是夏茶或陳茶。
4. 信陽(yáng)毛尖很有名嗎
我個(gè)人認(rèn)為茶葉是入口的，品質(zhì)安全最重要，其次是看價(jià)格，兩者都合適了。才是適合自己最好的信陽(yáng)毛尖茶， 對(duì)于信陽(yáng)毛尖茶葉品質(zhì)主要還是看產(chǎn)地，品種、采摘炒制時(shí)間、茶葉的等級(jí)等因素。
首先說(shuō)一下信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地：我是信陽(yáng)市浉河區(qū)這邊的，我就拿我們這邊的情況講解吧。正宗信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)地是信陽(yáng)市境內(nèi)種植的茶樹(shù)，按照信陽(yáng)毛尖工藝制作的都是信陽(yáng)毛尖茶葉。比較出名的就是我們浉河區(qū)的車(chē)云山等地方比較出名一些，所產(chǎn)的茶葉內(nèi)含物質(zhì)成分比例豐富一些，說(shuō)白了也就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些。 為啥說(shuō)同時(shí)期的明前茶，產(chǎn)地不同，價(jià)格相差很大呢？原因就在這里吧。
再一個(gè)看茶葉的品種，信陽(yáng)本地種（或群體種，當(dāng)?shù)匾卜Q(chēng)旱茶）。信陽(yáng)栽種茶樹(shù)有千年以上的歷史，信陽(yáng)本地種是在長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇的過(guò)程保留下來(lái)的適合信陽(yáng)本地生長(zhǎng)的茶樹(shù)品種。在老茶園，多栽種信陽(yáng)本地種，因?yàn)楸镜胤N耐寒，也多種植。特點(diǎn)是：耐寒，芽葉瘦小，產(chǎn)量一般，香氣高，口感濃重，回甘強(qiáng)烈。
再一個(gè)就是信陽(yáng)毛尖的采摘炒制時(shí)間。也就是明前茶，雨前茶，雨后春茶，夏茶，秋茶。同樣的茶園，不同時(shí)期采摘炒制的信陽(yáng)毛尖茶葉價(jià)格也是相差非常大的。原因也就是明前茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富，產(chǎn)量少這是一方面，另外一方面由于明前茶芽尖比較小，冒得也比較少，采摘起來(lái)比較費(fèi)時(shí)，費(fèi)力。很多熟練的采茶工一天還采摘不到一斤多明前茶鮮葉。這就導(dǎo)致明前茶價(jià)格高的原因吧。
一般明前信陽(yáng)毛尖茶價(jià)格700元一斤往上 ，為啥這么貴，請(qǐng)人工采摘一斤明前茶鮮葉的價(jià)格就是一百多元一斤，具體看采摘的質(zhì)量。另外采茶工人近些年也都不太好請(qǐng)， 因?yàn)椴刹鑴趧?dòng)力度大，很幸苦，不掙錢(qián)?；旧隙际且恍┧氖鄽q往上的大媽們采摘。
再一個(gè)就是加工工藝了，現(xiàn)在大茶廠(chǎng)家一般都是機(jī)械化炒制，效率高，成本低。而且炒制出來(lái)的干茶條索纖細(xì)，很好看。 如下圖：
傳統(tǒng)手工炒制的信陽(yáng)毛尖茶，勞動(dòng)力度大，耗時(shí)長(zhǎng)，木炭炭火烘焙，條索松散。
需要注意的就是信陽(yáng)毛尖茶葉不僅僅要看干茶的色澤、勻整度、潔凈度、香氣。更要品其味道。再說(shuō)價(jià)格，不然很容易被忽悠！
5. 信陽(yáng)毛尖好喝嗎?
信陽(yáng)毛尖茶葉其價(jià)格分很多等級(jí)，正宗信陽(yáng)毛尖的感官感受應(yīng)該是：外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
在信陽(yáng)飲茶不管城鄉(xiāng)都講究一個(gè)觀(guān)賞美：客人到來(lái)，一溜十幾個(gè)玻璃杯亮晶晶排開(kāi)，逐一放茶葉，又逐一注淺水洗茶，再逐一斟滿(mǎn)，一杯杯捧到客人手上，既熱情好客又現(xiàn)實(shí)茶產(chǎn)地特色文化，而到外地工作的信陽(yáng)老鄉(xiāng)同樣有愛(ài)喝信陽(yáng)毛尖的好習(xí)慣，也傳遞了信陽(yáng)人的熱情和樸實(shí)。
格外是當(dāng)你到茶農(nóng)家做客，熱情的主人不厭其煩地為你做著信陽(yáng)毛尖茶藝這一切，等到茶捧得手中，茶汁瑩綠剔透，芬芳四溢，這時(shí)候你會(huì)覺(jué)得有這樣的茶喝著，就是給個(gè)仙人你都不愿去做的。
不過(guò)，想要買(mǎi)到好的毛尖茶，也不是那么容易的，經(jīng)驗(yàn)不足很容易買(mǎi)到品質(zhì)差的茶葉。建議可以到待客九品預(yù)定茶葉。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
6. 信陽(yáng)毛尖香味兒是怎樣的
信陽(yáng)毛尖出售時(shí)可以向客人介紹以下幾點(diǎn)。一是外形好：一芽一心，細(xì)緊圓直，白毫顯露。二是香氣好：香高味醇，回味綿長(zhǎng)。三是葉底好看：葉底嫩綠，湯色明亮！
7. 信陽(yáng)毛尖改成什么名字了
不是叫龍井，叫芽頭兒