1. 茶葉沏完為什么有的不沉
說明茶葉的比重重。如果是剛開始沖泡，一般飄起來的是芽頭，沖泡次數(shù)多了，說明吸收水分，就都沉底了，一般茶葉葉片沖泡容易沉底，因?yàn)槲账州^快，比如烏龍茶。
名優(yōu)綠茶也以芽頭居多，沖泡的話都是立在表面，非常的漂亮
2. 茶葉沏完為什么有的不沉淀
是正?，F(xiàn)象 因?yàn)榉鬯椴枞艹鲚^快，如果不攪動(dòng)會(huì)形成分層 就有顏色沉淀
3. 泡茶茶葉不沉
我的答案是茶葉為什么在水里浮不起來的原因是，因?yàn)椴枞~在泡制過程中吸飽了水分加重的茶葉本身的重量從而使茶葉都沉在水底下浮不起來了，泡茶的溫度越高茶葉會(huì)沉的越厲害，有的個(gè)別地方茶葉也會(huì)浮起來的，這個(gè)跟茶葉的品種也有關(guān)系的！
4. 茶葉泡水不沉
泡茶茶葉直接原因主要有：
一是水溫問題,熱些就會(huì)沉得多且快,涼些就慢.
二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰.
三是有些茶由于采摘過密,又施以催長(zhǎng)素,茶葉長(zhǎng)得很薄,人為造成茶葉骨子輕.
四是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去.
但是茶葉不會(huì)總浮在水面上，剛沖水浮起來是因?yàn)椴枋歉傻?葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再?zèng)_熱水,一是因?yàn)樗鳑_擊力,另外葉片中殘留的一點(diǎn)點(diǎn)小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不上來了
5. 泡茶有的茶葉沉下去有的沒沉
茶葉浮在上面還是沉下去不在茶葉好不好而在水的溫度，水溫低茶葉就上浮，90度的開水溫泡茶剛好不會(huì)上浮。
6. 茶葉沏完為什么有的不沉底呢
茶葉被沏后，沉底的是好茶。
如果是一直浮在上面的話那么就不是好茶 說明茶葉在殺青前就已經(jīng)死了，水分不循環(huán)。因此炒的太干。如果是先浮在上面，在浮在中間一段時(shí)間，最后沉在底部的茶葉品質(zhì)較好。
選購(gòu)新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。
一看色澤：
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤(rùn)活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)(為黑色或深醬色斑點(diǎn))或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
二觀外形：
各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結(jié)。炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。名優(yōu)茶有各自獨(dú)特的形狀，如午子仙毫的外形特點(diǎn)是“微扁、條直”。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結(jié)實(shí)者為好，松散塊者為次。
三聞香氣：
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質(zhì)量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡，綠茶發(fā)甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。
四品茶味：
茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>
五捏干濕：
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會(huì)嚴(yán)重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質(zhì)，不宜購(gòu)買。同時(shí)，要防止以次充好，特介紹幾種名優(yōu)茶的特色，以作選購(gòu)新茶時(shí)參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡于湯中，嫩芽成朵，直立于杯中，交錯(cuò)相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細(xì)重實(shí)、勻齊、有鋒苗，色綠潤(rùn)，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
7. 茶葉泡了不沉下去什么原因
難道是普洱茶，否則應(yīng)該不會(huì)，比如說像磚茶等緊壓茶或是年代太久遠(yuǎn)的茶葉，可能是需要煮制的才會(huì)開的，其實(shí)當(dāng)時(shí)西南邊遠(yuǎn)地區(qū)的人民就是這樣食用茶葉的。
8. 茶葉為什么會(huì)渾濁
首先我們要明確，在審評(píng)茶湯的時(shí)候，一般均以茶湯清澈透亮者為上。若茶湯渾濁黯淡，則說明該茶葉品質(zhì)不夠好。
不過，也有例外，比如紅茶的冷后渾，以及茶毫過多的茶所引起的“毫渾”。
接下來，我們具體來看看，引發(fā)茶湯渾濁的幾大原因。
1、品種及季節(jié)原因
首先說品種原因。比如有些茶茶毫豐富，會(huì)引起茶湯出現(xiàn)“毫渾”現(xiàn)象。
毫渾與普通的茶湯渾濁現(xiàn)象并不是一回事兒。所謂“毫渾”，并不是渾濁，而是幼嫩茶葉上的銀白色茸毛經(jīng)水沖泡部分脫落后，懸浮在茶湯中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛，這是茶葉細(xì)嫩的象征。
一般來說，茸毛多的茶，前一兩泡會(huì)有些渾濁，之后就會(huì)變得清澈。而品質(zhì)不好的茶湯，再怎么沖泡也是渾濁。
其次，雨水多的時(shí)節(jié)制作的茶，茶湯容易渾濁。
雨水多的時(shí)候制茶，由于無(wú)法及時(shí)曬干，茶葉中的內(nèi)含水分散失的會(huì)較慢，干燥度不足，從而導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)分配不均勻，也會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。
2、加工技術(shù)原因
大家知道，同樣原料的茶，經(jīng)不同水平的制茶師制作，出來的滋味是截然不同的。而加工技術(shù)也會(huì)影響到茶湯的清澈度。
比如殺青時(shí)水平不夠，殺青過重，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)焦邊、糊邊、黑邊，沖泡時(shí)都會(huì)影響到茶湯。
又比如，揉捻的時(shí)候如果揉捻力道太大，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞，內(nèi)部結(jié)構(gòu)破碎嚴(yán)重，會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)小的碎渣，當(dāng)然也會(huì)讓茶湯變渾濁。
再比如，如果制茶時(shí)環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，炒茶鍋不干凈，或者篩查時(shí)直接晾在地上，這些小細(xì)節(jié)也會(huì)讓茶湯渾濁。
最后就是有些拼配茶在拼配時(shí)不注意對(duì)原料、季節(jié)、等級(jí)的要求，直接將各種屬性不同的茶拼配在一起，也會(huì)影響茶葉品質(zhì)，導(dǎo)致茶湯渾濁。
3、倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸原因
存茶的時(shí)候講究環(huán)境的干燥，如果在高溫、高濕的環(huán)境下存茶，讓茶葉受潮，會(huì)讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生較大變化，不僅轉(zhuǎn)化不均勻，滋味不好喝，一些雜質(zhì)也會(huì)讓茶湯變渾濁。
另外，在運(yùn)輸茶葉過程中，如果不夠小心，導(dǎo)致茶葉斷碎或者受潮，也會(huì)使茶湯渾濁。
4、沖泡技術(shù)原因
很多人認(rèn)為，泡茶就泡茶，直接投茶、注水就可以了。但事實(shí)是，沖泡的時(shí)候如果手法不對(duì)，也會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。
比如沖泡緊壓茶，撬茶的時(shí)候如果撬的太碎，沖泡的時(shí)候碎末就會(huì)懸浮在茶湯中，自然會(huì)顯得渾濁。
此外，注水的時(shí)候如果水柱比較急比較粗，直接沖在茶葉上，導(dǎo)致茶葉翻滾，或者用煮茶法反復(fù)煮茶時(shí)，會(huì)讓茶葉中比較小的物質(zhì)混雜于茶湯中，茶湯當(dāng)然也會(huì)出現(xiàn)渾濁了。
5、水質(zhì)原因
如果茶葉本身沒問題，泡茶時(shí)的手法也沒問題，那就應(yīng)該是水質(zhì)的原因了。
一般來講，硬水泡茶不如軟水清澈，因?yàn)橛菜锈}、鎂、鐵等金屬離子含量高，它會(huì)與茶多酚類物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致茶湯出現(xiàn)渾濁，甚至飄起一層黑褐色“銹油”。
還有一種原因，主要在普洱茶身上出現(xiàn)。新制成的普洱茶在前幾個(gè)月，可能由于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率、條件不同，導(dǎo)致轉(zhuǎn)化時(shí)發(fā)生沖突、拮抗作用，這一時(shí)期的茶湯往往會(huì)渾濁一些。度過這一時(shí)期渾濁現(xiàn)象就會(huì)逐漸消失，茶湯會(huì)越來越清澈。
以上就是茶湯出現(xiàn)渾濁的一些原因，如果你泡茶時(shí)出現(xiàn)了茶湯渾濁的現(xiàn)象，可以參考以上的原因找一些問題所在哦。
9. 茶葉泡了茶水渾濁
尤其是高品質(zhì)普洱年份生茶或高端紅茶有這種現(xiàn)象，茶友們還給它取了個(gè)好聽的名字——茶乳酪，俗稱“冷后渾”，這種茶湯現(xiàn)象是正常的，其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。
這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時(shí)溶解，溫度低時(shí)（40攝氏度以下）呈乳凝沉淀狀態(tài)。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。
“冷后渾”原是優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色評(píng)語(yǔ)，指“紅茶湯濃紅艷，冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾湯現(xiàn)象?！钡?，冷后變渾的現(xiàn)象，在云南大葉種曬青毛茶上常有表現(xiàn)，而且只出現(xiàn)在高檔曬青毛茶的湯色里。
如果要判斷是否真是“冷后渾”，可以把有乳凝沉淀狀態(tài)的茶湯，稍加熱，茶湯應(yīng)該恢復(fù)清亮如初。如果不能恢復(fù)清澈就要謹(jǐn)慎一點(diǎn)了。