中國(guó)四大茶道之雅士茶道
文化背景不同便形成中國(guó)四大茶道流派。貴族茶道生發(fā)于茶之品，旨在夸示富貴；雅士茶道生發(fā)于茶之韻，旨在藝術(shù)欣賞；禪宗茶道生發(fā)于茶之德，旨在參禪悟道；世俗茶道生發(fā)于茶之味，旨在享樂(lè)人生。
雅士茶道
古代的士有機(jī)會(huì)得到名茶，有條件品茗，是他們最先培養(yǎng)起對(duì)茶的精細(xì)感覺(jué)；茶助文思，又最先體會(huì)茶之神韻。是他們雅化茶事并創(chuàng)立了雅士茶道。受其影響此后相繼形成茶道各流派。可以說(shuō)，沒(méi)有中國(guó)古代的士便無(wú)中國(guó)茶道。
中國(guó)古代的士和茶有不解之緣，可以說(shuō)沒(méi)有古代的士便無(wú)中國(guó)茶道。
此處所說(shuō)的士是已久仕的士，即已謀取功名撈得一官半職者，或官或吏。最低也是個(gè)拿一份工資的學(xué)差，而不是指范進(jìn)一類中舉就患神經(jīng)病的腐儒，嚴(yán)監(jiān)生一類為多了一根燈草而咽不下最后一口氣的庸儒，那些篤實(shí)好學(xué)但又囊空如洗的寒士亦不在此之列。
中國(guó)的士就是知識(shí)分子，士在中國(guó)要有所作為就得入仕。榮登金榜則成龍成風(fēng)，名落孫山則如同草芥。當(dāng)然不一定個(gè)個(gè)當(dāng)進(jìn)士舉人，給個(gè)地師級(jí)、縣團(tuán)級(jí)官兒做做，最起碼的條件是先得溫飽，方能吟詩(shī)作賦并參悟茶道。這便是中國(guó)封建時(shí)代的特點(diǎn)。
中國(guó)文人嗜茶沓在魏晉之前不多，詩(shī)文中涉及茶事的漢有司馬相如，晉有張載、左思、郭噗、張華、杜育，南北朝有鮑令暉、劉孝綽、陶弘景等，人數(shù)寥寥，且懂品飲者只三、五人而已。但唐以后凡著名文人不嗜茶者幾乎沒(méi)有，不僅品飲，還詠之以詩(shī)。唐代寫茶詩(shī)最多的是白居易、皮日休、杜牧，還有李白、杜甫，陸羽、盧金、孟浩然：劉禹錫、陸龜蒙等；宋代寫條詩(shī)最多的是梅堯臣、蘇城、陸游，還有歐陽(yáng)修、蔡襄、蘇轍、黃庭堅(jiān)、秦觀、楊萬(wàn)里、范成大等。原因是魏晉之前文人多以酒為友，如魏晉名士竹林七賢，一個(gè)中山濤有八斗之量，劉伶更是拼命喝酒，常乘一鹿車，攜酒一壺，使人荷鋪隨之，云：死便掘地以理。唐以后知識(shí)界頗不贊同魏晉的所謂名土風(fēng)度，一改狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙的文人作風(fēng)，人人有入世之想，希望一展所學(xué)、留名干秋。文人作風(fēng)變得冷靜、務(wù)實(shí)，以茶代酒便蔚為時(shí)尚。這一轉(zhuǎn)變有其深刻的社會(huì)原因和文化背景，是歷史的發(fā)展把中國(guó)的文人推到這樣的位置：擔(dān)任茶道的主角。
中國(guó)文人頗能勝任這一角色：一則，他們多有一官半職，特別是在茶區(qū)任職的州府和縣兩級(jí)的官和吏員近水樓臺(tái)先得月，因職務(wù)之便可大品名茶。貢茶以皇帝為先，事實(shí)上他們比皇帝還要先嘗為快；二則，在品茗中培養(yǎng)了對(duì)茶的精細(xì)感覺(jué)，他們大多是品茶專家，既然窮春秋，演河圖，不如載茗一車，茶中自有黃金屋 ，茶中自有顏如玉，當(dāng)年為功名頭懸梁、錐刺股的書(shū)生們而今全身心投入茶事中，所以，他們比別人更通曉茶藝，并在實(shí)踐中不斷改進(jìn)茶藝，著之以文傳播茶藝；三則，茶助文思，有益于吟詩(shī)作賦。、李白可以斗酒詩(shī)百篇，一般人做不到，喝的酷叮大醉，頭腦發(fā)脹，手難握筆何以能詩(shī)？但菜卻令人思勇神爽，筆下生花。