1. 各種茶葉的湯色
不同種茶葉對(duì)泡出來(lái)的茶水顏色深淺判斷是不同的,要以具體情況具體分析.中國(guó)的六大茶類中各自的標(biāo)準(zhǔn):
1,綠茶:清湯綠茶
2,黃茶:黃湯黃葉
3,白茶:白毫多、茶湯和滋味較清淡
4,烏龍茶:因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶,所以它茶湯的顏色要根據(jù)它發(fā)酵的程度來(lái)辨別,如清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的茶湯的顏色差距有時(shí)會(huì)很大.
5,紅茶:紅湯、紅葉.
6,普洱茶:也分生普洱與熟普洱,熟普洱的茶湯色澤深但生普洱則會(huì)隨著年份的增加而改變色澤.
個(gè)人絕對(duì)普洱茶的茶湯顏色最好看。
2. 六大茶葉湯色
白茶屬于我國(guó)六大茶類當(dāng)中的一類，而白茶的種類有很多，如白毫銀針，白牡丹，貢眉等當(dāng)然，也有緊壓茶餅制作的老白茶，隨著采摘的鮮嫩程度如白毫銀針，白牡丹這樣的茶沖泡出來(lái)的湯色有點(diǎn)微微泛黃但是如貢眉或者是壽眉，沒(méi)以及緊壓茶當(dāng)中的儲(chǔ)存多年的老白茶沖泡出來(lái)的茶湯就有紅褐色如果悶泡時(shí)間過(guò)久，顏色會(huì)更加趨于棗紅色。
3. 湯茶是什么顏色
蕎麥含有大量類黃酮物質(zhì)及葉綠素，故色呈黃綠色。雖然作物本身味道微苦，但制成熟食后，一般感覺(jué)不到。同時(shí)，煮面后面湯黃綠顏色尤其明顯，面湯極富營(yíng)養(yǎng)。
另外，苦蕎麥中含有的多酚類物質(zhì)與鐵成分極易發(fā)生反應(yīng)，如果使用鐵制容器，煮出的面條和面湯色澤發(fā)黑，并且造成大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的喪失。所以盡量不用鐵制容器煮面條。
4. 各種茶湯顏色
在了解如何通過(guò)茶湯辨別好茶之前，首先介紹一下六大茶葉的基本湯色特點(diǎn)。
綠茶、紅茶一般是綠葉綠湯與紅葉紅湯，青茶的湯色金黃，黃茶為黃葉黃湯，黑茶的湯色呈橙黃或棕紅，而白茶湯色杏黃。那么好茶如何通過(guò)茶湯來(lái)分辨呢?茶的品質(zhì)主要從茶湯的色度、亮度、清澈度三個(gè)方面來(lái)辨別：、茶湯色，茶湯亮度，茶湯清澈度！
5. 各種茶葉的湯色特點(diǎn)
六大茶類的品質(zhì)特征為：1、黃茶，微發(fā)酵，黃湯黃葉；2、白茶，微發(fā)酵，滋味甘醇、爽口；3、綠茶，不發(fā)酵，清湯綠葉；4、黑茶，后發(fā)酵，滋味醇厚回甘；5、青茶，半發(fā)酵，綠葉紅邊；6、紅茶，全發(fā)酵，紅湯紅葉。
黃茶是一種微發(fā)酵茶，具有黃湯黃葉的特點(diǎn)，滋味甜爽，茶性偏涼，主要品種有蒙頂黃芽、君山銀針等。
2、白茶
白茶也是一種輕微發(fā)酵茶，外表滿披白毫，滋味甘醇、爽口，茶性寒涼，代表品種有白毫銀針、白牡丹、壽綠茶是一種不發(fā)酵茶，具有清湯綠葉的特點(diǎn)，干茶顏色大多呈翠綠、黃綠等顏色，滋味較淡、微苦，主要品種有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等。
4、黑茶
黑茶是一種后發(fā)酵茶，干茶一般呈黑褐色，滋味醇厚回甘，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝制成，代表品種有安化黑茶、六堡茶等。
5、青茶
青茶是一種半發(fā)酵茶，具有綠葉紅邊的特點(diǎn)，滋味醇厚回甘，茶性溫和，代表品種有鐵觀紅茶是一種全發(fā)酵茶，具有紅湯紅葉的特點(diǎn)，干茶顏色大多為深紅色，滋味濃厚，茶性溫和養(yǎng)胃，主要品種有祁門紅茶、滇紅等等音、大紅袍等命等。
6. 茶湯色種類
中國(guó)七大茶系有：黑茶、花茶、綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶。
1、黑茶
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。
2、花茶
花茶（Scented tea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。
3、綠茶
綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。
4、紅茶
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)。
5、黃茶
黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶。
6、白茶
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。
7、烏龍茶
烏龍茶（Oolong Tea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。
7. 茶葉的湯色有哪幾種
清澈 [qīng chè]
生詞本
基本釋義 詳細(xì)釋義
清凈而明澈
近反義詞
近義詞
明澈 清澄 澄清 澄澈 澄瑩
反義詞
污濁 渾濁 混濁
8. 各種茶葉的湯色不一樣
茶具的質(zhì)地密度
一般來(lái)說(shuō)，密度高的茶具泡出的茶香味比較清揚(yáng)，密度低的茶具泡出的茶香味比較低沉。
所以如果茶的風(fēng)格比較清揚(yáng)，如綠茶、生普、白茶等，可以用高密度的茶具來(lái)沖泡；如果茶的風(fēng)格比較低沉，如烏龍茶、熟普等，可以用低密度的茶具來(lái)沖泡。
常用茶具質(zhì)地的密度高低排名為：玻璃、瓷器、陶器。
2.茶具的保溫性
不同質(zhì)地的茶具其保溫性能不同。瓷質(zhì)茶具保溫傳熱適中，能較好保持茶葉的色香味形之美，適合大部分茶葉的沖泡；紫砂茶具既可保持茶的真香，又有較好的保溫性，特別適合需高溫沖泡的茶類；玻璃茶具則相對(duì)保溫性差，但往往造型多樣。
3.茶具的散熱效果
散熱與保溫相對(duì)，茶具的散熱效果除了與質(zhì)地相關(guān)外，與茶具器型也有關(guān)，不同器型茶具的散熱效果不同。
口寬敞的蓋碗類茶具，散熱效果比較好，方便置茶和去渣。因此，很多人習(xí)慣用蓋碗作為沖泡茶具，在沖泡過(guò)程中揭開蓋子就能很容易觀察到茶湯顏色及茶葉在水中舒展的過(guò)程，這樣既能控制茶湯的濃度又能方便欣賞茶葉。
而一些紫砂壺類，則有利于保溫，在對(duì)沖泡溫度要求較高的如普洱茶、烏龍茶，會(huì)更有利于其香氣滋味的呈現(xiàn)。
4.茶具的器型觀賞性
喝茶也是一種享受生活美的過(guò)程。泡茶時(shí)對(duì)器型的講究除了影響茶具的保溫和散熱效果，同時(shí)也是對(duì)審美的一種要求。從視覺(jué)效果上來(lái)說(shuō)，茶具的器型要與茶葉相適應(yīng)。
比如，選用方口玻璃杯沖泡綠茶，茶葉在整個(gè)杯中上下舞動(dòng)、葉片舒展的情形可以一覽無(wú)余，不失為一種美的享受。
二、選擇泡茶器具的一般性建議
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一般常見(jiàn)的泡茶具以玻璃杯、紫砂壺和陶瓷蓋碗這三種居多。其中，蓋碗是一種萬(wàn)能茶具，幾乎所有的茶類都可以用蓋碗沖泡，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，也容易泡出好喝的茶。玻璃杯主要用來(lái)沖泡觀賞價(jià)值比較高的茶類；紫砂壺主要用來(lái)沖泡香氣高、芽葉較粗老的茶類。具體建議如下：
1.高級(jí)細(xì)嫩名優(yōu)茶適宜玻璃杯沖泡
玻璃茶具具有質(zhì)地透明、導(dǎo)熱快的特點(diǎn)，用玻璃茶具泡茶，可以更好地觀察到茶葉在水中變化的優(yōu)美姿態(tài)以及茶湯的色澤變化。所以，綠茶、白茶、黃茶中的高級(jí)細(xì)嫩名優(yōu)茶一般多選用玻璃杯沖泡，如西湖龍井、洞庭碧螺春、白毫銀針、君山銀針等。
2.紅茶可選用白瓷茶具沖泡
選用白瓷茶具沖泡紅茶，能使紅茶的湯色與白色茶具產(chǎn)生強(qiáng)烈的色差對(duì)比美，茶湯顯得更加紅艷亮麗，使紅茶的色香味得到很好的綜合體現(xiàn)。白瓷蓋碗就是沖泡紅茶的很好選擇。如果溫度低，還可以為你的白瓷茶具做個(gè)保溫套。
3.烏龍茶、普洱茶多用紫砂壺沖泡
烏龍茶、普洱茶的沖泡，由于水溫要高，茶具要能耐泡、保香，常選用紫砂茶具沖泡。當(dāng)然，瓷質(zhì)蓋碗也能滿足沖泡烏龍茶和普洱茶的要求，也適合這些茶類的沖泡。
4.花茶可選用瓷質(zhì)的壺、蓋碗、蓋杯等
花茶可選用瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵?，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋子的時(shí)候，才能香氣撲鼻，更好地體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
5.辦公室飲茶可選用飄逸杯沖泡
在選擇辦公室茶具時(shí)，很重要的一點(diǎn)是方便地借助合適的泡茶用具做到茶水分離，從控制茶與水的接觸時(shí)間，以避免因長(zhǎng)時(shí)間沖泡使得茶湯過(guò)濃而導(dǎo)致偏苦或偏澀。所以，辦公室泡茶可以選擇簡(jiǎn)單方便的飄逸杯。
飄逸杯的原理是使茶葉、茶湯分離，并自動(dòng)過(guò)濾。飄逸杯的發(fā)明使得茶水分離變得容易實(shí)現(xiàn)，從而使得在沒(méi)有功夫茶具的場(chǎng)合也能便捷的泡出可口的茶湯。
當(dāng)然，天下的茶品難以盡數(shù)，飲茶習(xí)慣也十分多樣，一般來(lái)講泡茶用具實(shí)用、方便、優(yōu)美、潔凈也就可以了，以上建議供大家參考～
9. 各種茶葉的湯色特征
紅色茶湯的茶有普洱熟茶、黑茶（多呈現(xiàn)出紅濃透亮的顏色或是酒紅色、橙紅等湯色）、或者是有一定存儲(chǔ)年份的老生茶（色澤橙紅）、老白茶等茶類。
10. 各種茶葉的顏色
各種茶都有著不同的色澤，但無(wú)論如何，好茶均有著光澤明亮、油潤(rùn)鮮活的特點(diǎn)，因此，我們可以根據(jù)顏色識(shí)別茶的品質(zhì)?？傮w來(lái)說(shuō)，綠茶翠綠鮮活，紅茶烏黑油潤(rùn)，烏龍茶呈現(xiàn)青褐色，黑茶黑油色等等，呈現(xiàn)這種色澤的各類茶往往都是優(yōu)品。而那些色澤不一、深淺不同或暗而無(wú)光的茶，說(shuō)明原料老嫩不一、做工粗糙，品質(zhì)低劣。
11. 決定茶葉湯色是什么
1. 杯里的茶因遇到水而上浮,杯里的茶因?yàn)橛龅剿逑恪?待香散盡,茶也變涼。
2. 舊人和舊茶都一樣,剛剛開始的時(shí)候就如滾燙的水沏到茶杯里,茶味是越來(lái)越濃的,但總免不了,喝掉之后要再重新倒。
3. 人生如茶。 初涉人世就像溫水沖泡的茶,隨水的起伏沉浮,飽嘗如茶的苦澀; 幾經(jīng)打拼,幾經(jīng)磨礪,終于嘗到了清香甘醇的滋味。
4. 你錯(cuò)了,水仙茶比較特別,等它沒(méi)有茶味的時(shí)候呢,它才會(huì)真正的開始散發(fā)悠香。 只要你閉上眼睛,你就可以感覺(jué)到,那花在唇齒間復(fù)活; 然后聽(tīng)到那水仙在心里綻放的聲音。
5. 人生就像一杯茶。 平淡是它的本色,苦澀是它的歷程,清香是它的饋贈(zèng)。
