從茶湯口感的角度考慮，高沖意在激發(fā)茶香，而低斟則是為了避免香氣散失太多。
從對(duì)客人的關(guān)懷考慮，低斟使人感受到更加恭敬，還可以防止茶湯濺出，倒茶的手勢(shì)更加優(yōu)雅，讓主客雙方都感到舒適愉悅。
倒茶時(shí)公道杯的杯口盡量靠近杯子，以不會(huì)濺出茶湯的高度為宜。
沖茶中茶一定要高一點(diǎn)，這樣的話使水的溫度稍微降低一些，沖出來(lái)的茶才會(huì)有味道這對(duì)沖什么茶也是有絕對(duì)性的講究如果如果的話水溫就不能太高這對(duì)妹不經(jīng)常射，對(duì)不經(jīng)常喝茶的人，應(yīng)該要注意一些喝紅茶水的溫度要高我喝茶時(shí)間長(zhǎng)，一些自然而然就會(huì)懂得這些道理
應(yīng)該拿低一點(diǎn)，高了開(kāi)水要濺到身上。
沖茶時(shí)要拿高點(diǎn)，最好是開(kāi)始時(shí)低點(diǎn)，慢慢提高，才有味
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