1. 煮茶功效與作用及禁忌
自古以來，我國就有喝茶的傳統(tǒng)，茶文化也是傳承了上千年的古老文化，它也同樣象征著我國的文化和禮儀。從古到今，我國人都是非常喜歡喝茶，而喝茶容易泡茶難，中間有諸多需要注意的事項。
對于一杯茶是否足夠優(yōu)秀，泡茶的水的質(zhì)量直接決定了泡出來的茶的品質(zhì)，殊不知，除了這個之外，泡茶時水的溫度，也會影響這一杯茶的質(zhì)量。所以，多少度的水，才能更好地拋出一杯好茶呢？
首先先說綠茶，綠茶是未發(fā)酵茶的代表，因為是未發(fā)酵，保持了原先的天然營養(yǎng)成分，所以綠茶適合用75到80度的熱水來進(jìn)行沖泡，這樣可以更好地維持綠茶中的營養(yǎng)成分，也能充分地保留住綠茶的苦澀、清新的口感，回甘也更能醇厚。
而花茶，例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶，需要適宜的溫度進(jìn)行沖泡，過高會破壞茶中的天然營養(yǎng)成分影響口感，而溫度低了就無法激發(fā)茶中的有效成分，所以適合用80到90度的熱水進(jìn)行沖泡。
再有就是全發(fā)酵型的茶類，例如鐵觀音，大紅袍，或者是烏龍茶。這類的茶要想讓茶香更濃郁，就需要使用高溫的水來進(jìn)行泡制，沸水也可以，這樣才能讓茶香味撲鼻，讓周邊茶香回味無窮，至少要使用90度以上的高溫水才可以做到。
不同的茶，所需要的不同水溫有所了解了，慢慢下來，我們也會成為泡茶小達(dá)人。其實喝茶也是有禁忌的，雖然茶有極好的保健功效，但并不是所有人都適合飲用。尤其是孕期、哺乳期，還有患有腸胃慢性疾病的人群都應(yīng)該盡量避免飲茶，以免對身體健康造成不利的影響。
還有，雖然泡茶需要溫度很高的熱水，但飲茶卻不能喝太燙的，長此以往不利于口腔和食道的健康，與此同時，隔夜茶更不能引用，隔夜茶中可能會滋生一些不利于溶解的細(xì)菌，這樣也不利于身體的健康。
2. 煮茶功能
榮事金1400a多功能煮茶器說明把茶放壺中加水蓋蓋插電按通電開關(guān)在按煮茶鍵煮制
3. 煮茶有什么用
步驟如下：
1、先注水，注水前，先將煮茶器從底座裝置里取出。
2、經(jīng)過煲嘴可注水，或打開蓋子后將水注入玻璃杯內(nèi)。
3、別忘記注水后將蓋子蓋好。水注入時請勿低于最低MIN水位顯示以下，以防煮開水過程中燒干。水注入時請勿高于最高M(jìn)AX水位顯示以上，以防開水從煲嘴噴出來。
4、打開開關(guān)鈕 ，將煮茶器放在與墻壁上的電插座相連接的底座裝置上。（機(jī)座裝置插頭可繼續(xù)與插座連接。）
5、將電源開頭鈕推到“1”位置，指示燈亮起。加熱器才開始煮水。
擴(kuò)展資料
1、煮茶的茶湯，茶湯顏色是品評茶湯的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。在品煮茶之前有一個很重要的過程叫：轉(zhuǎn)碗搖香。有詩云：“銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花?！闭^相由心生，不同的人或不同的狀態(tài)轉(zhuǎn)碗搖香后的湯花完全不同，總體湯花分為和諧型與不和諧型，其實這也是對人當(dāng)下狀態(tài)的反應(yīng)。
2、茶是中國的“國飲”，也是世界三大軟飲料之一。據(jù)考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，后變?yōu)樯~煮飲，形成比較原始的煮茶方法。唐時飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為杰出代表。
4. 煮茶的功效與作用
水中煮茶好。 泡飲花茶及中低檔紅茶、綠茶還有烏龍茶和普洱茶這幾種可以用蒸氣煮茶因為這幾種要求泡茶水溫在100度特別是烏龍茶和普洱茶一定要用100℃的正沸水沖泡，才能沖出它們特殊的香氣和味道 一般的中檔紅茶、綠茶以90℃以上的沸水沖泡為宜，而高檔的名優(yōu)紅茶、綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶，則要用85℃--90℃的沸水沖泡，在這個范圍內(nèi)，茶葉越細(xì)嫩，沖泡的水溫越低，這樣沖泡出的茶湯色嫩明亮，滋味鮮爽，并且茶葉中VC也破壞較少，所以上面幾種不能用蒸氣煮茶，
5. 煮茶的做法和配方
紅棗，枸杞，水，紅糖。
做法1，紅棗，枸杞用涼水洗凈，溫水中泡15-30分鐘
2，起鍋燒水，燒水時將紅棗隨意切片，水開后放入紅棗，枸杞，小火慢熬20分鐘
3，20分鐘后加入冰糖（或紅糖），熬制10分鐘，稍稍放涼即可飲用
6. 煮茶的正確吃法
冷水下茶，待水沸騰，1-3分鐘就好，煮時間長了就會失去養(yǎng)生茶，的原味.
煮茶：分兩道工序。
第一道工序：燒水。
(1)一沸：水出現(xiàn)象“魚目”般小氣泡，并伴有微微響聲，這便是第一沸。
(2)二沸：水的邊緣有氣泡如涌泉連珠般往上冒時，稱第二沸。
(3)三沸：水似波浪翻騰時，為第三沸。三沸以上，水就變老了，不宜飲用。
第二道工序：煮茶。
(1)一沸時，隨加入適量的鹽調(diào)味。
(2)二沸時，舀出一瓢水。再用竹夾在沸水中轉(zhuǎn)圈攪動，使沸水出現(xiàn)旋渦；接著便用“則”量茶末從旋渦中心投下。過了一會，水大開，如波濤翻滾，水沫飛濺，就把剛才舀出的瓢水重新加進(jìn)去止沸，以保養(yǎng)水面孕育出來的“華”(指沫餑，即茶上的浮沫)。
7. 煮茶功效與作用及禁忌是什么
1. 盡量挑選戶外場所
圍爐煮茶通常采用的是明火煮茶，因此選擇開闊的戶外場所，更便于生火且安全性也更高。
當(dāng)火生好之后若是拿到室內(nèi)煮茶，一定要記得開窗通風(fēng)，置于密閉的空間里煮茶，很容易引發(fā)一系列的安全隱患。
當(dāng)然了，茶友們?nèi)羰桥侣闊?，也可以選擇電陶壺或是插電的養(yǎng)生壺來煮茶，雖然少了點氛圍感，但操作起來省事又安全。
2. 挑選適合煮的茶
圍爐煮茶所煮的茶也有適合和不適合之分，并不是所有的茶都能拿來一股腦地丟在壺里就能煮。比較適合煮的通常是一些年份茶，如普洱老茶、老白茶、老茶頭，稍粗老的普洱茶“黃片”等；反之，鮮嫩至上的茶類，如綠茶，則不適合煮。
另外，茶友們在制作一些調(diào)飲茶時，也要注意搭配禁忌，不要盲目搭配。
3. 投茶量不宜過多
高溫烹煮的茶，茶湯濃度通常是清飲的幾倍不止，這時就要求我們在煮茶時控制好投茶量，并根據(jù)所用茶具容量大小，掌握好茶水比和投茶量（一般3-5克即可），投茶量過多容易導(dǎo)致茶湯過濃，且還會使喝茶人出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象。
4.冷水煮茶，水沸之后再投茶
無論是泡茶還是煮茶，都更推薦茶友們使用用沸水高溫泡煮，這是因為當(dāng)水溫不足夠時，容易抑制茶葉香氣，影響茶滋味的溶出速度。
如果想直接用冷水煮，則應(yīng)該等水燒開之后，再投茶烹煮。為節(jié)省煮茶時間，還可先用另一個燒水器燒開之后，再注入煮茶器里面和茶葉一同烹煮。
5.煮茶時水不要注太滿
煮茶時我們要注意加到壺里的水不宜過滿，一般加到壺具容量的一半或是三分之二的位置即可，水加得太滿容易導(dǎo)致沸騰后溢出，可能會使?fàn)t火熄滅或是燙到自己。
